Bullerjahn

Markt 9, 37073 Göttingen

Chiuso ora · apre 12:00

€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

MENU POMERIDIANO

Bullerjahn Schnitzel

18.90

con mirtilli rossi selvatici, insalata di cetrioli alla panna e patatine fritte

stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati

Currywurst

13.90

Unsere Currywurst — con la speciale salsa Bullerjahn, cipolle croccanti e patatine fritte

stima≈ 850 kcal70 g di carboidrati

Sülze contadina

16.90

Bauernsülze — con patate saltate, cetriolini, insalata di foglie marinate e remoulade

stima≈ 600 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Patata al fornovegetarian

10.90

Gebackene Ofenkartoffel — con panna acida alle erbe

stima≈ 350 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

con salmone affumicatopescatarian

8.50

mit Räucherlachs — Extra per patata al forno

stima≈ 150 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Flammkuchen „deluxe“pescatarian

16.90

con rafano, cipolle rosse, salmone affumicato e baby spinaci

stima≈ 650 kcal55 g di carboidrati

con straccetti di pollo

6.50

mit Hähnchenstreifen — Extra per Flammkuchen deluxe

stima≈ 180 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

con falafel frittivegan

5.00

mit gebackenen Falafeln — Extra per Flammkuchen deluxe

stima≈ 200 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Flammkuchen „vegetariano“vegetarian

14.90

Flammkuchen „vegetarisch“ — con panna acida, pesto di basilico, pomodorini, mozzarella e rucola

stima≈ 700 kcal50 g di carboidrati

Insalata Romana Gänselieselvegetarian

12.90

Gänseliesel-Romana-Salat — con crostini al rosmarino, pomodorini e condimento leggero al formaggio

stima≈ 400 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Flammkuchen „Bullerjahn“

14.90

con panna acida, dadini di pancetta, cipolle rosse e erba cipollina

stima≈ 680 kcal50 g di carboidrati

Insalata mista Bullerjahnvegetarian

9.90

Bullerjahns Blattsalat — con cetriolo, peperone, carota, pomodorini e condimento della casa

stima≈ 300 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Camembert al fornovegetarian

9.90

Gebackener Camembert — con crema alle erbe, chutney di pera e mirtilli rossi, piccola insalata e condimento della casa

stima≈ 500 kcal25 g di carboidrati

Zuppetta di birra di Einbeck

7.90

Einbecker Bier Süppchen — con senape grossolana, crescione e crostini

stima≈ 250 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici

SETTIMANA STEAK & FUNGHI

Insalata di erbe selvatiche Bullerjahn (antipasto)vegetarian

8.00

Bullerjahn Wildkräutersalat a,e,h1,h2,j als Vorspeise — con funghi saltati, radicchio, pomodoro, cetriolo, peperone, carota, ravanelli, noci e condimento della casa

stima≈ 300 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Insalata di erbe selvatiche Bullerjahn (piatto principale)vegetarian

14.00

Bullerjahn Wildkräutersalat a,e,h1,h2,j als Hauptgang — con funghi saltati, radicchio, pomodoro, cetriolo, peperone, carota, ravanelli, noci e condimento della casa

stima≈ 500 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

cubetti di roastbeef saltati e glassati nel jus

10.00

gebratenen Roastbeefwürfeln in Jus glasiert i,j — Opzionale (topping per insalata)

stima≈ 250 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

straccetti di pollo saltati

6.00

gebratenen Hähnchenstreifen — Opzionale (topping per insalata)

stima≈ 150 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

formaggio di capra fiammeggiatovegetarian

6.00

geflämmtem Ziegenkäse g — Opzionale (topping per insalata)

stima≈ 180 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici

Bruschetta ai funghi boschivivegetarian

13.00

Waldpilz-Bruschetta a,g,j — su pane a lievitazione naturale con pomodoro, cipollotti, erbe di campo e formaggio stagionato

stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati

Zuppa cremosa di funghi porcini e champignon

9.00

Cremige Suppe von Steinpilzen und Champignons a,g — con crostini di pane tostati e strisce di prosciutto

stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Risotto ai funghi boscareccivegetarian

19.00

Waldpilzrisotto a,c,g,i — con croccanti di sedano e gorgonzola, cipollotti, pomodoro e pera

stima≈ 680 kcal75 g di carboidratiequilibrato 72

DAL GRILL BULLERJAHN

Black Angus Rumpsteak 220 g

30.00

marinato con aglio nero

stima≈ 540 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Black Angus Rinderhüftsteak 250 g

26.00

marinato con rosmarino, timo e aglio

stima≈ 580 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Bistecca di lombo di maiale DUROC 220 g

25.00

DUROC Schweinerückensteak 220 g j — marinata con birra di Göttingen, senape e cipolle

stima≈ 480 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Bistecca di pollo 200 g

23.00

Hähnchensteak 200 g j — marinata con arancia, sciroppo d'acero, senape e peperoncino

stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

ANTIPASTI E STUZZICHINI

7 gamberi grigliatipescatarian

12.90

7 gegrillte Garnelen — su verdure di pomodoro e porri con olio al peperoncino, dip all'aglio e pane all'aglio

stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati

Portata principale con 14 gamberipescatarian

23.90

Als Hauptgang mit 14 Garnelen

stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Consommé di Tafelspitz

8.90

Tafelspitz-Consommé — con flan di uova, porro giovane e olio alle erbe

stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

CLASSICI BULLERJAHN

Guancia di bue stufata

25.90

Geschmorte Ochsenbacke — in salsa al vino rosso con funghi saltati e canederli di pane agli spinaci

stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Ratsherrenpfanne

24.90

Unsere Ratsherrenpfanne — filetto di maiale, petto di pollo, controfiletto di manzo con salsa panna al pepe, fagiolini al bacon e patate saltate

stima≈ 880 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68

Roulade di manzo fatta in casa

24.90

Hausgemachte Rinderroulade — in salsa alla birra di Einbeck con carote al burro e purè di patate all'erba cipollina

stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Stinco croccante

21.90

Knusprige Haxe — di maiale Behrendorfer con crauti alle mele e patate saltate

stima≈ 950 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Filetti di trota iridea saltati al burropescatarian

21.90

In Butter gebratene Filets von der Regenbogenforelle — con insalata di cetrioli e panna acida e patate saltate

stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Bullerjahn Curry

21.90

con latte di cocco, verdure grigliate e riso aromatico (a scelta con petto di pollo o tofu)

stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73

Jägerschnitzel

19.90

con salsa cremosa ai champignon, insalata di cetrioli e panna acida e patatine fritte

stima≈ 980 kcal60 g di carboidrati

Canederli di pane agli spinaci grigliativegetarian

17.90

gegrillte Spinat Semmelknödel — con salsa cremosa ai champignon e baby spinaci

stima≈ 580 kcal48 g di carboidratiequilibrato 74

Orecchiettevegetarian

16.90

con sugo di pomodoro e basilico, funghi saltati e pomodorini saltati

stima≈ 550 kcal72 g di carboidratiequilibrato 73

BURGER

Bullerjahn Beefburger

18.90

in pane brioche con cipolle rosse, insalata, cheddar, pomodoro, cetriolo, coleslaw e patatine fritte

stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati

Barutokai Wagyu Beefburger

24.90

in pane brioche con cipolle rosse, insalata, cheddar, pomodoro, cetriolo, coleslaw e patatine fritte

stima≈ 1200 kcal85 g di carboidratipesante 44

DESSERT

Torta al cioccolato caldavegetarian

9.90

Warmer Schokoladenkuchen — con ciliegie al rosmarino e gelato alla vaniglia

stima≈ 750 kcal85 g di carboidratipesante 26

Creme Brûléevegetarian

6.90

con frutti di bosco freschi

stima≈ 420 kcal30 g di carboidrati

Pallina di gelatovegetarian

2.00

Kugel Eis — vaniglia, cioccolato Valrhona, fragola, nocciola, caramello salato, sorbetto al limone, sorbetto al lampone

stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati

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Diversi piatti vegetariani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come il risotto ai funghi selvatici, Orecchiette con funghi o canederli di spinaci grigliati. Per i vegani c'è un curry con tofu o falafel come extra per la flammkuchen.

16 piatti vegetariani e 1 vegani su 44

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Griglia e classici a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

La griglia offre molte opzioni ricche di proteine e povere di carboidrati. Sono disponibili diverse insalate e piatti di carne.

26 adatti ai diabetici · 44 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo: Markt 9, 37073 Göttingen
Orari: lun12:00–22:30
mar12:00–22:30
mer12:00–22:30
gio12:00–22:30
ven12:00–23:30
sab11:00–23:30
dom11:00–22:00
Küche bis 21:30 Uhr (Mon-Thu, Sun). Küche bis 22:00 Uhr (Fri-Sat). Nachmittagskarte Mo-Fr von 14:30 - 17:30 Uhr
Contatti: +495513070100 info@bullerjahn.info
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bullerjahn.de/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 79 %

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