Restaurant Brunel
Hoge Gouwe 23, 2801 LA Gouda
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 8 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 9 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti
Platter di pane sourdough
5.25
platter of delicious warm sourdough bread, butter, sea salt and tomato salsa — Pane sourdough caldo, burro, sale marino e salsa di pomodoro
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Antipasti
Funghi king oyster frittivegetarian
12.00
Fried king oyster mushroom — Con insalata di finocchio, arancia, vinaigrette agli agrumi e pasta filo croccante (vegetariano)
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tartare di carotevegetarian
12.00
Carrot tartare — Con maionese ras el-hanout, scalogno arrosto e olio verde (vegetariano)
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Veal stataki
13.00
Con insalata di patate, zucchine agrodolci, condimento senape e miele, crumble di timo e miele
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio di filetto di manzo
15.00
Beef tenderloin carpaccio — Con maionese al tartufo, formaggio Gouda, rucola e pomodori secchi
stima≈ 340 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sashimi di tonno
13.00
Tuna sashimi — Con anguria marinata, kimchi, nastri di cetriolo, maionese al lime, sesamo e wonton croccante
stima≈ 260 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Scampi e chorizo
14.00
Scampi and chorizo — Con insalata fresca, limone e salsa verde
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Torta di Gouda stagionato e prosciutto di Parma
13.00
Cake of old Gouda cheese and Parma ham — Con composta di mirtilli rossi e more
stima≈ 420 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppa fredda di zucchine e cetriolivegetarian
6.75
Homemade cold zucchini-cucumber soup — Fatta in casa con crème fraiche (vegetariano)
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Piatti principali
Halloumivegetarian
21.00
Con crema di piselli, romanesco, patata dolce al forno e salsa beurre blanc (vegetariano)
stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Polentavegetarian
21.00
Con verdure grigliate, sugo za'atar, sciroppo di melograno e crema di melanzane (vegetariano)
stima≈ 550 kcal58 g di carboidratiequilibrato 70
Filetto di pesce rosso
23.00
Redfish fillet — Con orzo al pesto, pomodoro arrosto e salsa all'estragone
stima≈ 620 kcal48 g di carboidratiequilibrato 75
Filetto di merluzzo
23.00
Cod fillet — Con crosta di erbe, salicornia, salsa al lime e patate Roseval
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di petto d'anatra
24.00
Duckbreast fillet — Con gratin di patate, spinaci, crema di peperoni e salsa al porto
stima≈ 750 kcal32 g di carboidratiequilibrato 73
Picanha di manzo affumicata
24.50
Smoked beef picanha — Con purè di patate all'aglio arrosto, chimichurri, carote e fondo di vino rosso
stima≈ 820 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Bistecca di filetto
24.50
Tenderloin steak — Con fagiolini, patate speziate cajun e salsa leggera al pepe
stima≈ 710 kcal34 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Controfiletto alla griglia
24.50
Grilled sirloin steak — Mousseline alla senape, asparagi verdi e salsa al vino rosso e timo
stima≈ 640 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Dolci
Brunel crème brûlée
9.75
Con liquore 43, gelato alla vaniglia e salsa al caramello
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 28
Bavarois alle fragole
9.00
Strawberry bavarois — Con fragole marinate, gelato lime-limone e biscotto
stima≈ 410 kcal48 g di carboidratipesante 42
Pannacotta al litchi
9.75
Lychee pannacotta — Con schiuma limone-zenzero, salsa pandan, sorbetto mango-passion fruit e ganache al cioccolato bianco
stima≈ 480 kcal52 g di carboidratipesante 30
Tagliere di formaggi
12.50
Cheese platter — con pane alle noci e composta di fichi
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Per l'appassionato
Patatine fiamminghe
5.25
bowl of Flemish Fries — con maionese
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratipesante 44
Menu Brunel 3 portate
Zuppa fredda di zucchine e cetriolivegetarian
3.50
Small cup of cold zucchini-cucumber soup with crème fraiche — con crème fraiche
stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Polenta croccantevegetarian
38.50
Crispy polenta — vegetariana, con verdure grigliate, salsa za'atar, sciroppo di melograno e crema di melanzane
stima≈ 580 kcal48 g di carboidratiequilibrato 70
Filetto di merluzzo in crosta di erbe
38.50
Cod fillet with a herb crust — con salicornia, salsa al lime, gel di fragola e patate roseval al forno
stima≈ 510 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Filetto di manzo Diamond
38.50
Diamond tenderloin steak — con fagiolini, patate speziate al cayun e salsa leggera al pepe
stima≈ 650 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
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Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Hoge Gouwe 23, 2801 LA Gouda
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +32653512585 brunel@planet.nl
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbrunel.nl/
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