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Le Carillon - Goult, Av. du Luberon

Avenue du Luberon, 84220 Goult

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

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Antipasti
Il Pomodoro
18.00
La Tomate — Gazpacho di pomodoro "green zebra", tartare di verdure e feta, sorbetto al peperone, chips di chorizo
Il Foie Gras
25.00
Le Foie gras — Scaloppina di foie gras d'anatra scottata, declinazione di mais
La Razza
19.00
La Raie — Pressato di ala di razza con capperi e lime, tartare di pomodoro allo Xérès e pepe nero, focaccia al nero di seppia
La Lotte
21.00
Carpaccio di lotte affumicato, olio d'oliva al basilico, zucchine acidulate, chiffonnade di cavolo rosso
Piatti Principali
L'Orata
32.00
La Daurade Royale — Filetto di orata, guacamole, concassé di pomodoro condito, basilico
I Gamberoni
30.00
La Gambas — Gamberoni arrostiti, condimento nizzardo, crumble di parmigiano, riduzione balsamica
Il Vitello
31.00
Le Veau — Trancio di vitello, caviale di melanzane, cubetti croccanti di sedano rapa, jus al timo
Il Manzo
33.00
Le Boeuf — Filetto di manzo, purè di patate, scaglie di oliva nera, fagioli di soia, jus di carne all'aglio e acciughe
I Formaggi di Romain Dumond
La Capravegetarian
14.00
La Chèvre — Selezione di formaggi di capra della Provenza, confettura fatta in casa di frutta di stagione
La Vaccavegetarian
15.00
La Vache — Assortimento di formaggi stagionati di vacca, piccola insalata con mandorle tostate
Dolci
Il Cioccolato
15.00
Le Chocolat — Genovese al cacao, mousse al cioccolato, cuore fondente pralinato al grano saraceno, emulsione alle scorze d'arancia
La Prugna
15.00
La Prune — Tartelletta, crema leggera vaniglia e cardamomo, prugna rossa, coulis di prugna, sorbetto di mirabelle
La Freschezza
15.00
La Fraîcheur — Assortimento di sorbetti fatti in casa, tuile croccante alle mandorle
Limone e Menta
15.00
Le Citron - Menthe — Pavlova mojito, meringa svizzera al limone, compota di lime al rum, emulsione alla menta, sorbetto al limone

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Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
Avenue du Luberon, 84220 Goult
Orari
lun—
marchiuso
merchiuso
gio—
ven—
sab—
dom—
FERMETURE ANNUELLE Du Mardi 2 Décembre 2025 au Vendredi 6 Mars 2026
Contatti
+33490721509
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-goult.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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