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Le Carillon - Goult, Av. du Luberon

Avenue du Luberon, 84220 Goult

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Il Pomodoro
18.00
La Tomate — Gazpacho di pomodoro "green zebra", tartare di verdure e feta, sorbetto al peperone, chips di chorizo
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Il Foie Gras
25.00
Le Foie gras — Scaloppina di foie gras d'anatra scottata, declinazione di mais
stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
La Razza
19.00
La Raie — Pressato di ala di razza con capperi e lime, tartare di pomodoro allo Xérès e pepe nero, focaccia al nero di seppia
stima≈ 410 kcal28 g di carboidrati
La Lotte
21.00
Carpaccio di lotte affumicato, olio d'oliva al basilico, zucchine acidulate, chiffonnade di cavolo rosso
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Piatti Principali
L'Orata
32.00
La Daurade Royale — Filetto di orata, guacamole, concassé di pomodoro condito, basilico
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
I Gamberoni
30.00
La Gambas — Gamberoni arrostiti, condimento nizzardo, crumble di parmigiano, riduzione balsamica
stima≈ 420 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Il Vitello
31.00
Le Veau — Trancio di vitello, caviale di melanzane, cubetti croccanti di sedano rapa, jus al timo
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Il Manzo
33.00
Le Boeuf — Filetto di manzo, purè di patate, scaglie di oliva nera, fagioli di soia, jus di carne all'aglio e acciughe
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
I Formaggi di Romain Dumond
La Capravegetarian
14.00
La Chèvre — Selezione di formaggi di capra della Provenza, confettura fatta in casa di frutta di stagione
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
La Vaccavegetarian
15.00
La Vache — Assortimento di formaggi stagionati di vacca, piccola insalata con mandorle tostate
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Dolci
Il Cioccolato
15.00
Le Chocolat — Genovese al cacao, mousse al cioccolato, cuore fondente pralinato al grano saraceno, emulsione alle scorze d'arancia
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratipesante 27
La Prugna
15.00
La Prune — Tartelletta, crema leggera vaniglia e cardamomo, prugna rossa, coulis di prugna, sorbetto di mirabelle
stima≈ 480 kcal52 g di carboidratipesante 33
La Freschezza
15.00
La Fraîcheur — Assortimento di sorbetti fatti in casa, tuile croccante alle mandorle
stima≈ 280 kcal42 g di carboidratipesante 35
Limone e Menta
15.00
Le Citron - Menthe — Pavlova mojito, meringa svizzera al limone, compota di lime al rum, emulsione alla menta, sorbetto al limone
stima≈ 410 kcal60 g di carboidratipesante 30

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33veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Non ci sono piatti principali vegetariani. Puoi scegliere la selezione di formaggi di capra della Provenza o l'assortimento di formaggi di vacca con insalata di mandorle.

2 piatti vegetariani e 0 vegani su 14

75dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu propone diversi piatti principali ricchi di proteine con un indice glicemico basso. Gli antipasti e i secondi sono in gran parte adatti.

9 adatti ai diabetici · 14 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Avenue du Luberon, 84220 Goult
Orari
lun—
marchiuso
merchiuso
gio—
ven—
sab—
dom—
FERMETURE ANNUELLE Du Mardi 2 Décembre 2025 au Vendredi 6 Mars 2026
Contatti
+33490721509
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-goult.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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