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Auberge du Savagnin - 4 Rte du Jura

Rte du Jura 4, 25470 Goumois

Chiuso ora · apre 09:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Pour commencer
« La fameuse » Croûte aux morilles parfumées au vin jaune
30.00
Morel mushroom crust with yellow wine
stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati
Foie gras de canard, cuit au torchon, sel de Guérande, poivre de Sichuan, caramel au macvin
28.50
Duck foie gras torchon
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salade gourmande
28.50
Gourmet salad
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Salade de gougères au comtévegetarian
19.50
Comté gougères salad
stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati
Spaghetti de courgette, pesto de basilic, escargots de Bourgogne, crème de poivron
24.00
Zucchini spaghetti with snails and pesto
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
OEuf cocotte aux girollesvegetarian
23.00
Chanterelle egg cocotte
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Viandes et volailles
Tournedos de bœuf charolais poêlé au pinot noir, échalote confite
39.00
Charolais beef tournedos with Pinot Noir
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tartare de bœuf coupé au couteau
39.00
Hand-cut beef tartare
stima≈ 480 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Feuilleté de ris de veau aux morilles
41.00
Veal sweetbread puff pastry with morels
stima≈ 720 kcal38 g di carboidrati
Mignon de veau enrubanné de lard paysan, crème de vin jaune, comté, noix, écume de lait
39.00
Veal mignon with bacon and Comté
stima≈ 680 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pigeon royal en deux cuissons, jus de cassis
41.00
Royal pigeon with blackcurrant jus
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Magret de canard aux myrtilles sauvages, biscuit de Gaude
38.00
Duck breast with wild blueberries
stima≈ 620 kcal22 g di carboidratiequilibrato 69
Menu aux saveurs printanières
Fois gras de canard confit, chutney pomme et rhubarbe
80.00
Duck foie gras confit with apple and rhubarb chutney
stima≈ 410 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Filet d’omble chevalier au vin jaunepescatarian
80.00
Arctic char fillet with yellow wine
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Rince papilles
80.00
Palate cleanser
stima≈ 120 kcal20 g di carboidrati
Pigeon Royal en deux cuissons, jus de cassis
80.00
Royal pigeon with blackcurrant jus
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Soufflé chaud au rhum et sa glacevegetarian
80.00
Warm rum soufflé with ice cream
stima≈ 550 kcal55 g di carboidratipesante 27

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Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
Rte du Jura 4, 25470 Goumois
Orari
lun09:00–23:00
mar09:00–23:00
merchiuso
giochiuso
ven09:00–23:00
sab09:00–23:00
dom09:00–23:00
Contatti
+33381678845 gsaillard@orange.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergelesavagnin.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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