Restaurant Waldhaus - Grenzach-Wyhlen, In der Hard
In der Hard, 4127 Grenzach-Wyhlen
Aperto ora · fino alle 22:00
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 18 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 18 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Buvette Hits
Fischknusperli
21.00
Filetto di luccio in pastella alla birra / salsa tartara, patatine o insalata
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Waldhaus Bratwurst
9.50
Salsiccia di maiale Jenzer / pane e senape
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Schnitzelbrot vom Jenzer-Säuli
14.00
Panino Bürli di Beschlé con cotoletta di maiale Jenzer / maionese Scotch Bonnet
stima≈ 620 kcal45 g di carboidrati
Klassiker
Gold-Wurst-Salat
19.00
Insalata di salsiccia con cetriolini e cipolle, con patatine | e formaggio nell'insalata
stima≈ 780 kcal50 g di carboidrati
Gold-Wurst-Salat
21.00
Insalata di salsiccia con cetriolini e cipolle, con patatine | e formaggio nell'insalata
stima≈ 780 kcal50 g di carboidrati
Chicken Nuggets
18.00
Patatine | ketchup e maionese
stima≈ 820 kcal55 g di carboidrati
Vegetarisch
Waldhaus Falafelvegan, vegetarian
22.00
Salsa tahini allo yogurt fatta in casa, pane pita e hummus
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 74
Caprino al fornovegetarian
16.00
Gebackener Ziegenkäse — Su insalata di stagione
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalata mistavegetarian
9.50
Gemischter Salat — Condimento della casa
stima≈ 220 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Contorni
Patatine frittevegan, vegetarian
8.00
Pommes
stima≈ 350 kcal35 g di carboidrati
Patatine fritte piccolevegan, vegetarian
6.00
Pommes klein
stima≈ 220 kcal22 g di carboidrati
Insalatavegetarian
6.00
Salat
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Antipasti
Insalata verdevegetarian
9.50
Grüner Salat
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata mistavegetarian
12.50
Gemischter Salat
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Zuppa del giorno
13.50
Tagessuppe — Con crostini
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppa al curry
14.50
Currysuppe — Con panna montata
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cocktail «Golden Shrimps»
22.00
«Golden Shrimps» Cocktail — Con ananas, cetrioli e pane tostato della Confiserie Beschle
stima≈ 420 kcal30 g di carboidrati
Tartare di manzo
29.50
Tatar vom Weiderind — Con cognac, scalogno, cetriolini, capperi, senape e tuorlo d'uovo biologico, con pane tostato
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Falsche Schnecken
22.00
Cubetti di filetto di manzo gratinati al burro d'erbe con pane tostato di Beschle
stima≈ 480 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carne
Basler Lümmeli
59.00
Filetto di manzo svizzero con crosta di senape ed erbe, patatine fritte e verdure di stagione
stima≈ 880 kcal45 g di carboidrati
Steak & frites
49.00
«Steak & frites» — Entrecôte di manzo svizzero con patatine fritte, burro alle erbe o salsa alla panna al pepe verde
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Smashed Burger di manzo svizzero
34.00
Smashed Burger vom Schweizer Rind — In bun brioche, con salsa burger fatta in casa, jalapeños, cipolle rosse, patatine fritte e maionese Scotch Bonnet
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati
Double Smashed Burger
42.00
stima≈ 1300 kcal90 g di carboidratipesante 43
Spezzatino di fegato di vitello
43.00
Kalbsleber-Geschnetzeltes an Madeirasauce — Con salsa Madeira e rösti fatto in casa
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Geschnetzeltes Zürcher Art
44.00
Strisce di vitello, salsa di panna al vino bianco, funghi e rösti
stima≈ 800 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Wiener Schnitzel di vitello Jenzer
44.00
Wienerschnitzel vom Jenzer Kalb — Con patatine fritte e verdure di stagione
stima≈ 900 kcal50 g di carboidrati
Cordon bleu di maiale svizzero
42.00
Cordon bleu vom Schweizer Schwein — Ripieno di prosciutto e Gruyère di montagna, con patatine, fagiolini al bacon e maionese Scotch Bonnet
stima≈ 1100 kcal55 g di carboidrati
Rinder «Ghackts» di Jenzer
24.00
Rinder «Ghackts» vom Jenzer — Carne macinata di manzo con hörnli, cipolle croccanti, purea di mele e parmigiano
stima≈ 750 kcal70 g di carboidratiequilibrato 77
Tartare di manzo al pascolo
48.00
Tatar vom Weiderind — Con cognac, scalogno, cornichons, capperi, senape e tuorlo d'uovo, con toast e patatine fritte
stima≈ 850 kcal50 g di carboidrati
Pesce
Zander croccante in pastella alla birra
24.00
Zander Knusperli im Bierteig mit Pommes frites — Con patatine fritte e salse fatte in casa: tartara, cocktail o aioli
stima≈ 700 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65
Filetto di zander saltato
41.00
Sautiertes Zanderfilet — Con salsa allo champagne, risotto allo zafferano e dadini di zucchine
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratiequilibrato 69
Vegetariano / Vegan
Pleurotus al forno (Vegan)vegan, vegetarian
29.00
Im Ofen gebackene Austernseitlinge (Vegan) — Con salsa chimichurri, cavolfiore in due consistenze e granola di semi di girasole
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
«Ghackts mit Hörnli» veganovegan, vegetarian
22.00
Veganes «Ghackts mit Hörnli» — Macinato vegetale con hörnli, cipolle croccanti, purea di mele e pangrattato alle erbe
stima≈ 600 kcal75 g di carboidratiequilibrato 78
Geschnetzeltes Zürcher Art veganovegan, vegetarian
37.00
Veganes Geschnetzeltes Zürcher Art — Sostituto di carne in salsa vegana di panna ai funghi e vino bianco con rösti di patate
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalata Waldhaus (Vegetariana)vegetarian
17.00
Waldhaus Salat (Vegetarisch) — Con sedano marinato, fettine di mela e noci
stima≈ 300 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata Waldhaus (Vegetariana)vegetarian
23.00
Waldhaus Salat (Vegetarisch) mit im Ofen gebackenem Ziegenkäse — Con formaggio di capra al forno
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiequilibrato 70
Vegi Burgervegetarian
26.00
Con salsa burger fatta in casa, jalapeños, cipolle rosse, patatine fritte e maionese Scotch Bonnet
stima≈ 900 kcal75 g di carboidrati
Contorni aggiuntivi
Risovegan, vegetarian
7.00
Reis
stima≈ 200 kcal40 g di carboidrati
Röstivegan, vegetarian
7.00
stima≈ 250 kcal30 g di carboidratiequilibrato 67
Hörnlivegan, vegetarian
7.00
stima≈ 220 kcal40 g di carboidrati
Spätzlivegetarian
7.00
stima≈ 320 kcal45 g di carboidrati
Pommes fritesvegan, vegetarian
7.00
stima≈ 380 kcal40 g di carboidrati
Verdure di stagionevegan, vegetarian
7.00
Saisonales Gemüse
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalatavegetarian
7.00
Salat
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tagliatelle fatte in casavegetarian
9.00
Hausgemachte Bandnudeln
stima≈ 350 kcal55 g di carboidrati
Dip al Tartufovegetarian
2.50
Tartar Dip
stima≈ 110 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dip Cocktailvegetarian
2.50
Cocktail Dip
stima≈ 110 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dip Aioli (vegan)vegan, vegetarian
2.50
Aioli Dip (vegan)
stima≈ 100 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dip Chimichurrivegan, vegetarian
2.50
Chimichurri Dip
stima≈ 90 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Maionese Scotch Bonnet fatta in casa di Lukiesvegetarian
3.50
Lukies hausgemachte Scotch Bonnet Mayonnaise
stima≈ 120 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dessert
Torta al cioccolato e mandorle vegana (senza glutine)vegan, gluten_free
16.50
Veganer Schokoladen Mandelkuchen (Glutenfrei) — con sorbetto ai lamponi e gel di melissa e limone
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 34
Caramelköpfli
13.00
con panna montata
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratipesante 30
Panna Cotta
12.00
con frutti di bosco
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratipesante 42
Mousse al Toblerone
16.00
Toblerone Mousse — mousse al cioccolato fondente con miele, nougat di mandorle e frutti canditi
stima≈ 600 kcal40 g di carboidratipesante 28
Crème Brülée
16.00
con mandorle e sorbetto ai lamponi
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratipesante 41
Chocolat Moelleux di Beschle
17.50
Beschle’s Chocolat Moelleux — con gelato alla vaniglia e filetti d'arancia
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 30
Assortimento di gelati
5.00
Diverse Glacekugeln — vaniglia, cioccolato, caramello, moka, fragola, sorbetto lampone, prugna, mango, limone
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
Specialità di formaggi
19.00
Käsespezialitäten — con chutney fatto in casa
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Coupe
Caffè ghiacciato Waldhaus
15.00
Waldhaus Eiskaffee — gelato al caffè, gelato alla vaniglia, espresso, panna montata e mandorle tostate
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30
Mango Ray
15.00
sorbetto al mango con cubetti di ananas marinati, panna montata e scaglie di cocco tostato
stima≈ 420 kcal55 g di carboidratipesante 43
Coupe Danmark
15.00
Gelato alla vaniglia con salsa al cioccolato, panna montata e mandorle tostate
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 36
Bananensplit
15.00
Gelato alla vaniglia con banane, salsa al cioccolato, panna montata e mandorle tostate
stima≈ 620 kcal75 g di carboidratipesante 37
Menu Bambini
Cotoletta di vitello impanata della macelleria Jenzer
18.00
Paniertes Kalbsschnitzel von der Metzgerei Jenzer — con patatine fritte
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Nuggets di pollo svizzeri
13.00
Schweizer Poulet-Nuggets — con patatine fritte, ketchup e maionese
stima≈ 780 kcal50 g di carboidrati
Carne macinata di manzo Jenzer
15.00
Rinder «Ghackts» vom Jenzer — con pasta Hörnli, purea di mele e parmigiano
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratiequilibrato 73
Hörnli con salsa di pomodorovegetarian
11.00
Hörnli mit Tomatensauce
stima≈ 500 kcal75 g di carboidrati
Porzione di patatine frittevegetarian
9.50
Portion Pommes — con ketchup e maionese
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 43
«Ghackts mit Hörnli» veganovegan
15.00
Veganes «Ghackts mit Hörnli» — Sostituto di carne vegetale con pasta Hörnli, purea di mele e pangrattato alle erbe
stima≈ 600 kcal75 g di carboidratiequilibrato 78
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88veggie
scorestima
scorestima
Molti classici svizzeri vegetariani
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Il menu offre versioni vegane di Geschnetzeltes Zürcher Art e Ghackts con Hörnli. Sono disponibili anche funghi pleurotus al forno e una torta vegana al cioccolato e mandorle.
31 piatti vegetariani e 15 vegani su 68
76dia
scorestima
scorestima
Opzioni proteiche e verdure
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre vari piatti di carne e una buona selezione di contorni. Molti piatti principali includono opzioni ricche di carboidrati come patatine fritte o rösti.
23 adatti ai diabetici · 68 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- In der Hard, 4127 Grenzach-Wyhlen
- Orari
- lun11:30–23:00mar11:30–23:00mer11:30–23:00gio11:30–23:00ven11:30–23:00sab11:30–23:00dom11:30–22:00Mittagskarte: 11.30 bis 14.00 Uhr. Kleine Karte: täglich von 14.00 bis 18.00 Uhr. Abendkarte mit Spezialitätenkarte: 18.00 bis 21.00 Uhr. Letzte Bestellung für warme Speisen: bis 21.00 Uhr (Sonntags: 20.00 Uhr). Closed from 23 December 2026 to 10 January 2027
- Contatti
- +41613130011 info@waldhausbeiderbasel.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), waldhausbeiderbasel.ch/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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