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Txamara

chemin du Port 195, 64210 Guéthary

Chiuso ora · apre gio 12:30

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

PER CONTINUARE
Pulled Pork BBQ
20.00
PULLED PORK SAUCE BBQ — Taco di mais speziato, avocado schiacciato, coriandolo, sottaceti di peperone giallo, cheddar stagionato
stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiequilibrato 65
Insalata Caesar
18.00
SALADE CESAR — Tenders di pollo croccanti, lattuga sucrine, crostini al zaatar, olio all'erba cipollina, parmigiano
stima≈ 550 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Ceviche del giorno al Leche de Tigre
22.00
CEVICHE DU JOUR AU LECHE DE TIGRE — Coriandolo, fava tonka, melograno
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Polpo marinato al paprika affumicato
23.00
POULPE MARINE AU PAPRIKA FUMÉ — Purea di patate dolci allo zenzero, olio al chipotle
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Trancio di tonno in crosta di sesamo e panko
25.00
PAVÉ DE THON EN CROÛTE SÉSAME & PANKO — Ravanelli, cetrioli, olio di menta, salsa tahini
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Risotto di Fregola Sarda
21.00
RISOTTO DE FREGOLA SARDA AUX ASPERGES & PARMESAN — Asparagi, parmigiano, piselli, spinaci e olio alle erbe
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 80
DA CONDIVIDERE PER L'APERITIVO
Tagliere di Jamon Iberico
14.00
ASSIETTE DE JAMBON IBERIQUE — Stagionato 24 mesi
stima≈ 320 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Camembert arrosto al miele e timo
11.00
CAMEMBERT RÔTI AU MIEL & THYM — Pane tostato al rosmarino, ventreche affumicata
stima≈ 520 kcal28 g di carboidrati
Spalmabile del momento
6.50
LA TARTINADE DU MOMENT — Crema montata al Bleu Basque, noci tostate, chips di prosciutto
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Rillettes di tonno bianco
6.50
RILLETTES DE THON BLANC — Aneto e lime
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PER COMINCIARE
Uovo perfetto
11.00
OEUF PARFAIT — Tartare di pomodori e peperoni
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Roll di gamberetti
14.00
ROLL BROCHIE AUX CREVETTES — Maionese piccante, sriracha kimchi, coleslaw e coriandolo
stima≈ 340 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio di manzo
13.00
CARPACCIO DE BOEUF — Olio di nocciola, kalamansi, estragono, basilico thai, zenzero, lime e scorza d'arancia
stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata di piselli spezzativegetarian
10.00
SALADE DE POIS CASSE. PISTACHES ET CONCOMBRE — Pistacchi, cetriolo, vinaigrette al lime, feta e menta fresca
stima≈ 260 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
PER ACCOMPAGNARE IL PIATTO
Patate Grenaline arrosto alle erbe
6.00
POMMES DE TERRE GRENALINE ROTIES AUX HERBES
stima≈ 280 kcal32 g di carboidratiequilibrato 65
Risotto Fregola Sarda
7.00
Parmigiano e olio alle erbe
stima≈ 310 kcal42 g di carboidratiequilibrato 73
Insalata verdevegetarian
4.00
SALADE VERTE — Vinaigrette al miele e senape antica
stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Purea di patate dolci arrostovegetarian
6.00
PURÉE DE PATATE DOUCE ROTIE — Zenzero, lime
stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PER FINIRE IN DOLCEZZA
Selezione di formaggi di pecora dei Paesi Baschivegetarian
8.00
ARDOISE DE FROMAGE DE BREBIS DU PAYS BASQUE
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Riso al latte alla vaniglia bretone
11.00
RIZ AU LAIT À LA VANILLE BRETONNE — Lemon curd, riso soffiato al caramello e meringa
stima≈ 480 kcal62 g di carboidratipesante 34
Marmo Cioccolato Nero e Fava Tonka
10.00
MARBRE CHOCOLAT NOIR ET FÈVE DE TONKA — Ganache al cioccolato, cremoso alla vaniglia, glassa al cioccolato e nocciola
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratipesante 26
Clafoutis agli Albicocche Arrostite al Rosmarino
12.00
CLAFOUTIS AUX ABRICOTS ROTIS AU ROMARIN — Cremoso alla vaniglia, olio d'oliva di Kalamata, mandorle tostate
stima≈ 520 kcal42 g di carboidratipesante 31
PER COMINCIARE
Uova Mimosa al Paprika Affumicato
11.00
OEUFS MIMOSA AU PAPRIKA FUMÉ — Chips di prosciutto
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ravioles di Trota dei Pirenei
RACVIOLES DE TRUITE DES PYRÉNÉES — Bisque cremosa di scampi
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cuori di Anatra
11.00
COEURS DE CANARD — Salsa al Porto
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Camembert Arrostito
11.00
CAMEMBERT RÔTI — Miele, pane tostato al rosmarino, ventrèche affumicata (circa 15 min di attesa)
stima≈ 620 kcal30 g di carboidrati
Velouté di Piselli Spezzati
11.00
VELOUTÉ DE POIS CASSÉS — Crema al lardo
stima≈ 240 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 87
Piatti di Prosciutto Iberico
ASSIETTE DE JAMBON IBÉRIQUE — Stagionato 24 mesi
stima≈ 350 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Antipasto Fresco del Giorno
11.00
L'ENTRÉE FRAÎCHEUR DU JOUR
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
PER CONTINUARE
Boeuf Bourguignon
20.00
Piccole verdure
stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Cavolo Ripieno al Maiale
20.00
CHOU FARCI AU PORC — Verdure ed estragonzo, jus ristretto
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Cordon Bleu al Pecora e Serrano
20.00
CORDON BLEU AU BREBIS & SERRANO — Crema al prosciutto iberico
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pesce del Giorno di St Jean-de-Luzpescatarian
20.00
POISSON DU JOUR DE LA CRIÉE DE ST JEAN-DE-LUZ — Salsa piquillos
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 86
Trota dei Pirenei in Crosta di Prosciutto Iberico
20.00
TRUITE DES PYRÉNÉES EN CROÛTE DE JAMBON IBÉRIQUE — Emulsione al prosciutto
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Risotto Forestierovegetarian
20.00
RISOTTO FORÊTIER — Funghi e parmigiano
stima≈ 620 kcal65 g di carboidrati
PER ACCOMPAGNARE IL PIATTO
Patate Forestierevegetarian
6.00
POMMES DE TERRE FORESTIÈRES
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Risotto al Parmigianovegetarian
6.00
RISOTTO AU PARMESAN
stima≈ 350 kcal35 g di carboidrati
Insalata Verdevegetarian
6.00
SALADE VERTE, VINAIGRETTE MIEL & MOUTARDE À L'ANCIENNE — Vinaigrette al miele e senape antica
stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Gratin Dauphinoisvegetarian
6.00
stima≈ 380 kcal30 g di carboidrati
PER FINIRE IN DOLCEZZA
Crème Brûlée al Pistacchio
8.00
CRÈME BRULÉE À LA PISTACHE
stima≈ 450 kcal32 g di carboidratipesante 38
Brioche perdue
8.00
Frutta arrostita, caramello al burro salato
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratipesante 26
Brownie alle noci tostate
8.00
BROWNIE AUX NOIX TORRÉFIÉES — Crema inglese e cremoso alla vaniglia del Madagascar
stima≈ 720 kcal60 g di carboidratipesante 23
Cheesecake basca alla vaniglia
8.00
CHEESECAKE BASQUE A LA VANILLE — Coulis di caffè
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratipesante 33
MENU
Menu
34.00
Uova mimosa al paprika affumicato, chips di prosciutto, cuori di anatra salsa porto, vellutata di piselli, crema al lardo
stima≈ 1850 kcal110 g di carboidratipesante 40

Questo menù è ancora corretto?

54veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni risotto

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere il risotto foréstier o il risotto di fregola sarda agli asparagi. I contorni includono il gratin dauphinois e la purea di patate dolci arrostite. Il menu contiene molta carne e pesce.

9 piatti vegetariani e 0 vegani su 44

86dia
scorestima

Cucina francese a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Boeuf Bourguignon e la trota con prosciutto iberico sono ottime scelte.

26 adatti ai diabetici · 44 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
chemin du Port 195, 64210 Guéthary
Orari
lunchiuso
mar12:30–14:00
mer12:30–14:00
gio12:30–14:00
ven12:30–14:00, 19:30–21:00
sab12:30–14:00, 19:30–21:00
dom12:30–14:30
Contatti
+33660592045 contact@txamara.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), txamara.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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