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La Cuisine Ephémère

route des grand lacs 153, 33470 Gujan-Mestras

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Dips di Pollo
11.00
DIPS POULET
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tataki di Manzo (SG)
13.00
TATAKI DE BOEUF (SG)
stima≈ 220 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Rillettes di Tonno Fresco
9.00
RILLETTE DE THON FRAIS — Tonno fresco, formaggio spalmabile, erbe fresche e limone, servito con focaccia fatta in casa
stima≈ 380 kcal25 g di carboidrati
Foie Gras
18.00
Suggerimento dello chef
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Hummus di Barbabietolavegetarian
10.00
HOUMOUS DE BETTERAVE — Hummus di barbabietola fresca, stracciatella, vinaigrette allo yuzu e lampone, pane di segale
stima≈ 320 kcal30 g di carboidratiequilibrato 65
Piatti
Tonno Semi-Cottopescatarian
26.00
MI CUIT DE THON — Tonno semi-cotto, salsa vergine ai frutti rossi e verdure del sole
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Gamberi, Orzo e Chorizo
26.00
GAMBAS SNACKÉES, ORZO & CHORIZO — Gamberi scottati, orzo, chorizo, piselli, conditi con bisque fatta in casa
stima≈ 680 kcal45 g di carboidrati
Maiale allo Spiedo (SG)
23.00
COCHON A LA BROCHE (SG)
stima≈ 750 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Coquillettes al Maiale e Tartufo
23.00
COQUILLETTES AU COCHON ET LA TRUFFE — Pasta corta, crema di tartufo, parmigiano e dadini di maiale arrosto allo spiedo
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Insalata Freschezza (VG)vegan
18.00
SALADE FRAICHEUR (VG)
stima≈ 400 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Animelle di Vitello
27.00
RIS DE VEAU — Animelle scottate, patate novelle, funghi al prezzemolo, insalata e salsa forestiera ai funghi
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Duo di Tartare (VG; SG)pescatarian
24.00
DUO DE TARTARE (VG ; SG) — Tartare di tonno albacore e salmone gravlax, avocado, cipolla rossa, pinoli e olio d'oliva. Con patatine fritte
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Rougail Saucisses (SG)
21.00
Piatto tipico dell'isola di La Réunion. Servito con riso, lenticchie e rougail piccante
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 82
Tartare di Manzo
23.00
TARTARE DE BOEUF — Tartare di manzo, patatine fritte, insalata
stima≈ 700 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Magret de Canard
26.00
Petto d'anatra, patate al prezzemolo, insalata di germogli e salsa del momento
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Costata di Manzo Maturata
COTE DE BOEUF MATURÉE — Costata di manzo Charolaise maturata circa 30 giorni, origine Francia
stima≈ 900 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Burger
Cheese Burger
18.00
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Cheesy Easy Burger
24.00
stima≈ 950 kcal60 g di carboidrati
Notorious Pig
19.00
stima≈ 920 kcal55 g di carboidrati
French Burger
20.00
stima≈ 880 kcal58 g di carboidrati
LE HORS PISTE
19.00
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
VEGGIE BURGER (VG)vegetarian
18.00
Burger di caprino, melanzane, galletta di patate, cipolle confit, cipolle croccanti, patatine, insalata iceberg
stima≈ 880 kcal75 g di carboidrati
Dessert
RIZ AU LAITvegetarian
8.50
stima≈ 320 kcal45 g di carboidrati
PAVLOVA FRUTTI ESOTICI (SG)vegetarian
12.00
PAVLOVA FRUITS EXOTIQUES (SG) — Meringa croccante e fondente, crema al mascarpone, coulis esotico, ananas e frutto della passione
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
BRIE TRUFFÉvegetarian
6.00
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
PAVLOVAvegetarian
12.00
Meringa croccante e fondente, frutti esotici, coulis al frutto della passione
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 39
BROWNIE CIOCCOLATO E PECANvegetarian
10.00
BROWNIE CHOCOLAT PECAN — Servito con crema inglese, panna montata e mandorle a lamelle
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratipesante 27
TIRAMISUvegetarian
10.00
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 38
BRIOCHE PERDUEvegetarian
10.00
Accompagnata da gelato alla vaniglia, coulis al caramello salato, panna montata e mandorle a lamelle
stima≈ 850 kcal85 g di carboidratipesante 22
CRÈME BRULÉE (SG)vegetarian
10.00
Crème brûlée alla vaniglia
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratipesante 41
GELATIvegetarian
3.50
GLACES — Cioccolato, Limone, Lampone, Vaniglia
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
PANNA COTTAvegetarian
6.00
Panna cotta alla vaniglia, coulis esotico o ai frutti rossi
stima≈ 250 kcal25 g di carboidratipesante 42
Menu
MIDI Piatto Unico
19.00
MIDI Plat Seul
stima≈ 700 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
MIDI (Antipasto/Piatto/Dessert)
29.00
MIDI (Entrée/Plat/Dessert)
stima≈ 1200 kcal110 g di carboidratipesante 43
MIDI (Antipasto/Piatto o Piatto/Dessert)
24.00
MIDI (Entrée/Plat ou Plat/Dessert)
stima≈ 900 kcal80 g di carboidrati
BAMBINO
14.00
ENFANT — Hamburger o strip di pollo panato, con patatine o pasta come accompagnamento
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratiequilibrato 67
Brunch
FORMULA UNICA
32.00
FORMULE UNIQUE — 1 assortimento salato a scelta + 1 vassoio dolce da condividere + 1 bevanda calda + 1 bevanda fredda
stima≈ 1500 kcal140 g di carboidratipesante 21

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64veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere la Veggie Burger con formaggio di capra e melanzane o la Salade Fraicheur. Il menu ha molti dessert vegetariani come il Tiramisù e il Brownie Chocolat Pecan. La maggior parte dei piatti principali contiene carne o pesce.

13 piatti vegetariani e 1 vegani su 37

74dia
scorestima

Cucina francese a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali ricchi di proteine. La Côte de boeuf contiene 0 g di carboidrati.

10 adatti ai diabetici · 37 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
route des grand lacs 153, 33470 Gujan-Mestras
Orari
non ancora noto
Contatti
+32659156715 lacuisineephemere33@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-cuisine-ephemere.fr/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 94 %

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