Grains de Sel - Haguenau, 113 Grand Rue
Grand'Rue 113, 67500 Haguenau
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati di questo menù non sono ancora stati stimati.
I piatti « signature » dello Chef
Uovo di gallina « perfetto »
21.00
L’œuf de Poule dit « parfait » cuit à 65°C mousseline de pommes de terre et truffe fraîche — Cotto a 65°C, mousseline di patate e tartufo fresco
Orata Reale
34.00
Dorade Royale, patates douces, betteraves rouges Jus au Curry et fruits de la passion — Patate dolci, barbabete, jus al curry e frutti della passione
Merveilleux caffè
13.00
Merveilleux café, Sphère de Meringue crème, glace et sauce au café — Sfera di meringa, crema, gelato e salsa al caffè
Gli Antipasti
Foie gras d'anatra
21.00
Foie gras de Canard, compotée et gel de pommes d’Alsace — Compotata e gel di mele dell'Alsazia
Arlecchino di pomodori
21.00
Arlequin de Tomates, note de basilic et jambon Serrano — Nota di basilico e prosciutto Serrano
Gamberetti pochè freddi
21.00
Crevettes pochées froides, chutney de fruits exotiques et gel de mangue — Chutney di frutti esotici e gel di mango
I Pesci
Filetto di triglia
34.00
Filet de Rouget, sucrine grillée et tomates confites, jus de viande au romarin cueilli à Wingen — Sucrine grigliata, pomodori confit, jus di carne al rosmarino di Wingen
Ombrina arrostita
34.00
Maigre rôti, cromesqui de risotto, pesto à l’ail des ours, écume de champagne et petit pois — Cromesqui di risotto, pesto di aglio orsino, schiuma di champagne e piselli
Santi-Pierre
34.00
Saint-Pierre, duo de céleri rave et branche, pomme granny smith jus à la citronnelle Thaï — Duo di sedano rapa e gambas, mela granny smith, jus alla citronnelle Thai
Le Carni
Filetto di manzo francese
34.00
Filet de Bœuf Français, mousseline de pommes de terre, légumes de saison et compotée d’oignons rouges — Mousseline di patate, verdure di stagione e compotata di cipolle rosse
Vitello laccato
34.00
Veau laqué cuit à basse température, petit pois et chorizo Duroc — Cotto a bassa temperatura, piselli e chorizo Duroc
Agnello in crosta d'erbe
34.00
Agneau en croûte d’herbes, aubergine et tomates confites, pesto à l’ail des ours — Melanzana, pomodori confit, pesto di aglio orsino
I Formaggi
Munster regionalevegetarian
9.00
Munster de notre région, sauce à la bière et carvi — Salsa alla birra e cumino
Tagliere di formaggivegetarian
11.00
Assiette de Fromages sélectionnés par la Maison Lohro — Selezionati dalla Maison Lohro
I Dessert
Dolcezze zuccherate
13.00
Douceurs sucrées // Café ou Thé — Caffè o Tè
Rêverie florale
13.00
Rêverie florale : hibiscus, vanille, fruits rouges et meringue — Ibisco, vaniglia, frutti rossi e meringa
Giardinetto di pere Williams
13.00
Jardinet de poires williams et chocolat crû d’excellence — Cioccolato crudo d'eccellenza
Suggerimenti del Momento
Uovo di gallina « perfetto » (porzione grande)
28.00
L’œuf de Poule dit « parfait » cuit à 65°C en grande portion mousseline de pommes de terre et « truffe fraîche » ou « curry » — Cotto a 65°C, mousseline di patate e « tartufo fresco » o « curry »
Risotto alle verdurevegetarian
28.00
Risotto aux petit légumes, jus à la citronnelle Thaï — Jus alla citronnelle Thai
Magret d'anatra
32.00
Magret de canard à la patate douce et aux quetsches d’Alsace — Patata dolce e prugne dell'Alsazia
Menu "Affari" (solo a pranzo)
Antipasto, piatto, dessert
31.00
Entrée, plat, dessert
Antipasto, piatto o piatto, dessert
23.00
Entrée, plat ou plat, dessert
Gazpacho di piselli
Gaspacho de petit pois // Jambon Serrano // huile de menthe du jardin — con prosciutto Serrano e olio alla menta del giardino
Salmone affumicatopescatarian
Saumon fumé // raifort // mousse de concombre // pickles d’oignon rouge — con rafano, mousse di cetriolo e cipolle rosse sott'aceto
Filetto d'anatra laccato
Filet de Canette laqué // risotto // crumble parmesan — con risotto e crumble di parmigiano
Merluzzopescatarian
Cabillaud // étuvée de poireaux // mousseline de pomme de terre // écume de champagne — con porri stufati, mousseline di patate e schiuma di champagne
Virgin Mojitovegan
Virgin Mojito façon Grains de Sel — stile Grains de Sel
Tiramisù
Tiramisu façon Grains de Sel — stile Grains de Sel
Menu "Grains de Sel"
Menu "Grains de Sel"
60.00
Aperitivo: uovo 'perfetto' a 65°C, mousseline di patate e tartufo fresco
Menu bambino
Menu bambino
17.00
Menu enfant — Petto di pollo o pesce secondo il mercato, dessert
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Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Grand'Rue 113, 67500 Haguenau
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +32388908382 info@restaurant-grainsdesel.fr
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-grainsdesel.fr
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 95 %
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