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Gaststätte zur Bruchbude UG

Zscherbener Landstraße 2a, 06126 Halle (Saale)

Chiuso ora · apre 17:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Uovo di Hof pochèvegetarian
9.50
Pochiertes Hof-Landei — spinaci novelli freschi, spuma di patate, tartufo nero, erba cipollina
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cavolfiore in tempuravegetarian
7.90
Gebackener Blumenkohl in Tempurateig — maionese al curry e olio di vinaccioli fatta in casa, cenere di curry nera
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mini Cheeseburger di manzo
8.70
Mini-Rinder-Cheeseburger — cheddar, bacon, cetriolo sott'aceto, senape, ketchup, salsa burger, pane brioche
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
Zuppette
Vellutata di topinambur
7.50
samtiges Topinambursüppchen — con gamberetti del Mare del Nord
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Zuppetta di pomodoro biancovegetarian
8.90
weißes Tomatensüppchen — insalata di pomodorini dolci, burratini, olio di basilico
stima≈ 290 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalate
Insalata di cetrioli fatta in casavegan, vegetarian
6.50
hausgemachter Gurkensalat — olio e aceto, aneto, scalogno rosso
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piccola insalata di contornovegetarian
7.90
kleiner Beilagensalat — dressing della casa, mix di semi
stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Classici Tedeschi
Thüringer Rostbrätel
20.50
bistecca di collo di maiale, marinata alla senape, cipolle croccanti, patate saltate
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Bauernfrühstück
15.90
cipolle, pancetta, uova di Steuden, cetriolini sott'aceto
stima≈ 720 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Aringa olandese (Matjes)pescatarian
16.80
Holländischer Matjes — salsa tartara, insalata, patate saltate
stima≈ 680 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Schnitzel
Schnitzel di maiale Pomodoro Mozzarella
22.80
Schweineschnitzel Tomate Mozzarella — gratinato con burrata, rucola, balsamico invecchiato, piselli al burro con salsa olandese, pesto di basilico
stima≈ 980 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabetici
Schnitzel di maiale Modena (piccante)
21.80
Schweineschnitzel Modena (scharf-pikant) — salami spalmabile di Modena, gorgonzola D.O.P. gratinato, ratatouille fatta in casa, patatine steakhouse
stima≈ 920 kcal55 g di carboidrati
Schnitzel di maiale Barbecue
20.50
Schweineschnitzel Barbecue — salsa barbecue fatta in casa, bacon grigliato croccante, uovo, patatine steakhouse
stima≈ 950 kcal60 g di carboidrati
Schnitzel di maiale Prosciutto
22.50
Schweineschnitzel Schinken — prosciutto al ginepro con salsa olandese e formaggi gratinati, broccoli grigliati, crocchette
stima≈ 980 kcal48 g di carboidrati
Schnitzel di maiale ai Finocchietti
26.90
Schweineschnitzel Pfifferlinge — finocchietti freschi con cipolle e pancetta, polpette di patate e mandorle, jus di carne
stima≈ 820 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Piatti Principali
Costoletta di vitello alla Milanese
24.50
gebratenes Kalbskotelett Milanese — costoletta di vitello in crosta di Parmigiano, pepe alla vaniglia, tagliatelle all'aglio e pomodoro
stima≈ 780 kcal65 g di carboidratiequilibrato 66
Sella d'agnello grigliata rosa
29.80
rosa gegrillte Lammkrone — jus di carne ed erba luigia, fagiolini al forno, purè di patate
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Gulasch di cervo stufato
26.50
geschmorter Wildgulasch vom Weidehirsch — pera al porto e cannella, funghi saltati, waffle di crème fraîche all'erba cipollina
stima≈ 620 kcal42 g di carboidratiequilibrato 65
Fusillinivegetarian
16.90
salsa al Parmigiano ed erbe, verdure di stagione saltate, olio di basilico
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 78
Curry di lenticchie rosse stufate Veganvegan
16.50
geschmortes rotes Linsencurry Vegan — con rosmarino, timo e spezie orientali
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratiequilibrato 91
Feta grigliatavegetarian
2.50
gegrillter Feta
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Melanzana stufata veganavegan
17.50
geschmorte Aubergine Vegan — riempita di ratatouille | crumble di pomodoro | sumac
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Dessert
Vaso di fiori rottovegetarian
9.50
zerbrochener Blumentopf — mousse au chocolat fondente | terra di cioccolato | gelato alla maracuja
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 34
Trilogia di gelatovegetarian
6.90
3erlei Eis — gelato artigianale al cioccolato | panna acida | sorbetto ai lamponi
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 34
Affogatovegetarian
4.50
gelato alla vaniglia | espresso
stima≈ 210 kcal22 g di carboidratipesante 42
Per i nostri piccoli ospiti (fino a 13 anni)
Cotoletta per bambini
8.90
Kinderschnitzel — con patatine fritte
stima≈ 750 kcal55 g di carboidrati
Pastavegetarian
7.10
Nudeln — con salsa di pomodoro
stima≈ 520 kcal75 g di carboidrati
Patatine di batatavegetarian
5.50
Süßkartoffel-Pommes — con panna acida
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratiequilibrato 65
Giorno dello Schnitzel
Cotoletta di maiale Heideschnitzel
16.90
Heideschnitzel vom Schwein — impanata ai fiocchi d'avena / prosciutto della Foresta Nera / formaggio spalmabile gratinato / crema di funghi
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Cotoletta di maiale "Strindberg Art"
16.90
Holzfäller Schweineschnitzel „Strindberg Art“ — cipolle soffritte / cetriolini / fagiolini saltati
stima≈ 780 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Cotoletta di maiale Hamburger
16.90
Hamburger Schweineschnitzel — con 2 uova al tegamino
stima≈ 820 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Cotoletta di maiale Melba
16.90
Schweineschnitzel Melba — gratinata con pesca / cavolfiore fresco / salsa olandese
stima≈ 880 kcal30 g di carboidratiequilibrato 68
Cotoletta di maiale alla crema
16.90
Rahmschnitzel vom Schwein — con funghi alla crema
stima≈ 720 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Cotoletta di maiale al pepe
16.90
Pfeffer Schweineschnitzel — salsa cremosa al pepe / piselli al burro / salsa olandese
stima≈ 810 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76

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83veggie
scorestima

Opzioni vegetariane e vegane varie

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come il cavolfiore in tempura e i fusillini con salsa alle erbe e parmigiano. Per i vegani ci sono un curry di lenticchie rosse e melanzane ripiene di ratatouille. Il menu include anche molti piatti di carne come le cotolette di maiale.

14 piatti vegetariani e 3 vegani su 34

74dia
scorestima

Classici tedeschi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Sono disponibili diverse pietanze di carne e insalate.

19 adatti ai diabetici · 34 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Zscherbener Landstraße 2a, 06126 Halle (Saale)
Orari
lunchiuso
mar11:30–22:00
mer17:00–22:00
gio17:00–22:00
ven17:00–22:00
sab11:30–22:00
domchiuso
Feiertags geöffnet. Ostermontag 11.00 - 15.00 Uhr à la carte nur mit Reservierung!
Contatti
+493456905555 info@bruchbude-halle.de
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bruchbude-halle.de/slider-221.html
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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