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CARLS Brasserie

Am Kaiserkai 69, 20457 Hamburg

Chiuso ora · apre gio 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANATRA DEL VIERLÄNDER DI THOMAS MARTIN (2025)
Piatto principale
114.00
Hauptgang: Cidrejus | Preiselbeerrotkohl | Kartoffelklöße | Bratapfel — Sugo di sidro, cavolo rosso ai mirtilli rossi, canederli di patate, mela cotta
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Menù 3 portate a scelta
25.00
3-Gang Menü zur Wahl — Consommé di manzo con celestine al tartufo e radici, oppure vellutata di sedano con salmone affumicato e crostini
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidratipesante 30
Boeuf Bourguignon di CARLS (2025)
CARLS Boeuf Bourguignon (2025)
32.50
Con purè di erba cipollina, cipolline glassate e carote
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Anatra vegana di CARLS (2025)
Anatra vegana di CARLS (2025)vegan
29.00
CARLS vegane Ente (2025) — "Petto d'anatra" di sedano rapa con sugo di sidro, cavolo rosso ai mirtilli rossi, canederli di patate e mela cotta
stima≈ 550 kcal70 g di carboidratiequilibrato 70
Menù di Capodanno della Brasserie (2025)
Menù 6 portate
119.00
6-Gang Menü — Tartare di crostacei, consommé di cervo con radici e gnocchi di prezzemolo, Yuzu-lime
stima≈ 1600 kcal110 g di carboidratipesante 29
Menù 7 portate con halibut
139.00
7-Gang Menü mit Heilbutt — Include filetto di halibut con crosta di pistacchi e spuma di champagne
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 29
Menù Concerto di Capodanno di Thomas Martin (2025)
Menù Concerto di Capodanno di Thomas Martin (2025)
84.00
Thomas Martin Silvester Konzert Menü (2025) — Tartare di crostacei, consommé di cervo, filetto di manzo rosato, mousse di cioccolato bianco "Ivoire"
stima≈ 1300 kcal70 g di carboidratipesante 22
Fondue di Capodanno (2025)
Fondue di formaggio
59.00
Käsefondue — Vellutata di patate al tartufo invernale, fondue di formaggio con patate La Ratte, sottaceti misti e baguette
stima≈ 2200 kcal160 g di carboidratipesante 21
Fondue Bourguignonne
74.00
Vellutata di patate al tartufo invernale, Fondue Bourguignonne con pollastro, manzo Holsteiner, maiale Duroc e gamberi
stima≈ 2400 kcal140 g di carboidratipesante 29

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38veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è un piatto principale vegano, l'anatra vegana di sedano rapa. È disponibile anche una fondue di formaggio.

1 piatti vegetariani e 1 vegani su 9

40dia
scorestima

Classici francesi e carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

La maggior parte dei piatti contiene molte patate o zuccheri. Il Boeuf Bourguignon è la scelta migliore con circa 30 g di carboidrati.

1 adatti ai diabetici · 9 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Am Kaiserkai 69, 20457 Hamburg
Orari
lun12:00–15:00, 17:00–22:00
mar12:00–15:00, 17:00–22:00
merchiuso
gio12:00–15:00, 17:00–22:00
ven12:00–15:00, 17:00–22:00
sab17:00–22:00
dom12:00–15:00, 17:00–22:00
The hours provided are for the Brasserie; the Bistro has different hours (Mo-Sa 12:00-0:00, Sun 12:00-20:00).. Die Küche schließt jeweils 30 Minuten vor dem Ende der Öffnungszeiten.
Contatti
+4940300322400 carls@carls-brasserie.de
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carls-brasserie.de/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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