Wallter's
Alter Wall 12, 20457 Hamburg
Chiuso ora · apre 12:00
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Crudo e Sottovuoto
ENTRECOTE
5.90
Manzo prime grass fed
stima≈ 250 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
ROAST BEEF
5.90
Manzo prime grass fed
stima≈ 200 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
FILET
7.90
Manzo prime grass fed
stima≈ 180 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Salse e altro
Chimichurri
5.50
stima≈ 120 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Burro al tartufo
6.00
Trüffelbutter
stima≈ 150 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sale alle erbe
4.50
Kräuter-Salz
stima≈ 10 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Café de Paris
5.00
stima≈ 160 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Menu della settimana di Wallter
Zuppa del giorno
12.00
Tagessuppe
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Hüftsteak (150g)
22.00
con patate saltate al bacon e salsa di panna al pepe
stima≈ 750 kcal45 g di carboidrati
Backfisch
22.00
con insalata di patate e cetrioli e remoulade
stima≈ 680 kcal50 g di carboidratiequilibrato 65
Tagliatelle all‘Arrabbiata
19.00
con capperi, parmigiano e topping di rucola
stima≈ 620 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73
Menu due portate Carne/Pesce
27.00
Zwei-Gang-Menü Fleisch/Fisch — Zuppa o insalata + piatto principale
stima≈ 850 kcal60 g di carboidratiequilibrato 69
Menu due portate Vegetarianovegetarian
24.00
Zwei-Gang-Menü Vegetarisch — Zuppa o insalata + piatto principale
stima≈ 700 kcal70 g di carboidratiequilibrato 74
Special
Sandwich al pane di segale
10.00
Sauerteig Sandwich — Roastbeef e parmigiano oppure zucchine, mozzarella e pesto rosso (V)
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Quiche fatta in casa
18.00
Hausgemachte Quiche mit Beilagensalat und Joghurtkräuterdip — con insalata e dip allo yogurt ed erbe - Lorraine o Vegetariana
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Risotto agli asparagivegetarian
25.00
spargelrisotto — Asparagi verdi, scaglie di parmigiano e pesto di erbe
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
Insalata Caesar di Wallter
15.00
Wallter’s Caesar Salat
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Melanzana arrosto stile „Babaganoush“vegan
18.00
Geröstete Aubergine „Babaganoush“ Style — crema di sesamo, pesto di prezzemolo e peperoncino, pinoli, pomodorini, edamame, crostini di segale e semi
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Insalata mista di Walltervegetarian
16.00
Wallter‘s Blattsalat
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Trüppasta
24.00
Tagliatelle, crema di tartufo, scaglie di parmigiano, tartufo estivo
stima≈ 720 kcal65 g di carboidrati
Petto di pollo Beelitzer grigliato
35.00
Beelitzer Maishähnchenbrust gegrillt — Ragout di patate e verdure provenzali, pesto di erbe, crescione
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Menu pranzo
Zuppa del giorno + Piatto principale Veggievegetarian
24.00
Vorspeisen Tagessuppe + Hauptgang Vegi — Antipasto con zuppa del giorno e piatto principale vegetariano
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratiequilibrato 80
Zuppa del giorno + Piatto principale Carne/Pesce
27.00
Vorspeisen Tagessuppe + Hauptgang Fleisch/Fisch — Antipasto con zuppa del giorno e piatto principale di carne o pesce
stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Antipasti
Cestino del pane
4.90
Brotkorb — Pane a lievitazione naturale appena sfornato, burro al tartufo fatto in casa
stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati
BEEF TATAR 120g
20.00
Chip di pane, maionese alla senape, mele al cappero, polvere di olive, crema di tuorlo d'uovo
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tartare vegetarianavegetarian
18.00
Tatar vegetarisch — Zucchine marinate, pomodori secchi, avocado, formaggio di pecora, sabbia d'oliva
stima≈ 310 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Sardine sott'oliopescatarian
18.00
Sardinen eingelegt in ÖL — Pane tostato, insalata, limone
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Polpo arrostopescatarian
24.00
Gerösteter Pulpo — Insalata di zucchine tiepida, marmellata di pomodoro piccante, olio all'erba cipollina
stima≈ 340 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Burratavegetarian
20.00
Asparagi verdi, pomodorini, pinoli, riduzione di balsamico, sabbia d'oliva
stima≈ 480 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Carpaccio di filetto
25.00
Carpaccio vom filet — Rucola, parmigiano, tartufo, semi
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Beef Tatar 180g con patatine
29.00
Beef Tatar 180g mit pommes — Chip di pane, maionese alla senape, mele al cappero, polvere di olive, crema di tuorlo d'uovo
stima≈ 780 kcal45 g di carboidratipesante 44
Gamberi rossi (6 o 12 pz)pescatarian
22.00
6 oder 12 St. Rotschwanzgarnele — Tostati con erbe, aioli
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piattone antipasti di Wallter*s
39.00
Wallter*s vorspeisenplatte — Beef Tatar, Veggie Tatar, Burrata, gamberi
stima≈ 950 kcal35 g di carboidratiequilibrato 69
Tagli prime
Entrecôte 300g
55.00
Contorno a scelta, salsa Café de Paris
stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filetto 150g/250g
44.00
Filet 150g/250g — Contorno a scelta, salsa Café de Paris
stima≈ 720 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Steak frites 200g
35.00
Controfiletto, patatine, salsa Café de Paris
stima≈ 820 kcal45 g di carboidrati
Filetto ed Entrecôte per min. 2 persone (600g)
65.00
Filet und entrecôte ab 2 Personen (600g) — Contorno a scelta, salsa Café de Paris
stima≈ 1400 kcal50 g di carboidrati
Costata di maiale Duroc 220g
28.00
Duroc karree 220g — Contorno a scelta, salsa Béarnaise
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Steak Tatar 180g
29.00
Contorno a scelta, salsa Béarnaise
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
CONTORNI
Patatine al tartufo con Parmigianovegetarian
10.00
Trülffelpommes mit Parmesan
stima≈ 450 kcal42 g di carboidrati
Patatine frittevegan
8.00
Pommes
stima≈ 380 kcal40 g di carboidrati
Purea di patate al tartufovegetarian
8.00
Kartoffel-Trülffelpüree
stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati
Asparagi verdi grigliati con Parmigianovegetarian
8.00
Gegrillter grüner Spargel mit Parmesan
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Broccolo selvaggio con riduzione di soia-wasabi e sesamovegan
8.00
Wilder Brokkoli mit Soja- Wasabi Reduktion und Sesam
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Ragù di verdure provenzali e patate con pinolivegetarian
8.00
Provenzalisches Gemüs- Kartoffelragout mit Pinienkernen
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Insalata di contornovegetarian
8.00
Beilagen Salat
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Caesar Salad di contorno
8.00
Beilagen Caesar Salat
stima≈ 250 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
DESSERT
Torta al cioccolato fatta in casa con gelato alla vaniglia
8.00
Homemade Schokotarte mit Vanilleeis
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 26
Cheesecake in bicchiere con dulce de leche
9.00
Cheesecake im Glas mit Dulce de leche
stima≈ 500 kcal40 g di carboidratipesante 29
Crème Brûlée
11.00
Créme Brulee
stima≈ 400 kcal25 g di carboidratipesante 40
Crumble caldo ai frutti di bosco con gelato alla vaniglia
9.00
Warmer waldfrucht Crumble mit Vanilleeis
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 34
2 palline di sorbetto a scelta
5.00
2 Kugeln sorbet nach Angebot
stima≈ 220 kcal35 g di carboidratipesante 32
2 palline di gelato alla vaniglia
8.00
2 Kugeln Eis Vanilleeis
stima≈ 300 kcal30 g di carboidratipesante 42
Vanilla iced espresso (Affogato)
7.50
stima≈ 250 kcal25 g di carboidratipesante 42
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65veggie
scorestima
scorestima
Steakhouse con opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi ordinare il risotto agli asparagi o un tatar vegetariano con zucchine e avocado. C'è un'aubergine in stile Babaganoush per i vegani. Il menu offre molta carne come l'entrecôte.
15 piatti vegetariani e 3 vegani su 55 · 1 stima
77dia
scorestima
scorestima
Bistecche e frutti di mare
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte opzioni proteiche come Entrecôte e Filet. Puoi scegliere i contorni per limitare i carboidrati.
31 adatti ai diabetici · 55 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Alter Wall 12, 20457 Hamburg
- Orari
- lun—mar12:00–23:00mer12:00–23:00gio12:00–23:00ven12:00–23:00sab12:00–23:00domchiusoKüche 12.00-21.00 Uhr. Sonn- und Feiertage geschlossen. Küche: Di-Sa 12.00-15.00 & 18.00-21.00 Uhr, Samstags durchgängig
- Contatti
- +494038037831 hamburg@wallters.de
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wallters.de/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %