Herzstück - Hamburg, Osterstraße 10-12
Osterstraße 10-12, 20259 Hamburg
Aperto ora · fino alle 00:00
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 17 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 17 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Piatti della settimana
Gnocchi di zucca glassativegetarian
14.90
Glasierte Kürbisgnocchi — Olio di semi di zucca, zucca al forno, curry
stima≈ 620 kcal75 g di carboidratiequilibrato 68
Pulled Beef stufato
Geschmortes Pulled Beef — Dressing alle arachidi, insalata asiatica, patate novelle al forno
stima≈ 780 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Piccola Wiener Schnitzel
14.90
Kleines Wiener Schnitzel — Crema di finferli, limone, patatine fritte
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Penne saltatevegetarian
14.90
Geschwenkte Penne — Formaggio di capra, sugo di pomodori gialli, noce
stima≈ 680 kcal72 g di carboidratiequilibrato 67
Cavolo e carne macinata
14.90
Kohl und Hack — Cavolo bianco, cumino, macinato di vitello, dadini di patate
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Hamburger Pfannfisch
14.90
Patate saltate, insalata di cetrioli, salsa alla senape
stima≈ 720 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73
TARTINE RICCHE
Tartina all'Avocadovegan
15.90
Avocado Stulle — Pane sourdough tostato, avocado fresco e crema di avocado, chicchi di melograno e dukkah
stima≈ 520 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tartina alla Burratavegetarian
17.90
Burrata Stulle — Pane sourdough tostato, burrata cremosa, rucola fresca, basilico
stima≈ 610 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tartina al Salmone Affumicato
16.90
Räucherlachs Stulle — Pane sourdough tostato, formaggio spalmabile al rafano, ravanelli, insalata croccante, crescione
stima≈ 480 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tartina Beef Tartare Herzstück
21.00
Herzstück Beeftatar Stulle — Pane sourdough tostato, formaggio al tartufo, 2 uova al tegamino, capperi, cetriolino, semi di senape, cipolla fritta
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
UOVA STRAMSCOLATE
Uova strapazzate con pane sourdough tostatovegetarian
9.50
Rührei mit geröstetem Sauerteigbrot — Burro Holsteiner e erba cipollina
stima≈ 420 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
DOLCI
Crumble al fornovegetarian
6.50
Ofenfrischer Crumble (im Weckglas) — Frutta di stagione, briciole d'avena, crema alla vaniglia, 1 pallina di gelato alla vaniglia
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 44
DALL'ORTO
Insalata dell'orto vegana 300 gvegan
12.90
Unser Gemüsebeet Salat vegan 300 g — Mistura di insalate a foglia e verdure crude vegane
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata dell'orto vegana 500 gvegan
16.90
Unser Gemüsebeet Salat vegan 500 g — Mistura di insalate a foglia e verdure crude vegane
stima≈ 360 kcal30 g di carboidratiequilibrato 70
Insalata di foglie miste e verdure crude veganevegan
15.00
Gemischte Blattsalate & Rohkost vegan — Asparagi marinati, semi e granelle tostate
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata Caesar vegetarianavegetarian
15.00
Caesar’s Salat veggie — Dressing fatto in casa, pomodorini, scaglie di parmigiano, crostini
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
SPECIALITÀ
Vellutata di aglio orsino
12.90
Aufgeschäumte Bärlauchcremesuppe — Uovo in camicia, asparagi, chips di patate, insalata di patate tiepida, valselva, crescione
stima≈ 410 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Currywurst Herzstück
15.00
Herzstück Currywurst — Patatine fritte, maionese al tartufo, salsa curry fruttata, relish di cetrioli e jalapeño
stima≈ 820 kcal65 g di carboidrati
Tartare di manzo speziata 200 g
26.00
Würziges Rindertatar 200 g — Piccola insalata Caesar, patatine fritte, maionese al tartufo, peperone longissimo grigliato
stima≈ 740 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Rösti di patate fatto in casa
22.00
Hausgemachter Kartoffelrösti — Leipziger Allerlei, uovo in camicia, finferli, aglio orsino
stima≈ 580 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Wiener Kalbsschnitzel
28.00
con mirtilli rossi e spicchio di limone
stima≈ 750 kcal45 g di carboidrati
Costoletta di maiale Iberico
28.50
Kotelett vom Iberico Schwein — Pimientos, crumble di feta e pomodori, Patatas Bravas, timo e limone, jus
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
FINALMENTE TORNA L'ASPARAGO
Porzione di asparagivegetarian
25.00
Portion Stangenspargel — provenienti dalla fattoria „Schuart“ di Walmsburg
stima≈ 250 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Branzino scottato
29.90
Gebratener Wolfsbarsch — con patate al prezzemolo, polenta mediterranea, spuma di peperone, salsa olandese o burro
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Saddle di agnello rosa
34.50
Rosa gebratener Lammrücken — crosta di erbe, purè di patate della fattoria, sauté di carciofi e olive, jus alle erbe
stima≈ 720 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
DOLCE CONCLUSIONE
Crème Brûlée al frutto della passionevegetarian
12.00
Hausgemachte Passionsfrucht Crème Brülî — gelato al cioccolato bianco, cialda croccante, gelato alla vaniglia fatto in casa e panna montata
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 23
Affogatovegetarian
7.00
doppio espresso, croccante di noci e noci caramellate
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratipesante 42
Pallina di gelato o sorbettovegetarian
4.00
Hausgemachte Kugel Eis & Sorbet — fatto in casa
stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati
COLAZIONE
Hamburger Morgenvegetarian
6.50
1 croissant fresco o 2 panini piccoli con marmellata di fragole fatta in casa
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 42
Veganes Herz veganvegan
15.90
bulgur di barbabietola, spalmata di verdure, verdure crude, hummus, avocado, zucchine grigliate, pane integrale
stima≈ 550 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Kleines Herz
14.90
petto di tacchino affumicato, salame della macelleria Rothe, formaggio Deichkäse, marmellata di fragole, uovo bio
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Uova strapazzatevegetarian
9.50
Rührei mit gegrilltem Sylter Brot, Holsteiner Butter & Schnittlauch — con pane di Sylt grigliato, burro olandese e erba cipollina
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Herzstück Frühstück per 2 persone
35.00
Herzstück Frühstück für 2 Personen — tacchino affumicato, salame Rothe, formaggi Deichkäse e Brie, marmellata di fragole fatta in casa
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
Extra
Cestino del panevegetarian
5.00
Brotkorb
stima≈ 250 kcal40 g di carboidrati
Uovo sodovegetarian
3.00
gekochtes Ei
stima≈ 75 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piccole uova strapazzatevegetarian
5.00
kleines Rührei
stima≈ 150 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Marmellatavegan
3.00
Marmelade
stima≈ 50 kcal12 g di carboidrati
Formaggio spalmabile al tartufovegetarian
3.00
Trüffelfrischkäse
stima≈ 120 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Nutellavegetarian
3.00
stima≈ 100 kcal11 g di carboidrati
½ Avocadovegan
4.00
stima≈ 160 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Hummusvegan
3.00
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Salmone affumicato & salsa miel-senape
6.00
Räucherlachs & Honig-Senfsauce
stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pommes Fritesvegan
5.00
stima≈ 450 kcal55 g di carboidrati
TARTINE ENERGETICHE
Heimatliebe senza glutinegluten_free, vegetarian
8.90
Heimatliebe glutenfrei — Grano saraceno e semi di lino, latte di mandorla e succo di barbabeta, noci, nocciole e semi di girasole
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratiequilibrato 78
Bowl di granola e fruttavegetarian
11.00
Granola-Früchtebowl — Frutta con yogurt e granola fatta in casa
stima≈ 480 kcal50 g di carboidrati
Overnight Mueslivegetarian
10.50
Übernacht-Müsli — Fiocchi d'avena e farro, latte d'avena, cannella, vaniglia e banana, servito caldo con purea
stima≈ 550 kcal68 g di carboidratiequilibrato 78
Avocado & insalate mistevegan
15.90
Avocado & Blattsalate — Pane di Sylt grigliato, avocado fresco e crema di avocado, chicchi di melograno e Dukkah
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Burrata & pomodorivegetarian
17.90
Burrata & fruchtige Tomaten — Pane di Sylt grigliato, burrata cremosa, rucola fresca, basilico
stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Salmone affumicato & rafano
16.90
Räucherlachs & Meerrettich — Pane di Sylt grigliato, formaggio spalmabile al rafano, ravanelli, insalata croccante, crescione
stima≈ 580 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Beeftatar & uova al tegamino
21.00
Herzstück Beeftatar & Spiegeleier — Pane di Sylt grigliato, formaggio al tartufo, 2 uova al tegamino, capperi, cetriolini, semi di senape, cipolle fritte
stima≈ 750 kcal48 g di carboidratiequilibrato 69
Extra
2 uova al tegaminovegetarian
4.00
2 Spiegeleier
stima≈ 150 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
piccola porzione di uova strapazzatevegetarian
4.00
kleines Rührei
stima≈ 140 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone affumicatopescatarian
5.00
Räucherlachs
stima≈ 110 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
bacon croccante
3.00
krosser Speck
stima≈ 160 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti della settimana
VEGGIE DELLA SETTIMANA Insalata di pomodori e panevegetarian
14.90
VEGGIE DER WOCHE Tomaten-Brot-Salat — Pesto di basilico, cipolla rossa, burrata sfilacciata
stima≈ 610 kcal48 g di carboidratiequilibrato 69
Straccetti di tacchino
14.90
Putengeschnetzeltes — Spätzle, funghi cantarelli, erba cipollina
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 79
Spaghetti ai frutti di marepescatarian
14.90
Meeresfrüchte Spaghetti — Aglio, prezzemolo, limone, pomodoro
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
Petto di pollo maizolo saltato
14.90
Gebratene Maishähnchenbrust — Purea di sedano, lattuga romana grigliata, jus
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Egle di rosso saltatopescatarian
14.90
Gebratener Rotbarsch — Salsa curry, pak choi, purea di patate
stima≈ 540 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
UOVA STRAMSCOLATE
bacon croccante
3.50
krosser Speck — Opzionale
stima≈ 160 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pomodoro e Fetavegetarian
4.00
Tomate-Feta — Opzionale
stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
DALL'ORTO
Strisce di petto di pollo
6.00
Hähnchenbruststreifen — Piccole prelibatezze
stima≈ 180 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Gamberetti in salamoia e agliopescatarian
9.00
Salzwasser-Garnelen & Knoblauch — Piccole prelibatezze
stima≈ 220 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Formaggio di pecora marinato alle erbevegetarian
4.00
in Kräutern marinierter Schafskäse — Piccole prelibatezze
stima≈ 150 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Uovo di fattoria a bassa temperaturavegetarian
3.00
wachsweiches Landhof-Ei — Piccole prelibatezze
stima≈ 80 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Formaggio di capra con miele e radicivegetarian
6.00
Ziegenkäse mit Honig & Wurzelgemüse — Piccole prelibatezze
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Burrata cremosa, basilico e olio d'olivavegetarian
7.00
cremiger Burrata, Basilikum & Olivenöl — Piccole prelibatezze
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
FINALMENTE TORNA L'ASPARAGO
Prosciutto Holsteiner Katenschinken
6.50
Holsteiner Katenschinken — Opzionale
stima≈ 160 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piccola Wiener Schnitzel
12.50
kleines Wiener Schnitzel — Opzionale
stima≈ 550 kcal35 g di carboidrati
Filetto di branzinopescatarian
12.50
Wolfsbarschfilet — Opzionale
stima≈ 320 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
ANTIPASTI
Tartare di manzo speziata
17.90
Würziges Rindertatar — Finferli saltati, maionese alle erbe, scalogno fritto, ciliegia
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gratinato al formaggio di capravegetarian
17.50
Mit Ziegenkäse Gratiniertes — Pane rustico, chutney di albicocca e peperoncino, pesto di basilico, lavanda e noci
stima≈ 480 kcal32 g di carboidrati
Padella di gamberipescatarian
19.00
Garnelen-Pfanne — Pimientos, pomodori secchi, peperoncino
stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Burrata cremosavegetarian
16.50
Cremiger Burrata — Insalata di pomodori misti, mandorle affumicate Mizuna, basilico Thai
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Sashimi di pesce imperatorepescatarian
18.50
Sashimi vom Adlerfisch — Caramello agli agrumi, scalogno, crescione, maionese all'habanero
stima≈ 280 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Etagere Specialità
17.50
Unsere Herzstück Etagere — Padella di gamberi, tartare di manzo, burrata cremosa e pane fresco con dip
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabetici
Polpo grigliatopescatarian
22.90
Gegrillter Pulpo — Crema di fagioli bianchi, prezzemolo, limone, peperoncino, tapenade di olive e mandorle affumicate
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Soft Shell Tacovegan
18.90
Avocado, mole, ceviche vegano
stima≈ 310 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65
Soft Shell Tacopescatarian
22.90
Polpo, mole, ceviche, peperoncino
stima≈ 360 kcal28 g di carboidratiequilibrato 69
DOLCE CONCLUSIONE
Wilder Pfirsichvegetarian
12.90
Bellini, cocco, pesca, cioccolato bianco
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34
Crumble al forno per duevegetarian
18.50
Ofenfrischer Crumble für Zwei — Ciliegie, cioccolato fondente, gelato alla vaniglia e panna montata
stima≈ 950 kcal110 g di carboidratipesante 41
Schina di agnello rosa
Saddle di agnello rosa
36.90
Rosa gebratener Lammrücken — Erbe, purè di patate della fattoria, sauté di carciofi e olive, jus al timo
stima≈ 720 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Steak Frites di controfiletto
Steak Frites di controfiletto
39.90
Steak Frites vom Heiderumpsteak — Crosta Café de Paris, finferli saltati, patatine fritte, jus
stima≈ 980 kcal55 g di carboidrati
SPECIALITÀ
Gazpacho mediterraneavegetarian
12.90
Mediterrane Gazpacho — Verdure grigliate, olio d'oliva della Giordania, balsamico invecchiato, grissini al caprino
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Fetta di polenta a strati veganavegan
24.90
Geschichtete Polentaschnitte vegan — Pimientos, croccante di feta e pomodori, verdure grigliate, spuma di paprika, basilico, parmigiano
stima≈ 610 kcal58 g di carboidratiequilibrato 74
Salmone Teriyakipescatarian
29.90
Lachs Teriyaki — Insalata di cetrioli e kimchi, purè di patate, Belper Knolle, finferli, arancia, panna acida speziata
stima≈ 680 kcal32 g di carboidratiequilibrato 73
Ravioli olive e pomodorovegetarian
25.50
Oliven-Tomaten-Ravioli — Tapenade di olive e mandorle affumicate, spuma di paprika
stima≈ 580 kcal52 g di carboidratiequilibrato 69
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87veggie
scorestima
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Molte opzioni vegetariane e vegane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere piatti come gnocchi di zucca glassati, stulle all'avocado e polenta vegana. Ci sono anche opzioni vegane come la colazione cuore vegano con bulgur di barbabietola.
48 piatti vegetariani e 12 vegani su 88
74dia
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Piatti proteici e insalate
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti di carne e pesce con carboidrati relativamente bassi. La selezione di insalate è ampia e include diverse opzioni proteiche.
53 adatti ai diabetici · 88 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Osterstraße 10-12, 20259 Hamburg
- Orari
- lun09:00–23:00mar09:00–23:00mer09:00–23:00gio09:00–23:00ven09:00–00:00sab09:00–00:00dom09:00–18:00Frühstück Montag–Freitag 9.00–12.00 Uhr, Samstag & Sonntag 9.00–15.00 Uhr. Lunch Montag–Freitag 12.00–15.00 Uhr. Dinner Montag–Samstag 18.00–21.00 Uhr
- Contatti
- +49404917355 kontakt@herzstueck-eimsbuettel.de
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kuechenfreunde.net/herzstueck
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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