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Brook

Bei den Mühren 91, 20457 Hamburg

Chiuso ora · apre 18:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Piatto del giorno
Bratwurst di maiale Duroc
14.80
Bratwurst vom Durocschwein mit Schneidebohnen, Topinamburpurèe, Pilzen und Portweinschalotten — con fagiolini, purè di topinambur, funghi e scalogno al Porto
stima≈ 650 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Backhendl di petto di pollo mais
14.80
Backhendl von der Maispoulardenbrust mit Kartoffel-Gurkensalat — con insalata di patate e cetrioli
stima≈ 720 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Variazione di pesce
14.80
Fischvariation auf Rahmspinat mit Gemüsejulienne und Merrettich — su spinaci alla crema con julienne di verdure e rafano
stima≈ 510 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Menù a pranzo
Menù a pranzo
23.00
Mittagsmenü — Salmone marinato all'asiatica con cetrioli al peperoncino e spicy mayo o zuppa di patate, porri e limone
stima≈ 850 kcal65 g di carboidratiequilibrato 75
Menù serale
Menù 4 portate (senza zuppa)
46.50
Menü 4 Gänge ohne Suppe — Salmone marinato all'asiatica, filetto di luccio su spinaci alla crema con julienne di verdure e rafano
stima≈ 1100 kcal45 g di carboidratiequilibrato 69
Menù 5 portate
51.00
Menü 5 Gänge — Salmone marinato all'asiatica, crema di piselli freschi e pera con scampi, filetto di luccio
stima≈ 1200 kcal55 g di carboidrati
Menù sorpresa 3 portate
33.00
dreigängiges Überraschungsmenü — Da martedì a giovedì
stima≈ 900 kcal50 g di carboidratiequilibrato 67
Antipasti
Wan-Tan di formaggio di capra
15.50
Ziegenkäse-Wan-Tan mit Dattel, Orange, Raz al Hanout, Pinienkernen und Baby-Leaf-Salad — con datteri, arancia, Ras el Hanout, pinoli e insalata baby leaf
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pancetta di maiale
16.80
Schweinebauch/Pilze/Honig-Barbequejus/zweierlei Bohnen — con funghi, salsa BBQ al miele e due tipi di fagioli
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Salmone marinato all'asiatica
16.90
Asiatisch gebeizter Lachs auf Chiligurken mit spicy Mayo — su cetrioli al peperoncino con spicy mayo
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Labskaus all'hamburger
15.50
Kleines Hamburger Labskaus mit Spiegelei, Gurke und Rollmops — con uovo al tegamino, cetriolo e rollmops
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Trilogia di tonno
17.90
Dreierlei vom Thunfisch mit Mango — con mango
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiequilibrato 76
Polpo
17.80
Oktopus/Süßkartoffel/grüner Spargel/Chorizo/Chili-Kumquats — con patata dolce, asparagi verdi, chorizo e kumquat al peperoncino
stima≈ 410 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Variazione di antipasti asiatici
17.90
Asiatische Vorspeisenvariation
stima≈ 350 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Zuppe
Piccola bouillabaisse nordica
11.50
Kleine nordische Bouillabaisse
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Crema di piselli freschi e pera
11.50
Cremesuppe von frischen Erbsen und Birne mit Scampi — con scampi
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Zuppa di patate, porri e limone
11.50
Kartoffel-Lauch-Zitronensüppchen mit Pfifferlingen — con finferli
stima≈ 260 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pasta
Asia-Noodles
17.50
Asia-Noodles mit Entenbruststreifen und Gemüse — con straccetti di petto d'anatra e verdure
stima≈ 680 kcal60 g di carboidratiequilibrato 79
Spaghetti con gamberi Black Tiger
19.90
Spaghetti mit Black-Tiger-Garnelen, Chili, Frühlingslauch und Tomate — con peperoncino, cipollotto e pomodoro
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 77
Ravioli ai funghi pregiati
19.90
Hausgemachte Edelpilz-Ravioli mit grünem Spargel und Schnittlauch — fatti in casa con asparagi verdi ed erba cipollina
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Piatti principali
Soufflé di spinaci
22.00
Spinatsoufflé mit Topinamurpurèe, Rahmpilzen und Gemüse — con purè di topinambur, funghi alla crema e verdure
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di dorata
26.50
Doradenfilet auf Tomaten-Orangen-Chili-Fregola-Sarda mit Piementos de Padron — su Fregola Sarda pomodoro, arancia e peperoncino con Pimientos de Padrón
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 85
Filetto di luccio
29.00
Zanderfilet auf Rahmspinat mit Edelpilz-Ravioli und zweierlei Saucen — su spinaci alla crema con ravioli ai funghi pregiati e due salse
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di tonno
31.00
Thunfischfilet auf Kartoffel-Pestopurèe mit Bouillabaissesauce und grünem Spargel — su purè di patate e pesto con salsa bouillabaisse e asparagi verdi
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Wiener Schnitzel
32.00
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Kartoffel- und Gurken-Salat und Preiselbeeren — di filetto di vitello con insalata di patate, cetrioli e mirtilli rossi
stima≈ 850 kcal40 g di carboidrati
Entrecôte
33.00
Entrecote auf Provencialischem Schmorgemüse mit Baslikumgnocchis und wildem Broccoli — su verdure stufate alla provenzale con gnocchi al basilico e broccoli selvatici
stima≈ 780 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Guancia di manzo stufata
29.50
Geschmortes Rindsbäckchen auf Spitzkohl mit Kräuterseitlingen und Selleriepurée — su cavolo a punta con funghi pleurotus e purè di sedano
stima≈ 610 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Petto di gallina nana
33.00
Perlhuhnbrust auf Pfifferlings-Schnittlauchrisotto mit Zuckerschoten — su risotto ai funghi finferlo e erba cipollina con taccole
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratiequilibrato 79
Dessert
Variazione di dessert
11.50
Dessertvariation
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 34
Mousse al cioccolato bianco e cocco
9.80
Weißes Schoko-Kokosmousse mit Aprikose — con albicocca
stima≈ 420 kcal32 g di carboidratipesante 42
Canederli di semolino
9.80
Grießknödel mit Kirschen und weißem Schokoparfait — con ciliegie e parfait al cioccolato bianco
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 36
Parfait al lime gratinato
9.80
Gratiniertes Limettenparfait auf Ananas-Carpaccio — su carpaccio di ananas
stima≈ 350 kcal38 g di carboidratipesante 35
Crêpes al mascarpone e fichi caramellati
9.80
Gebrannter Mascarpone-Feigencrêpes mit Pistazieneis — con gelato al pistacchio
stima≈ 550 kcal58 g di carboidratipesante 30
Crema di cheesecake
9.80
Cheesecakecreme im Mohntaler mit Cassissorbet — in cestino di papavero con sorbetto al ribes
stima≈ 410 kcal35 g di carboidratipesante 43
Specialità
Schlemmer-Sommer im Brook
44.50
Amuse-Bouche, pane, dip, tempura di scampi e wasabi su crema di avocado, mango, gel di ponzu, shiso e riso croccante
stima≈ 1200 kcal90 g di carboidratipesante 31

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10veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare lo Spinatsoufflé o gli Edelpilz-Ravioli. Il resto del menu è composto da carne e pesce.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 35

74dia
scorestima

Opzioni proteiche a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali ricchi di proteine con contorni di verdure. C'è un'ampia scelta di antipasti a basso contenuto di carboidrati.

18 adatti ai diabetici · 35 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Bei den Mühren 91, 20457 Hamburg
Orari
lunchiuso
mar12:00–14:30, 18:00–22:00
mer12:00–14:30, 18:00–22:00
gio12:00–14:30, 18:00–22:00
ven12:00–14:30, 18:00–22:00
sab12:00–14:30, 18:00–22:00
domchiuso
Contatti
+494037503128
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-brook.de/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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