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Restaurant waterkant - Hamburg, Bernhard-Nocht-Straße

Bernhard-Nocht-Straße 97, 20359 Hamburg

Chiuso ora · apre 18:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 18 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 18 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Capasanta fritta
23.00
Fried scallops — cavolfiore arrosto | mousse di anguilla
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Anguilla affumicata
22.00
Smoked eel — pane alle mandorle tostato | uova strapazzate alle erbe
stima≈ 410 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vitello tonnato
22.00
tataki di filetto di vitello | salsa al tonno | insalata di rucola
stima≈ 340 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di manzo piccante
21.00
Spicy ox tartare — tuorlo d'uovo sott'aceto | pane tostato
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fette di salmone delle Isole Faroe marinato
20.00
Slices of marinated Faroe Islands salmon — rösti di patate | rafano | caviale di senape
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Burrata cremosa
19.00
Creamy burrata — pomodori marinati | basilico | cracker al parmigiano
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pane e Burro
2.00
Bread & Butter
stima≈ 210 kcal24 g di carboidrati
Zuppe
Bouillabaisse
19.00
gambero | aioli allo zafferano
stima≈ 350 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Lobster bisque
16.00
raviolo di crostacei | piselli | estragono
stima≈ 380 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Classici
Bistecca di tonno grigliata al sangue
38.00
Rare grilled tuna steak — broccoli selvatici arrosto | radice di loto | nage ponzu
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 90
Wiener Schnitzel
35.00
Viennese Schnitzel — patatine fritte | insalata di cetrioli cremosa | mirtilli rossi
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati
Pesce Waterkant in padella
32.00
Waterkant Pan-fried Fish — salmone e merluzzo | spinacini saltati | patate al burro | salsa alla senape
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tagliatelle al basilico
28.00
Basil Tagliatelle — pomodori secchi | pinoli | burrata
stima≈ 850 kcal65 g di carboidratiequilibrato 69
Cavolfiore 'alla polacca'
27.00
Cauliflower ‘Polish-style’ — crumble di burro alle noci | tuorlo d'uovo marinato | purè di patate
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Crea la tua esperienza Waterkant
Guancia di vitello con salsa Madeira
34.00
Veal cheek with Madeira sauce — 250 g
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Entrecôte
37.00
250 g
stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Orata intera
35.00
Whole sea bream — 600 g
stima≈ 880 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Trancio di salmone delle Isole Faroe
28.00
Faroe Islands salmon steak — 200 g
stima≈ 520 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
CONTORNI per porzione
Contorni
6.00
french fries | mashed potatoes | parmesan risotto | rosemary potatoes | pan-fried seasonal mushrooms | sêutéed green beans | sêutéed spinach | roasted wild broccoli — patatine fritte | purè di patate | risotto al parmigiano | patate al rosmarino | funghi di stagione | fagiolini | spinaci | broccoli selvatici
stima≈ 250 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
SALSI per porzione
Salse
3.00
pepper cream | vin jaune sauce | béarnaise sauce | café de paris butter — crema al pepe | salsa vin jaune | salsa béarnaise | burro café de paris
stima≈ 150 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dolci e Trifles
Selezione di formaggi „Backensholzer Hof”
18.00
Cheese selection from the „Backensholzer Hof” — con pane ai frutti
stima≈ 650 kcal35 g di carboidrati
Nougat slice
13.00
ganache al caffè e cioccolato fondente | nocciola
stima≈ 480 kcal38 g di carboidratipesante 33
Crème brûlée
11.00
sorbetto alla pesca rossa
stima≈ 420 kcal32 g di carboidratipesante 32
Bacche marinate e sorbetto
6.00
Marinated berries & sorbet (subject to availability) — ogni pallina aggiuntiva (secondo disponibilità)
stima≈ 150 kcal30 g di carboidratipesante 39
ANTIPASTI
Capesante saltate in padella
23.00
Pan-fried scallops — cavolfiore arrosto | mousse di anguilla, broccoli selvatici gratinati | radice di loto | nage ponzu
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Vitello con salsa al tonno
22.00
Veal with Tuna Sauce — tataki di filetto di vitello | salsa al tonno | rucola
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di manzo piccante
21.00
Spicy beef tartare — tuorlo d'uovo marinato | pane tostato
stima≈ 350 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pane e Dip
2.00
Bread & Dip — pane ai frutti
stima≈ 220 kcal30 g di carboidratiequilibrato 65
CREA LA TUA ESPERIENZA WATERKANT
Patatine fritte
6.00
French fries
stima≈ 450 kcal50 g di carboidrati
Purè di patate
6.00
Mashed potatoes
stima≈ 250 kcal30 g di carboidratiequilibrato 67
Risotto al Parmigiano
6.00
Parmesan Risotto
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Patate al rosmarino
6.00
Rosemary potatoes
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Funghi di stagione saltati
6.00
Sâuteed seasonal mushrooms
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Fagiolini saltati
6.00
Sâuteed green beans
stima≈ 100 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Spinaci saltati
6.00
Sâuteed spinach
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Broccolo selvaggio arrosto
6.00
Roasted wild broccoli
stima≈ 110 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Crema al pepe
3.00
Pepper cream
stima≈ 150 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salsa Vin Jaune
3.00
Vin Jaune Sauce
stima≈ 120 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salsa Béarnaise
3.00
Béarnaise sauce
stima≈ 200 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Burro Café de Paris
3.00
Café de Paris Butter
stima≈ 250 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici

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10veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere le tagliatelle al basilico o il cavolfiore alla polacca. Ci sono diversi contorni come il risotto al parmigiano e i funghi di stagione saltati. Il resto del menu è composto da pesce e carne.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 46

89dia
scorestima

Opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Puoi comporre il tuo menu con piatti principali ricchi di proteine. Sono disponibili molti contorni di verdure a basso contenuto di carboidrati.

34 adatti ai diabetici · 46 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Bernhard-Nocht-Straße 97, 20359 Hamburg
Orari
lun18:00–23:00
mar18:00–23:00
mer18:00–23:00
gio18:00–23:00
ven18:00–23:00
sab18:00–23:00
dom—
last order: 21.30 Uhr. Donnerstag, 15. Oktober 2026 – geschlossene Gesellschaft. Dienstag, 03. November 2026 – geschlossene Gesellschaft
Contatti
+490403111970480 waterkant@hotel-hamburg.de
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), empire-riverside.de/de/restaurant-und-bars/waterkant/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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