Bistro engelke Pasta Olio Vino
Eppendorfer Baum 20, 20249 Hamburg
Aperto ora · fino alle 21:00
Italian€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 15 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
INSALATE E ALTRO
CREMA DI POMODORI
9.50
STRAUCHTOMATENCREMESUPPE — con piccola bruschetta
stima≈ 280 kcal32 g di carboidrati
INSALATA BISTRO
18.90
UNSER BISTROSALAT — insalate miste con condimento balsamico Engelke, gamberi svedesi, semi di zucca tostati, crostini al burro
stima≈ 550 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
INSALATA BISTRO
24.90
UNSER BISTROSALAT — insalate miste con condimento balsamico Engelke, gamberi svedesi, semi di zucca tostati, crostini al burro
stima≈ 650 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
INSALATA MISTA
7.70
GEMISCHTE BLATTSALATE — insalate miste con condimento balsamico Engelke, pomodorini, semi di zucca tostati, crostini al burro
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
INSALATA MISTA
12.90
GEMISCHTE BLATTSALATE — insalate miste con condimento balsamico Engelke, pomodorini, semi di zucca tostati, crostini al burro
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
INSALATA MISTA CON GAMBERI
24.90
der gemischte Blattsalat mit Riesengarnelen — insalata mista con gamberi giganti
stima≈ 520 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
INSALATA MISTA CON CAPRINOvegetarian
19.90
der gemischte Blattsalat mit Ziegenfrischkäse — insalata mista con formaggio caprino fresco
stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
INSALATA MISTA CON FINFERLOvegetarian
23.90
der gemischte Blattsalat mit frischen gebratenen Pfifferlingen — insalata mista con finferli freschi saltati
stima≈ 480 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
INSALATA MISTA CON TONNO SASHIMI
25.90
der gemischte Blattsalat mit kurzgebratenem Filet vom Sashimi Thunfisch — insalata mista con filetto di tonno sashimi scottato
stima≈ 510 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
INSALATA MISTA CON MANZO ANGUS
25.90
der gemischte Blattsalat mit Streifen vom Angusrind — insalata mista con straccetti di manzo Angus
stima≈ 620 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
ANTIPASTI DI ENGELKE
ANTIPASTI DI ENGELKE
17.80
ENGELKES ANTIPASTI — carota allo zenzero, fagiolini al basilico, lenticchie al coriandolo, manzo al cumino, Green Goddess Salad, zucchine al curry
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratiequilibrato 79
ANTIPASTI
TARTARE DI SALMONE GRAVADLAX
20.90
TARTAR VOM GRAVEDLACHS — tartare di salmone Fjord marinato, cetriolo, avocado, mango in marinata di zenzero e sesamo
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
INSALATA DI SPINACI E ACEDOSA CON CAPRINOvegetarian
19.90
SAUERAMPFER-SPINATSALAT MIT ZIEGE — spinaci e acedosa marinati, cetriolo, ravanelli, vinaigrette miele-senape, crostini con caprino
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTO DI VINI DI ENGEL
18.50
ENGELS WEINTELLER — con formaggio di montagna, formaggio francese, prosciutto Serrano, salami, pane tostato Engelke
stima≈ 680 kcal30 g di carboidrati
CIABATTA
3.50
Portion Ciabatta — una porzione di ciabatta (per il piatto di vini)
stima≈ 220 kcal40 g di carboidrati
I NOSTRI PIATTI PREFERITI
TAGLIATA DI MANZO AL PASCOLO
25.90
TAGLIATA VOM WEIDEOCHSEN — straccetti di manzo al sangue su rucola marinata, parmigiano, patatine fritte e maionese al tartufo
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
TAGLIATELLE AI FINFERLIvegetarian
23.90
TAGLIATELLE PFIFFERLINGE — finferli freschi saltati con timo e pomodorini su tagliatelle fatte in casa
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
TATAKI DI TONNO SASHIMI
25.90
TATAKI VOM SASHIMI TUNA — tonno sashimi scottato su insalata di vermicelli di riso e cetriolo, maionese Sriracha chili e coriandolo
stima≈ 480 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
BONITO "LA BRUJALA"
18.90
BONITO „LA BRUJALA“ — filetto di tonno pregiato dei Paesi Baschi in olio d'oliva nativo in scatola con pane bianco tostato
stima≈ 520 kcal35 g di carboidrati
SARDINAS "LA BRUJALA"
18.90
SARDINAS „LA BRUJALA“ — sardine gourmet spagnole in olio d'oliva nativo in scatola con pane tostato all'erba cipollina
stima≈ 540 kcal35 g di carboidrati
Buffet 1
Ciabatta fresca e burro demi-selvegetarian
Frisches Ciabatta und cremiger demisel Meersalzbutter — con burro salato cremoso
stima≈ 280 kcal32 g di carboidrati
Insalata di carote e zenzerovegan, vegetarian
Salat von Karotten und Ingwer — con aroma d'arancia e carote gialle glassate
stima≈ 120 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Carpaccio di filetto di manzo
Carpaccio vom Rinderfilet — con scaglie di Parmigiano e rucola marinata a soia e aceto balsamico
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata di valeriana marinatavegetarian
Marinierter Feldsalat — con crostini tostati e pomodorini
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di avocado e zucchine
Avocado-Zucchinisalat — con salmone Fjord marinato in casa
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di zucca Hokkaidovegan, vegetarian
Salat vom Hokkaidokürbis — con zenzero
stima≈ 140 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Insalata di zucchine giallevegan, vegetarian
Gelber Zucchinisalat — in salsa curry-curcuma
stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pulled Beef di manzo al pascolo
Geschmortes Pulled Beef vom Weiderind — con patate novelle al sale marino e verdure grigliate fresche
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Saltimbocca di filetto di luccio
Saltimbocca vom Zanderfilet — su purè di patate al lime
stima≈ 480 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Carne Macinata
insalata di manzo saltata in burro pomodoro e timo con cumino, taccole e peperoni
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Ravioli fatti a mano con Osso Bucco
Handgemachte Ravioli mit Osso Bucco gefüllt — con scaglie di Parmigiano
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratiequilibrato 67
Mousse di cioccolato fondentevegetarian
Dunkles Schokomousse — con more alla vaniglia fuse
stima≈ 380 kcal30 g di carboidratipesante 44
Buffet 1
17.90
Büffet 1 — da 2 persone
stima≈ 1800 kcal160 g di carboidratipesante 35
Buffet 2
Insalata di cavolfiore marinatavegetarian
Marinierter Blumenkohlsalat in Nussbuttervinaigrette — in vinaigrette al burro nocciola, erba cipollina, cipolle rosse e taccole
stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Funghi champignonvegetarian
Champignons — con scaglie di Parmigiano e aceto balsamico vecchio
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Due tipi di peperonivegetarian
Zweierlei Paprika — in marinata Biancovinaigrette con caprino bianco e cipolle rosse glassate
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Fagioli del Piemontevegan, vegetarian
Piemonteser Bohnen — con sedano e salsa al basilico con cipolle caramellate
stima≈ 220 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 87
Lenticchie di montagna dell'Umbriavegan, vegetarian
Marinierte Berglinsen aus Umbrien — marinate con coriandolo fresco, cipollotto e pomodorini
stima≈ 240 kcal28 g di carboidratiequilibrato 87
Buffet 2
38.90
Büffet 2 — da 15 persone
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 29
Buffet 3
Insalata di pastinacavegan, vegetarian
Salat Pastinaken — con olive nere e pomodori
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata saporita con straccetti di manzo
Herzhafter Salat mit Streifen vom Weideochsen — cetriolini e peperoni in marinata al senape
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata di pollo ruspante
Salat vom Freilandhuhn — con romanesco, cipolle rosse e cardamomo
stima≈ 240 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Mousse di caprino bretonevegetarian
Bretonisches Ziegenkäsemousse — in vasetto con prugne al Porto, crissini e chutney di arancia e mirtillo rosso
stima≈ 320 kcal22 g di carboidrati
Giovani insalate miste
Junge Blattsalate — con fette di petto d'anatra affumicata, pompelmo, fichi freschi e coriandolo
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Zuppa di radice di prezzemolovegan, vegetarian
Petersilienwurzelsuppe — con pomodori a dadini
stima≈ 140 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Fette rosa di lombo di manzo
Rosa Scheiben vom Weide Rinderrücken — con funghi oyster saltati e patate viola confit
stima≈ 580 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di branzino scottato
Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch — su purè di sedano rapa tartufato e rape caramellate
stima≈ 450 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Petto di manzo stufato
Geschmortes Brust vom Ochsen — con salsa ai capperi, cavoletti di Bruxelles saltati e Knöpfle alle erbe fatti a mano
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Crema di quark in vasettovegetarian
Im Weckglas servierte Topfencreme — crumble di pera, mela e cannella con salsa alla vaniglia fresca
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 43
Selezione di formaggi francesi a latte crudovegetarian
Auswahl von französischen Rohmilchkäsen — con senape ai fichi e noci caramellate
stima≈ 420 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Buffet 3
48.50
Büffet 3 — a partire da 15 persone
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
Buffet 4
Insalata di calamari grigliatipescatarian
Salat vom gegrillten Calamar — con olio d'oliva nativo, fagiolini e patate novelle
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiequilibrato 81
Insalata di cavolo a punta
Salat von Spitzkohl mit gerösteter Chorizzo und Balsamico Tomaten — con chorizo tostato e pomodori al balsamico
stima≈ 260 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata vitalitàvegetarian
Vitalsalsat mit Radicchio, frischen Äpfeln, vierländer Birnen, jungem Gemüse, Rüben, Rettich und gerösteten Nüssen — con radicchio, mele fresche, pere, verdure giovani, rape, ravanelli e noci tostate
stima≈ 220 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Cicoria saltata con prosciutto di Parma
Gebratener Chicoree mit Parmaschinken — crissini, chutney di arancia e mirtillo rosso e noci tostate
stima≈ 340 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Bulgur marinatovegan
Marinierter Bulgur mit gerösteten Kürbiskernen und Croûtons — con semi di zucca tostati e crostini in vinaigrette al balsamico e abete bianco
stima≈ 280 kcal35 g di carboidratiequilibrato 82
Insalata di couscous al vaporevegan
Salat von gedämpften Couscous — con prugne secche, peperoncino, coriandolo fresco e cipolle rosse
stima≈ 260 kcal38 g di carboidrati
Filetto di merluzzo invernale al burro nocciolapescatarian
In Nussbutter gegartes Filet vom Winterkabeljau — su purè di cavolfiore (Skrei da metà gennaio)
stima≈ 410 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tiramisù fatto a manovegetarian
Handgemachtes Tiramisù — con composta di amarene di Schleswig
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31
Panna Cotta ai mirtivegetarian
Panna Cotta von der Brombeere — con cioccolato fondente in vasetto
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Buffet 4
58.00
Büffet 4 — a partire da 15 persone
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 33
Fingerfood 1
Insalata di ceci e avocadovegan
Kichererbsensalat mit Avocado
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Crostini all'olio extraverginevegetarian
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Paprikacreme und Rucolaspitzen — con crema di peperoni e punte di rucola
stima≈ 140 kcal15 g di carboidrati
Crostini all'olio extraverginevegetarian
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Avocadocreme und frischen Sprossen — con crema di avocado e germogli freschi
stima≈ 160 kcal15 g di carboidrati
Crostini all'olio extraverginepescatarian
In Olivenöl gebackene Crostini mit Scheiben vom hausgeräucherten Heilbutt — con fette di halibut affumicato in casa
stima≈ 150 kcal15 g di carboidrati
Gamberetti di fiume svedesi marinatipescatarian
Marinierte schwedische Flusskrebse auf Gurkenstreifen mit Dillaroma — su strisce di cetriolo con aroma di aneto
stima≈ 80 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Baby mozzarella marinatavegetarian
Marinierter Babymozzarella mit Kirschtomaten vom Strauch und Basilikumaroma — con pomodorini a grappolo e aroma di basilico
stima≈ 120 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di patate e rucola tartufatavegan
Getrüffelter Kartoffel-Rucolasalat
stima≈ 160 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mousse di caprinovegetarian
Ziegenkäsemousse mit frisch gehobeltem Parmigiano Reggiano mit Walnuss-Feigengelee — con Parmigiano Reggiano a scaglie e gelatina di noci e fichi
stima≈ 190 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crumble di prugnevegetarian
Zwetschgen Crumble
stima≈ 210 kcal28 g di carboidrati
Mousse di sedano rapavegetarian
Mousse vom Knollensellerie mit winterlichen Aromen mit Boskopapfel — con aromi invernali e mela Boskoop
stima≈ 110 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Fingerfood 1
36.90
a partire da 15 persone
stima≈ 1200 kcal90 g di carboidratipesante 29
Fingerfood 2
Focaccia fatta in casapescatarian
Hausgemachtes Focaccia mit Strauchtomaten und Thunfisch — con pomodorini a grappolo e tonno
stima≈ 220 kcal22 g di carboidrati
Piccole Flammkuchenvegetarian
Kleine Flammkuchen mit Gruyèrekäse und Kirschtomaten — con formaggio Gruyère e pomodorini
stima≈ 180 kcal18 g di carboidrati
Crespelle al salmone sashimipescatarian
Crespelle vom Sashimi Lachs mit Honig-Senf-Dillaroma — con aroma di miele, senape e aneto
stima≈ 140 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Crostini all'olio extravergine
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Basilikumcreme und spanischer Chorizo — con crema di basilico e chorizo spagnolo
stima≈ 170 kcal15 g di carboidrati
Crostini all'olio extraverginevegetarian
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Spinat und Taleggiokäse — con spinaci e formaggio Taleggio
stima≈ 180 kcal15 g di carboidrati
Crostini all'olio extravergine
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Carpaccio auf getrüffelter Creme — con carpaccio su crema tartufata
stima≈ 160 kcal15 g di carboidrati
Crostini all'olio extravergine
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Rucolapesto und Coppaschinken — con pesto di rucola e coppa
stima≈ 160 kcal15 g di carboidrati
Insalata di couscous allo zafferanopescatarian
Safran Couscoussalat mit kleinem Calamarettispieß — con spiedino di calamaretti
stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Mousse di caprinovegetarian
Ziegenkäsemousse mit Birnenchutney — con chutney di pere
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Prosciutto di Parma tostato
Gerösteter Parmaschinken auf Salat von der Galiamelone mit gerösteter Wildschweinsalami — su insalata di melone Galia con salamino di cinghiale tostato
stima≈ 160 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalata di patate dolcivegan
Salat von Süßkartoffeln, grünen Bohnen mit Mangold — con fagiolini e bietole
stima≈ 120 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Mousse di piselli
Grünes Erbsenmousse mit Minze und gegrilltem Parmaschinkensegel — con menta e vela di prosciutto di Parma grigliato
stima≈ 130 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tiramisù al bicchierevegetarian
Tiramisu im Glas mit Brombeeren — con more
stima≈ 220 kcal20 g di carboidrati
Mousse di tonkavegetarian
Mousse von der Tonkabohne mit karamellisierter Brioche — con brioche caramellata
stima≈ 250 kcal28 g di carboidratipesante 42
Fingerfood 2
43.00
da 15 persone
stima≈ 1500 kcal180 g di carboidratipesante 41
Fingerfood 3
Focaccia fatta in casavegan
Hausgemachtes Focaccia mit Oliven und getrockneten Tomaten — con olive e pomodori secchi
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
Spiedino di petto di gallina
Spieß von der gebackenen Perlhuhnbrust mit Honig glasiert — glassato al miele
stima≈ 140 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Mini Flammkuchenpescatarian
kleine Flammkuchen mit Crème fraîche und Räucherlachs — con crème fraîche e salmone affumicato
stima≈ 170 kcal15 g di carboidrati
Quiche di scorzoneravegetarian
Quiche von der Schwarzwurzel mit Avocadocreme und frischen Sprossen — con crema di avocado e germogli freschi
stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Hummus fatto in casavegan
Hausgemachtes Humus mit gebackener Kicherbsen und Petersilie — con ceci tostati e prezzemolo
stima≈ 150 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Polpette di vitello
Gebackene Kalbshackbällchen auf Tomatensugo — su sugo di pomodoro
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Riso al latte fatto in casavegetarian
Hausgemachter Milchreis mit Passionsfrucht und Spekulatius — con frutto della passione e speculoos
stima≈ 210 kcal30 g di carboidrati
Fingerfood 3
46.00
da 15 persone
stima≈ 1600 kcal190 g di carboidratipesante 41
Fingerfood 4
Focaccia fatta in casavegetarian
Hausgemachtes Focaccia mit Birne-Walnuss und Gorgonzola — con pera, noci e gorgonzola
stima≈ 210 kcal20 g di carboidrati
Spiedino di pollo Saté
Spieß von Saté Hähnchen
stima≈ 130 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gazpacho di verdurevegan
Gemüse Gazpacho
stima≈ 60 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Filetto di Matjespescatarian
Matjesfilet auf Apfel-Betesalat — su insalata di mela e betulla
stima≈ 110 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Fingerfood 4
43.00
da 15 persone
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Menu 1
Vellutata di sedano al tartufo
Getrüffeltes Selleriesüppchen — con gallina faraona marinata, gamberoni saltati, chips di patate fatte in casa e aioli all'estragone
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di merluzzo invernale scottato
Gebratenes Filet vom Winterkabeljau — su purea di pastinaca e rape storiche glassate
stima≈ 410 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 90
Crème brûlée ai semi di tonka
Crème brûlée von der Tonkabohne — con sorbetto al ribes nero
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33
Menù 1
48.00
Menü 1 — da 10 persone
stima≈ 1210 kcal88 g di carboidrati
Menu 2
Piatto moderno di rape storichevegetarian
Moderner bunter Teller von historischen Rüben — con biscuit ai funghi porcini su purea di barbabietole e prugne al Porto
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Consommé di manzo con verdure novelle
Rinderconsommé mit jungem Gemüse
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Tartufo bianco del Périgordvegetarian
Frischer Wintertrüffel aus dem Perigord auf hausgemachter Tagliatelle und Parmesanveloté — su tagliatelle fatte in casa e velouté di Parmigiano
stima≈ 650 kcal75 g di carboidrati
Mousse bianca di caffè Arabica
Weißes Mousse von der Arabicabohne mit geschmolzenen Brombeeren und karamellisierter Brioche — con more fuse e brioche caramellata
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31
Menù 2
44.00
Menü 2 — da 10 persone
stima≈ 1250 kcal141 g di carboidratipesante 41
Menu 3
Insalata di erbe di prato selvatico marinatevegetarian
Marinierter Wildwiesenkäutersalat
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tortelloni fatti a manovegetarian
Handgemachte Tortelloni gefüllt mit Ricotta und Trüffeln in Salbeibutter — ripieni di ricotta e tartufi in burro e salvia
stima≈ 580 kcal60 g di carboidrati
Fette di lombo di manzo scottate al sangue
Rosa gebratene Tranchen vom Rinderrücken — con fagiolini, pomodorini al forno e jus al timo
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tarte au chocolat tiepidavegetarian
Lauwarme Schokoladen Tarte — con sorbetto di pesche bianche
stima≈ 550 kcal52 g di carboidratipesante 30
Menù 3
59.00
Menü 3 — da 10 persone
stima≈ 1250 kcal86 g di carboidratipesante 43
Menu 4
Brûlée di caprino bretonevegetarian
Brûlée vom bretonischen Ziegenkäse — con pane di segale Pumpernickel caramellato
stima≈ 310 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pollo ruspante stufato
Geschmorter Freilandhuhn — con verdure invernali stufate e patate al forno alla curcuma
stima≈ 580 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Lombo di cervo scottato
Gebratener Hirschrücken — con Knöpfli al papavero fatti a mano e jus di selvaggina al piment
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Parfait di caprino di Bachenbruchervegetarian
Parfait vom Bachenbrucher Ziegenkäse — con zuppetta di pesche stufate e spuma di mandorle
stima≈ 420 kcal30 g di carboidratipesante 39
Menù 4
79.00
Menü 4 — da 8 persone
stima≈ 1330 kcal97 g di carboidrati
Buffet 1
Insalata di bulgur e avocadovegan
Bulgur-Avocado Salat mit getrockneten Früchten, Zweierlei Paprika und gerösteten Cashewkernen — con frutta secca, due tipi di peperoni, anacardi tostati e marinata di vinaigrette bianca
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiequilibrato 70
Buffet 2
Ciabatta frescavegetarian
Frisches Ciabatta — insalata di verdure autunnali con biscuit di prezzemolo e pomodori secchi
stima≈ 280 kcal42 g di carboidrati
Champignonvegan
Champignons mit gerösteten Croûtons und Kirschtomaten — con crostini tostati, pomodorini, marinati in soia e aceto balsamico
stima≈ 180 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di manzo allevato al pascolo
Herzhafter Salat vom Weideochsen — con cetriolini, peperoni e marinata alla senape
stima≈ 210 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
con cipolle rosse glassatevegan
mit glasierten roten Zwiebeln
stima≈ 90 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Spatola di manzo stufata
Geschmorte Rinderbrust — con verdure stufate e purè di patate
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di merluzzo del Mare del Nord
Gebratenes Filet vom Nordseekabeljau — con sedano roastizzato e patata dolce al forno
stima≈ 520 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Ravioli fatti a manovegetarian
Handgemachte Ravioli
stima≈ 580 kcal65 g di carboidrati
Mousse di cannella e pan di zenzerovegetarian
Lebkuchen Zimtmousse — con compota di pere e uvetta
stima≈ 410 kcal45 g di carboidratipesante 42
Buffet 3
Insalata di barbabietolevegan
Salat von Urrüben — con cipolle rosse e condimento di mandarino e coriandolo
stima≈ 160 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Mousse di caprino bretone e pomodori balsamicivegetarian
Bretonisches Ziegenkäsemousse und Balsamico Tomaten — con prugne al Porto e noci tostate
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di rucolavegan
Rucola Salat — con vinaigrette al balsamico bianco
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di couscous di zuccavegetarian
Kürbis Couscous Salat — con uva nera e gorgonzola
stima≈ 340 kcal38 g di carboidratiequilibrato 71
con barbabietola e semi di zuccavegan
mit Roter Bete und Kürbiskernen
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata di radice nera
Salat von Schwarzwurzeln mit Schnittlauch, Orangenfilets, Kirschtomaten in Balsamico-Weißtannen Vinaigrette und Bresaolaschinken — con erba cipollina, spicchi d'arancia, pomodorini, vinaigrette al balsamico e abete bianco e bresaola
stima≈ 220 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Petto d'anatra Vierländer affumicato al legno di faggio
Buchenholz geräucherte Vierländer Entenbrust — su insalata di finocchio e arance
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Zuppa di pastinacavegetarian
Suppe von Pastinaken — con crostini tostati
stima≈ 210 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Coscia di cervo stufata
Geschmorte Hirschkeulen — con cavolo a punta saltato, gnocchi di patate fritti e jus al timo
stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di salmone dei fiordi
Gebratenes Filet vom Fjordlachs — su purè di zucca, rape caramellate e radice di prezzemolo
stima≈ 540 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di pesce rana
Filet vom Steinbeißer — con romanesco saltato e jus di funghi
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Petto di tacchino ruspante
Gebratene Brust von der Freilandpute — con cavolo a punta saltato e knöpfle alle erbe fatte in casa
stima≈ 580 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Panna Cotta alla cannellavegetarian
Zimt Panna Cotta — con salsa al caramello
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratipesante 42
Selezione di formaggi a latte crudovegetarian
Auswahl von Rohmilchkäsen — con senape ai fichi e noci caramellate
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Buffet 4
Insalata di calamari grigliatipescatarian
Salat vom gegrillten Calamari mit nativem Olivenöl, grünen Bohnen und neuen Kartoffeln — con olio d'oliva extravergine, fagiolini e patate novelle
stima≈ 410 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Insalata Vitalvegetarian
Vital Salat mit Radicchio, frischen Äpfeln, vierländer Birnen, jungem Gemüse, Rüben, Rettich und gerösteten Nüssen — con radicchio, mele fresche, pere del Vierland, verdure giovani, rape, ravanelli e noci tostate
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Zuppa
Suppe
stima≈ 150 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Grießflammerie in vasettovegetarian
Im Weckglas serviertes Grießflammerie — con composta di arance e mandarini
stima≈ 310 kcal35 g di carboidrati
Buffet di Natale 1
Selezione di ciabatta e pane a lievitazione naturalevegetarian
Auswahl an Ciabatta und Sauerteigbrot mit Demi Sel Meersalzbutter — con burro salato Demi Sel
stima≈ 280 kcal42 g di carboidratiequilibrato 65
Petto di pollastro ruspante al forno
Gebackene Brust von der Freilandpoularde — su insalata di arance e barbabietola con anice stellato e vaniglia
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiequilibrato 85
Insalata di cavolo a punta marinatavegetarian
Marinierter Spitzkohlsalat
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Fette rosa di lombo di manzo con mango fresco
Rosa Scheiben vom Rinderrücken mit frischer Mango — su insalata di fichi e carciofi con anacardi tostati
stima≈ 350 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Insalata di radici nerevegetarian
Salat von Schwarzwurzeln — con pere del Vierland e capperi
stima≈ 140 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Vellutata di mela e sedano al tartufo
Getrüffeltes Apfel-Sellerieschaumsüppchen — con prosciutto di Parma tostato
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Vellutata di castagne e perevegetarian
Süppchen von Maronen und Birnen — con frutta candita
stima≈ 240 kcal28 g di carboidratiequilibrato 69
Gulasch di selvaggina dell'Holstein stufato
Geschmortes holsteiner Wildgulasch — con funghi selvatici, aroma di mirtilli rossi, knöpfli al papavero, rape saltate e patate rosolate
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 90
Filetto di merluzzo del Mare del Nordpescatarian
Gebratenes Filet vom Nordsee Kabeljau — su verdure a radice saltate e patate rosolate
stima≈ 480 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Panna Cotta al caramello e fava tonkavegetarian
Karamell-Tonkabohnen Panna Cotta — con more al miele
stima≈ 340 kcal30 g di carboidrati
Mousse di mela e cannellavegetarian
Apfel Zimt Mousse — con meringa alla vaniglia
stima≈ 310 kcal38 g di carboidrati
Buffet di Natale 1
49.00
Weihnachtsbüffet 1 — prezzo per persona
stima≈ 2500 kcal200 g di carboidratipesante 31
Buffet di Natale 2
Selezione di Ciabatta e Focaccia fatta in casavegetarian
Auswahl an Ciabatta und hausgemachtes Foccacia mit Demi Sel Meersalzbutter — con burro Demi Sel al sale marino
stima≈ 450 kcal60 g di carboidrati
Salmone Fjord marinato in casapescatarian
Hausgebeizter Fjordlachs — con germogli di insalata, mousse di pesce affumicato e salsa di miele, senape e aneto
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Petto d'oca affumicato
Geräucherte Gänsebrust — su insalata di lenticchie di montagna all'aroma di coriandolo
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Carpaccio di filetto di manzo del Meclemburgo
Carpaccio vom mecklenburger Rinderfilet — con funghi selvatici saltati, scaglie di Parmigiano, rucola e aceto balsamico vecchio
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Filetto di dorata scottatopescatarian
Gebratenes Filet von der Dorade — con rape saltate
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Coscia d'anatra brasata
Geschmorte Entenkeule — su cavolo rosso alle arance e canederli fritti
stima≈ 650 kcal55 g di carboidrati
Canederli di quark fatti a manovegetarian
Handgemachte Topfenknödel — su compota di prugne tiepida all'aroma di cannella
stima≈ 420 kcal50 g di carboidrati
Frutti di bosco natalizivegetarian
Weihnachtliche Beerengrütze — con salsa alla vaniglia
stima≈ 280 kcal45 g di carboidratipesante 35
Buffet di Natale 2
55.00
Weihnachtsbüffet 2 — prezzo per persona
stima≈ 2700 kcal220 g di carboidratipesante 31
Fingerfood 1
Focaccia fatta in casavegan
Hausgemachtes Focaccia — con olive e pomodori secchi
stima≈ 220 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Spiedino di petto di faraona impanato
Spieß von der gebackenen Perlhuhn Brust — glassato al miele
stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Mini Flammkuchen
kleine Flammkuchen
stima≈ 120 kcal12 g di carboidrati
Crostini all'olio d'olivapescatarian
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Creme Fraiche und Gravedlachs — con crème fraîche e salmone Gravlax
stima≈ 160 kcal18 g di carboidrati
Mini Quiche assortite
verschiedene kleine Mini Quiche
stima≈ 140 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crostini all'olio d'oliva
In Olivenöl gebackene Crostini mit schwarzer Oliventapinade und krossem Serranoschinken — con tapenade di olive nere e prosciutto Serrano croccante
stima≈ 170 kcal18 g di carboidrati
Crostini all'olio d'oliva
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Kaiserschotencreme und Parmaschinken — con crema di taccole e prosciutto di Parma
stima≈ 170 kcal18 g di carboidrati
Gamberetti di fiume svedesi marinatipescatarian
Marinierte schwedische Flusskrebse auf Kürbis-Dattelsalat — su insalata di zucca e datteri
stima≈ 130 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Hummus fatto in casavegan
Hausgemachtes Humus mit gebackener Kichererbsen und Petersilie — con ceci tostati e prezzemolo
stima≈ 150 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di patate e rucola tartufatavegetarian
Getrüffelter Kartoffel-Rucola Salat mit frisch gehobeltem Parmigiano Reggiano — con Parmigiano Reggiano fresco a scaglie
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fingerfood 1
39.90
per persona
stima≈ 0 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Fingerfood 2
Spiedino di prosciutto di Parma
Spieß von Parmaschinken mit Gruyèrekäse und Kirschtomaten und Galiamelone — con formaggio Gruyère, pomodorini e melone Galia
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piccole Flammkuchen
Kleine Flammkuchen mit Honig-Senf-Dillaroma — con aroma di miele, senape e aneto
stima≈ 190 kcal22 g di carboidrati
Mousse di caprinopescatarian
Ziegenkäsemousse mit kleinem Calamarettispieß — con spiedino di calamaretti
stima≈ 160 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di bulgurvegan
Bulgur Salat mit Pfirsich — con pesca
stima≈ 150 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalata di patate dolci e fagiolini
Salat von Süßkartoffeln, grünen und gerösteter Wildschweinsalami Bohnen mit Mangold — con bietole e salamella di cinghiale tostata
stima≈ 230 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Filetto di Matjes olandesepescatarian
Holländischer Matjesfilet
stima≈ 110 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mousse di piselli e menta
Grünes Erbsenmousse mit Minze auf Pumpernickel Apfel-Bete Salat und gegrilltem Parmaschinkensegel — su pane Pumpernickel, insalata di mela e barbabeta e prosciutto di Parma grigliato
stima≈ 170 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Fingerfood 2
46.00
per persona
stima≈ 0 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Fingerfood 3
Lollipop di cecivegan
Kichererbsen Lollipops mit Avocado dipp — con dip di avocado
stima≈ 180 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Polpettine di vitello
Gebackene Kalbshackbällchen auf Tomaten Sugo — su sugo di pomodoro
stima≈ 190 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mousse di caprinovegetarian
Ziegenkäsemousse mit Walnuss-Feigengelee — con gelatina di noci e fichi
stima≈ 170 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fingerfood 3
47.00
per persona
stima≈ 0 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Fingerfood 4
Crostini al fornovegetarian
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Hokkaidokürbis und Gorgonzolakäse — Cotti in olio d'oliva extravergine con zucca Hokkaido e gorgonzola
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crostini al forno
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Rucola Pesto und Landschinken — Cotti in olio d'oliva extravergine con pesto di rucola e prosciutto di campagna
stima≈ 160 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di couscous allo zafferanovegetarian
Safran Couscous Salat mit Birnen Chutney — Con chutney di pere
stima≈ 220 kcal32 g di carboidrati
Fingerfood 4
44.00
Per persona
stima≈ 660 kcal61 g di carboidratiequilibrato 67
Menu 1
Insalata di erbe di campo marinatepescatarian
Marinierter Wildwiesenkäutersalat mit gebratenen Riesen Scampi, hausgemachten Kartoffelchips und Estragon Aioli — Con scampi giganti saltati, patatine fatte in casa e aioli all'estragone
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Filetto di trota arterazzolapescatarian
Gebratenes Filet vom Seesaibling mit Beluga-Balsamico Linsen, grünen Bohnenkernen, Selleriestroh und Silvaner Schaum — Con lenticchie Beluga al balsamico, fagiolini, sedano a filamenti e spuma di Silvaner
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 89
Tagliata di manzo rosa
Rosa Tagliata vom Weideochsen auf Schwarzwurzelpüree, sautierten Rosenkohlblättern und konfierten violetten Urkartoffeln — Su purè di radice nera, cavoletti di Bruxelles saltati e patate viola confit
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Menù 1
44.00
Menü 1 — Per persona
stima≈ 1350 kcal97 g di carboidrati
Menu 2
Piatto di verdurevegetarian
Gemüseteller in Texturen von historischen Rüben und Beten, Steinpilzbisquit und Rote Bete Gel — Texture di rape e barbabete storiche, biscuit ai funghi porcini e gel di barbabeta
stima≈ 210 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Brûlée di caprino bretonevegetarian
Brûlée vom bretonischen Ziegenkäse mit karamellisiertem Pumpernickel und Portweinpflaumen mit jungem Gemüse — Con pumpernickel caramellato, prugne al Porto e verdure tenere
stima≈ 380 kcal28 g di carboidrati
Coq au Vin del Périgord
Geschmortes Coq au Vin aus dem Perigord vom Freilandhahn mit Schmorgemüse auf hausgemachter Tagliatelle mit Parmesanveloté und gebackenen Kurkuma Kartoffeln — Galletto ruspante stufato con verdure su tagliatelle fatte in casa, vellutata di parmigiano e patate alla curcuma
stima≈ 780 kcal65 g di carboidratiequilibrato 70
Parfait di caprino di Bachenbruchervegetarian
Parfait vom Bachenbrucher Ziegenkäse und Honighippe mit Süppchen von geschmorten Pfirsichen und Mandelespuma — Con cialda al miele, zuppetta di pesche stufate e spuma di mandorle
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 35
Menù 2
45.00
Menü 2 — Per persona
stima≈ 1410 kcal121 g di carboidratipesante 37
Menu 3
Zuppetta di zucca muscata e coccovegan
Muskatkürbis-Kokossüppchen mit steirischem Kernöl — Con olio di semi di zucca stiriano
stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Ravioli grandi ai funghi porcinivegetarian
Große Ravioli mit Steinpilzen gefüllt in Thymianbutter mit Kirschtomaten — In burro al timo con pomodorini
stima≈ 620 kcal55 g di carboidrati
Lombo di cervo holsteiner
Gebratener Rücken vom holsteiner Reh mit Mohnknöpfli, gestovtem Spitzkohl und Cranberryjus — Con Mohnknöpfli, cavolo a punta stufato e jus di mirtilli rossi
stima≈ 580 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Crumble tiepido di mela Boskoopvegetarian
Lauwarmer Crumble vom vierländer Boskoop Apfel mit gerösteten Mandeln und Marzipaneis — Con mandorle tostate e gelato al marzapane
stima≈ 520 kcal58 g di carboidratipesante 35
Menù 3
62.00
Menü 3 — Per persona
stima≈ 1440 kcal120 g di carboidratipesante 35
Menu 4
Tartufo bianco d'inverno frescovegetarian
Frischer Wintertrüffel
stima≈ 50 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tortino al coccovegetarian
Kokosküchlein mit Passionsfruchtsorbet — con sorbetto al frutto della passione
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 35
Menù 4
64.00
Menü 4 — per persona
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati
Buffet 1
Insalata di verdure italianavegan
Italienischer Gemüsesalat — con olio d'oliva nativo e basilico
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di asparagi bianchi e verdivegetarian
Salat von weißem und grünem Spargel — con ravanelli ed erba cipollina
stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Couscous di barbabietolavegan
Rote Bete Couscous — con cipollotto e mango
stima≈ 280 kcal42 g di carboidrati
Buffet 2
Vitello Tonnato
Kalbs Vitello tonnato — con scaglie di parmigiano, capperi a cipolla e punte di insalata
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata di couscous e cetrioli al vaporevegan
Gedämpfter Gurken-Gemüse Couscous Salat — con avocado, vinaigrette al lime, cipolle rosse glassate e pomodorini
stima≈ 310 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Straccetti di petto di pollastro
Streifen von der Poularden Brust in Honig-Chilimarinade — marinati al miele e peperoncino, con carote glassate, porro, patate novelle e prezzemolo
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Straccetti di manzo
Rindergeschnetzeltes — con verdure di zucchine e sedano e riso basmati
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 71
Crema croccante alla fragolavegetarian
Knusper Erdbeercreme — con composta di rabarbaro in vasetto
stima≈ 350 kcal38 g di carboidratipesante 44
Buffet 2
39.90
Büffet 2 — per persona
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 37
Buffet 3
Insalata mediterranea di carciofivegan
Mediterraner Artischockensalat — con avocado, olive nere, pomodori secchi e rucola
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Carpaccio di pomodori e mozzarella di bufala
Tomatencarpaccio mit Büffelmozzarella — con calamari, vinaigrette al lime, cerfoglio, capperi, asparagi verdi, pomodori gialli e marmellata di cipolle
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalata di melanzanepescatarian
Salat von Auberginen — con gamberi saltati e ceci
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Salmone dei fiordi marinatopescatarian
Gebeizter Fjordlachs — su insalata di cetrioli con aroma di aneto e scalogno
stima≈ 260 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata di pomodori mistivegan
Bunter Salat von vierländer Tomaten — con salsa verde e coriandolo
stima≈ 140 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Filetto di trota fontana grigliatopescatarian
Gegrilltes Filet vom Bachsaibling — con verdure estive, patate novelle tostate, pomodorini al forno e patate gratinate
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Petto di pollastro ruspante
Gebratene Brust von der Freiland-Maispoularde — su stufato tiepido di finferli e patate
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Mousse di mirtillivegetarian
Blaubeermousse mit Vanille Baiser — con meringa alla vaniglia, servita in vasetto
stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 37
Buffet 3
48.00
Büffet 3 — per persona
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 31
Buffet 4
Pollo ruspante sfilacciato
Gezupftes Freilandhuhn aus dem Schmortopf — su insalata di finocchi stufati con vinaigrette al lime e pomodorini
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Insalata di couscousvegan
Couscous Salat mit getrockneten Früchten, Chili, Paprika und Lauchzwiebeln — con frutta secca, peperoncino, paprika e cipollotti
stima≈ 380 kcal55 g di carboidrati
Caesar Salad classic
con petto di pollo grigliato, crostini, semi di zucca e scaglie di parmigiano
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Controfiletto di manzo rosa
Rosa Scheiben vom Rinderrücken — con asparagi saltati, erba cipollina e patate gratinate
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di branzinopescatarian
Filet vom Wolfsbarsch — su purea di sedano e Mojo Rosso
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Mousse al cioccolato fatta in casavegetarian
Hausgemachtes Schokomousse — con fragole fresche
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 35
Buffet 4
54.00
Büffet 4 — per persona
stima≈ 2400 kcal200 g di carboidratipesante 31
Buffet Grill 1
Selezione di ciabatta e focaccia fatta in casavegetarian
Auswahl an Ciabatta und hausgebackenes Focaccia — con pesti e quark alle erbe
stima≈ 450 kcal60 g di carboidrati
Insalate di foglie tenere marinatevegetarian
Marinierte junge Blattsalate — con semi di zucca tostati, pomodorini e scaglie di parmigiano
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Valeriana
Junger Feldsalat — con prosciutto di Parma, fagiolini, semi di zucca, pomodorini e due condimenti
stima≈ 220 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di lenticchie di montagna dell'Umbriavegan, vegetarian
Salat von umbrischen Berglinsen — con coriandolo fresco e pomodorini
stima≈ 210 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 87
Insalata di pomodori mistivegan, vegetarian
Salat von bunten vierländer Tomaten — con basilico e crostini grandi
stima≈ 240 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Original Thüringer Rostbratwürstchen
Salsicce grigliate della Turingia
stima≈ 380 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Entrecôte croccante
Krosses Entrecote — di manzo al pascolo del Meclemburgo
stima≈ 480 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di merluzzo del Mare del Nordpescatarian
Filet vom Nordseekabeljau — con patate novelle
stima≈ 380 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 80
Filetto di pollo Maispoularde grigliato
Gegrilltes Filet von der Maispoularde
stima≈ 320 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Crema Bavarese alla Vanigliavegetarian
Vanille Bayerische Creme — con fragole fresche
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 35
Rote Grütze di Amburgovegetarian
Hamburger Rote Grütze — con salsa alla vaniglia
stima≈ 280 kcal45 g di carboidratipesante 35
Buffet Grill 1
49.00
Grillbüffet 1 — per persona
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
Buffet Grill 2
Melanzana frittavegetarian
Gebratene Aubergine mit Sesam, Strauchtomaten, Basilikum und Fetakäse — con sesamo, pomodori, basilico e formaggio feta
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di pasta mediterranea fatta in casavegetarian
Hausgemachter mediterraner Nudelsalat — con semi di zucca, pomodorini e due tipi di condimento
stima≈ 350 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Insalata Cole Slaw frescavegetarian
Frischer Cole Slaw Salat
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di fagiolinivegan, vegetarian
Salat von grünen Bohnen — con patate alla curcuma
stima≈ 210 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Currywurst
Currywurst mit Jaipur Curry — con curry di Jaipur
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Burger di Pulled Pork o Classico di manzo
Gebratener Burger vom Pulled Pork oder Klassisch mit Rindfrikadelle — con pomodori di Amburgo e cipolle caramellate
stima≈ 650 kcal40 g di carboidrati
Spareribs glassate al miele
In Honig glasierte Spareribs
stima≈ 550 kcal25 g di carboidrati
Filetto di luccio persicopescatarian
Filet vom Flusszander — con limone, capperi, olio d'oliva e fleur de sel, cotto al cartoccio
stima≈ 320 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Ananas grigliatovegetarian
Gegrillte Ananas — con zucchero di canna e mousse al cocco
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
Macedonia di frutta frescavegan, vegetarian
Frischer Obstsalat mit Granatapfel, und persischer Nanah Minze — con melograno e menta Nanah persiana
stima≈ 120 kcal25 g di carboidrati
Buffet Grill 2
54.00
Grillbüffet 2 — per persona
stima≈ 1900 kcal130 g di carboidratipesante 33
Fingerfood 1
Spiedino di petto di faraona
Spieß von der gebackenen Perlhuhnbrust — glassato al miele
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mini Quiche agli asparagi
Mini Quiche vom Spargel — con tapenade di olive nere, prosciutto Serrano croccante, crème fraîche e salmone affumicato
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di anguria e cetriolivegetarian
Salat von Wassermelonen, Gurken und Limonenöl mit Fetakäse — con olio di lime e formaggio feta
stima≈ 140 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Hummus fatto in casavegan, vegetarian
Hausgemachtes Humus — con ceci fritti
stima≈ 240 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Babymozzarella marinato
Marinierter Babymozzarella mit Kirschtomaten vom Strauch und Parmaschinken — con pomodorini ciliegino e Prosciutto di Parma
stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di pere e radicchiovegetarian
Salat von Birnen und Radicchio — insalata di patate e rucola al tartufo su crema di gorgonzola, Parmigiano Reggiano e noci caramellate
stima≈ 280 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mousse di asparagivegetarian
Spargelmousse mit Tomatensalsa — con salsa di pomodoro e insalata di rabarbaro e fragole
stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Salmone marinatopescatarian
Hausgebeizter Lachs — su insalata di sedano e carote con rafano fresco
stima≈ 180 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mousse di cioccolato biancovegetarian
Weißes Schokoladenmousse — con polpa di mora e crumble alla vaniglia
stima≈ 240 kcal22 g di carboidratipesante 42
Fingerfood 2
Spiedino di Prosciutto di Parma e melone Galia
Spieß von Parmaschinken und Galiamelone
stima≈ 110 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Gamberetti di fiume svedesi marinatipescatarian
Marinierte schwedische Flusskrebse — con cetrioli, aneto, erba cipollina e insalata di couscous allo zafferano con calamari
stima≈ 190 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata di quinoa e verdure
Gemüse Quinosalat — con petto d'anatra affumicata del Vierland
stima≈ 260 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Mousse di fragolevegetarian
Erdbeermousse mit weißer Schokolade — con cioccolato bianco
stima≈ 210 kcal20 g di carboidratipesante 42
Fingerfood 2
42.00
per persona
stima≈ 0 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Fingerfood 3
Insalata di pomodori mistivegan, vegetarian
Salat von bunten Tomaten
stima≈ 90 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Panna Cotta ai lamponivegetarian
Himbeer Panna Cotta — con ragù di lamponi e brioche caramellata
stima≈ 310 kcal32 g di carboidratipesante 42
Fingerfood 4
Involtini di Vitello Tonnatopescatarian
Vitello Tonatoröllchen — con rucola e balsamico
stima≈ 160 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Mousse di buttermilkvegetarian
Buttermilchmousse — con insalata di rabarbaro e fragole
stima≈ 150 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Menu 1
Vellutata di cecivegan, vegetarian
Schaumsüppchen von der Kichererbse — con olio di lime e couscous
stima≈ 180 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Lombo di vitello intero
Im Ganzen gegarter Kalbsrücken — con asparagi verdi, patate al rosmarino e jus al pimento
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Mousse bianca di caffè Arabica
Weißes Mousse von der Arabicabohne — con lamponi fusi e brioche caramellata
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 42
Menù 1
46.00
Menü 1 — per persona
stima≈ 1800 kcal180 g di carboidratipesante 37
Menu 2
Ceviche di merluzzo del Mare del Nordpescatarian
Ceviche vom Nordseekabeljau — con lime, peperoncino e coriandolo
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Ossobuco di vitello
Kalbs Osso Bucco — su risotto allo zafferano con verdure stufate glassate
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 79
Filetto di vitello scottato
Gebratenes Kalbsfilet — su purè di patate al tartufo, bietole saltate con ragù di ciliegie e jus al timo
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Crêpes ai mirtilli
Blaubeer Crêpes — con gelato al latticello e schiuma di zenzero
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 36
Menu 3
Linguine fatte in casa con finferli freschivegetarian
Hausgemachte Linguine mit frischen Pfifferlingen — con cavolfiore grigliato al burro di timo e pomodorini
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratiequilibrato 72
Variazione di fragole dell'Holstein
Variation von der holsteiner Erdbeere — con mousse di frutti di bosco, sorbetto, gel e cioccolato biscuit
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 43
Menù 3
65.00
Menü 3 — per persona
stima≈ 1600 kcal160 g di carboidratipesante 37
Menu 4
Burrata cremosa su insalata di spinaci marinati
Kleine kremige Burata auf mariniertem Spinatsalat — zuppa fredda di cetrioli, olio EVO, fleur de sel, gelato al lime e spiedino di faraona
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Capasanta scottata
Gebratene Jacobsmuschel — su purè di taccole e chip di pancetta
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Flammerie di semolino
Grießflammerie — con meringa alla vaniglia
stima≈ 410 kcal48 g di carboidrati
Menù 4
89.00
Menü 4 — per persona
stima≈ 1900 kcal170 g di carboidratipesante 31
Questo menù è ancora corretto?
88veggie
scorestima
scorestima
Cucina italiana con molta varietà
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere piatti come le tagliatelle ai finferli e diverse insalate con formaggio di capra. Ci sono anche opzioni vegane come l'insalata di zucca e zenzero.
137 piatti vegetariani e 41 vegani su 313
72dia
scorestima
scorestima
Opzioni Italiane a Basso Carboidrato
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali e insalate a base di proteine. I buffet includono varie opzioni di verdure e carne con un indice glicemico basso.
184 adatti ai diabetici · 313 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Eppendorfer Baum 20, 20249 Hamburg
- Orari
- lun11:00–21:00mar11:00–21:00mer11:00–21:00gio11:00–21:00ven11:00–21:00sab11:00–21:00dom—
- Contatti
- +494063945857 info@engelke-hamburg.de
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), engelke-hamburg.de/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 79 %
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