Braband Bistro und Wein

Alsterdorfer Damm 18, 22297 Hamburg

orari non ancora noti

€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu Estivo

Menu 3 portate

49.00

3 Gang Menü

stima≈ 1800 kcal150 g di carboidratipesante 25

Menu 4 portate

57.00

4 Gang Menü

stima≈ 2100 kcal180 g di carboidratipesante 25

Estate

Crema di formaggio di capravegetarian

Ziegenkäsecreme — tapenade di olive e ciabatta tostata

stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati

Gamberoni saltati

Gebratene Riesengarnelen — pomodori fondenti, baguette tostata e aioli

stima≈ 520 kcal35 g di carboidrati

Vellutata di aglio orsinovegetarian

Bärlauchschaumsuppe — pinoli tostati

stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Zuppa di arancia e finocchio

Orangen -Fenchelsuppe — con salsiccia Merguez

stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Filetto di dorata scottato

Gebratenes Doradenfilet — asparagi verdi, pomodorini, risotto ed erbe selvatiche

stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 79

Filetto di branzino scottato

Gebratenes Wolfsbarschfilet — spuma di vino bianco, verdure di pomodori e porri, risoni alle erbe

stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 79

Petto di pollinegluten_free

Maispoulardenbrust — verdure giovani glassate e patate al sale marino

stima≈ 620 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 89

Controfiletto di vitello rosa

Rosa gebratenes Kalbshüftsteak — fondo di rosmarino, carotine e purè di patate Cajun

stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77

Crème Brûlée

polvere di caffè e gelato alla vaniglia

stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 27

Tortina al frutto della passione

Passionsfrucht -Törtchen — sorbetto al limone

stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 39

Autunno

Petto d'anatra affumicato

Geräucherte Entenbrust — insalata di pere e finocchio, aceto balsamico vecchio

stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Vellutata di zuccavegetarian

Kürbisschaumsuppe — semi di zucca tostati e chips di pane

stima≈ 320 kcal30 g di carboidratiequilibrato 65

Filetto di luccio pergroide croccante

Knusprig gebratenes Zanderfilet — spuma di pomodoro, ravanelli stufati, fregola e mousse di patate al rafano

stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Petto d'anatra rosa

Rosa gebratene Entenbrust — fondo di Barolo, cavoletti di Bruxelles gratinati e mirtilli rossi

stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Tortina

Törtchen | Beerenragout — ragù di frutti di bosco, prugne glassate e gelato allo speculoos

stima≈ 580 kcal52 g di carboidratipesante 29

Inverno

Insalata di valerianavegetarian

Feldsalat in Orangen -Vinaigrette — vinagrette all'arancia e noci nere

stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Vellutata di castagne

Maronencremesuppe — Vino Porto | Serrano

stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Merluzzo d'inverno saltato

Gebratener Winter -Kabeljau — Cavolo ripassato | Barbabietola

stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Guance di vitello stufate

Geschmorte Kalbsbäckchen — Sugo di carne | Funghi | Cavolo a punta | Patate Macaire | Polpette di mandorle

stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

Mousse di nocciole

Haselnuss -Mousse — Zabaione al vin brûlé

stima≈ 520 kcal38 g di carboidratipesante 31

Menu Personalizzato

Crêpe di salmone affumicato

3.00

Räuc herlachscrêpe | Honig -Senf-Dill — Miele, senape e aneto

stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

Gamberoni

4.00

Riesengarnel e | Wasabimayonnaise | Edamame — Maionese al wasabi | Edamame

stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Piccata di pollo

3.00

Hähnchenpiccata | Tomaten sugo | Kräuter — Sugo di pomodoro | Erbe aromatiche

stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Cubetti di filetto di manzo

4.00

Rinderfiletwürfel | alter Balsamico | Trüffel -Kartoffelmousse — Aceto balsamico invecchiato | Mousse di patate al tartufo

stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Pomodoro e mozzarella croccantevegetarian

3.00

Tomate -Mozzarella knusprig | Pesto — Pesto

stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Trilogia di Flammkuchen

8.00

Dreierlei Flammkuchen — Antipasti | Alla alsaziana | Serrano

stima≈ 850 kcal85 g di carboidrati

Filetto di Dentice croccante

Knuspriges Lou p de mer -Filet — Asparagi verdi | Filetti d'arancia | Polenta cremosa

stima≈ 510 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Filetto di halibut

Heilbuttfilet — Schiuma di pomodoro | Verdure alla peperonata | Risotto allo zafferano

stima≈ 580 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Bistecca di lombo di maiale Duroc grigliata

Gegril ltes Duroc -Schweinerückensteak — Sugo alla senape di Digione | Broccoli selvatici | Purè di patate

stima≈ 540 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Petto di pollo Kikok ripieno

Gefüllte Kikok -Hähnchenbrust — Sugo al balsamico | Taccole | Concassé | Patate novelle al rosmarino

stima≈ 520 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Filetto di manzo saltato

9.00

Gebratenes Rinderfilet — Sugo | Funghi | Crauti alla crema | Patate Macaire

stima≈ 680 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Minestronevegan

Pomodoro | Verdure | Fagioli bianchi

stima≈ 220 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 87

Vellutata di patate

Kartoffelschaumsuppe — Strisce di salmone affumicato | Erba cipollina

stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Vellutata di pomodorovegetarian

Tomatencremesuppe — Grana Padano | Basilico

stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Vellutata di funghi selvaticivegetarian

Waldpilzcremesuppe — Crostini di ciabatta | Olio verde

stima≈ 340 kcal26 g di carboidratiequilibrato 65

Tartare di salmone

5.00

Lachstatar — Avocado | Frisée | Rösti di patate

stima≈ 410 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Carpaccio di manzo

8.00

Rindercarpaccio — Maionese alla senape di Digione, rucola marinata, Pumpernickel, Grana Padano

stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Caprino caramellatovegetarian

Karamellisierter Ziegenkäse — Chutney di fichi, insalata di erbe selvatiche, aceto balsamico invecchiato

stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Variazione di antipasti

7.00

Vorspeisenvariation als Tischbuffe t — Antipasti, bruschetta, burrata al Grana Padano, serrano, gamberi, baguette, olio d'oliva

stima≈ 650 kcal45 g di carboidrati

Trilogia di patate arrostitievegetarian

Geröstete Drillinge — Gratinate alla olandese, concassé, broccoli selvatici, cavolfiore

stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Gnocchi di ricottavegetarian

Ricotta -Gnocchi — Salsa gorgonzola, pomodori Roma fondenti, baby spinaci

stima≈ 610 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Linguinevegetarian

Crema al rosmarino, funghi boscarecci, mozzarella affumicata, acetosa

stima≈ 580 kcal55 g di carboidratiequilibrato 67

Risottovegetarian

Truffle, pomodori secchi, cipollotto, topping di insalata

stima≈ 540 kcal62 g di carboidrati

Tiramisù ai lamponi

Himbeer -Tiramisu — Specchio di frutta, croccante al cioccolato

stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 35

Duo di mousse al cioccolato

Duo von Schokoladenmousse — Bacche marinate, cialda croccante

stima≈ 450 kcal32 g di carboidratipesante 41

Crema alla vaniglia bruciatavegetarian

Gebrannte Vanillecreme — Insalata di mango e menta

stima≈ 310 kcal28 g di carboidrati

Torta al cioccolato nel bicchiere

Schokokuchen im Glas

stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33

Sorbetto fatto in casa stagionale

5.00

Saisonales hausgemachtes Sorbet — Gelato alla nocciola, ragù di albicocche

stima≈ 220 kcal32 g di carboidrati

Sorbetto con topping

8.00

Sorbet mit Aufguss: Prosecco, Gin oder Limoncello — Prosecco, Gin o Limoncello

stima≈ 180 kcal22 g di carboidratipesante 39

Buffet BBQ Classic

Verdure mediterraneevegetarian

Gegrilltes und eingelegtes mediterranes Gemüse — Grigliate e sott'olio

stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Pomodoro e mozzarellavegetarian

Tomate -Mozzarella mit Pesto — Con pesto

stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

Insalata di pasta mediterranea

Mediterraner Nudelsalat

stima≈ 380 kcal42 g di carboidrati

Insalate miste

Gemischte Blattsalate mit Caesar - | Balsamico -Dressing — Con condimento Caesar o balsamico

stima≈ 210 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Loup de merpescatarian

Loup de mer mit getrocknete n Tomaten — Con pomodori secchi

stima≈ 340 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Gamberi à lapescatarian

Garnelen à la

stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

Entrecôte

stima≈ 550 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Bistecche di coppa di maiale marinate

Marinierte Schweinenackensteaks

stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Petto di pollo alla senape e paprika

Paprizierte Senfhähnchenbrust

stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Salsiccia di prosciutto Thüringer Duroc

Thüringer Duroc - | Schinkenbratwurst

stima≈ 380 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici

Feta al forno con erbevegetarian

Gebackener Fetakäse mit Kräutern

stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Patate al rosmarino con panna acidavegetarian

Rosmarinkartoffeln mit Sour Cream

stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati

Baguette rustica francesevegan

Französisches Landbaguette

stima≈ 250 kcal50 g di carboidrati

Burro alle erbevegetarian

Kräuterbutter

stima≈ 100 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici

Salse BBQ

BBQ-Saucen

stima≈ 60 kcal12 g di carboidrati

Tiramisù ai lamponi

Himbeer -Tiramisu | Fruchtspiegel | Schokocrunch — Con specchio di frutta e croccante al cioccolato

stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33

Crema di yogurt al limevegetarian

Limetten -Joghurtcreme | Minze — Con menta

stima≈ 220 kcal20 g di carboidratipesante 42

Panna Cotta al cioccolato biancovegetarian

Weiße Schokoladen -Panna Cotta | Himbeercoulis — Con coulis di lamponi

stima≈ 320 kcal30 g di carboidratipesante 42

BBQ-Buffet Classic

65.00

stima≈ 2200 kcal150 g di carboidratipesante 25

Buffet BBQ Exclusive

Antipasti

stima≈ 300 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Funghi in padella al balsamicovegetarian

Balsamico -Pilz-Pfanne

stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Trota salmonata marinatapescatarian

Gebeizte Lachsforelle mit Limette und Dill — Con lime e aneto

stima≈ 220 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Lombo di vitello rosa

Rosa Kalbsrücken mit Trüffelmayonnaise und Babyspinat — Con maionese al tartufo e baby spinaci

stima≈ 420 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Insalata Babyleafvegetarian

Babyleaf -Salat mit Balsamico -Vinaigrette — Con vinaigrette al balsamico

stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Insalata di pomodori e basilicovegetarian

Tomaten -Basilikum -Salat mit Mini-Burrata — Con mini burrata

stima≈ 280 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabetici

Filetto di oratapescatarian

Doradenfilet s mit Limettenbutter — Con burro al lime

stima≈ 340 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Gamberonipescatarian

Große Gambas mit Thymian -Öl — Con olio al timo

stima≈ 260 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Petto di pollo Marensin al paprika

Paprizierte Marensin -Hähnchenbrust

stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Filetto di manzo

Rinderfilet mit Knoblauch und Kräuter n — con aglio ed erbe

stima≈ 380 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Feta al fornovegetarian

Gebackener Fetakäse | Oliven — con olive

stima≈ 450 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Verdure di stagione stufatevegetarian

Geschmortes Saisongemüse

stima≈ 120 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76

Patate Cajunvegan

Cajun -Kartoffeln mit kaltgepresste m Olivenöl — con olio d'oliva spremuto a freddo

stima≈ 280 kcal32 g di carboidrati

Burro all'aglio ed erbevegetarian

Knoblauch - | Kräuterbutter

stima≈ 150 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici

Crema di fragole e mascarponevegetarian

Erdbeer -Mascarpone -Creme

stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 35

BBQ-Buffet Exclusive

85.00

stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 25

Buffet Mediterraneo

Zuppa di pomodorovegetarian

Tomatensuppe mit Basilikum und rosa Pfeffer — con basilico e pepe rosa

stima≈ 180 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Bruschettavegetarian

ciabatta tostata con ragù di pomodoro

stima≈ 310 kcal42 g di carboidratiequilibrato 65

Melone Cantalupo

Cantaloupe Melone mit Serranoschinken — con prosciutto di Serrano

stima≈ 160 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

Vitello tonnato

Vitello tonnato mit Rucola Salat — con insalata di rucola

stima≈ 340 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Fetavegetarian

Fetakä se | Oliven | getrocknete Tomaten | Pinienkerne — olive, pomodori secchi e pinoli

stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Baguette rustica francese e ciabattavegetarian

Französisches Land baguette | Ciabatta — con burro e olio d'oliva

stima≈ 350 kcal45 g di carboidrati

Filetti di branzino scottatipescatarian

Gebratene Wolfsbarschfilets — ragù di asparagi verdi e gnocchi alle erbe

stima≈ 520 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Bistecca di scamone di vitello alla griglia

Gegrillte Kalbshüftsteaks — verdure al peperone stufate e patate al rosmarino e miele

stima≈ 610 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Tiramisù fatto in casa

Hausgemachtes Tiramisu

stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 27

Torta al limonevegetarian

Zitronen -Tarte mit Mascarpone — con mascarpone

stima≈ 480 kcal38 g di carboidratipesante 37

Selezione di formaggivegetarian

Käse auswahl mit Trauben , Grissini und Feigensenf — con uva, grissini e senape ai fichi

stima≈ 580 kcal22 g di carboidrati

Buffet Mediterraneo

67.00

Mediterranes Buffet

stima≈ 1200 kcal80 g di carboidratipesante 39

Assortimento di Torte e Dolci

Fette di torta

4.50

Kuchenstücke

stima≈ 350 kcal45 g di carboidrati

Tartellette

5.50

Tartes

stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 43

Torte da 12 fette

57.00

Torten á 12 Stücke

stima≈ 3500 kcal380 g di carboidratipesante 21

Torte da 14 fette

65.00

Torten á 14 Stücke

stima≈ 4000 kcal400 g di carboidratipesante 21

Menu Estivo

Caprino caramellatovegetarian

Karamelisierter Ziegenkäse — insalata di pomodori misti, rucola marinata e pinoli

stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Vellutata di piselli e mentavegetarian

Erbsenminzcremesuppe — panna acida al lime e crostini

stima≈ 220 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Filetto di luccio perchpescatarian

Gebratenes Zanderfilet — schiuma allo zafferano, asparagi verdi e fregola

stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85

Petto di pollo Beelitzer

Beelitzer Maispoulardenbrust — fondo di Madeira, ratatouille e polenta cremosa

stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Tarte ai lamponi

Himbeertarte — gelato al nougat e crumble di burro

stima≈ 580 kcal60 g di carboidratipesante 29

Questo menù è ancora corretto?

77veggie
scorestima

Molti piatti principali vegetariani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere tra risotto al tartufo, gnocchi di ricotta con gorgonzola o linguine ai funghi selvatici. Ci sono anche diverse zuppe come la zuppa di schiuma d'aglio orsino.

39 piatti vegetariani e 4 vegani su 112

81dia
scorestima

Molte opzioni proteiche a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti di carne e pesce con pochi carboidrati. I buffet BBQ presentano diverse opzioni adatte.

63 adatti ai diabetici · 112 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Alsterdorfer Damm 18, 22297 Hamburg
Orari: non ancora noto
Contatti: +4904038677161 info@braband-bistro.de
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), braband-bistro.de/
Scheda: completezza 67 %, affidabilità 95 %

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