Palü - Hamburg, Rothenbaumchaussee

Rothenbaumchausse 63, 20148 Hamburg

orari non ancora noti

€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 19 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 19 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI

Bündnerfleisch

14.50

Bündnerfleisch hauchdünn — Affettato sottilissimo

stima≈ 150 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Bündnerfleisch

28.00

Bündnerfleisch hauchdünn — Affettato sottilissimo

stima≈ 300 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Tagliere Palü

30.00

Palü Holzbrett: gemischtes Trockenfleisch und Bergkäse — Misto di carne essiccata e formaggio di montagna — per 2 persone

stima≈ 850 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Carpaccio di Bündnerfleisch

14.00

Bündnerfleisch Carpaccio mit eingelegten Steinpilzen — Con funghi porcini marinati, rucola e scaglie di Parmigiano

stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Chiocciole

12.50

Halbes Dutzend Weinbergschnecken — Mezzo dozzio gratinate al burro d'erbe

stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

Risotto allo zafferanovegetarian

12.50

Safranrisotto

stima≈ 350 kcal45 g di carboidratiequilibrato 70

INSALATE

Insalata mistavegetarian

8.00

Gemischter Salat

stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Insalata di scarola

9.50

Nüsslisalat mit Croutons, Ei und gerösteter Coppa — Con crostini, uovo e coppa tostata

stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Insalata invernalevegetarian

12.00

Wintersalat, mit Dörrfrüchten und Nüssen — Con frutta secca e noci

stima≈ 420 kcal25 g di carboidrati

ZUPPE

Vellutata di zucca e melavegetarian

8.50

Kürbis-Apfel Cremesuppe mit Kürbiskernen — Con semi di zucca

stima≈ 220 kcal28 g di carboidratiequilibrato 78

Zuppa d'orzo grigionese

8.50

Bündner Gerstensuppe

stima≈ 280 kcal35 g di carboidratiequilibrato 82

CLASSICI CON RÖSTI

Zürcher-Geschnetzeltes

29.00

Zürcher-Geschnetzeltes (Kalbfleisch und Champignons) mit Rösti — Carne di vitello e champignon con rösti

stima≈ 850 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69

„Grischa“

23.00

Rösti gratinata al formaggio di montagna con Bündnerfleisch sottile

stima≈ 780 kcal50 g di carboidratiequilibrato 72

„Vegi“vegetarian

22.00

Rösti gratinata al formaggio di montagna con ratatouille

stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 74

„Seemann“pescatarian

24.00

Rösti con salmone affumicato e gravlax, rafano alla panna e salsa senape-aneto

stima≈ 720 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73

Röstiburger

23.00

Röstiburger mit Rinder-Pattie 200g — Burger di manzo 200g, uovo al tegamino, coppa tostata, insalata di scarola e pesto di pomodoro

stima≈ 950 kcal70 g di carboidrati

Swissburger

16.00

Swissburger mit Rinder-Pattie 200g — Burger di manzo 200g, formaggio raclette e coppa tostata

stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Wiener Schnitzel

29.50

Wienerschnitzel mit Rösti, Gurkensalat und Preiselbeeren — Con rösti, insalata di cetrioli e mirtilli rossi

stima≈ 880 kcal60 g di carboidratiequilibrato 68

Filetto di Egli „Meuniers“pescatarian

28.00

Egli Filet „Meuniers“ mit Nüsslisalat und Rösti — Con insalata di scarola e rösti

stima≈ 700 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Fondue di formaggio classicavegetarian

28.00

Käsefondue „klassisch“ — Servita con cubetti di pane

stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati

Käsefondue Palüvegetarian

32.00

con cubetti di pane, funghi, patate novelle e sottaceti misti

stima≈ 1200 kcal65 g di carboidrati

Fondue al tartufovegetarian

72.00

Trüffel Fondue — con cubetti di pane, funghi, patate novelle e sottaceti misti

stima≈ 1250 kcal65 g di carboidrati

Raclettevegetarian

24.00

Raclette mit Gschwellti und Mixed Pickles — con patate bollite e sottaceti misti, servita in 2 portate

stima≈ 950 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Chäsplättlivegetarian

15.00

selezione di formaggi con senape ai fichi e mela

stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Filetto di manzo

29.50

Rinderfilet an grüner Pfeffersauce — con salsa al pepe verde

stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Filet Stroganoff

28.00

stima≈ 750 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Chateaubriand

89.00

Chateaubriand ca.600g am Tisch tranchiert — ca. 600g affettato al tavolo, con burro alle erbe e salsa bernaise

stima≈ 1400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici

DESSERT

Mousse al Toblerone

11.00

Toblerone Mousse mit Cassis Sorbet auf weißem Schokoladenspiegel — con sorbetto al cassis su specchio di cioccolato bianco

stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30

Meringues con Vermicelles

11.00

Meringues mit Vermicelles (Maronenpurée) — purea di castagne, con gelato alla vaniglia e panna

stima≈ 600 kcal55 g di carboidratipesante 28

Gratin di lamponi

15.00

Himbeergratin mit Vanilleeis und Kirschwasser — con gelato alla vaniglia e kirsch

stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 38

Kaiserschmarrn

11.00

Kaiserschmarrn karamellisiert in Rum flambiert — caramellato e flambé al rum, con prugne stufate al vino rosso

stima≈ 700 kcal65 g di carboidratipesante 28

Sorbet Colonelvegan

8.00

„Sorbet Colonel“ — sorbetto al limone con vodka

stima≈ 180 kcal25 g di carboidratipesante 39

Gelato Café affogato

7.00

Gelato Café afogato — gelato alla vaniglia con espresso e panna

stima≈ 250 kcal20 g di carboidratipesante 42

Torta di noci dell'Engadina

7.00

Engadiner Nusstorte

stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati

CONSIGLIO REGALO

Torta di noci dell'Engadina da asporto

9.50

Engadiner Nusstorte zum Mitnehmen

stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati

ANTIPASTI

Bündnerfleisch

16.00

Bündnerfleisch hauchdünn — carne secca dei Grigioni tagliata sottile

stima≈ 220 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Palü Holzbrett

33.00

tagliere di carne secca mista e formaggio di montagna

stima≈ 800 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Carpaccio di Bündnerfleisch

15.50

Bündnerfleisch Carpaccio mit eingelegten Steinpilzen — con funghi porcini marinati, rucola e scaglie di parmigiano

stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Mezza dozzina di chiocciole

13.50

Halbes Dutzend Weinbergschnecken — gratinate con burro alle erbe

stima≈ 300 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici

Risotto allo zafferanovegetarian

13.50

Safranrisotto

stima≈ 350 kcal45 g di carboidratiequilibrato 70

INSALATE

Insalata mistavegetarian

9.50

Gemischter Salat

stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Nüsslisalat

10.50

con crostini, uovo e coppa tostata

stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

ZUPPE

Vellutata di zucca e melavegetarian

9.50

Kürbis-Apfel Cremesuppe mit Kürbiskernen — con semi di zucca

stima≈ 220 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Zuppa d'orzo Bündner

9.50

Bündner Gerstensuppe

stima≈ 280 kcal35 g di carboidratiequilibrato 77

CLASSICI CON RÖSTI

Zürcher Geschnetzeltes

32.00

Zürcher Geschnetzeltes (Kalbfleisch und Champignons) — carne di vitello e funghi champignon, servito con rösti

stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Grischa

25.00

„Grischa“ — rösti gratinato con formaggio di montagna e carne secca del Grigioni a fette sottili

stima≈ 780 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

Vegivegetarian

24.00

„Vegi“ — rösti gratinato con formaggio di montagna e ratatouille

stima≈ 720 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Seemannpescatarian

26.00

„Seemann“ — rösti con salmone affumicato e gravlax, rafano e salsa senape-aneto

stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

SPECIALITÀ DI SILLES

Röstiburger

25.00

Röstiburger mit Rinder-Pattie 200g — patty di manzo 200g, uovo al tegamino, coppa tostata, pane fatto in casa, pesto di pomodoro e rösti

stima≈ 1100 kcal65 g di carboidrati

Swissburger

17.50

Swissburger Rinder-Pattie 200g — patty di manzo 200g, formaggio raclette e coppa tostata

stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Swissburger con patatine fritte

24.50

Swissburger mit Pommes

stima≈ 1150 kcal75 g di carboidrati

Wiener Schnitzel

33.00

Wienerschnitzel mit Rösti, Preiselbeeren, Gurkensalat — con rösti, mirtilli rossi e insalata di cetrioli

stima≈ 900 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Filetto di Egli Meunière

31.00

Egli Filet „Meuniers“ — con nüsslisalat e rösti

stima≈ 780 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

TUTTO FORMAGGIO

Fondue di formaggio classico (300g)

31.00

Käsefondue „klassisch“ (300g) — con cubetti di pane

stima≈ 1200 kcal60 g di carboidrati

Fondue di formaggio Palü

35.00

Käsefondue Palü — con cubetti di pane, champignon, patate novelle e sottaceti misti

stima≈ 1300 kcal65 g di carboidrati

Fondue al tartufo

43.00

Trüffel Fondue — con cubetti di pane, champignon, patate novelle e sottaceti misti

stima≈ 1300 kcal65 g di carboidrati

Raclette

26.50

Raclette mit Gschwellti und Mixed Pickles — con patate bollite e sottaceti misti, servito in 2 portate

stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Chäsplättli

17.00

selezione di formaggi con senape ai fichi e mela

stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

CARNE BOVINA

Filetto di manzo

32.50

Rinderfilet an grüner Pfeffersauce — con salsa al pepe verde

stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Filet Stroganoff

31.00

stima≈ 700 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Chateaubriand

99.00

Chateaubriand ca. 600g — ca. 600g, affettato al tavolo con burro alle erbe e salsa bernaise

stima≈ 1650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 41

CONTORNI A SCELTA

Rösti

9.00

stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati

Patatine fritte

7.00

Pommes

stima≈ 450 kcal45 g di carboidrati

Risotto allo zafferano

9.00

Safran Risotto

stima≈ 320 kcal40 g di carboidrati

Ratatouillevegan, vegetarian

9.00

stima≈ 180 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Insalata mista

9.00

Gemischter Salat

stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

DESSERT

Mousse alla Toblerone

12.00

Toblerone Mousse — con sorbetto al cassis su specchio di cioccolato bianco

stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30

Meringhe

12.00

Meringues mit Vanilleeis und Sahne — con gelato alla vaniglia, panna e fragole marinate

stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 39

Gratin di lamponi

17.00

Himbeergratin mit Vanilleeis und Kirschwasser — con gelato alla vaniglia e kirsch

stima≈ 420 kcal45 g di carboidrati

Kaiserschmarrn

12.00

Kaiserschmarrn karamellisiert und flambiert(Rum) — caramellato e flambé al rum, con compostura di prugne

stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 23

Sorbet Colonel

8.50

„Sorbet Colonel“ — sorbetto al limone con vodka

stima≈ 180 kcal25 g di carboidratipesante 39

Gelato Café affogato

7.50

Gelato Café afogato — gelato alla vaniglia con espresso

stima≈ 160 kcal18 g di carboidrati

Torta di noci dell'Engadina

7.50

Engadiner Nusstorte

stima≈ 380 kcal30 g di carboidrati

Selezione di formaggi

15.00

Käseauswahl mit Feigen-Apfel-Senf — con senape ai fichi e mele

stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

CONSIGLIO REGALO

Torta di noci dell'Engadina da asporto

10.00

Engadiner Nusstorte zum Mitnehmen

stima≈ 400 kcal32 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

62veggie
scorestima

Specialità svizzere con molto formaggio

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere la fonduta di formaggio, la raclette o una Rösti con ratatouille. Sono disponibili anche il risotto allo zafferano e la vellutata di zucca e mela.

16 piatti vegetariani e 2 vegani su 75

86dia
scorestima

Specialità svizzere a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine e naturalmente poveri di carboidrati. I piatti di carne sono molto adatti a una dieta a basso indice glicemico.

36 adatti ai diabetici · 75 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Rothenbaumchausse 63, 20148 Hamburg
Orari: non ancora noto
Contatti: +494030922010 restaurant@palue.hamburg
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), palue.hamburg/
Scheda: completezza 67 %, affidabilità 80 %

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