Hidden Kitchen Hamburg

Friedrichstraße 1, 20359 Hamburg

Chiuso ora · apre 18:00

€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI E CONTORNI

INSALATA SELVATICA

13.90

WILDER GARTENSALAT — Insalata di erbe selvatiche, carota, sedano, ravanelli, condimento ai lamponi, germogli

stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

HIDDEN KITCHEN

15.90

Anche come contorno

stima≈ 300 kcal20 g di carboidrati

INSALATA CESARE

9.90

CAESARSALAT — Lattuga romana, capperi, maionese, Grana Padano, crostini

stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

CARPACCIO DI CAVOLO FIORI E POLENTA (VEGAN)vegan

13.90

CARPACCIO VOM BLUMENKOHL UND POLENTA (VEGAN) — Carpaccio di cavolfiore e polenta con insalata di erbe, vinaigrette al limone e noci tostate

stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65

TARTARE DI SALMONE E AVOCADO

16.90

AVOCADO-LACHSTATAR — Con cetriolini agrodolci, insalatina al lampone, pane di spelta condito e ajoli

stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

TOPPING A SCELTA

pollo rosolato

5.60

gebratenen Hähnchen

stima≈ 180 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Pulled Beef

5.60

stima≈ 220 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Falafel (3 pz)vegetarian

4.50

Falafel (3Stck.)

stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

crauti di mela e carotavegetarian

3.30

Apfel-Karottenkraut

stima≈ 80 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Grana Padano a scaglievegetarian

2.80

Grana Padano, gehobelt

stima≈ 110 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici

crostini alle erbevegetarian

1.80

Kräutercroutons (GL)

stima≈ 90 kcal10 g di carboidrati

cipolle frittevegetarian

1.80

Röstzwiebeln

stima≈ 120 kcal10 g di carboidrati

capperi frittivegetarian

3.00

frittierten Kapern

stima≈ 70 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici

CONTORNI

PANE DI SPELTA CONDITO

3.50

DINKELWÜRZBROT (GL)

stima≈ 180 kcal30 g di carboidrati

Crostini

4.50

Croutons (GL, SE)

stima≈ 150 kcal20 g di carboidrati

PANNOCCHIA DI MAISvegetarian

7.50

MAISKOLBEN

stima≈ 160 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

PATATINE FRITTEvegetarian

5.50

FRITTEN

stima≈ 450 kcal45 g di carboidrati

PATATINE DI PATATE DOLCIvegetarian

7.50

SÜSSKARTOFFLFRITTEN

stima≈ 380 kcal40 g di carboidrati

SMASHED POTATOESvegetarian

6.50

stima≈ 250 kcal30 g di carboidratiequilibrato 67

DIP

KETCHUP (V)vegan

1.40

stima≈ 40 kcal10 g di carboidrati

Maionese

1.40

MAYONNAISE

stima≈ 90 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici

Ajoli Vegana (V)vegan

2.80

VEGANE AJOLI (V)

stima≈ 90 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici

Maionese al Tartufo

2.80

TRÜFFELMAYO

stima≈ 95 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici

Maionese al Chili Affumicato

2.80

RAUCH-CHILI-MAYO

stima≈ 100 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici

Condimento Extra

1.80

DRESSING EXTRA

stima≈ 80 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici

Ajoli al Limone

2.80

ZITRONENAJOLI

stima≈ 90 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici

Maionese al Blue Cheese

2.80

BLUECHEESE MAYO

stima≈ 100 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici

Guacamole (V)vegan

2.80

stima≈ 120 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Salsa alla Birra

2.80

BIERSAUCE

stima≈ 110 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

Salsa BBQ alla Ciliegia (V)vegan

2.80

KIRSCH BBQ SAUCE (V)

stima≈ 100 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Salsa di Pomodoro (V)vegan

2.80

TOMATENSALSA (V)

stima≈ 40 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

STUZZICHINI

Fischers Fritz Dorato

7.90

GOLDIG GEBACKEN FISCHERS FRITZ — Ravioli croccanti ripieni di merluzzo e chili con patate dolci e sesamo, glassa all'arancia agrodolce

stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati

Kein Huhn, Kein Ei (V)vegetarian

7.90

Spiedini di veggie-chunks saté con salsa arachidi e lime e salsa Sriracha

stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Willst du Beef?

7.90

Polpette di pulled beef con salsa BBQ alla ciliegia e cipolle croccanti

stima≈ 310 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tarte agli Spinaci (V)vegetarian

7.90

AUF FRISCHER TARTE SPINAT MACHT STARK (V) — Tarte al formaggio cremoso con barbabietole sott'aceto, cipolle croccanti e salsa alle erbe e limone

stima≈ 260 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Bastoncini Croccanti Spinaci e Sesamovegetarian

7.90

Krosse Spinat-Sesam-Knusperstange — Con purè di piselli e glassa agave-aglio

stima≈ 240 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

So ein Falafel (V)vegetarian

7.90

Falafel fatti in casa con salsa di pomodoro su insalatina e condimento ai lamponi

stima≈ 220 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Strammer Lachs

7.90

Rotolini di salmone e pan di spagna con formaggio cremoso ed erbe, salsa miele e senape

stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Luftig Leicht Gemachtvegetarian

7.90

Frittelle di broccoli con yogurt al limone ed erbe e croccante di mandorle

stima≈ 210 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Grün hinter den Ohren (V)vegetarian

7.90

Cubetti di avocado fritti in crosta di taco con chips di patate dolci e ajoli vegana

stima≈ 340 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65

Kleine Kumpelvegetarian

7.90

Mini kumpir ripieni di erbe, olive e peperoni, con insalata, yogurt alle erbe e limone e cipolle fritte

stima≈ 420 kcal45 g di carboidrati

Mini Sombrero

7.90

Cestini di taco con petto di pollo affumicato, coleslaw all'ananas asiatica e coulis di pomodoro

stima≈ 380 kcal28 g di carboidratiequilibrato 70

Piatti Principali

Besoffener Hahn

20.50

1/2 pollo al forno con salsa alla birra, sale al limone, aglio, lemongrass e foglie di lime

stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Costine di maiale BBQ

20.50

BBQ-SCHÄLRIPPCHEN VOM SCHWEIN — ca. 500g, con salsa BBQ affumicata alla ciliegia

stima≈ 850 kcal35 g di carboidrati

Asian-Curry-BBQ Chicken Drumstix

15.90

In panatura nacho-coriandolo-lime con salsa dip; ca. 500g

stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Pulled Beef Burger

15.90

Pulled beef caldo, craut di mela e carote, ajoli al limone e patate paglia su pane brioche fatto in casa

stima≈ 880 kcal65 g di carboidrati

Chicken Burger Asian Style

16.90

Filetto di pollo grigliato cocco e ananas, cipolle stufate, mayo al lime, salsa mango, cipolle fritte e chips di patate dolci

stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati

Strudel di cavolfiorevegetarian

19.50

BLUMENKOHLSTRUDEL — Strudel di cavolfiore fatto in casa, risotto piselli e menta con glassa al vino rosso e ciliegie

stima≈ 580 kcal62 g di carboidratiequilibrato 80

Romanesco-Buffalo-Wings (Vegan)vegan

19.50

Romanesco marinato in pastella di birra taco, con purè di patate dolci e coleslaw asiatica

stima≈ 620 kcal58 g di carboidratiequilibrato 74

Knödel in modo diversovegetarian

19.50

KNÖDEL MAL ANDERS — Canederli fatti in casa con spinaci e funghi saltati, schiuma al balsamico e vino bianco

stima≈ 680 kcal52 g di carboidratiequilibrato 69

Burger di barbabetavegetarian

15.90

ROTE BETE BURGER — Insalata calda di barbabeta e finocchio, ananas grigliato, erbe selvatiche, mousse di mais e dressing ai lamponi

stima≈ 610 kcal68 g di carboidratiequilibrato 72

Vegan Burger Hidden Kitchenvegan

16.90

Patty di fagioli, riso e BBQ con mousse di mais, insalata romana al peperoncino e quinoa su pane fatto in casa

stima≈ 640 kcal72 g di carboidratiequilibrato 86

Delizie

Brownie al cioccolato half-baked

8.50

HALFBAKED SCHOKOBROWNIE MIT VANILLEEIS UND KARAMELLSAUCE — Con gelato alla vaniglia e salsa al caramello

stima≈ 650 kcal62 g di carboidratipesante 26

Torta al caramello

8.50

KARAMELLTARTE MIT FRÜCHTEN UND SCHOKOLADENSAUCE DAZU LIMETTENKAVIAR — Con frutta, salsa al cioccolato e caviale di lime

stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31

Vegane Griessflammerievegan

8.50

VEGANE GRIESSFLAMMERIE MIT BEERENGRÜTZE UND HAFERCRACKER — Semolino vegano con coulis di frutti di bosco e cracker d'avena

stima≈ 410 kcal48 g di carboidrati

Crème brûlée alla pesca

8.50

PFIRSICH-CREME BRULEE MIT HAUSGEMACHTEM ZITRONENSORBET UND KARAMELL — Con sorbetto al limone fatto in casa e caramello

stima≈ 480 kcal42 g di carboidratipesante 30

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94veggie
scorestima

Piatti vegetariani e vegani creativi

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu include piatti come lo strudel di cavolfiore e l'hamburger vegano con polpetta di fagioli e riso. Sono disponibili anche opzioni vegane come le alette di Romanesco buffalo e la griesflammerie vegana.

29 piatti vegetariani e 9 vegani su 56

67dia
scorestima

Opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre buone opzioni a basso contenuto di carboidrati tra antipasti e salse. La maggior parte dei piatti principali è ricca di carboidrati, tranne il mezzo pollo.

30 adatti ai diabetici · 56 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Friedrichstraße 1, 20359 Hamburg
Orari: lunchiuso
mar18:00–23:00
mer18:00–23:00
gio18:00–23:00
ven17:00–23:00
sab17:00–23:00
dom18:00–23:00
Contatti: +494030927512 info@hidden-kitchen-hamburg.de
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hidden-kitchen-hamburg.de/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 80 %

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