Auberge des Sources - Haut-du-Them-Château-Lambert, Le Village de Château Lamb
place du 19 mars 1962 4, 70440 Haut du Them - Château-Lambert
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
I NOSTRI ANTIPASTI
Piatto di cruditévegetarian
6.50
Assiette de crudités
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Piatto di prosciutto della Foresta Nera e melone
8.50
Assiette de jambon de la Forêt Noire, tranches de melon
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Sfoglia zucchine e Mozzarellavegetarian
8.50
Feuilleté courgette et Mozzarella avec crudités — con crudité
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Involtino di trota affumicatapescatarian
8.50
Roulé à la truite fumée, avec crudités — con crudité
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
I NOSTRI PIATTI
Ravioles du Dauphinévegetarian
12.50
con pesto di aglio orsino, salsa munster o salsa ai porri
stima≈ 650 kcal60 g di carboidrati
Végétiflettevegetarian
12.50
patate, cipolle affumicate, munster, con insalata
stima≈ 780 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Goujonnettes di tacchino
13.50
Goujonnettes de dinde — filetto di tacchino impanato, salsa tartara, patatine fritte, insalata
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Fish'n'chipspescatarian
13.50
filetto di merluzzo nero impanato, salsa tartara, patatine fritte, insalata
stima≈ 880 kcal68 g di carboidrati
Pollo jurassien, salsa al Savagnin
17.50
Poulet jurassien, sauce au Savagnin — filetto di pollo con comté e prosciutto affumicato, gratin di patate e verdure
stima≈ 820 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Filetto di limanda, salsa ai porripescatarian
17.50
Filet de Limande, sauce aux poireaux — con risotto alle fave e verdure
stima≈ 580 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Testa di vitello
17.50
Tête de veau — al brodo con verdure e salsa tartara
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Boite chaude
17.50
Mont d'Or individuale, patate, prosciutto della Foresta Nera, insalata
stima≈ 950 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Taglio di manzo 150g
17.50
Pièce de bœuf 150g — con patatine fritte, insalata e burro maître d’hôtel o salsa munster
stima≈ 820 kcal48 g di carboidrati
I NOSTRE INSALATE
Insalata di caprino caldovegetarian
8.00
Salade de chèvre chaud — insalata, pomodori, sfoglie di caprino caldo al miele e basilico, noci
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Insalata vosgienne
8.50
Salade vosgienne — insalata, pomodori, patate, pancetta, uovo, panna, crostini
stima≈ 450 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65
MENU DEL TERRITORIO
MENU DEL TERRITORIO
27.00
MENU DES TERROIRS — Scelta tra antipasti e piatti principali del territorio
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
MENU PER BAMBINI
MENU PER BAMBINI
8.50
MENU DES PETITS — Nuggets di pollo o pesce impanato con patatine fritte / Gelato 2 gusti
stima≈ 750 kcal75 g di carboidrati
I NOSTRI DOLCI
Tagliere di formaggi regionalivegetarian
5.50
Assiette de fromages de nos régions — Munster, Comté e Cancoillotte
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Crème brûlée alla Vanigliavegetarian
5.50
Crème brûlée Vanille
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratipesante 42
Vacherin glacé Sapin e Mirtillovegetarian
5.50
Vacherin glacé Sapin et Myrtille
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 37
Moelleux al cioccolatovegetarian
6.00
Moelleux au chocolat avec sa boule de glace vanille — con una pallina di gelato alla vaniglia
stima≈ 580 kcal52 g di carboidratipesante 29
Torta ai mirtillivegetarian
6.00
Tarte myrtille et chantilly — con panna montata
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 34
Caffè o tè gourmandvegetarian
8.00
Café ou thé gourmand — moelleux al cioccolato, pannacotta, crème brûlée, cannelé, parfait glacé
stima≈ 850 kcal95 g di carboidratipesante 18
Parfait glacé Fougerollaisvegetarian
8.00
Parfait al Kirsch di Fougerolles, sorbetto alla ciliegia, moelleux alle nocciole e griotte
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31
Faissellevegetarian
4.00
Faisselle nature ou sucre — naturale o zuccherata
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Faisselle al mielevegetarian
5.00
Faisselle miel de montagne et amandes grillées — con miele di montagna e mandorle tostate
stima≈ 280 kcal22 g di carboidrati
Faisselle al kirschvegetarian
6.00
Faisselle au kirsch
stima≈ 210 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Meringue glacéevegetarian
6.00
Due palline di gelato (a scelta), meringa fatta in casa, panna montata
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 32
Coupe Colonelvegetarian
7.00
Due palline di sorbetto al limone, vodka
stima≈ 260 kcal32 g di carboidratipesante 32
GELATI
1 pallinavegetarian
3.00
1 boule — vaniglia, cioccolato, caramello, caffè, pistacchio, rhum-uvetta, menta-cioccolato / sorbetto: fragola, lampone, limone, pera
stima≈ 130 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
2 pallinevegetarian
4.00
2 boules
stima≈ 260 kcal30 g di carboidrati
3 pallinevegetarian
5.00
3 boules
stima≈ 390 kcal45 g di carboidrati
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Info pratiche
- Indirizzo
- place du 19 mars 1962 4, 70440 Haut du Them - Château-Lambert
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33384628360 auberge.des.sources@gmail.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-des-sources.fr/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 79 %