De Fabriek
De Grens 3, 6598 DK Heijen
Chiuso ora · apre ven 12:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 8 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 17 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
TO SHARE OR NOT
Plukbrood burro alle erbe (V)vegetarian
8.50
Plukbrood kruidenboter (V) — Pesto fatto in casa e formaggio stagionato al forno
stima≈ 650 kcal60 g di carboidrati
Pane di Iloon (V)vegetarian
9.50
Brood van Iloon (V) — Butterboard con aglio, sale marino, pomodoro, bruschetta e fiocchi di peperoncino
stima≈ 580 kcal55 g di carboidrati
Smeer 'm (V)vegetarian
5.50
Burro cremoso, pesto fatto in casa, olio d'oliva e sale marino
stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
SOUPS
Zuppa di Brechje
10.00
Soep van Brechje — Cosa bolle oggi? Variabile e preparata con amore
stima≈ 250 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pomodori (V)vegetarian
9.00
Olio al basilico
stima≈ 180 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
STARTERS
Carpaccio
17.50
Parmigiano, mix di semi, maionese al tartufo e pesto fatto in casa
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di tonno
17.50
Tonijntartaar — Riso per sushi croccante, wakame e sesamo
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Anguilla e trota
17.50
Paling & forel — Pane brioche, edamame e maionese al wasabi
stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati
Tartaar-twist
17.50
Tartare di manzo, capperi fritti e maionese al lime
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Burrata (V)vegetarian
15.50
Focaccia, funghi misti e anacardi
stima≈ 550 kcal30 g di carboidrati
OYSTER EXCLUSIVE
Classico
10.50
Klassiek — 3 ostriche zeelandesi, vinaigrette
stima≈ 150 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ostrica Gin Tonic
12.50
Gin Tonic Oester — 3 ostriche zeelandesi
stima≈ 160 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabetici
MAINS
Petto d'anatra
27.00
Eendenborst — Glassato con hoisin e verdure saltate
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiequilibrato 73
Bistecca di sedano rapa (V)vegetarian
26.00
Knolsteak (V) — Chips di patate dolci e anacardi
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Cattura del giorno
28.00
Vangst van de dag — Salsa al vino bianco e couscous
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Tournedos
35.00
Verdure di stagione e salsa al cognac
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Flat iron
28.00
Salsa all'aglio e verdure di stagione
stima≈ 600 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
CLASSIC MAINS
De Lim-burger
22.00
100% manzo, cetriolo, salsa di pomodoro, bacon, formaggio, anelli di cipolla e maionese al peperoncino
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Saté della piastra
23.50
Saté van de plaat — Filetto di maiale o pollo, con kroepoek fatto in casa, salsa saté e insalata di cavolo fresca
stima≈ 780 kcal40 g di carboidrati
MAIN SALADS
Boter bij de vispescatarian
22.50
Salmone e sgombro affumicati, gamberi saltati all'aglio e salsa al peperoncino
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Vooruit met de geit (V)vegetarian
22.50
Caprino ai mirtilli rossi, noci, mela e miele
stima≈ 650 kcal32 g di carboidratiequilibrato 66
Met de kippen op stok
22.50
Pollo croccante, funghi misti e condimento alla senape e miele
stima≈ 720 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
CONTORNI
Boerderij frieten (V)vegetarian
6.50
Patatine fritte con maionese Zaanse
stima≈ 450 kcal42 g di carboidrati
Loaded fries (V)vegetarian
8.50
Patatine con maionese al tartufo, cipollotto e parmigiano
stima≈ 580 kcal48 g di carboidrati
DESSERTS
Holy Aperoly
10.00
Cheesecake al Prosecco, gelato all'arancia rossa e gelatina di Aperol
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 27
Zoete zonnestraal
10.00
Mousse al cioccolato bianco, gelato al mango, coulis di mango e crumble
stima≈ 620 kcal52 g di carboidratipesante 27
Fruitige verleidingvegetarian
10.00
Yogurt colato, frutta fresca e briciole di Bastogne
stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati
Nienke’s stroopwafeltwistvegetarian
10.00
Briciole di stroopwafel, salsa al caramello salato e mascarpone
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratipesante 22
Fromagevegetarian
14.50
Selezione di 4 formaggi, pane kletzenbrood e sciroppo di birra
stima≈ 750 kcal40 g di carboidrati
FABRIEKSFAVORIETEN
VERS VAN HET MES
16.50
Carpaccio su pane spesso, pesto fatto in casa, maionese al tartufo, mix di semi e parmigiano
stima≈ 680 kcal55 g di carboidrati
DE LIM - BURGER
21.50
100% manzo, cetriolo, salsa di pomodoro, bacon, formaggio, anelli di cipolla, nachos e maionese al peperoncino
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati
SAY CHEESE (V)vegetarian
14.50
Caprino ai mirtilli rossi, fave tostate e melagrana
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
FRENCH TOAST (V)vegetarian
14.00
Confettura di mele e pere, mascarpone al forno e coulis di frutta
stima≈ 650 kcal62 g di carboidratipesante 42
ZELLUF DOEN
DIKKE MIK
6.50
A scelta: codette di cioccolato, marmellata, formaggio o prosciutto con burro
stima≈ 350 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
BLIJ EITJEvegetarian
8.00
Pane spesso con uovo fritto e spiedino di frutta
stima≈ 420 kcal40 g di carboidrati
BELEGDE DIKKE MIK
EGGTASTIC*
14.50
Insalata di uova fatta in casa, mix di semi e bacon croccante
stima≈ 620 kcal48 g di carboidrati
DRIE IN DE PAN*
14.00
Tre uova fritte, prosciutto e/o formaggio su pane integrale e insalata di manzo
stima≈ 580 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
ACHTER HET NETpescatarian
14.50
Toast con salmone affumicato, uova strapazzate, salsa olandese e wakame
stima≈ 520 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
PADDO TOAST (V)vegetarian
15.00
Funghi misti saltati, maionese al tartufo, avocado e parmigiano
stima≈ 540 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
C'EST LA BRIE (V)vegetarian
14.50
Brioche, brie caldo, miele, noci e confettura di mele e pere
stima≈ 610 kcal52 g di carboidratipesante 42
MELTED TUNApescatarian
15.00
Insalata di tonno fatta in casa con formaggio giovane stagionato su pane integrale al forno
stima≈ 620 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73
TERIYAKI
15.00
Strisce di pollo in salsa teriyaki e insalata di manzo con semi di sesamo, cipollotto e cipolle croccanti
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 67
CLUB
15.00
Club sandwich con pollo croccante, bacon croccante e insalata di uova
stima≈ 750 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
TAGLIERE DA CONDIVIDERE
PLENKSKE
18.50
Piccola zuppa di pomodoro, tre panini farciti (pesce, carne e vega), pane con burro alle erbe
stima≈ 950 kcal85 g di carboidrati
DE PLANK VAN FRANK
26.00
Zuppa di pomodoro, tre panini farciti, pane con burro alle erbe, insalata di manzo e dolcetto
stima≈ 1300 kcal110 g di carboidratipesante 27
NALEUTEN
APPELVLAAIvegetarian
4.80
Torta di mele della panetteria Arts di Ottersum, con panna montata +0.75
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 35
CHEESECAKEvegetarian
4.80
Preparata con formaggio cremoso fresco
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 38
PLAATCAKEvegetarian
4.50
Curioso della nostra torta preferita? Chiedicelo
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 41
BROWNIEvegetarian
4.50
Fatto in casa con ganache
stima≈ 410 kcal38 g di carboidratipesante 36
UN APERITIVO?
NACHOS (V)vegetarian
9.00
Caldi al forno, formaggio grattugiato, formaggio cremoso e salsa chili
stima≈ 650 kcal55 g di carboidrati
BORRELGARNITUUR
12.00
12 stuzzichini fritti
stima≈ 720 kcal40 g di carboidrati
DE BOURGONDIËR
9.50
10 bitterballen borgognone con senape
stima≈ 550 kcal30 g di carboidrati
MENU 4 Portate
Zuppa di zucca
Kleintje soep pompoen & krokante parmaham — Piccola zuppa di zucca e prosciutto di Parma croccante
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Brioche
Brioche, pulled duck & sinaasappelgel — Brioche, anatra sfilacciata e gel di arancia
stima≈ 350 kcal28 g di carboidrati
Kalfsmuis
Capperi fritti, maionese al tonno, scorza di limone e anacardi
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Skreipescatarian
Gebakken Skrei — Skrei scottato, crema di piselli e schiuma di champagne
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Ossenhaas
Filetto di manzo, salsa al cioccolato fondente e whiskey, contorno di patate e carote tostate
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Peravegetarian
Gepocheerd peertje in witte port, witte chocolade mousse & een soesje — Peretta pochée nel porto bianco, mousse al cioccolato bianco e un bignè
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 34
Tagliere di formaggivegetarian
Kaasplankje — Selezione di formaggi
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
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Info pratiche
- Indirizzo
- De Grens 3, 6598 DK Heijen
- Orari
- lun12:00–22:00mar—mer12:00–22:00gio12:00–22:00ven12:00–22:00sab12:00–22:00dom12:00–22:00
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