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Restaurant Au Cheval Noir - Hoenheim, 38 Rue de la République

rue de la République 38, 67800 Hoenheim

Chiuso ora · apre mar 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

I Nostri Menu
Menu A
45.00
Salmone Gravlax e brioche, manzo alla plancha, burro maître d’hôtel, patatine fritte, Vacherin ghiacciato
stima≈ 1850 kcal110 g di carboidratipesante 20
Menu B
45.00
Toast di caprino fresco al miele e sesamo su mesclun, salmone grigliato, salsa all'acetosella, riso basmati, Tiramisù
stima≈ 1600 kcal90 g di carboidratipesante 20
Menu C
50.00
Tartare di salmone fresco e affumicato con semi di senape e crema di erba cipollina, petto d'anatra grigliato
stima≈ 1400 kcal60 g di carboidrati
Menu D
52.00
Foie gras d'anatra, chutney del momento, brioche parigina, vitello a bassa temperatura, funghi saltati
stima≈ 1700 kcal85 g di carboidratipesante 32
Menu E
56.00
Risotto ai gamberi e parmigiano, filetto di manzo, verdure di stagione, gratin dauphinois, Torta Foresta Nera
stima≈ 2100 kcal130 g di carboidratipesante 20
Menu F
68.00
Insalata gourmet du Cheval Noir (salmone affumicato, foie gras, gésiers), spiedino di gamberi e capesante
stima≈ 1500 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabetici
Menu G
70.00
Foie gras d'anatra, gelatina al Gewurztraminer, brioche parigina, pesce del mercato, salsa vergine e verdure
stima≈ 1750 kcal90 g di carboidratipesante 20
Menu H
80.00
Scaloppine di foie gras saltate con mele flambé al Calvados, spiedino di gamberi e capesante
stima≈ 1300 kcal45 g di carboidratipesante 43
Menu Vegetarianovegetarian
34.00
Menu Végétarien — Piatto di verdure multicolore all'aceto di Modena, risotto alle verdure e scaglie di parmigiano, macedonia
stima≈ 1100 kcal110 g di carboidrati
Menu Alsaziani
Menu J
40.00
Torta alle cipolle, insalata, stinco brasato alla birra, insalata di patate, soufflé ghiacciato al Gewurztraminer
stima≈ 1600 kcal100 g di carboidratipesante 25
Menu K
42.00
Choucroute royale du Cheval Noir, Munster al cumino, sorbetto (3 palline)
stima≈ 1500 kcal70 g di carboidratipesante 25
Menu L
45.00
Baeckeofe alle tre carni, insalata, Munster al cumino, Torta Foresta Nera, crema inglese
stima≈ 1900 kcal110 g di carboidratipesante 25
Aperitivi e Canapè
Amuse-bouche per 10 persone
80.00
Amuses-bouches pour 10 personnes — 10 Gougères, 10 navette al salmone affumicato, 10 navette al prosciutto della Foresta Nera, 10 gazpacho del momento
stima≈ 3800 kcal280 g di carboidratipesante 21
Cozze AOP della Baia del Mont St Michel
24.00
MOULES AOP DE LA BAIE DU MONT ST MICHEL (MARINIERE OU A LA CREME ) FRITES — Alla marinara o alla crema, con patatine fritte — Formula a volontà
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
Formula Tarte Flambée salate
17.50
Formule tartes flambées salées à volonté — A volontà — Servite solo la sera, valida per l'intero tavolo
stima≈ 1400 kcal120 g di carboidratipesante 39

Questo menù è ancora corretto?

38veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è un menu vegetariano con un piatto di verdure e un risotto alle verdure. Il resto del menu è composto da carne e pesce.

1 piatti vegetariani e 0 vegani su 15

30dia
scorestima

Opzioni a basso contenuto di carboidrati limitate

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

La maggior parte dei menu contiene molti carboidrati a causa di brioche o risotto. Solo la Salade gourmande du Cheval Noir è una scelta a basso contenuto di carboidrati.

1 adatti ai diabetici · 15 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue de la République 38, 67800 Hoenheim
Orari
lunchiuso
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mer12:00–14:00
gio12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sab12:00–14:00, 19:00–22:30
dom12:00–14:00, 19:00–22:00
Mercredi : Fermé le soir
Contatti
+33388333873 cheval.noir.67@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-cheval-noir.com/Cheval-Noir-Restaurant-Familiale-Cuisine-Traditionnelle
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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