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Den Burgh

Rijnlanderweg 878, 2132 ML Hoofddorp

Chiuso ora · apre lun 11:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 7 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

BITES
Pane al lievito naturale
7.00
ZUURDESEMBOL — di Menno | crema alle erbe | olio d'oliva Den Burgh
stima≈ 280 kcal32 g di carboidrati
Zeeuwse Creuse nr. 3
10.00
2 pezzi | aceto di vino rosso | limone
stima≈ 120 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Paleta Curada Mitades Iberica
19.00
picos camperos | 75 gr.
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Anguilla affumicata
12.00
GEROOKTE PALING — brioche | unagi | panna acida | erba cipollina | 2 pezzi
stima≈ 320 kcal22 g di carboidrati
Tostada
12.00
avocado | feta | paprika | coriandolo
stima≈ 350 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65
PIATTI FREDDI
Tonno
19.00
TONIJN — tartare | anguria | agrumi | avocado | curry
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Steak Tartare
18.00
STEAK TARTAAR — pannacotta al sambai | daikon | furikake
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tom Ka di sedano rapavegan, vegetarian
17.00
TOM KA KNOLSELDERIJ — mousse | cocco | mango | alghe | basilico thailandese
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
INSALATE
Caesar Salad
18.00
sovracosce di pollo fritte | acciughe | uovo di fattoria | Parmigiano
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Salade Riche
29.00
condimento al tartufo | salmone affumicato | insalata di granchio | prosciutto Iberico | gamberi
stima≈ 720 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Poke Bowl
24.00
tonno | wakame | fagioli di soia | ravanello | cavolo rosso
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratiequilibrato 90
PIATTI PRINCIPALI
Catch of the Daypescatarian
30.00
il meglio del mare con salsa e guarnizione coordinate
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Chicken Sandwich
20.00
sovracoscia di pollo | brioche | cocco | arachidi | cavolo a punta
stima≈ 780 kcal45 g di carboidrati
Risottovegetarian
26.00
tartufo | Belper knol | cavolfiore | nocciola | tuorlo d'uovo
stima≈ 620 kcal48 g di carboidratiequilibrato 69
Granchio e Caviale
20.00
KRAB & KAVIAAR — brioche | insalata di granchio | caviale affumicato | salsa cocktail
stima≈ 520 kcal35 g di carboidrati
CONTORNI
Patatine frittevegan, vegetarian
6.50
FRIETEN — ‘Friet Boutique’
stima≈ 350 kcal42 g di carboidrati
Verdure di stagionevegetarian
8.00
SEIZOENSGROENTEN — dal nostro giardino
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
ANTIPASTI
Insalata di granchio
20.00
KRABSALADE — 4 pezzi | brioche | salsa cocktail | cetriolo | kohlrabi
stima≈ 420 kcal30 g di carboidrati
Fegato d'anatra
12.00
EENDENLEVER — 2 pezzi | Lolly | arancia rossa | carota
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
OSTRICHE ZEEUWSE CREUSE NR.3
Classicopescatarian
10.00
KLASSIEK — 2 pezzi | aceto di vino rosso | scalogno | limone
stima≈ 60 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Bloody Marypescatarian
12.00
2 pezzi | pomodoro | sedano | tabasco | vodka
stima≈ 90 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Cevichepescatarian
12.00
frutto della passione | cipolla rossa | peperoncino
stima≈ 80 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
SPECIALITÀ
Carpaccio di salsiccia di manzo
18.00
CARPACCIO van OSSENWORST — pesto | bacon croccante | maionese al tartufo | toast di pane sourdough
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bouillabaissepescatarian
32.00
pezzivola | ravioli ai gamberi | cozze greenshell | patata | zafferano
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
PIATTI PRINCIPALI (2)
Iberico
30.00
Lombo e pancetta | patata dolce | jus con carota e curry giallo
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di manzo
38.00
OSSENHAAS — Aberdeen Angus | pastinaca | patata confit | jus di Madeira
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
CONTORNI (2)
Caesar Saladvegetarian
6.50
CAESAR SALADE — Parmigiano | crostini
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
DESSERT
Pavlovavegetarian
13.00
meringa | more | verbena
stima≈ 350 kcal55 g di carboidratipesante 35
Cioccolatovegetarian
13.00
CHOCOLADE — cioccolato fondente | fico | yogurt | balsamico
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 35
Affogatovegetarian
9.00
espresso | vaniglia | cioccolato
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratipesante 42
Madeleines (2 pezzi)vegetarian
5.00
MADELEINES (2 STUKS) — mandorla | beurre noisette
stima≈ 320 kcal30 g di carboidratipesante 42
Fromagerie Abraham Kef, Amsterdamvegetarian
18.00
selezione di 5 formaggi
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Caffè-Tè "Completo"
8.00
KOFFIE-THEE “COMPLEET” — friandises con caffè o tè a scelta
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
BITES FREDDI
Mandorle salate | Olive verdivegan, vegetarian
10.00
GEZOUTEN AMANDELEN | GROENE OLIJVEN
stima≈ 300 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
BITES CALDI
Crackers di formaggio croccantivegetarian
10.00
CRISPY KAAS KRAKERS — Old Amsterdam | 6 pezzi
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ouderkers Blond | Manzo | Bitterbal
10.00
OUDERKERS BLOND | RUNDVLEES | BITTERBAL — 6 pezzi
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
Gamberetti olandesi | Crocchette
12.00
HOLLANDSE GARNAAL | KROKETJES — maionese ai gamberetti | 6 pezzi
stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati
Chef's Plateau
22.50
CHEF’S PLATEAU — bittergarnituur | dip | 16 pezzi
stima≈ 1100 kcal70 g di carboidrati
Kara Aga — Crispy Chicken Bites Teriyaki
12.00
KARA AGA — 6 pezzi
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
GRUPPI
Menu dello Chef 3 portate
49.50
3-gangen Chefsmenu
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
Menu dello Chef 4 portate
59.50
4-gangen Chefsmenu
stima≈ 2200 kcal140 g di carboidratipesante 33
PROPOSTE CULINARIE
Business Breakfast (8.00-10.00)
29.00
BUSINESS BREAKFAST (8.00-10.00 uur) — Croissant, vari panini e farciture, burro e marmellata, yogurt, frutta fresca, uovo sodo, succo d'arancia fresco
stima≈ 1100 kcal95 g di carboidratipesante 41
Business Lunch
39.00
Pranzo di 2 portate composto da una zuppa e un piatto principale leggero con prodotti freschi del giorno
stima≈ 850 kcal60 g di carboidratiequilibrato 74
Pranzo a Panini
29.00
BROODJESLUNCH — Zuppa fatta in casa, piccola insalata, sandwich farciti, piatto caldo variabile, acqua minerale filtrata
stima≈ 1200 kcal110 g di carboidratipesante 44
Aperitivo 1 Ora
24.50
BORRELARRANGEMENT 1-UUR — 1 ora di assortimento di bevande olandesi, 3 snack caldi dello chef, 1 snack freddo dello chef, mix di noci
stima≈ 900 kcal40 g di carboidrati
Aperitivo 2 Ore
37.50
BORRELARRANGMENT 2-UUR — 2 ore di assortimento di bevande olandesi, 3 snack caldi dello chef, 2 snack freddi dello chef, mix di noci
stima≈ 1300 kcal50 g di carboidratipesante 37

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55veggie
scorestima

Piatti vegetariani limitati

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il risotto al tartufo e cavolfiore è l'unico piatto principale vegetariano. Come antipasto c'è una mousse di sedano rapa Tom Ka vegana. Il menu è focalizzato su carne e pesce.

12 piatti vegetariani e 3 vegani su 48

84dia
scorestima

Cucina francese con opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo menu offre molte scelte ricche di proteine. Steak Tartare e Caesar Salad hanno pochi carboidrati.

23 adatti ai diabetici · 48 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rijnlanderweg 878, 2132 ML Hoofddorp
Orari
lun11:00–23:00
mar11:00–23:00
mer11:00–23:00
gio11:00–23:00
ven11:00–23:00
sabchiuso
domchiuso
Lunch van 12.00-14.00 uur. Bar Bites van 14.00-21.00 uur. Diner van 17.30-21.00 uur. Van 10 juli t/m 14 augustus ook op vrijdag gesloten
Contatti
+31238885666
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), denburgh.nl/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 84 %

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