Butcher's Dining
Kapelstraat 102, 2540 Hove
Chiuso ora · apre 12:00
Belgian€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 6 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 10 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
ANTIPASTI
Ostrica Gillardeau naturale
6.00
Oester Gillardeau natuur
stima≈ 60 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Kimchi
38.00
Kimchi | piemontese — piemontese, pancetta, astice, salicornia, basilico
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Scampi
26.00
Scampi | couscous | curry — couscous, curry
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratiequilibrato 70
Burratavegetarian
22.00
burrata I collectie tomaten I pane carasau — collezione di pomodori, pane carasau
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vitello
29.00
vitello I soft shell krab I koriander I combava — granchio soft shell, coriandolo, combava
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di Wagyu
42.00
Tartaar Wagyu I marigold ei I chips — uovo marigold, chips
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio marinato
29.00
gemarineerde carpaccio I gekonfijte ganzenlever I mizuna — foie gras confit, mizuna
stima≈ 380 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Brioche
31.00
brioche I gerookte paling I aardappel-espuma I secreto 07 — anguilla affumicata, espuma di patate, secreto 07
stima≈ 520 kcal30 g di carboidrati
Tartare di asparagivegetarian
28.00
tartaar van asperges I piemontese I zomertruffel — piemontese, tartufo estivo
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
PIATTI PRINCIPALI
Wagyu burger
38.00
wagyu burger | marigold ei | truffel — uovo marigold, tartufo
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Carima - filet pur ‘dry aged’
46.00
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Trio di agnello
43.00
trio van lam: kroon | tong | zwezerik — crown, lingua, cuore
stima≈ 720 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Vogelnestjes
32.00
vogelnestjes | puree | boontjes | sauce robert — purea, fagiolini, salsa robert
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Piccione stagionato in fieno
42.00
in hooi gerijpte duif | erwt | asperge | daslook — piselli, asparagi, aglio orsino
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tonno saku grigliatopescatarian
38.00
gegrilde saku tonijn | niçoise romesco | olijf | aardappel — romesco niçoise, oliva, patata
stima≈ 620 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
T-bone ice&fire
185.00
Blonde d’Aquitaine madurado spagnola servita come tartare e grigliata
stima≈ 1100 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
DOLCI
Moelleux au chocolat
14.00
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 34
ETON MESS
14.00
ETON MESS | NOORDERKRIEKEN — ciliegie del nord
stima≈ 520 kcal50 g di carboidratipesante 31
Pain perdu
14.00
pain perdu | aardbei | citroen — fragola, limone
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratipesante 29
Melavegetarian
14.00
appel | calvados | kardemom — calvados, cardamomo
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 41
evergreens antipasti
Carpaccio tagliato a mano
29.00
Handgesneden Carpaccio | truffel | macadamia | rucola — tartufo, macadamia, rucola
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare piemontese
24.00
Tartaar piemontese | oma’s dressing | mizuna — dressing della nonna, mizuna
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Salmone affumicatopescatarian
27.00
Gerookte zalm | klassiek — classico
stima≈ 220 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sashimi bluefin akamipescatarian
29.00
stima≈ 180 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Terrina di foie gras
28.00
terrine ganzenlever | gebakken brioche — brioche tostata
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pancetta Duroc d'olives a cottura lenta
26.00
traag gegaard buikspek Duroc d’olives | erwten | tuinbonen — piselli, fave
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Millefeuille di girello di vitello
26.00
Millefeuille kalfszwezerik | witloof | rucola | ansjovis — indivia, rucola, acciughe
stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Zuppa di pomodoro
9.00
Tomatensoep | kalfsballetjes — polpettine di vitello
stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Barbabietolavegetarian
22.00
Rode biet I Dashi I gerookte Yoghurt I verse kruiden — Dashi, yogurt affumicato, erbe fresche
stima≈ 160 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Cervelletto di vitello
25.00
kalfshersentjes sauce tartare — salsa tartara
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
evergreens piatti principali
Steak au poivre à la crème
32.00
stima≈ 750 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Onglet à l'échalote
34.00
stima≈ 680 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Lady Filet Pur
33.00
Lady Filet Pur I Verse Frietjes — patatine fritte fresche
stima≈ 920 kcal65 g di carboidrati
Filet Pur
44.00
Filet Pur I Verse Frietjes — patatine fritte fresche
stima≈ 880 kcal65 g di carboidrati
Stufato di carne
27.50
Stoofvlees I Witloofsla I Tierenteyn I Verse frietjes — insalata di indivia, Tierenteyn, patatine fritte fresche
stima≈ 950 kcal75 g di carboidrati
Vol au vent
27.50
Vol au vent I sherry fino I bladerdeegkoekje I VErse Frietjes — sherry fino, pasta sfoglia, patatine fritte fresche
stima≈ 1050 kcal85 g di carboidrati
Girello di vitello
44.00
kalfszwezerikken I gesmolten witloof I guanciale — indivia stufata, guanciale
stima≈ 720 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tartare piemontese
32.00
Tartaar piemontese I verse frietjes — patatine fritte fresche
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Salmone grigliato mi-cuitpescatarian
34.00
gegrilde zalm mi-cuit | béarnaise | gebakken aardappelen — béarnaise, patate saltate
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Ala di razzapescatarian
34.00
roggevleugel I kappertjes I puree — capperi, purè
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
PIATTI PRINCIPALI DALLA GRIGLIA
Rib Eye Simmentaler ±300g
45.00
Rib Eye Simmentaler ±300Gr — Include patatine fresche o crocchette
stima≈ 1150 kcal45 g di carboidrati
Sestola belga Raf Weemaes ±600g
78.00
Belgische zesrib Raf Weemaes ±600gr — Include patatine fresche o crocchette
stima≈ 1700 kcal45 g di carboidratipesante 31
Selezione di côtè à l’os di Luc De laet
selectie côtè à l’os by Luc De laet — Include patatine fresche o crocchette
stima≈ 1400 kcal45 g di carboidratipesante 35
Bavette
37.00
bavet — Include patatine fresche o crocchette
stima≈ 1000 kcal45 g di carboidrati
Entrecôte belga bianco-blu ±300g
41.00
ENTRECÔTE Belgisch wit-blauw ±300GR — Include patatine fresche o crocchette
stima≈ 1100 kcal45 g di carboidrati
Holstein ±300g
44.00
holstein ±300GR — Include patatine fresche o crocchette
stima≈ 1100 kcal45 g di carboidrati
Angus alimentato a cereali ±300g
42.00
angus graangevoerd ±300GR — Include patatine fresche o crocchette
stima≈ 1150 kcal45 g di carboidrati
Mazura ±300g
49.00
mazura ±300GR — Include patatine fresche o crocchette
stima≈ 1100 kcal45 g di carboidrati
Carima Superior ±300g
49.00
carima superior ±300GR — Include patatine fresche o crocchette
stima≈ 1100 kcal45 g di carboidrati
Wagyu Kobe ±200g
89.00
Wagyu Kobe ±200GR — Include patatine fresche o crocchette
stima≈ 1200 kcal45 g di carboidratipesante 43
Degustazione dello chef
49.00
Degustatie van de chef — Da 2 persone
stima≈ 1500 kcal80 g di carboidratipesante 40
Selezione extra della settimana
53.00
extra selectie van de week
stima≈ 1100 kcal45 g di carboidrati
contorni
Indivisione
4.50
witloof
stima≈ 80 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Patatine fritte
4.50
Frietjes
stima≈ 450 kcal50 g di carboidrati
Salsa di pomodoro
4.50
tomatensalsa
stima≈ 60 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Patatine al tartufo
12.00
Truffel frietjes
stima≈ 520 kcal50 g di carboidratipesante 44
Insalata burro
4.50
botersla
stima≈ 70 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crocchette
4.50
Kroketten
stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati
Carciofo confit | romesco
12.00
geconfijte artisjok | romesco
stima≈ 250 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pomme fondante
6.50
stima≈ 180 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
asparagi
12.00
asperge | gegrild | stracciatella — grigliati con stracciatella
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
pomme confite
6.50
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
melanzanavegetarian
8.00
aubergine | sesam | linzen — con sesamo e lenticchie
stima≈ 210 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
cavolfiorevegetarian
10.50
bloemkool | vadouvan — con vadouvan
stima≈ 180 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
salse
salsa al pepe e panna
4.50
peperroomsaus
stima≈ 150 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
salsa ai funghi
4.50
champignonsaus
stima≈ 120 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
salsa béarnaise
4.50
béarnaisesaus
stima≈ 220 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
fondo di carne
5.50
vleesjus
stima≈ 60 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Chimichurrivegan
4.50
stima≈ 110 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Beurre Café de Paris
5.50
stima≈ 350 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Burro al Kimchi da asporto
5.50
Kimchi butter to take home
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
aggiunte
caviale
kaviaar — chiedere disponibilità (10gr/30gr/50gr)
stima≈ 50 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zampa di Granchio Reale
32.00
King Krab Poot — ca. 150gr
stima≈ 160 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
foie gras scottato
7.00
gebakken foie
stima≈ 250 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
midollo
7.00
mergpijpje
stima≈ 200 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
menu degustazione del macellaio
butcher’s degustazione menu
85.00
butcher’s degustatie menu — da 2 pers: tartare del macellaio, pancetta | pot-au-feu | baharat, selezione di carni di Lu
stima≈ 2200 kcal80 g di carboidratipesante 41
#kleinideeke by dennis broeckx
#kleinideeke by dennis broeckx
95.00
da 2 pers: ostrica | kimchi | piemontese, tartare di cervelletto di vitello, tartare di asparagi
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 29
dolci
dame blanche dive in chokotoff
13.00
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratipesante 30
crème brûlée
12.00
stima≈ 420 kcal30 g di carboidratipesante 39
café glacé
12.00
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratipesante 41
Sabayon Kriek
12.00
Sabayon al Kriek
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 35
Absolut Kolonel
12.00
Absolut Kolonel
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
Tagliere di formaggi di Trichtvegetarian
14.00
kaasplankje van tricht — Selezione di formaggi di Tricht
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tortina al limone
14.00
citroentaartje | duindoornbes | rozemarijn — con olivello spinoso e rosmarino
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 39
De Hemel 2.0
12.00
de hemel 2.0 | rijstpap | caraïbe | salty caramel — Budino di riso, Caraïbe e caramello salato
stima≈ 480 kcal62 g di carboidratipesante 34
Trifle al cioccolato
12.00
trifle van chocolade — Trifle al cioccolato
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31
Dolce Zero
18.00
dolce zero | hazelnoot | thijm — con nocciola e timo
stima≈ 460 kcal32 g di carboidrati
Pizzette Enigmavegetarian
18.00
pizzette enigma | gorgonzola dolce | vijg — con gorgonzola dolce e fichi
stima≈ 410 kcal30 g di carboidrati
Wagyu Secreto
25.00
Wagyu Secreto
stima≈ 650 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Questo menù è ancora corretto?
38veggie
scorestima
scorestima
Opzioni vegetariane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Non ci sono piatti principali vegetariani. Puoi scegliere antipasti come la burrata con pomodori o il tartare di asparagi e contorni come le melanzane con lenticchie.
9 piatti vegetariani e 1 vegani su 89
90dia
scorestima
scorestima
Carni con opzioni a bassi carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine e vari contorni di verdure. Puoi sostituire facilmente le patatine fritte con le verdure.
50 adatti ai diabetici · 89 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Kapelstraat 102, 2540 Hove
- Orari
- lunchiusomar17:00–22:30mer17:00–22:30gio12:00–22:30ven12:00–22:30sab17:00–22:30domchiuso
- Contatti
- +3234556371 bistro@delaet-vanhaver.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), butchersdining.be/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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