La Crémaillère - Huez, 1142 Rte d'Huez
1142 Rte d'Huez, 38750 Huez
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
antipasti
Tagliere di salumi
23.50
Planche de charcuterie
stima≈ 850 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Paté Basco
14.50
Paté Basque
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Chipirones saltati alla Bayonnaise
19.90
Chipirons Sautés à la Bayonnaise — Calamari saltati, marinati con prosciutto Serrano, piquillos, aglio e prezzemolo
stima≈ 410 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Piquillos ripieni
13.90
Piquillos Farcis — Peperoni dolci ripieni di baccalà, crema di peperone rosso
stima≈ 280 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pane all'aglio
10.90
Pain à l'ail
stima≈ 350 kcal32 g di carboidrati
Pane San-Fermin
13.90
Pain San-Fermin — Grande fetta di pane grigliato con pomodoro, aglio e prosciutto Serrano
stima≈ 420 kcal38 g di carboidrati
Zuppa di cipolle
13.50
Soupe à l'Oignon — Gratinata al fuoco di legna con formaggio raclette
stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati
Uovo in camicia, morchelle e funghi
19.90
Oeuf Coulant, Morilles et champignons — Prosciutto Serrano croccante, patate, formaggio di pecora, panna e cipolle fritte
stima≈ 550 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di salumi Isère e Paese Basco
23.50
Planche de charcuterie Isére & Pays-Basque — Serrano, rosette, prosciutto cotto, chorizo, guindillas, cetriolini, pickle
stima≈ 880 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie Gras fatto in casa
20.50
Pot de Foie Gras Maison — Foie gras artigianale, gelatina al peperoncino d'Espelette (secondo disponibilità)
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cucina al fuoco di legna
Petto d'anatra ~300gr
34.50
Magret de Canard ~300gr* — Pelle croccante, fior di sale e pepe nero, jus di cottura
stima≈ 720 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Plumas di maiale iberico
36.50
Plumas de Cochon Ibérique* — Cotti con fior di sale e pepe nero, jus al vino rosso d'Irouleguy
stima≈ 680 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Costata di manzo
92.50
Côte de Bœuf * — Per 2 persone ~1kg. Cotta con fior di sale e pepe nero, jus di cottura
stima≈ 2400 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
Spiedino di pollo e chorizo
27.50
Brochette de Poulet & Chorizo * — Jus al peperoncino d'Espelette
stima≈ 610 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Costine di maiale ruspante
24.00
Côte de cochon fermier * — Con jus
stima≈ 650 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
specialità di montagna
Saint Fèlicien in scatola calda
27.90
Saint Fèlicien façon boîte chaude — Prosciutto Serrano, insalata e patate (locale, ruspante, IGP)
stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tartiflette
22.90
Gratinata nel forno a legna, cipolle, pancetta, patate, panna, reblochon, insalata
stima≈ 950 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Basquiflette
24.90
Gratinata nel forno a legna, patate, chorizo, peperoni, panna, cipolle, formaggio di pecora, insalata
stima≈ 920 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Raclette Tradizionale
29.90
Raclette Traditionnelle — Formaggio raclette pastorizzato, insalata, patate, salumi e condimenti
stima≈ 1100 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabetici
Raclette Euskadi
31.90
Formaggio di pecora, insalata, patate, piquillos, salumi e condimenti
stima≈ 1150 kcal45 g di carboidrati
Raclette de la Crémaillère
35.90
Formaggio di pecora, insalata, noci, patate, prosciutto crudo, Diot de Savoie, Murçon e Caillette de l’Oisans
stima≈ 1250 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fondue Savoyarde
25.00
3 formaggi: Emmental, Comté, Beaufort (300g/pers.), insalata
stima≈ 1100 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fondue al Piment d'Espelette
27.00
Fondue au Piment d'Espelette — 3 formaggi: Emmental, Comté, Beaufort (300g/pers.), peperoncino d'Espelette, insalata
stima≈ 1120 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fondue allo Champagne
29.50
Fondue au Champagne — 3 formaggi: Emmental, Comté, Beaufort (300g/pers.), Champagne, insalata
stima≈ 1150 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti per bambini sotto i 9 anni
Pasta al Prosciutto O Tartiflette
19.90
Pâtes au Jambon OU Tartiflette
stima≈ 600 kcal60 g di carboidratiequilibrato 67
Piatti vegetariani
Végiflettevegetarian
23.90
Patate, panna, funghi, cipolle, tofu affumicato grigliato e reblochon gratinati al forno a legna
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Farro, Morchelle e Funghivegetarian
24.90
Petit Épeautre, Morilles et Champignons — Varietà di grano, crema di morchelle e funghi, cialda di formaggio croccante
stima≈ 650 kcal65 g di carboidratiequilibrato 74
Grande Piatto Vegetarianovegetarian
29.50
Grande Assiette Végétarienne — Insalata, patate e panna alle erbe, verdure croccanti, uovo alla coque, confettura di cipolle, pomodori e funghi
stima≈ 700 kcal45 g di carboidratiequilibrato 79
Raclette Vegetarianavegetarian
29.90
Raclette Végétarienne — Formaggio pastorizzato, insalata, patate, pomodori, cipolle, peperoni, funghi, condimenti
stima≈ 800 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Fondue Vegetarianavegetarian
31.50
Fondue Végétarienne — 3 formaggi: Emmental, Comté, Beaufort (300g/pers.), insalata, pomodori, cipolle, peperoni, funghi, condimenti
stima≈ 1100 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
dolci e gelati
Limone
12.90
Citron — Mousse al limone, sorbetto limone yuzu, crumble vaniglia, gel di lime, meringa, olio d'oliva
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 34
Zuppa di Lampone
11.90
Soupe de Framboise — Zuppa di lampone, mousse di mango
stima≈ 250 kcal40 g di carboidratipesante 39
Mousse al Cioccolato Bianco e Piment d'Espelette
12.90
Mousse Chocolat Blanc et piment d'Espelette — Mousse al cioccolato bianco al peperoncino d'Espelette, cialda croccante
stima≈ 500 kcal35 g di carboidratipesante 29
Mousse di Fromage Blanc
9.90
Mousse de Fromage Blanc — Mousse di formaggio fresco, craquelin alla nocciola
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratipesante 42
Café Gourmand
13.50
Caffè e assortimento di dessert
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30
Torta al Cioccolato Fondente
11.90
Gâteau Coulant au Chocolat — Cuore fondente, salsa caramello, nocciole croccanti
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratipesante 26
Génépi Gourmand
15.50
Génépi e assortimento di dessert
stima≈ 600 kcal50 g di carboidratipesante 28
Île Flottante
24.50
Crema inglese, albumi a neve, caramello, vaniglia di Tahiti, arachidi
stima≈ 500 kcal45 g di carboidratipesante 29
La Crémaillère
11.90
Gelato vaniglia, caffè, cioccolato, salsa caramello, nougatine, panna montata
stima≈ 700 kcal60 g di carboidratipesante 24
La Williamine
13.90
Sorbetto alla pera con liquore alla pera
stima≈ 220 kcal30 g di carboidratipesante 42
El San Sébastien
13.90
Sorbetto alla mela verde con liquore alla mela verde
stima≈ 210 kcal35 g di carboidratipesante 32
Le Colonel
13.90
Sorbetto al limone con vodka
stima≈ 190 kcal30 g di carboidratipesante 39
Gelato
3.50
Boules de Glace 1 boule — 1 pallina
stima≈ 140 kcal15 g di carboidrati
Gelato
6.50
Boules de Glace 2 boules — 2 palline
stima≈ 280 kcal30 g di carboidratipesante 42
Gelato
9.00
Boules de Glace 3 boules — 3 palline
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 32
Questo menù è ancora corretto?
51veggie
scorestima
scorestima
Specialità di montagna con opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Una sezione vegetariana dedicata offre piatti come la Végiflette e una fonduta vegetariana. Il menu propone molta carne e formaggi per tavoli misti.
5 piatti vegetariani e 0 vegani su 45
77dia
scorestima
scorestima
Piatti di carne e formaggi
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte opzioni ricche di proteine e povere di carboidrati. Le carni cotte nel forno a legna sono molto indicate.
23 adatti ai diabetici · 45 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- 1142 Rte d'Huez, 38750 Huez
- Orari
- lunchiusomar—mer—gio—ven—sab—dom—fermeture le 18/04 jusqu’à début décembre
- Contatti
- +33651500828
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacremaillerealpedhuez.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 79 %
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