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Le Vauban - Huningue, 2 Rue Abbatucci

2 Rue Abbatucci 2, 68330 Huningue

Chiuso ora · apre 10:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

I NOSTRI TAGLIERI
Tagliere Salumi
19.00
La Planchette Salaison — Assortimento di salumi
stima≈ 650 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere Formaggivegetarian
19.00
La Fromagère — Assortimento di formaggi
stima≈ 700 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere Duo
19.90
La Planchette Duo — Assortimento di salumi e formaggi
stima≈ 800 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabetici
ANTIPASTI // INSALATE
Insalata di salmonepescatarian
19.00
Salade de saumon — Salmone marinato dallo Chef, agli agrumi e crostini
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
6 Lumache su funghi di Parigi
12.00
6 Escargots sur champignons de Paris — Funghi ripieni di lumache e burro Maître d'Hôtel
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Rotolini di Munster caldivegetarian
18.50
Petits ronds de Munster chauds — Su insalata
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata Montagnarda
18.50
Salade Montagnarde — Tome Ribeaupierre all'aglio orsino, pomodoro, crostini, prosciutto Serrano
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata verdevegan, vegetarian
4.50
Salade verte
stima≈ 80 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Piatto di cruditévegan, vegetarian
6.50
Assiette de Crudités
stima≈ 100 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Porzione di Munster al cuminovegetarian
6.00
Portion de Munster au cumin
stima≈ 220 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
SUGGESTIONI dello chef
Cordon bleu di vitello Munster
28.80
Cordon bleu de veau Munster — Prosciutto crudo, Munster, patatine fritte, verdure
stima≈ 1100 kcal65 g di carboidrati
Cordon bleu di vitello
26.80
Cordon bleu de veau — Prosciutto affumicato dell'Haut-Doubs, Emmental, patatine fritte, verdure
stima≈ 1000 kcal60 g di carboidrati
TARTES FLAMBÉES
Nature
11.00
Panna, cipolle, pancetta
stima≈ 650 kcal45 g di carboidrati
Gratinée
10.50
Panna, cipolle, pancetta, emmental
stima≈ 750 kcal45 g di carboidrati
Forestière
12.50
Panna, cipolle, pancetta, funghi
stima≈ 680 kcal42 g di carboidrati
Forestière gratinée
13.80
Panna, cipolle, pancetta, funghi, emmental
stima≈ 780 kcal42 g di carboidrati
Bourguignonne
15.00
Panna, cipolle, pancetta, lumache, burro Maître d’Hôtel
stima≈ 720 kcal40 g di carboidrati
Alpage
12.50
Panna, cipolle, pancetta, caprino
stima≈ 700 kcal42 g di carboidrati
Roquefort
13.50
Panna, cipolle, pancetta, Roquefort
stima≈ 750 kcal42 g di carboidrati
Bergère
14.50
Panna, cipolle, pancetta, caprino, munster, roquefort
stima≈ 800 kcal42 g di carboidrati
Munster
13.00
Panna, cipolle, pancetta, formaggio Munster
stima≈ 780 kcal45 g di carboidrati
L'Alsacienne
14.90
Panna, cipolle, patate, Ribeaupierre, lardo
stima≈ 820 kcal58 g di carboidrati
La Ribeaupierre
13.50
Panna, cipolle, pancetta, Tome d'Alsace all'aglio orsino
stima≈ 760 kcal44 g di carboidrati
La Chef
14.90
Panna, cipolle, patate, Raclette, Braséola
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
La Norvègepescatarian
16.00
Panna, cipolle, salmone fresco, pomodoro e peperoni
stima≈ 710 kcal46 g di carboidrati
Scampispescatarian
16.00
Panna, cipolle, scampi, zucchine, burro Maître d’Hôtel
stima≈ 740 kcal45 g di carboidrati
Végétariennevegetarian
12.00
Panna, formaggio bianco, cipolle, verdure fresche di stagione
stima≈ 620 kcal48 g di carboidrati
LA DUO
14.50
Scegli 2 in 1 tra le nostre proposte di tarte flambée
stima≈ 780 kcal45 g di carboidrati
LES PERSONNELLES
14.50
Panna, cipolle + 3 ingredienti a scelta
stima≈ 750 kcal45 g di carboidrati
Pommes Calvadosvegetarian
13.50
Mele al Calvados
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratipesante 42
Tarte flambée agli asparagi
16.00
Tarte flambée aux asperges — Panna, cipolle, asparagi, salsa olandese, emmental, prosciutto crudo
stima≈ 790 kcal48 g di carboidrati
Pommes canellevegetarian
12.00
Mele alla cannella
stima≈ 650 kcal72 g di carboidrati
Dessert
Dessert du moment
Dolce del giorno fatto in casa
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
Crème brûléevegetarian
7.50
Crème brulée
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratipesante 42
Profiteroles Maisonvegetarian
11.50
Profiteroles "Maison" — Profiteroles fatte in casa
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30
Tarte aux abricotsvegetarian
8.50
Torta alle albicocche
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 44
Fragole naturevegan, vegetarian
7.00
Fraises natures — Fragole fresche
stima≈ 60 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fragole chantillyvegetarian
8.50
Fraises chantilly — Fragole con panna montata
stima≈ 220 kcal18 g di carboidrati
Fragole Romanoffvegetarian
10.50
Fraises Romanoff — Gelato alla vaniglia, fragole, coulis di fragole, panna montata
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 35
Mousse au chocolatvegetarian
9.50
Mousse chocolat — Mousse al cioccolato
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratipesante 42
Charlotte alle ciliegievegetarian
9.50
Charlotte aux cerises
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 40
CARTA DEI GELATI (Alba)
BOLA DI GELATOvegetarian
2.00
BOULE DE GLACE — Vaniglia Bourbon, Cioccolato rocher, Fragola, Pistacchio, Caffè bianco, Nocciola, Sciroppo d'acero e noci pecan, Burro di arachidi
stima≈ 140 kcal15 g di carboidrati
Dame Blanchevegetarian
8.50
Gelato alla Vaniglia Bourbon, salsa al cioccolato calda fatta in casa, panna montata
stima≈ 520 kcal50 g di carboidratipesante 28
Chocolat Liègeoisvegetarian
8.50
Gelato al cioccolato rocher, salsa al cioccolato calda fatta in casa, panna montata
stima≈ 550 kcal52 g di carboidratipesante 30
Café liègeoisvegetarian
8.50
Gelato al caffè bianco, Espresso, panna montata
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 30
Frutta seccavegetarian
8.50
Fruits secs — Gelato al Pistacchio, Nocciola, Burro di arachidi, Salsa al caramello fatta in casa, panna montata
stima≈ 620 kcal48 g di carboidratipesante 27
Florealevegetarian
8.50
Florale — Sorbetto Lampone litchi-rosa, Geranio, Pesca di vigna-Lavanda, Coulis di frutta fatta in casa, panna montata
stima≈ 380 kcal45 g di carboidratipesante 43
Provenzalevegetarian
8.50
Provençale — Sorbetto Pesca di vigna Lavanda, Melone, Fico, Sciroppo di violetta, panna montata
stima≈ 360 kcal42 g di carboidratipesante 44
Gourmandevegetarian
8.50
Gelato alla Vaniglia Bourbon, Cioccolato, Sciroppo d'acero e noci pecan, Salsa al caramello, panna montata
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 26
L'Alsaciennevegetarian
8.50
Gelato Baraewecka, sorbetto di prugne Quetsche e rabarbaro, coulis di frutta di stagione, panna montata
stima≈ 410 kcal48 g di carboidrati

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69veggie
scorestima

Cucina francese con flammekueche

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere una tarte flambée vegetariana con verdure di stagione o un tagliere di formaggi. Ci sono anche dei piccoli girotondi di Munster caldo e vari dolci come la mousse al cioccolato. La maggior parte dei piatti principali contiene carne o pesce.

25 piatti vegetariani e 3 vegani su 50

66dia
scorestima

Opzioni Francesi a Basso Carboidrato

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti taglieri di salumi e formaggi. Le insalate e gli antipasti sono generalmente a basso contenuto di carboidrati.

11 adatti ai diabetici · 50 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
2 Rue Abbatucci 2, 68330 Huningue
Orari
lunchiuso
marchiuso
mer10:00–23:00
gio10:00–23:00
ven10:00–23:00
sab10:00–23:00
dom10:00–23:00
Cuisine chaude: 11h45 - 13h45, 18h00 - 21h15. Cuisine non-stop de 12h à 17h15 et 18h15 à 21h15 (Planchettes, Tartes flambées, etc.). Dimanche 20 septembre fermeture exceptionnelle à 15h
Contatti
+33389894113
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-vauban.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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