Augustiner am See

Klostergasse 6, 97346 Iphofen

Chiuso ora · apre ven 11:00

€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti

Insalata di pane

Brotsalat — brioche tostata con avocado

stima≈ 420 kcal32 g di carboidrati

Pomodoro, mozzarella e gelato al basilicovegetarian

14.00

Tomate-Mozzarella und Basilikumeis

stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Ravioli di salmone

15.00

Lachsravioli mit Salatgurke und Apfelschmand — con cetriolo e crema di mele, accompagnati da baguette al forno

stima≈ 480 kcal45 g di carboidrati

Zuppe

Cappuccino di crescione

7.80

Cappuccino von der Brunnenkresse — con schiuma di patate al tartufo e spiedino di filetto di cervo

stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Vellutata di zuccavegetarian

6.50

Kürbiscremesüppchen — con quiche di zucchine

stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati

Brodo di carne

6.20

Fleischbrühe mit Leberknödel, Grießnocken und Schwimmerli — con canederli di fegato, gnocchi di semolino e verdure

stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Piatti per bambini

Spätzle o canederli con salsa

3.50

Spätzle oder Kloß mit Soße

stima≈ 550 kcal70 g di carboidratiequilibrato 69

Piccola cotoletta con patatine fritte

7.50

kleines Schnitzel mit Pommes

stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati

Bratwurst con patatine fritte

6.00

Bratwurst mit Pommes

stima≈ 720 kcal50 g di carboidrati

Porzione di patatine frittevegan

3.00

Portion Pommes

stima≈ 350 kcal40 g di carboidrati

Vegetariano

Finferli in cremavegetarian

21.50

Rahmpfifferlinge an Semmelknödel — con canederlo di pane ripieno di formaggio di montagna, cavolfiore viola e insalata

stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Risotto di Fregola alla zuccavegetarian

19.50

Kürbis-Fregola-Risotto — con funghi pleurotus marinati, burrata e insalata mista

stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69

Piatti principali

Schäufele di maiale

21.50

Schäufele vom Schwein mit Kartoffelklößen — con canederli di patate e insalata di crauti al bacon

stima≈ 850 kcal60 g di carboidratiequilibrato 69

Bistecca di controfiletto di manzo

30.00

Steak vom Rinderrücken — con gamberi fritti su insalata di vermicelli di vetro marinati

stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Ragù di fegato e cuore di manzo

21.90

Leber-Herzragout vom Rind — in salsa agrodolce con tagliatelle e insalata

stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 65

Filetto di maiale scottato

22.80

rosa gebratene Schweinelende mit Spätzle — con spätzle, salsa ai funghi e verdure di stagione

stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Filetto di merluzzo scottato

28.00

gebratenes Kabeljaufilet — su verdure di arancia e finocchio con crocchette di patate

stima≈ 580 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Burger di manzo al sangue

19.90

rosa gebratener Rindfleischburger — con salsa Andalouse, Bavaria Blue e patatine di patate dolci con dip di panna acida

stima≈ 880 kcal60 g di carboidrati

Guancia di vitello stufata

28.00

geschmorte Kalbsbäckchen — su bietole con finferli saltati e canederli boemi

stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Mezzo pollo al forno

18.00

Halbes gebackenes Hähnchen — con un grande piatto di insalata mista

stima≈ 620 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Classici

Cordon Bleu o Cotoletta di maiale

19.80

Cordon Bleu oder Schnitzel vom Schwein mit Pommes und Salat — con patatine e insalata

stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati

Filetto di Matjes 'alla casalinga'

16.50

Matjesfilet nach ,,Hausfrauen Art´´ mit Kräuterkartoffeln — con patate alle erbe

stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Bratwurst

14.80

Bratwurst mit Sauerkraut und Baguette — con crauti e baguette

stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65

Dessert

Cream cheese al lime

9.90

Limetten-Frischkäse mit Schokoladen Brownie und zweierlei von der Ananas — con brownie al cioccolato e ananas in due consistenze

stima≈ 620 kcal65 g di carboidratipesante 33

Variazione di mora

10.00

Variation von der Brombeere — con biscotto al caramello e cioccolato bianco Nippon

stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 43

Assaggi del giorno

5.50

Versucherle des Tages

stima≈ 300 kcal35 g di carboidrati

Gelato alla vanigliavegetarian

6.50

Vanilleeis mit heißen Sauerkirschen — con amarene calde

stima≈ 320 kcal40 g di carboidrati

Cup Danimarca

6.80

Cup Dänemark Amarenabecher Vanilleeis mit Eierlikör — coppa di amarene, gelato alla vaniglia e crema all'uovo

stima≈ 410 kcal45 g di carboidratipesante 33

Torta di formaggiovegetarian

4.00

Käsekuchen

stima≈ 350 kcal30 g di carboidratipesante 42

Torta mele e mandorlevegetarian

4.50

Apfel-Mandel-Kuchen

stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 44

Girella alla cannellavegetarian

6.50

Zimtrolle mit Vanilleeis und Sahne — con gelato alla vaniglia e panna

stima≈ 650 kcal75 g di carboidratipesante 26

Eiskaffee al cioccolatovegetarian

5.50

Schokoladen-Eiskaffee

stima≈ 350 kcal45 g di carboidratipesante 31

Gelati artigianali assortitivegetarian

1.80

verschiedene hausgemachte Eissorten

stima≈ 120 kcal15 g di carboidrati

Milkshakevegetarian

5.50

Milchshake — gusto a scelta tra i gelati disponibili

stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 35

Antipasti freddi per il vostro ricevimento

Crostinivegetarian

2.00

Crostini mit Tomate & Basilikum / Frischkäse & Kräuter — pomodoro e basilico / formaggio spalmabile ed erbe

stima≈ 110 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Grissini al formaggiovegetarian

2.00

Käsestangen / belegtes Partygebäck — o snack salati farciti

stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tartare di salmone

2.50

Lachstatar in der Minikartoffel — servita in mini patata

stima≈ 90 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

“Tête de Moine”vegetarian

2.50

„Tête de Moine“ auf Graubrot mit Feigensenf — su pane grigio con senape ai fichi

stima≈ 130 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Petto di pollastro

2.50

Poulardenbrust mit Kräutercreme — con crema alle erbe

stima≈ 110 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici

Spiedino prosciutto e melone

2.50

Schinken-Melonen-Spieß

stima≈ 80 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

Spiedino di mozzarella e pomodorinivegetarian

2.50

Mozzarella-Spieß und Kirschtomate

stima≈ 85 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici

Grissino di segale con brie e uvavegetarian

2.50

Laugenstange mit Brie und Trauben

stima≈ 160 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Vitello Tonnato su ciabatta all'oliva

3.00

„Vitello Tonnato“ auf Olivenciabatta

stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Antipasti caldi per il vostro ricevimento

Spiedino di pollo gratinato con mango e sesamo

3.00

Gebackener Geflügelspieß mit Mango und Sesam

stima≈ 140 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Zwiebelplootzvegetarian

3.00

Specialità di cipolle fritte

stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Involtino primavera ripieno

3.00

Gefüllte Frühlingsrolle

stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati

Polpette di carne con insalata di patate e cetrioli

3.00

Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Gurken-Salat

stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Menù PRIMAVERA

Crema di crescione con capasanta fiammeggiata

Cremesuppe von der Brunnenkresse mit geflammter Jacobsmuschel

stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Guancia di manzo stufata con asparagi, aglio orsino e gratin di patate

Geschmorte Rinderbacken auf Spargel-Bärlauch-Gemüse und Kartoffelgratin

stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Mousse al miele e mandorle con ragout di fragole e rabarbaro e sorbetto di galiovegetarian

Mandel-Honig-Mousse mit Erdbeer-Rhabarberragout an Waldmeistersorbet

stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 37

Antipasti (Primavera)

Asparagi verdi con lombo di coniglio in mantello di prosciutto e chutney di albicocche

Grüner Spargel mit Kaninchenrücken im Schinkenmantel und Aprikosenchutney

stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Carpaccio di filetto di manzo con pesto di aglio orsino, parmigiano e pomodorini

Carpaccio vom Rinderfilet mit Bärlauchpesto, Parmesan und Kirschtomaten

stima≈ 240 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Filetto di salmone scottato su risotto ai pinoli e porro

Gebratenes Lachsfilet auf Pinienkern-Frühlingslauch-Risotto

stima≈ 420 kcal32 g di carboidratiequilibrato 68

Fichi sott'aceto con parfait di foie gras e brioche

Eingelegte Feigen mit Gänseleberparfait und Brioche

stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

Zuppe (Primavera)

Crema di asparagi con patate e Baumkuchen

Spargelcremesuppe mit Kartoffel-Baumkuchen

stima≈ 280 kcal30 g di carboidrati

Zuppa di aglio orsino con tartare di salmone marinato

Bärlauchsuppe mit gebeiztem Lachstatar

stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Vellutata di spinaci con quenelle di luccio e gambero di fiume

Schaumsuppe vom Blattspinat mit Zander-Flusskrebs-Nocke

stima≈ 190 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76

Piatti principali (Primavera)

Due preparazioni di coniglio con fagiolini al lardo e spätzle alle nocciole

Zweierlei vom Kaninchen mit Speckbohnen und Haselnussspätzle

stima≈ 620 kcal48 g di carboidratiequilibrato 79

Saddle di agnello in crosta di caprino e timo, ratatouille cremosa e spätzle all'aglio orsino

Lammrücken, Ziegenkäse-Thymiankruste, cremiges Ratatouille, Bärlauchspatzen

stima≈ 650 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Saltimbocca di cernia su pasta al basilico con verdure di pomodoro e zucchine

Seeteufel-Saltimbocca auf Basilikumnudeln mit Tomaten-Zucchini-Gemüse

stima≈ 580 kcal55 g di carboidratiequilibrato 85

Gulasch di cervo

Hirschgulasch an Rotweinbirne, gefüllt mit Preiselbeeren und Semmelknödel — con pera al vino rosso ripiena di mirtilli rossi e canederli

stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati

Petto d'anatra Barbarie

Barbarie-Entenbrust auf Ananas-Shiitake-Ragout, Selleriepüree, Pistaziengnocchis — su ragù di ananas e shiitake, purè di sedano e gnocchi di pistacchio

stima≈ 720 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73

Filetto di capreolo

Rehnuss unter der Maronenkruste auf Petersilienwurzelgemüse, Brandteigkrapfen — in crosta di castagne su radice di prezzemolo e bignè

stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Zwiebelrostbraten di manzo

Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken an Kartoffel-Sellerie-Püree — con purè di patate e sedano

stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Filetto di dorada

Doradenfilet an Limonenschaum, Brunnenkresserisotto, Schmelztomaten — con spuma al lime, risotto al crescione e pomodori confit

stima≈ 610 kcal52 g di carboidratiequilibrato 67

Dessert (Primavera)

Soufflé al cioccolato caldo

Warmes Schokoladensoufflé, gefüllt mit Nougat an Obstsalat und Vanilleeis — ripieno di nougat, con macedonia di frutta e gelato alla vaniglia

stima≈ 850 kcal75 g di carboidratipesante 18

Parfait di ricotta

Ricottaparfait im Baumkuchenmantel mit Mangoragout und Pistazienhippe — in copertura di Baumkuchen con ragù di mango e cialda di pistacchio

stima≈ 620 kcal48 g di carboidratipesante 27

Mousse al cioccolato

Schokoladenmousse mit Bananentatar im Orangenkrokant an Espressoschaum — con tartare di banana, croccante all'arancia e spuma all'espresso

stima≈ 580 kcal42 g di carboidratipesante 29

Parfait caramellato al maestrale di bosco

Karamellisiertes Parfait vom Waldmeister, Blaubeerragout und Tonkabohnenmousse — con ragù di mirtilli e mousse ai semi di tonka

stima≈ 520 kcal45 g di carboidratipesante 31

Menù ESTATE

Vellutata al basilico

Schaumsuppe vom Basilikum mit Mozzarella gefüllter Tomate — con pomodoro ripieno di mozzarella

stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Filetto di manzo

Rinderrücken an Sauce Stroganoff mit Kartoffelgratin und gebratenen Kräuterseitlingen — con salsa Stroganoff, gratin di patate e funghi pleurotus saltati

stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Cioccolato e nougat

Schokolade trifft Nougat an Orangen-Nelken-Sauce mit Cassissorbet — con salsa all'arancia e chiodi di garofano e sorbetto di ribes

stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30

Antipasti (Estate)

Ravioli di salmone

Lachsravioli in Nussbutter gebraten auf Gurkencarpaccio und Apfelschmand — saltati nel burro di noci su carpaccio di cetrioli e crema di mele

stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati

Roastbeef

Roastbeef, rosa gebraten mit Kräuterdressing und Wildkräutersalat — scottato al sangue con condimento alle erbe e insalata di erbe selvatiche

stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Ravioli di zucca

Kürbisravioli mit Kaviarbutter und lauwarmem Hummerfleisch dazu Blattsalat — con burro al caviale, polpa di astice tiepida e insalata

stima≈ 480 kcal32 g di carboidrati

Trota fontana affumicata a caldo

Warm geräucherter Bachsaibling mit Frischkäseterrine und Pfifferlingssalat — con terrina di formaggio fresco e insalata di finferli

stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Zuppe (Estate)

Vellutata di mais

Maisschaumsüppchen mit Flusskrebsen und confierter Paprika — con gamberi di fiume e peperone confit

stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Brodo di selvaggina

Wildkraftbrühe mit Waldpilzravioli und Karottenjulienne — con ravioli ai funghi di bosco e julienne di carote

stima≈ 280 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Vellutata al crescione

Schaumsuppe von der Brunnenkresse mit Jakobsmuschel — con capasanta

stima≈ 240 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Piatti principali (Estate)

Merluzzo

Kabeljau unter der Oliven-Nusskruste auf Tomaten-Rucola-Nudeln — in crosta di olive e noci su pasta pomodoro e rucola

stima≈ 620 kcal58 g di carboidratiequilibrato 77

Guancia di maialino stufata

Geschmortes Bäckchen vom Spanferkel auf Bayrisch Kraut, Kartoffelplätzchen — su crauti alla bavarese e frittelle di patate

stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Filetto di halibut nero

Filet vom Schwarzen Heilbutt unter der Kartoffelkruste auf Orangenfenchel — sotto crosta di patate su finocchio all'arancia

stima≈ 520 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

Petto d'anatra rosato

Rosa gebratene Entenbrust an karamellisiertem Spargel und Kräutergnocchis — con asparagi caramellati e gnocchi alle erbe

stima≈ 710 kcal42 g di carboidratiequilibrato 73

Costoletta di maialino

Spanferkelkotellet an gebratener Polenta und buntem Bohnengemüse — con polenta fritta e verdure di fagiolini misti

stima≈ 650 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Lombo di cervo

Rehrücken an Holunderbeerensauce mit Vanillerosenkohl und Schupfnudeln — con salsa ai frutti di sambuco, cavolini di Bruxelles alla vaniglia e Schupfnudeln

stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65

Cannelloni di filetto di vitello

Kalbsfiletcannelloni auf Mangoldgemüse und Brandteigkrapfen — su bietole e bignè di pasta choux

stima≈ 580 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Lombo di agnello

Lammrücken, Macadamia-Minz-Kruste mit buntem Bohnengemüse, Maispolenta — crosta di macadamia e menta, fagiolini misti e polenta di mais

stima≈ 690 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Dessert (Estate)

Crema caffè-amaretto

Kaffee-Amaretto-Creme auf Nussbiskuit mit Pistazieneis und Orangenragout — su biscotto alle nocciole con gelato al pistacchio e ragout d'arancia

stima≈ 550 kcal52 g di carboidratipesante 30

Tiramisù all'ananas

Tiramisu von der Ananas mit Nougatparfait — con parfait al nougat

stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33

Pralina nel bicchiere

„Praline im Glas“ mit Salz-Karamell-Eis und glasierten Brombeeren — con gelato al caramello salato e more glassate

stima≈ 510 kcal48 g di carboidratipesante 32

Terrina di pere

Birnen-Terrine an Tonkabohnenmousse und Erdbeersorbet — con mousse ai semi di tonka e sorbetto di fragole

stima≈ 320 kcal38 g di carboidrati

Menù AUTUNNO

Zuppa di castagne ed espresso

Maronen-Espressosuppe mit Kerbel-Quark-Nocken und Brunnenkresse — con gnocchetti di quark e cerfoglio, e crescione

stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Cotoletta di cervo in crosta di nocciole

Rehschnitzel in der Haselnusskruste an Johannisbeermarmelade auf Schwarzwurzelgemüse und Brandteigkrapfen — con confettura di ribes, radici nere e bignè di pasta choux

stima≈ 640 kcal35 g di carboidratiequilibrato 73

Pera al miele

Eingelegte Honigbirne mit Schokolade und Vanille — con cioccolato e vaniglia

stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 37

Antipasti (Autunno)

Insalata di valrucola

Feldsalat mit Orangen-Pfeffersauce und gebratenen Entenfilets — con salsa all'arancia e pepe e filetti d'anatra rosolati

stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Salmone in crosta di rafano

Lachs unter der Meerrettichkruste auf Tomaten-Lauch-Gemüse — su verdure di pomodoro e porro

stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Fegato di cervo

Hirschleber mit Kartoffel-Speck-Stampf, karamellisierten Apfelspalten, Röstzwiebeln — con purè di patate e pancetta, spicchi di mela caramellati e cipolle croccanti

stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Coscia di quaglia affumicata

Geräucherte Wachtelkeule mit gebratenen Pfifferlingen und Sauerkirschchutney — con funghi cantarelli saltati e chutney di amarene

stima≈ 340 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Zuppe (Autunno)

Crema di funghi cantarelli

Rahmsuppe vom Pfifferling mit Speck-Zwiebel-Croûtons — con crostini di pancetta e cipolla

stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Cappuccino di zucca

Kürbiscappuccino mit Speckstaub und Blätterteig-Frischkäse-Stange — con polvere di pancetta e bastoncini di pasta sfoglia al formaggio spalmabile

stima≈ 310 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici

Brodo di selvaggina

Wildkraftbrühe mit Grießnocke und geräuchertem Rehschinken — con gnocchi di semolino e prosciutto di capriolo affumicato

stima≈ 220 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Piatti principali (Autunno)

Spezzatino di coscia di capriolo

Geschnetzeltes von der Rehkeule mit gebratenen Serviettenklößen, Blaukrautknödel — con canederli saltati e canederli di cavolo rosso

stima≈ 780 kcal65 g di carboidratiequilibrato 70

Filetto di dorata scottato

Gebratenes Doradenfilet auf Kartoffelstampf mit Rahmwirsing und Zwiebelconfit — su purè di patate con cavolo verza alla crema e confit di cipolle

stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Stinco di vitello brasato

Scheiben von der geschmorten Kalbshaxe auf Gemüse-Perlgraupenrisotto — su risotto di grano saraceno e verdure

stima≈ 580 kcal55 g di carboidratiequilibrato 90

Filetto di maiale

Schweinelende an Schupfnudeln auf gebratenem Kürbis mit Kräuterseitlingen — con Schupfnudeln su zucca saltata e funghi pleurotus

stima≈ 650 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73

Petto d'anatra

Entenbrust an Kirsch-Pfeffersauce auf Mangold, Kartoffel-Pilzroulade — con salsa ciliegia e pepe su bietole e roulade di patate e funghi

stima≈ 720 kcal38 g di carboidratiequilibrato 73

Lombo di vitello

Kalbsrücken mit Parmaschinken und getrüffeltem Käse, gefüllt im Weißbrotmantel — con prosciutto di Parma e formaggio tartufato, in crosta di pane bianco

stima≈ 750 kcal45 g di carboidrati

Saltimbocca di filetto di vitello

Saltimbocca vom Kalbsfilet an Spitzmorchelsoße und Pinienkern-Lauch-Risotto — con salsa alle morche e risotto porri e pinoli

stima≈ 680 kcal52 g di carboidratiequilibrato 79

Costoletta di maialino

Spanferkelkotelett an geräuchertem Kartoffelpüree, Pfifferlingen und Mangold — con purè di patate affumicate, finferli e bietole

stima≈ 640 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Dessert (Autunno)

Parfait ai semi di zucca

Kürbiskernparfait und Kürbiskuchen, dazu Schokoladen-Kaffee-Schaum — con torta di zucca e spuma al caffè e cioccolato

stima≈ 550 kcal58 g di carboidratipesante 30

Crema limone e coriandolo

Zitronen-Koriander-Creme an karamellisiertem Pfirsich und Baumkuchenspitze — con pesca caramellata e punta di Baumkuchen

stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33

Mousse di Toblerone bianco

Weißes Tobleronemousse mit Kakaoschaum und Orangen-Kumquat-Salat — con spuma di cacao e insalata di arancia e kumquat

stima≈ 520 kcal42 g di carboidratipesante 31

Mousse ai fiori di sambuco

Holunderblütenmousse mit Schokolade und Sauerkirschen — con cioccolato e amarene

stima≈ 450 kcal38 g di carboidratipesante 34

Menù INVERNO

Crema di radice di prezzemolo

Rahmsuppe von der Petersilienwurzel mit gebratener Riesengarnele — con gamberone saltato

stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Duo di cinghiale

„Duo vom Wildschwein“ unter der Maronenkruste mit Apfel-Cranberry-Strudel und Selleriepüree — in crosta di castagne con strudel mela-cranberry e purè di sedano

stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiequilibrato 73

Rotolo di pan di Spagna al cioccolato

Schokoladenbiskuittrolle mit marinierten Honigbirnen und Vanillesabayon — con pere al miele marinate e sabayon alla vaniglia

stima≈ 580 kcal52 g di carboidratipesante 29

Antipasti (Inverno)

Lombo di vitello

Kalbsrücken an Thunfischsauce, frittierten Kapern, Limettenfilets, Parmesan, Rucola — con salsa al tonno, capperi fritti, lime, parmigiano e rucola

stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Fichi marinati

Marinierte Feigen mit karamellisiertem Ziegenkäse an Rosmarin-Balsamicosauce — con formaggio di capra caramellato e salsa balsamica al rosmarino

stima≈ 350 kcal22 g di carboidrati

Carpaccio di manzo

Carpaccio vom Rind mit Kirschtomaten, dazu Rucola und Kräuterseitlinge — con pomodorini, rucola e funghi pleurotus

stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Tartare di salmone marinato

Mariniertes Lachstatar an Kartoffelrösti, Salatspitzen und Steinofenbaguette — con rösti di patate, germogli di insalata e baguette al forno a pietra

stima≈ 420 kcal35 g di carboidrati

Zuppe (Inverno)

Brodo di porcini

Brühe vom Steinpilz mit Roulade vom Rehfilet — con involtino di filetto di cervo

stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Vellutata di sedano

Sellerieschaumsuppe mit Tatar vom geräucherten Bachsaibling — con tartare di trota dimondata affumicata

stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Zuppa di lenticchie

Linseneintopf mit Mehlspatzen und geräuchertem Speck — con Mehlspatzen e pancetta affumicata

stima≈ 450 kcal42 g di carboidratiequilibrato 76

Piatti principali (Inverno)

Filetto di manzo

Rinderfilet aus dem Rotwein-Gewürz-Sud, breiten Bohnen und Chicorée-Risotto — brasato al vino rosso e spezie, con fagioli piatti e risotto di cicoria

stima≈ 680 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73

Scorfano rosso

Roter Knurrhahn auf Fenchelrisotto und Limetten-Grüntee-Schaum — su risotto al finocchio e schiuma di lime e tè verde

stima≈ 620 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Petto d'anatra

Entenbrust auf Kürbis-Vanille-Püree und Brandteigkrapfen — su purè di zucca e vaniglia con krapfen di pasta boscaiola

stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiequilibrato 73

Saltimbocca di coscia di cervo

Saltimbocca von der Rehkeule, Brandteigkrapfen und Petersilienwurzelgemüse — con krapfen di pasta boscaiola e radice di prezzemolo

stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Saddle di agnello

Lammhüfte an Schupfnudeln und weißem Bohnenpüree, dazu Paprikaconfit — con Schupfnudeln, purè di fagioli bianchi e confit di peperoni

stima≈ 650 kcal48 g di carboidratiequilibrato 78

Filetto di salmone

Lachsfilet unter der Sesam-Honig-Kruste auf Orangen-Kumquat-Risotto — in crosta di sesamo e miele su risotto all'arancia e kumquat

stima≈ 680 kcal45 g di carboidrati

Lombo di cervo

Hirschrücken, Kartoffel-Biskuit, Vanille-Steckrüben-Gemüse, Spitzmorchelsauce — con biscotto di patate, rapa vaniglia e salsa di morchella

stima≈ 610 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Costoletta d'agnello

Lammkotelett an Thymianjus mit Kartoffelgratin und Speckbohnen — con jus al timo, gratin di patate e fagiolini alla pancetta

stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

Dessert (Inverno)

Parfait al papavero blu

Parfait vom Blaumohn mit eingelegten Honigbirnen und Leinsamenkrokant — con pere al miele e croccante di semi di lino

stima≈ 480 kcal42 g di carboidratipesante 33

Crème brûlée

Crème brûlée mit gebackenem Apfelknödel an Baileys-Eis und Quittenragout — con canederli di mela al forno, gelato al Baileys e ragù di cotogne

stima≈ 620 kcal65 g di carboidratipesante 31

Parfait ai semi di tonka

Tonkabohnenparfait mit Vanille-Blaubeer-Ragout und Pistazienhippe — con ragù di mirtilli e vaniglia e cialda di pistacchi

stima≈ 450 kcal38 g di carboidratipesante 34

Mousse di pan di zenzero

Lebkuchenmousse an Orangenragout und Schokoladensorbet — con ragù all'arancia e sorbetto al cioccolato

stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 35

Menù ITALIANO

Carpaccio di salmone e rana pescatrice

Carpaccio vom Lachs und Seeteufel mit Tomatencoulis und Stielkapern — con coulis di pomodoro e capperi a gambo

stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Antipasti di verdurevegetarian

Gemüse-Antipasti

stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Insalata di asparagi

Spargelsalat mit zweierlei von der Wachtel, weißer Tomatenschaum, Knoblauchbrot — con quaglia in due modi, schiuma di pomodoro bianco e pane all'aglio

stima≈ 380 kcal28 g di carboidratiequilibrato 68

Stinco di vitello fritto

Gebackene Kalbshaxe auf buntem Linsensalat an Paprikavinaigrette — su insalata di lenticchie miste con vinaigrette al peperone

stima≈ 550 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83

Caprino caramellatovegetarian

Karamellisierter Ziegenfrischkäse mit Auberginenkaviar und Feldsalat — con caviale di melanzane e insalata di campo

stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Insalata di pane e crisini pomodoro e olivevegetarian

Brotsalat und Tomaten-Oliven-Crisinis

stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati

Tafelspitz di vitello al forno

Gebackener Kalbstafelspitz mit saurem Kartoffelrahmgemüse — con crema di patate acidula

stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Filetto di manzo

Rinderfilet an weißem Bohnenpüree, mit Honigschalotten und Buchweizenblini — su purè di fagioli bianchi, con scalogni al miele e blini di grano saraceno

stima≈ 550 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84

Pasta di avocadovegetarian

Avocadonudeln mit Gemüsestroh — con paglia di verdure

stima≈ 420 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Crêpe di grano saracenovegetarian

Buchweizencrêpe an Orangen-Tomaten-Sugo — con sugo di arancia e pomodoro

stima≈ 480 kcal55 g di carboidratiequilibrato 75

Lasagne di verdure mediterraneevegetarian

Mediterrane Gemüselasagne

stima≈ 520 kcal50 g di carboidratiequilibrato 80

Piccata di melanzanevegetarian

Picatta von der Aubergine an Steinpilzrahm — con crema di funghi porcini

stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Lombo di agnello

Lammrücken mit Sesam-Honig-Kruste an Kartoffel-Ratatouille und Erbsen-Pfefferminz-Püree — con crosta di sesamo e miele, ratatouille di patate e purè di piselli e menta

stima≈ 620 kcal38 g di carboidratiequilibrato 73

Cannelloni di filetto di vitello

Cannelloni vom Kalbsfilet auf Bratkartoffelsalat und buntem Bohnengemüse — su insalata di patate saltate e verdure di fagioli misti

stima≈ 580 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Saltimbocca di cernia

Seeteufel-Saltimbocca auf Chicorée-Risotto und Artischockengemüse — su risotto di cicoria e verdure di carciofi

stima≈ 540 kcal48 g di carboidratiequilibrato 85

Vitello alla Milanese

Kalbfleisch á la Milanese mit Penne all arrabiata — con penne all'arrabbiata

stima≈ 780 kcal65 g di carboidratiequilibrato 70

Involtini di tacchino

Involtini von der Pute mit Gnocchi an Salbei und Schinken — con gnocchi alla salvia e prosciutto

stima≈ 610 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Saltimbocca di vitello

Kalbsschnitzel „Saltimbocca“ an gebratener Maispolenta mit Waldpilzen — con polenta di mais fritta e funghi di bosco

stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Zabaione

Zabaione mit Pfefferkuchen und Kaffee-Amaretto-Tiramisu — con pan dipepe e tiramisù caffè-amaretto

stima≈ 620 kcal65 g di carboidratipesante 33

Panna Cotta

Panna Cotta und marinierte Balsamico-Erdbeeren und Karamell-Nuss-Schnitte — con fragole marinate al balsamico e croccante caramello e noci

stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33

Pesca al forno

Gebackener Pfirsich mit Mandel-Honig-Creme und Schokoladensorbet — con crema mandorla e miele e sorbetto al cioccolato

stima≈ 380 kcal38 g di carboidratipesante 37

Parfait al nougat

Nougatparfait im Baumkuchenmantel mit Kumquatsalat und falscher Mokkabohne — con mantello di Baumkuchen, insalata di kumquat e finto chicco di moka

stima≈ 550 kcal52 g di carboidratipesante 27

Menù al BUFFET

Zuppa nuziale

„Hochzeitssuppe“ mit Leberklößchen, Grießnocken und Schwimmerli — con polpettine di fegato, gnocchi di semolino e piccole polpette di carne

stima≈ 220 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici

Roastbeef al sangue

Rosa gebratenes Roastbeef an Kräuterdressing mit Tomate-Mozzarella und zweierlei vom Rucola, dazu reichen wir knuspriges Steinofenbaguette — con condimento alle erbe, pomodoro-mozzarella, rucola e baguette croccante

stima≈ 510 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

Filetto di maiale in crosta di senape ed erbe

Schweinelende unter der Senf-Kräuter-Kruste an Champignonsauce, mit Butterspätzle und buntem Gemüse — con salsa ai funghi, Spätzle al burro e verdure miste

stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Petto di pollo con salvia e pancetta

Hähnchenbrust mit Salbei und Speck auf mediterranen Kartoffelgnocchi und marinierten Blattsalaten — su gnocchi di patate mediterranei e insalate miste marinate

stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65

Guance di manzo stufate

Geschmorte Rinderbacken an kräftiger Rotweinsoße mit Serviettenknödel und Selleriepüree — con salsa densa al vino rosso, canederli e purè di sedano

stima≈ 720 kcal55 g di carboidratiequilibrato 71

Canederli di quark con prugne stufate

Topfenknödel an Zwetschgenröster mit Apfel-Lavendel-Ragout und Orangeneis — con ragù di mela e lavanda e gelato all'arancia

stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 42

Menù PROPOSTA 1

Fegato di cervo scottato

Gebratene Hirschleber an Domina-Preißelbeerjus mit Hagebutten-Apfelragout und Feldsalat — con jus di mirtilli rossi Domina, ragù di mela e rosa canina e insalata belga

stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiequilibrato 69

Vellutata di piselli alla menta

Erbsenschaumsuppe mit Minze und Eisbein — con stinco di maiale

stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Sorbetto di prugne

Zwetschgensorbet mit Frankensecco — con Frankensecco

stima≈ 180 kcal32 g di carboidratipesante 32

Filetto di vitello e gamberone grigliato

Kalbsfilet und gegrillte Riesengarnele auf Karotten-Estragon-Gemüse und Serviettenknödelwürfel — su verdure di carote ed estragono e cubetti di canederli

stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85

Due preparazioni di zucca

Zweierlei vom Kürbis mit Schokoladen-Kaffeeschaum und eingelegten Feigen — con schiuma al cioccolato e caffè e fichi sott'aceto

stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati

Menù PROPOSTA 2

Prosciutto di cinghiale affumicato

Geräucherter Wildschinken an Preiselbeermousse und eingelegten Walnüssen, dazu knuspriges Malzbrot — con mousse di mirtilli rossi, noci marinate e pane di malto croccante

stima≈ 410 kcal28 g di carboidratiequilibrato 67

Zuppa di barbabietole

Rote-Beete-Suppe mit Meerrettichklößchen — con polpettine di rafano

stima≈ 220 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Sorbetto di sedano

Sellerie-Sorbet mit Himbeerschaum — con schiuma di lampone

stima≈ 140 kcal28 g di carboidratipesante 39

Coscia di capriolo scottata

Rosa gebratene Rehkeule unter der Nusskruste auf Steinpilzrahm und Schupfnudeln — con crosta di noci, panna ai funghi porcini e Schupfnudeln

stima≈ 650 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Torta cioccolato e zenzero

Schokoladen-Ingwer-Kuchen mit Sauerrahmsorbet und Glühweinbirne — con sorbetto di panna acida e pera al vino caldo

stima≈ 580 kcal52 g di carboidratipesante 33

Menù PROPOSTA 3

Filetto di cinghiale affumicato a caldo

Warm geräuchertes Wildschweinfilet auf Sellerie-Ravioli in Trüffelbutter geschwenkt an Wildkräutersalat — su ravioli di sedano al burro tartufato e insalata di erbe selvatiche

stima≈ 610 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Vellutata di rafano

Meerrettichschaumsuppe mit gebackener Ochsenschwanzpraline — con pralina di coda di bue fritta

stima≈ 340 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Guance di luccio percò scottate

Gebratene Zanderbäckchen auf Safranfenchel und Lauchpüree — su finocchio allo zafferano e purè di porri

stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Sorbetto di mela Boskoop

Sorbet vom Boskop-Apfel mit tasmanischem Bergpfeffer — con pepe della Tasmania

stima≈ 120 kcal28 g di carboidratipesante 39

Petto d'anatra barbarigiana scottato

Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust auf Kürbis-Steinpilz-Geröstl und Brandteigkrapfen — su stufato di zucca e porcini con krapfen di pasta choux

stima≈ 680 kcal40 g di carboidratiequilibrato 65

Canederli alla Certosa

Karthäuser-Klöße mit Weinschaumsoße und Walnusseis — con salsa schiumosa al vino e gelato alle noci

stima≈ 520 kcal58 g di carboidratipesante 31

Menù PROPOSTA 4

Petto di piccione scottato

Gebratene Taubenbrust mit Holunderbeerenjus, Apfel-Quitten-Ragout und Feldsalat — con jus di bacche di sambuco, ragù di mela e cotogno e insalata belga

stima≈ 460 kcal24 g di carboidratiequilibrato 69

Vellutata di patate affumicata

Geräucherte Kartoffelcremesuppe mit frittierten Entenravioli — con ravioli di anatra fritti

stima≈ 420 kcal35 g di carboidrati

Filetto di trota affumicato

Leicht geräuchertes Saiblingsfilet auf Kürbisravioli mit frischem Meerrettich und Kaviarschaum — su ravioli di zucca con rafano fresco e spuma di caviale

stima≈ 580 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Lombo di manzo in crosta di erbe

Rinderrücken im Kräutermantel auf grünem Stangenspargelsalat, Sauerampferschaum und Schupfnudeln — su insalata di asparagi verdi, spuma di acetosa e Schupfnudeln

stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Trilogia di cioccolato

„Trilogie von der Schokolade“ mit karamellisierter Mango und Brombeersorbet — con mango caramellato e sorbetto di more

stima≈ 650 kcal68 g di carboidratipesante 30

Mozzarella di bufala

Büffelmozzarella mit Basilikumeis an Tomaten-Kumquat-Salat — con gelato al basilico e insalata di pomodori e kumquat

stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Specialità Franconi e Classici

Cordon Bleu di maiale

Cordon Bleu vom Schwein, mit Pommes und Salat — con patatine fritte e insalata

stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati

Carpa Aischgründer

Halber Aischgründer Karpfen, gebacken mit Kartoffel-Gurken-Salat — al forno con insalata di patate e cetrioli

stima≈ 620 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Bistecca di lombo di maiale

Steak vom Schweinerücken mit Schinken und Käse gratiniert, dazu Spätzle und Salat — gratinata con prosciutto e formaggio, servita con Spätzle e insalata

stima≈ 880 kcal52 g di carboidratiequilibrato 68

Sauerbraten francone

Fränkischer Sauerbraten mit Kartoffelklößen und Blaukraut — con canederli di patate e cavolo rosso

stima≈ 750 kcal62 g di carboidratiequilibrato 84

Arrosto di maiale con crosta

Krustenbraten vom Schwein, mit Semmelklößen und Speckkrautsalat — con canederli di pane e insalata di cavolo con pancetta

stima≈ 820 kcal55 g di carboidratiequilibrato 70

Roulade di manzo ripiena

Gefüllte Rinderroulade mit gebratenen Pilzen, Klößen und Blaukraut — con funghi saltati, canederli e cavolo rosso

stima≈ 780 kcal58 g di carboidratiequilibrato 77

Roulade di cervo

Roulade vom Hirsch mit Wirsinggemüse und Semmelknödel — con verdure di cavolo verza e canederli di pane

stima≈ 680 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73

Manzo bollito

Gekochtes Rindfleisch an Meerrettichsauce mit Bandnudeln und Wildpreiselbeeren — con salsa al rafano, tagliatelle e mirtilli rossi selvatici

stima≈ 650 kcal52 g di carboidratiequilibrato 81

Pancetta di maiale affumicata

Geräucherter Schweinebauch mit Bohnengemüse und Mehlspatzen — con verdure di fagioli e Mehlspatzen

stima≈ 780 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

Trota, blu o fritta

Forelle, blau oder gebraten, mit Zitronenbutter und Sahnemeerrettich und Salzkartoffeln — con burro al limone, rafano alla panna e patate bollite

stima≈ 580 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Salsicce di selvaggina fatte in casa

Hausgemachte Wildbratwürste mit gebratenen Pfifferlingen auf Kartoffel-Selleriepüree — con finferli saltati su purè di patate e sedano

stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Coscia d'oca stufata

Geschmorte Gänsekeule mit Kartoffelklößen und Orangen-Karotten-Ragout — con canederli di patate e ragù di arance e carote

stima≈ 850 kcal58 g di carboidratiequilibrato 66

Schäufele di capreolo

Schäufele vom Reh mit frischen Pilzen, Kartoffelklößen und Wirsinggemüse — con funghi freschi, canederli di patate e cavolo verza

stima≈ 720 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Piatti vegetariani

Pasta cremosa ai finferlivegetarian

Geschwenkte Pfifferlingsrahmnudeln mit Salaten der Jahreszeit — con insalate di stagione

stima≈ 780 kcal65 g di carboidrati

Lasagna di verdure mediterraneevegetarian

Lasagne von mediterranem Gemüse an Tomatensoße mit Kräutergnocchis — con salsa di pomodoro e gnocchi alle erbe

stima≈ 750 kcal72 g di carboidratiequilibrato 74

Fiori di zucca al fornovegetarian

Gebackene Zucchiniblüte mit Ziegenkäse gefüllt und Kartoffel-Kürbis-Rösti — Ripieni di formaggio di capra con rösti di patate e zucca

stima≈ 580 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Ravioli di spinacivegetarian

Spinatravioli in Salbeibutter geschwenkt an Schmelztomaten — Saltati al burro e salvia con pomodori fondenti

stima≈ 620 kcal65 g di carboidrati

Ravioli ricotta e porcinivegetarian

Ricotta-Steinpilzravioli mit Rucola und frischen Parmesan — Con rucola e parmigiano fresco

stima≈ 590 kcal58 g di carboidrati

Tagliatellevegetarian

Bandnudeln mit Rucola und Kirschtomaten an Pinienkernen und Parmesan — Con rucola, pomodorini, pinoli e parmigiano

stima≈ 610 kcal62 g di carboidrati

Gnocchi di patatevegetarian

Kartoffelgnocchi an Kürbis-Birnen-Ragout mit Gorgonzola überbacken — Con ragù di zucca e pera, gratinati al gorgonzola

stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69

Cannelloni cipolla e formaggio spalmabilevegetarian

Zwiebel-Frischkäse-Cannelloni mit Feta-Käse und Bohnen — Con formaggio feta e fagiolini

stima≈ 540 kcal48 g di carboidratiequilibrato 74

Sformato di mele e castagnevegetarian

Apfel-Maronen-Auflauf mit Paprika-Lauch-Gemüse und Rote-Bete-Salat — Con verdure di peperone e porro e insalata di barbabietole

stima≈ 480 kcal45 g di carboidrati

Canederli di patatevegetarian

Kartoffelklöße mit Pinienkern-Spinat-Füllung an Schmelztomaten und Rucolasalat — Ripieni di spinaci e pinoli con pomodori fondenti e insalata di rucola

stima≈ 520 kcal68 g di carboidratiequilibrato 69

Canederli formaggio e spinacivegetarian

Käse-Spinat-Knödel auf Rotweinzwiebeln und Pflücksalat — Su cipolle al vino rosso e insalata mista

stima≈ 560 kcal52 g di carboidratiequilibrato 69

Strudel zucca e zenzerovegetarian

Kürbis-Ingwer-Strudel auf lauwarmer Gemüse-Antipasti und Rucola — Su antipasti di verdure tiepidi e rucola

stima≈ 510 kcal58 g di carboidrati

Piatti leggeri

Insalate miste con petto di pollo

Marinierte Blattsalate mit gebratener Maishähnchenbrust auf Gemüse-Antipasti und Basilikumsoße — Pollo maiz, antipasti di verdure e salsa al basilico

stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Pasta al salmonepescatarian

Lachsnudeln, mit Safranschaum in rosa Pfeffer geschwenkt, dazu verschiedene Blattsalate — Con schiuma allo zafferano e pepe rosa, servita con insalate miste

stima≈ 640 kcal60 g di carboidratiequilibrato 67

Caesar Salad

„Cäsar Salat“, dazu gebratene Hähnchenbrust, frisch gehobelter Parmesan und Steinofenbaguette — Con petto di pollo grigliato, scaglie di parmigiano e baguette al forno

stima≈ 580 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Pasta asparagi e aglio orsino

Spargel-Bärlauch-Nudeln mit gebratenen Rinderfiletspitzen und Pilzen an Rucola-Salat — Con punte di filetto di manzo, funghi e insalata di rucola

stima≈ 610 kcal55 g di carboidratiequilibrato 71

Per l'ora tarda...

S ассорти di formaggivegetarian

Verschiedene Käsesorten mit Weintrauben und Brotauswahl — Con uva e selezione di pane

stima≈ 650 kcal45 g di carboidrati

Salmone marinato e trota affumicatapescatarian

Gebeiztes Lachsfilet und geräucherte Forelle mit Senf-Honig-Dill-Soße — Con salsa senape, miele e aneto

stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Tagliere misto di prosciutto e salumi

Gemischte Schinken- und Wurstplatten

stima≈ 520 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Praline e pasticceria fatta in casavegetarian

Verschiedene hausgemachte Pralinen und Gebäck

stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 34

Fontana di cioccolatovegetarian

Schokoladenbrunnen mit frischem Obst — Con frutta fresca

stima≈ 550 kcal62 g di carboidratipesante 34

Questo menù è ancora corretto?

45veggie
scorestima

Opzioni vegetariane principali limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Ci sono due piatti principali vegetariani: finocchi mushrooms alla crema con semmelknödel e un risotto di fregola alla zucca. La maggior parte delle altre opzioni sono antipasti come pomodoro e mozzarella o dolci come la cheesecake.

41 piatti vegetariani e 1 vegani su 219

82dia
scorestima

Molte opzioni proteiche

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molte scelte a basso contenuto di carboidrati. Ci sono vari piatti di carne e pesce adatti.

97 adatti ai diabetici · 217 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Klostergasse 6, 97346 Iphofen
Orari: lun11:00–20:00
marchiuso
merchiuso
giochiuso
ven11:00–20:00
sab11:00–20:00
dom11:00–20:00
Tischannahme bis 20:00 Uhr. durchgehend warme Küche ab 11:00 Uhr
Contatti: +499326978950
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), augustiner-am-see.de/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 80 %

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