Auberge de l'Epine
avenue du Général Leclerc 29, 91760 ITTEVILLE
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
I nostri antipasti
Tartelette al basilico
14.00
Tartelette au basilic, fromage frais et suprême de pamplemousse, magret de canard fumé — con formaggio fresco, suprema di pompelmo e petto d'anatra affumicato
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata Caesar rivisitata
14.00
Salade césar revisitée — mousseline di pollo, pomodori confit, scaglie di parmigiano, salsa caesar e cipolle fritte
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Ananas flambé alla crema di cocco
14.00
Ananas flambé à la crème de coco, féroce d’avocat, crevettes, sauce cocktail et flûtes aux céréales — con avocado, gamberetti, salsa cocktail e grissini ai cereali
stima≈ 380 kcal28 g di carboidrati
Mousseline di pesce al peperoncino d'Espelette
14.00
Mousseline de poissons au piment d’Espelette, crumble de parmesan, crème d’aneth — crumble di parmigiano e crema di aneto
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Salmone gravlax scozzese Label Rouge
17.00
Saumon gravlax Écossais Label Rouge à l’huile d’olive vierge au basilic, graines de sésames torréfiées et son sorbet citron — con olio d'oliva vergine al basilico, semi di sesamo tostati e sorbetto al limone
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Foie gras d'anatra a bassa temperatura
23.00
Foie gras de canard cuit à basse température, compotée de pomme/cannelle — con compota di mela e cannella
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carciofo Bohémienne
16.00
L’artichaut Bohémienne — cuore di carciofo, ratatouille fine, uovo in camicia e salsa tartara
stima≈ 340 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata freschezza
16.00
Salade fraîcheur — mini burrata, palline di melone, dadini di prosciutto crudo, crostini all'aglio, anguria, pomodorini
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
I nostri pesci
Trancio di salmone scozzese Label Rouge
16.00
Pavé de saumon Écossais Label Rouge, sauce tartare — con salsa tartara
stima≈ 420 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di orata reale
18.00
Filet de daurade Royale, sauce citron et thym — con salsa al limone e timo
stima≈ 350 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Fricassée di gamberetti alla persillade
25.00
Fricassée de crevettes à la persillade
stima≈ 480 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Le nostre carni
Controfiletto Angus
18.00
Faux-filet « Angus », à l’échalote — con scalogno
stima≈ 550 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Anatra confit sfilacciata
17.00
L’éffeuillé de canard confit aux champignons — con funghi
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Sottocosto di vitello
17.00
Onglet de veau, sauce à l’ail noir — con salsa all'aglio nero
stima≈ 480 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di maiale irlandese
19.00
Filet mignon de porc Irlandais, sauce chimichurri — salsa chimichurri: aceto, olio d'oliva, origano, jalapeños, cipolla, aglio, prezzemolo
stima≈ 410 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Collo d'agnello brasato all'orientale
19.00
Collier d’agneau braisé à l’orientale et son jus corsé — con fondo di cottura ristretto
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di manzo alla tournedos
27.00
Filet de bêæuf, façon tournedos snacké à la plancha, beurre de Baratte fumé par nos soins à l’estragon — scottato alla plancha, burro Baratte affumicato all'estragone
stima≈ 520 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
I nostri formaggi e insalate
Mousse di capra
7.00
Mousse de chèvre, sirop d’érable et pain d’épices — con sciroppo d'acero e pane speziato
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratipesante 42
Duo di formaggi
7.00
Duo de fromages, salade — con insalata
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Misticanzavegetarian
5.00
Mesclun de salade et graines de courges grillées — con semi di zucca grigliati
stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Rosette di Tête de Moine e confettura di amarene
7.00
Rosette de tête de moine et confiture de cerises noires
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
I nostri dessert
Selezione di dessert de L’Atelier des Rêbleves o Glaces des Alpes
7.00
Notre vitrine de desserts de L’Atelier des Rêbleves préparé selon l’envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN et son adjoint Maxime ROYAUX ou Notre Partenaire « Glaces des Alpes » Maitre Artisan Glacier — Preparati dal pastry chef Benjamin Peloin, Maxime Royaux o dal maestro gelatiere Glaces des Alpes
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Menu
Menu Bistronomie
38.00
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
Menu Tentation
47.00
stima≈ 2100 kcal140 g di carboidratipesante 33
Menu Gourmet
55.00
stima≈ 2400 kcal160 g di carboidratipesante 33
Menu da asporto
30.00
Menu à emporter
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati
Menu Petit Chef
13.00
Per i vostri bambini
stima≈ 700 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65
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Info pratiche
- Indirizzo
- avenue du Général Leclerc 29, 91760 ITTEVILLE
- Orari
- lunchiusomarchiusomer—gio—ven—sab—dom—Mercredi, jeudi, vendredi, samedi : midi et soir. Dimanche midi. Fermeture hebdomadaire lundi et mardi, ainsi que le dimanche soir
- Contatti
- +33164931075
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-lepine.fr/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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