Scala Restaurant - Jena, Leutragraben
Leutragraben 1, 07743 Jena
Chiuso ora · apre lun 07:00
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 17 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 18 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
TORTE
Fetta di torta con pannavegetarian
4.80
Stück Kuchen mit Sahne — Pasticceria della casa „Kaffeehaus Gräfe“ secondo l'offerta del giorno
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 31
GELATO - DESSERT
Yogurt & Amarenavegetarian
12.00
Joghurt & Sauerkirsch — Yogurt di latte di montagna | Amarena
stima≈ 280 kcal35 g di carboidratipesante 39
Cioccolato & Liquorevegetarian
12.00
Schokolade & Likör — Cioccolato Valrhona | Vaniglia & liquore all'uovo
stima≈ 320 kcal30 g di carboidratipesante 42
Vaihinger Eisschokoladevegetarian
10.00
Vaihinger Eisschokolade | Schokoeis — Cioccolata con gelato al cioccolato
stima≈ 350 kcal45 g di carboidratipesante 39
Eiskaffeevegetarian
10.00
Eiskaffee | Vanilleeis — Caffè con gelato alla vaniglia
stima≈ 320 kcal38 g di carboidratipesante 41
Sorbetto del giornovegan
8.00
Sorbet des Tages | Prosecco — Con Prosecco
stima≈ 180 kcal25 g di carboidratipesante 39
AROMA & FONTE
CANNELLONIvegetarian
Fritti · Avocado · Granitée di pistacchio · Espuma al limone
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
ZUCCA COCO
KÜRBIS KOKOS — Crema di zucca · Masala · Lime Kaffir · Pralina di pollo Orient
stima≈ 250 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
ONDA & FIAMMA
SOGLIApescatarian
SEEZUNGE — Al vapore · Risotto · Mini bietola · Jus al vino rosso
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81
ANATRA BARBARIE
BARBARIE ENTE — Cottura rosata · Crosta di spezie · Crema di sedano · Confettura di ciliegie
stima≈ 620 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
ZUCCAvegetarian
KÜRBIS — Gnocchi · Burro e salvia · Parmigiano · Crunch di nocciole · Olio al tartufo
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69
LUCE & PROFONDITÀ
MANGOvegetarian
In texture · Espuma di patate · Gelato Original Beans
stima≈ 310 kcal35 g di carboidrati
SELEZIONE DI FORMAGGIvegetarian
KÄSESELEKTION — Frutta all'estratto di senape · Pane ai frutti · Chutney
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiequilibrato 70
SEQUENZA PRANZO
QUICK · 2 portate
35.00
QUICK · 2 Gänge — Aroma & Fonte o Onda & Fiamma · Luce & Profondità
stima≈ 850 kcal60 g di carboidratiequilibrato 66
CLASSIC · 3 portate
45.00
CLASSIC · 3 Gänge — Aroma & Fonte · Onda & Fiamma · Luce & Profondità
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
COMPLETE · 4 portate
55.00
COMPLETE · 4 Gänge — Aroma · Fonte · Onda o Fiamma · Luce & Profondità
stima≈ 1300 kcal95 g di carboidratipesante 41
Colazione Panorama
Colazione Panorama
35.00
Panoramafrühstück — Caffè, tè, acqua, succhi, Prosecco, confetture, crema nocciola, miele, prosciutto e salumi
stima≈ 950 kcal70 g di carboidrati
Bambini 4 – 14 anni
20.00
Kinder 4 – 14 Jahre
stima≈ 500 kcal45 g di carboidrati
HEIMAT- DA NORD A SUD - Antipasti
Sülze della Turingia
Thüringer Sülze — Salsa remoulade
stima≈ 220 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Obazdavegetarian
Ravanelli | Cipolle rosse
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Variazione di pesce affumicatopescatarian
Räucherfischvariation — con dip di miele e senape
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pumpernickel in bicchierevegetarian
Pumpernickel im Glas — formaggio caprino fresco | pera | croccante di noci
stima≈ 320 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata di carotevegan
Möhrensalat — agro-dolce | valrucola
stima≈ 180 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di patatevegan
Kartoffelsalat — cetriolo | erba cipollina
stima≈ 250 kcal22 g di carboidrati
Arrosto di Kassler succoso
Saftiger Kassler Braten — insalata di cavolo bianco cremosa
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Assortimento di pane fatto in casa e burrovegetarian
Hausgebackenes Brotsortiment & Butter
stima≈ 300 kcal40 g di carboidratiequilibrato 69
HEIMAT- DA NORD A SUD - Piatti Principali
Bouillon di manzo
Rinder Bouillon — strisce di pancake
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratiequilibrato 66
Filetto di luccio percinapescatarian
Zanderfilet — gamberetti del Mare del Nord | crema di aneto
stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Zwiebelrostbraten
jus di vino rosso o carne di cipolla | jus di birra scura
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Cavolo rosso alle melevegan
Apfel Rotkohl
stima≈ 180 kcal28 g di carboidrati
Klöße della Turingiavegan
Thüringer Klöße
stima≈ 320 kcal60 g di carboidrati
Padella di Spätzlevegetarian
Spätzle Pfanne — cavolo verza | formaggio saporito
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Riso selvaggiovegan
Wildreis — verdure miste alla Leipziger
stima≈ 380 kcal50 g di carboidratiequilibrato 82
HEIMAT- DA NORD A SUD - Dessert
Bayerisch Cremevegetarian
frutti di bosco freschi
stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati
Crema al limonevegetarian
Zitronencreme — croccante al cioccolato e meringa
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 33
Frittelle di quarkvegetarian
Quarkküchlein — composta di mele
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 40
FUSION CROSSOVER - Antipasti
Falafelvegan
barbabietola | hummus
stima≈ 320 kcal30 g di carboidratiequilibrato 75
Sashimi di tonnopescatarian
Thunfisch Sashimi — furikake | avocado | fiocchi di latte
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Involtini estivivegetarian
Sommerrolls — fichi | noci | Picandou
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata di patate marocchinavegan
Marokkanischer Kartoffelsalat — olive | coriandolo
stima≈ 260 kcal25 g di carboidrati
Filetto di manzo marinato
Gebeiztes Rinderfilet — ginepro | soia | rucola
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Edamamevegan
pomodorini | basilico
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Asparagi verdivegetarian
Grüner Spargel — burrata | dukkah | semi
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Mix di panevegan
Brotmix — baguette | ciabatta
stima≈ 280 kcal45 g di carboidrati
FUSION CROSSOVER - Piatti Principali
Merluzzopescatarian
Kabeljau — miso | pak choi | basilico
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Lasagnepescatarian
salmone | spinaci | besciamella
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Roastbeef
teriyaki | coriandolo | cipollotto
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiequilibrato 69
Moussakavegetarian
patate | melanzane | feta
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Verdure al wokvegan
Wok Gemüse — arachidi | germogli
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Riso Jasminevegan
Jasmin Reis — quinoa | carotine baby saltate
stima≈ 450 kcal65 g di carboidratiequilibrato 66
FUSION CROSSOVER - Dessert
Tiramisù al Matcha
Matcha-Tiramisu — lime | lampone
stima≈ 550 kcal48 g di carboidratipesante 30
Cioccolato bianco
Weisse Schokolade — cocco | kiwi
stima≈ 620 kcal52 g di carboidratipesante 31
Panna Cotta
mango | frutto della passione
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 37
Nocciola
Haselnuss — cioccolato 70% | datteri | melagrana
stima≈ 480 kcal38 g di carboidrati
MEDITERRANEO - Antipasti
Burratavegetarian
arancia | melagrana | insalata frisée
stima≈ 320 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Gamberi
Garnelen — rouille | paprika
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Panzanellavegetarian
rucola | pomodori secchi | parmigiano
stima≈ 340 kcal32 g di carboidratiequilibrato 65
Bresaola
capperi fritti | tonno | olive
stima≈ 260 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata Niçoise
Salat Niçoise — cuori di carciofo | uovo bio
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Gorgonzolavegetarian
noce | pera | miele
stima≈ 360 kcal18 g di carboidratiequilibrato 66
Foie gras
Gänseleber — cacao | ciliegia
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Olio d'oliva | Tapenadevegan
Olivenöl | Tapenade
stima≈ 250 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
MEDITERRANEO - Piatti Principali
Vellutata di patate dolci
Süßkartoffelcremesuppe — salvia | chorizo
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Filetto di branzinopescatarian
Wolfsbarschfilet — schiuma di Prosecco | olive taggiasche
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Saltimbocca di vitello
Kalbs Saltimbocca — Romesco | pomodorini confit
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Gratin di patatevegetarian
Kartoffelgratin — porro | parmigiano | tartufo
stima≈ 550 kcal45 g di carboidrati
Gnocchivegetarian
salvia | burro nocciola
stima≈ 600 kcal65 g di carboidrati
Variazione di verdure mediterraneevegan
Mediterrane Gemüsevariation
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Linguine alla seppiapescatarian
Sepia Linguine
stima≈ 520 kcal60 g di carboidratiequilibrato 73
MEDITERRANEO - Dessert
Cremeux alla vanigliavegetarian
Vanille Cremeux — coulis di lamponi
stima≈ 400 kcal35 g di carboidratipesante 33
Cioccolato 70%vegetarian
Schokolade 70% — fava tonka | chantilly
stima≈ 480 kcal30 g di carboidratipesante 40
Tartelettevegetarian
limone di Amalfi | meringa
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 34
SNACK - Antipasti
Dim Sum
gamberi | salsa Hoi Sin
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Rotolini di tramezzini
Tramezzini Röllchen — salmone | prosciutto Serrano
stima≈ 350 kcal28 g di carboidrati
Insalata di risonivegetarian
Risoni Salat — avocado | rucola | olive
stima≈ 380 kcal32 g di carboidrati
Bruschettavegan
pomodoro | basilico
stima≈ 220 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Quinoavegetarian
mango | cicoria rossa | bocconcini
stima≈ 310 kcal28 g di carboidratiequilibrato 70
Mini Bagel
formaggio spalmabile | pastrami
stima≈ 320 kcal30 g di carboidratiequilibrato 77
SNACK - Piatti Principali
Vellutata di maisvegetarian
Maiscremesuppe — panna acida | sciroppo d'acero
stima≈ 420 kcal40 g di carboidrati
Petto di pollastro
Poularden Brust — limone | rosmarino | timo
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Gnocchi alle erbevegetarian
Kräuter Gnocchi — Spinacini e pomodori secchi
stima≈ 520 kcal65 g di carboidrati
Variazione di verdurevegan
Gemüsevariation — Fagiolini, melanzane e zucchine
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
SNACK - Dessert
Blondivegetarian
Noce e miele
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34
Crème Brûléevegetarian
Alla vaniglia
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratipesante 41
Carpaccio di fruttavegan
Obst-Carpaccio
stima≈ 120 kcal28 g di carboidrati
VEGETARIANO - Antipasti
Finocchiovegetarian
Fenchel — Pera, pecorino e pinoli
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Wrap di spinacivegetarian
Spinat Wrap — Rafano, formaggio spalmabile, sedano e mela
stima≈ 340 kcal32 g di carboidratiequilibrato 65
VEGETARIANO - Piatti Principali
Sojaschnetzelvegetarian
Edamame, taccole, broccolini e parmigiano
stima≈ 480 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Tofu affumicatovegetarian
Geräucherter Tofu — Romesco, paneer e dukkah
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Teriyaki | Satévegetarian
Salsa di arachidi
stima≈ 510 kcal35 g di carboidrati
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91veggie
scorestima
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Molte scelte vegetariane e vegane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere piatti come gli gnocchi di zucca con burro e salvia e la moussaka con feta. C'è anche una sezione vegetariana con tofu affumicato e soia.
57 piatti vegetariani e 17 vegani su 92
73dia
scorestima
scorestima
Molte opzioni proteiche a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre vari piatti principali a base di proteine con un indice glicemico basso. Ci sono molte scelte adatte per chi conta i carboidrati.
41 adatti ai diabetici · 92 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Leutragraben 1, 07743 Jena
- Orari
- lun07:00–10:00mar07:00–10:00, 12:00–23:00mer07:00–10:00, 12:00–23:00gio07:00–10:00, 12:00–23:00ven07:00–10:00, 12:00–23:00sab08:00–11:00, 12:00–23:00dom08:00–10:00, 10:30–12:30Panoramafrühstück: Mon-Fri 07:00-10:00, Sat 08:00-11:00, Sun 08:00-10:00 or 10:30-12:30. Restaurant: Tue-Sat 12:00-23:00. Kuchen & Eis: Tue-Sat 14:00-17:00. Küche: Tue-Sat 12:00-14:00 and 18:00-22:00. Sun-Mon: only Panoramafrühstück. Aussichtsplattform: Daily 10:00-22:00. Schließtage: 01.01.2027, 01.05.2027
- Contatti
- +493641356666 restaurant@scala-jena.de
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), scala-jena.de/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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