Le Bistrot de la Potinière
Route des Hautes Rivières 5, 08700 JOIGNY SUR MEUSE
Chiuso ora · apre mar 12:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
ANTIPASTI
Tempura di code di gambero
Tempura de Queues de gambas — Maionese al limone e crema di avocado
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Terrina di campagna fatta in casa
Terrine de Campagne Maison et Ses Condiments — Con i suoi condimenti
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Raviolo alle chiocciole
Raviole aux Escargots — Pancetta affumicata, funghi champignon e jus ristretto
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gravlax di salmone
Gravlax de Saumon crème à l’aneth et oeuf de truite — Crema all'aneto, uova di trota e tuile di sesamo
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PIATTI PRINCIPALI
Lombo di merluzzo arrosto
Dos de Cabillaud Rôti Sauce Chardonnay — Salsa Chardonnay, purè di patate e verdure
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Guanciale di maiale stufato
Noix joues de Porc Mijotées Sauce Tare — Salsa Tare, patate novelle e carota
stima≈ 750 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tartare di manzo Black Angus
Traditionnel Tartare de Boeuf ''Black Angus'' Coupé au Couteau — Tagliata al coltello in modo tradizionale
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Ballotine di pollo ruspante
Ballotine de Poulet Jaune Fermier farci aux Pruneaux — Ripiena di prugne, jus di pollo e verdure di stagione
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Bavette di manzo Black Angus
Bavette de Boeuf ''Black Angus'' Sauce Poivre OU à l' Echalote Confite — Salsa al pepe o scalogno confit
stima≈ 680 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
FORMAGGI E DOLCI
Selezione di formaggivegetarian
Sélection de Fromages Sur Ardoise et Ses Accompagnements — Presentati su ardesia con i loro accompagnamenti
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gaspacho di albicoccavegetarian
Gaspacho Abricot — Sorbetto di mirabelle e frutta fresca
stima≈ 220 kcal38 g di carboidratipesante 35
Pavlova golosavegetarian
Pavlova gourmande — Crema diplomat e frutti rossi freschi
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 42
Crème brûléevegetarian
Crème brulée à la vanille de Madagascar — Alla vaniglia del Madagascar
stima≈ 420 kcal32 g di carboidratipesante 32
Mousse al cioccolato fondentevegetarian
Traditionnelle Mousse au Chocolat Noir — Ricetta tradizionale
stima≈ 380 kcal28 g di carboidratipesante 44
Sorbetto al limonevegan
Sorbet Citron Jaune Arrosé à la Vodka ( Colonel ) — Con vodka (Colonel)
stima≈ 180 kcal25 g di carboidratipesante 39
Il Caffè Gourmand de La Potinièrevegetarian
Le Café Très Gourmand de La Potinière — Selezione di dolcetti accompagnati dal caffè
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratipesante 30
PIATTI DA ASPORTO
Raviolo alle chiocciole
12.00
Raviole aux Escargots . Poitrine Fumée Petits Paris et Jus Corsé — Pancetta affumicata, funghi champignon e jus ristretto
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gravlax di salmone
12.00
Gravlax de Saumon crème à l’aneth et oeuf de truite . Tuile de sésame — Crema all'aneto, uova di trota e tuile di sesamo
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Terrina di campagna dello Chef
13.00
Terrine de Campagne de La Cheffe et Ses Condiments — Con i suoi condimenti
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Guanciale di maiale stufato
17.00
Noix joues de Porc Mijotées Sauce Tare, Pomme de Terre Grenailles et Carotte — Salsa Tare, patate novelle e carota
stima≈ 750 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Ballotine di Pollo Giallo Fermier
17.00
Ballotine de Poulet Jaune Fermier farci aux Pruneaux, Jus de Volaille et Légumes du Moment — Ripiena di prugne, con jus di pollo e verdure di stagione
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di Merluzzo Arrostito
22.00
Dos de Cabillaud Rôti Sauce Chardonnay, écrasé de Pomme de Terre et Légumes — Salsa Chardonnay, purè di patate e verdure
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pavlova gourmandevegetarian
8.00
Pavlova gourmande, crème Diplomate et fruits rouges frais — Crema Diplomate e frutti rossi freschi
stima≈ 450 kcal55 g di carboidrati
Royal tutto Cioccolatovegetarian
10.00
Royal tout Chocolat . Feuillantine Craquante et Noisettes Torréfiées — Feuillantine croccante e nocciole tostate
stima≈ 600 kcal40 g di carboidratipesante 28
MENU 1 DA MARTEDÌ A VENERDÌ
Menu feriale
40.00
menu en semaine — A partire da 40 euro tutto incluso
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
Tartare di Aeglefinpescatarian
Tartare d'Aiglefin Mariné au Yuzu et Pickles — Marinata allo yuzu e pickle
stima≈ 220 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Uova in modo Meurette al vino biancovegetarian
Œufs Frais Façon Meurette au Vin Blanc — Funghi, cipolline e toast
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Suprema di Pollo Giallo Fermier
Suprême de Poulet Jaune Fermier et Jus de Volaille Corsé — Con jus di pollo ristretto
stima≈ 500 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Guanciale di Maiale
Noix de Joues de Porc Mijotées à la Bière de Rocroy — Stufato alla birra di Rocroy
stima≈ 650 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Trancio di Salmone Norvegese Arrostitopescatarian
Pavé de Saumon Norvégien Rôti Sauce Chardonnay et Tombée de Poireaux — Salsa Chardonnay e porri stufati
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Duo di Formaggivegetarian
8.00
Le Duo de Fromages . Petite Salade et Accompagnements — Piccola insalata e accompagnamenti, servito con un calice di vino rosso
stima≈ 400 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Panna Cotta ai Frutti Esoticivegetarian
Pana Cotta aux Fruits Exotiques du Moment — Con frutti esotici di stagione
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratipesante 42
Mousse al Cioccolato Fondentevegetarian
Classique Mousse au Chocolat Noir et Noisettes Torréfiées — Classica, con nocciole tostate
stima≈ 480 kcal30 g di carboidratipesante 40
MENU 2 DA MARTEDÌ A DOMENICA
Menu weekend
60.00
menu le week-end — A partire da 60 euro tutto incluso
stima≈ 2200 kcal150 g di carboidratipesante 33
Ravioli di Volaille
Ravioles Fondantes de Volaille . Poitrine Fumée et Patate Douce — Con pancetta affumicata e patata dolce
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratiequilibrato 66
Foie Gras d'Anatra fatto in casa
8.00
Foie Gras de Canard Maison et Sa Compotée du Moment — Con compota di stagione
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Filetto di Merluzzo Arrostitopescatarian
Dos de Cabillaud Rôti Crème Safranée et Risotto Crémeux — Crema allo zafferano e risotto cremoso
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filet Mignon di Maiale
Filet Mignon de Porc En Cuisson Basse Température Sauce Porto Rouge — Cottura a bassa temperatura, salsa al Porto rosso
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Stinco d'Agnello
Souris d'Agneau Confite au Thym et Jus Corsé — Confit al timo e jus ristretto
stima≈ 750 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Midollo di Vitello Francese
15.00
Coeur de Ris de Veau Français Sauce au Vin Jaune et Champignons — Salsa al Vin Jaune e funghi
stima≈ 600 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Trilogia di Formaggivegetarian
10.00
La Trilogie de Fromages . Petite Salade et Accompagnements — Piccola insalata e accompagnamenti — servito con un calice di vino rosso
stima≈ 850 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Royal Tutto Cioccolatovegetarian
Royal Tout Chocolat et Feuillantine Craquante — Con feuillantine croccante
stima≈ 700 kcal55 g di carboidratipesante 28
Omelette Norvegesevegetarian
Omelette Norvégienne Vanille et Framboise Flambée au Grand Marnier — Vaniglia e lampone flambé al Grand Marnier
stima≈ 600 kcal60 g di carboidratipesante 28
Entremetsvegetarian
Entremets à la Noix de Coco et Fruits de la Passion — Cocco e frutti della passione
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 41
Piatto Goloso del Pasticcierevegetarian
5.00
Assiette Gourmande de Notre Pâtissier (5 minis desserts) — 5 mini dessert
stima≈ 600 kcal70 g di carboidratipesante 34
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scorestima
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Classici francesi con opzioni vegetariane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Le opzioni vegetariane includono uova meurette al vino bianco e taglieri di formaggi. Il menu offre molti dessert, come mousse al cioccolato e pavlova. I piatti principali sono principalmente a base di carne e pesce.
20 piatti vegetariani e 1 vegani su 50
77dia
scorestima
scorestima
Classici Francesi a Basso Carboidrato
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il menu propone molti piatti principali proteici con indice glicemico basso. Carne e pesce sono generalmente adatti.
32 adatti ai diabetici · 50 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Route des Hautes Rivières 5, 08700 JOIGNY SUR MEUSE
- Orari
- lunchiusomar12:00–13:30, 19:00–20:30mer12:00–13:30gio12:00–13:30, 19:00–20:30ven12:00–13:30, 19:00–20:30sab12:00–13:30, 19:00–20:45dom12:00–13:30
- Contatti
- +33324531388
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotpotiniere.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 79 %
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