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La Liodière - Restaurant gastronomique & son bistrot

LA LIODIERE, 37300 JOUE-LES-TOURS

Chiuso ora · apre 19:30

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

LE NOSTRE FORMULE GOURMET
Antipasto, piatto, dessert
45.00
Entrée, plat, dessert
stima≈ 1600 kcal110 g di carboidratipesante 25
Antipasto, piatto, formaggio, dessert
55.00
Entrée, plat, fromage, dessert
stima≈ 1850 kcal120 g di carboidratipesante 25
Formula «Tutto Vegetale» (Veg)vegan
40.00
Formule «Tout Végétal» (Végé)
stima≈ 1400 kcal150 g di carboidratipesante 43
ANTIPASTI
Insalata di fagiolini, nettarine e finferli in salamoia ai semi di senape (veg)vegetarian
13.00
Salade de Haricots Verts, Nectarines et Girolles en Pickles aux Graines de Moutarde (végé)
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Blinis di grano saraceno con formaggio fresco, salmone affumicato in casa e sorbetto all'aneto
13.00
Blinis de Sarrasin au Fromage Frais, Saumon Fumé par nos Soins et Sorbet Aneth
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Melone marinato al miele e lime, sorbetto al vino di pesca e pastrami di petto d'anatra
13.00
Emincé de Melon Mariné Miel et Citron Vert, Sorbet au Vin de Pêche et Pastrami de Magret de Canard
stima≈ 280 kcal20 g di carboidratiequilibrato 65
PIATTI
Controfiletto di Angus gratinato all'aglio orsino, jus corto e guarnizione primaverile
22.00
Noix d’Entrecôte Angus Gratinée à l’Ail des Ours, Jus Court et Garniture Printanière
stima≈ 750 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Medaglione di vitello, jus di vitello ridotto ai morchelle e verdure di stagione
22.00
Médaillon de Veau, Jus de Veau Réduit aux Morilles et Légumes du Marché
stima≈ 620 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Risotto di orzo perlato al finocchio, sorbetto di carota e vinaigrette di foglie di carota (veg)vegetarian
22.00
L'Orge Perlé en Risotto au Fenouil, Sorbet Carotte et Vinaigrette des Fânes (Végé)
stima≈ 550 kcal75 g di carboidratiequilibrato 86
Pesce del mercato, piperade al basilico, crema di merluzzo e sorbetto al pomodoro
22.00
Poisson du Marché, Piperade au Basilic, Crème de Morue et Sorbet Tomate
stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
FORMAGGI
Assortimento di 4 varietà dal nostro taglierevegetarian
Assortiment de 4 Variétés parmi notre Plateau
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Menu Degustazione
Un viaggio gourmet secondo l'ispirazione dello Chef
79.00
Une Balade Gourmande au fil de l’inspiration du Chef — Servito in 6 sequenze (2 antipasti, 2 piatti, 2 dessert)
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 25
Menu Bambini
Antipasto, piatto, dessert + 1 bevanda a scelta
22.00
Entrée, plat, dessert +1 Boisson au choix — Per bambini sotto i 12 anni
stima≈ 1100 kcal90 g di carboidrati
Piatto, dessert + 1 bevanda a scelta
18.00
Plat, dessert + 1 Boisson au choix — Per bambini sotto i 12 anni
stima≈ 850 kcal70 g di carboidrati
Menu Bambini - antipasti
Salmone affumicato fatto in casa
saumon fumé maison
stima≈ 120 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Rillettes del momento
Rillettes du moment
stima≈ 180 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Menu Bambini - piatti
Filetto di pollo
Filet de volaille, accompagné de purée de pommes de terre maison et légumes de saison — Accompagnato da purè di patate fatto in casa e verdure di stagione
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di pesce del mercato
Filet de poisson du marché accompagné de purée de pommes de terre maison et légumes de saison — Accompagnato da purè di patate fatto in casa e verdure di stagione
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Menu Bambini - dessert
Fondant al cioccolato
Fondant au chocolat, caramel au beurre salé et glace vanille — Caramello al burro salato e gelato alla vaniglia
stima≈ 550 kcal55 g di carboidratipesante 30
Pavlova ai frutti freschi
Pavlova de fruits frais — Frutta fresca, meringa, gelato alla vaniglia, coulis e panna montata
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 41
Dessert alla Carta
Macaron Vaniglia Cioccolato Tonka Pralino Nocciola e Gelato alla Vaniglia
12.00
Macaron Vanille Chocolat Tonka Praliné Noisette et Glace Vanille
stima≈ 580 kcal62 g di carboidratipesante 29
Pesca Bianca Marinata, Piccoli Babà al Timo-Limone e Sorbetto
12.00
Pêche Blanche Marinée, Petits Babas au Thym-Citron et son Sorbet
stima≈ 420 kcal78 g di carboidratipesante 32
Torta Sottile alle Albicocche, Crema di Mandorle e Pistacchio, Gelato al Pistacchio
12.00
Fine Tarte aux Abricots, Crème d'Amande Pistache , Glace Pistache
stima≈ 610 kcal54 g di carboidratipesante 32
Pavlova Lampone-Estragone, Sorbetto al Lampone
12.00
Pavlova Framboise-Estragon, Sorbet Framboise
stima≈ 480 kcal72 g di carboidratipesante 34

Questo menù è ancora corretto?

59veggie
scorestima

Cucina francese con opzione vegana

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è una formula interamente vegetale. Puoi scegliere il risotto di orzo con finocchio o un'insalata di fagiolini, nectarine e canterelli. Il resto del menu propone principalmente carne e pesce.

4 piatti vegetariani e 1 vegani su 24

75dia
scorestima

Gastronomia francese con opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali ricchi di proteine con verdure. I livelli di carboidrati rimangono bassi per i piatti di carne e pesce.

10 adatti ai diabetici · 24 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
LA LIODIERE, 37300 JOUE-LES-TOURS
Orari
lunchiuso
marchiuso
mer12:00–13:30
gio12:00–13:30, 19:30–21:30
ven12:00–13:30, 19:30–21:30
sab12:00–13:30, 19:30–21:30
dom12:00–13:15
Contatti
+33247679680
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laliodiere.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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