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Bistro Novo

Allée des Tilleuls 11, 57130 Jouy Aux Arches

Chiuso ora · apre 11:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 10 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Gli Antipasti
Vellutata di carote fresche al cuminovegetarian
10.90
Velouté Maison de Carottes fraîches au Cumin
stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tagliere di Prosciutto di San Daniele e scaglie di Parmigiano
15.90
Ardoise de Jambon San Daniele et Copeaux de Parmesan
stima≈ 380 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Salmone fresco stile Gravlax all'aneto fresco e limepescatarian
16.90
Saumon Frais façon Gravlax à l’Aneth Fraîche et Citron vert
stima≈ 250 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
I Primi
Tortellini Ricotta e Spinacivegetarian
16.90
Tortellini Ricotta et Epinard, Sauce au Bleu d’Auvergne — con salsa al Bleu d'Auvergne
stima≈ 720 kcal55 g di carboidrati
Fagottini con prosciutto crudo e formaggio
17.90
Fagottini au Jambon cru et Fromage, Crème de Chorizo et Piment d’Espelette — crema di chorizo e peperoncino d'Espelette
stima≈ 780 kcal52 g di carboidrati
Le Insalate
Insalata Caesar
17.90
Salade Caesar
stima≈ 650 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Insalata Sicilianavegetarian
16.90
Salade Sicilienne
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalata Scandinavapescatarian
18.90
Salade Scandinave
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalata Périgourdine
18.90
Salade Périgourdine
stima≈ 620 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
I Pesci
Trota intera arrostita alle mandorle tostatepescatarian
21.90
Truite Entière Rôtie aux Amandes Grillées
stima≈ 680 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Lombo di merluzzo ai finferli freschipescatarian
23.90
Dos de Cabillaud aux Girolles Fraîches sur Poêlée de Légumes du Moment — su sauté di verdure di stagione
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Code di gamberi sgusciate saltate ai frutti esoticipescatarian
25.90
Queues de Gambas Décortiquées Poêlées aux Fruits Exotiques
stima≈ 510 kcal28 g di carboidrati
Le Carni
Suprema di pollo rurale d'Alsazia
17.90
Suprême de Volaille Fermier d’Alsace sur Risotto aux Parfums des Bois — su risotto ai profumi del bosco
stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Burger
18.90
Burger suivant l’inspiration du Chef — secondo l'ispirazione dello Chef
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Tartare di manzo Charolais
18.90
Tartare de Bœuf Charolais de France façon Novo préparé en Cuisine — stile Novo preparata in cucina
stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Guancia di maiale confit alla borgognona
20.90
Noix de Joue de Porc Confites à la Bourguignonne et Späetzles Fraîches — con Spätzle freschi
stima≈ 820 kcal48 g di carboidrati
Filetto di anatra alla santoreggia e pepe verde
22.90
Filet de Cannette à la Sarriette et Poivre Vert
stima≈ 580 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Entrecôte Normanda
25.90
Entrecôte Normande de France , Sauce au choix — salsa a scelta
stima≈ 750 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
I Formaggi
Trilogia di formaggi e nido di insalatavegetarian
10.00
Trilogie de Fromages et Nid de Salade
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
I Dolci
Granita agli agrumi e succo di Yuzuvegan
8.00
Granité aux Agrumes et Jus de Yuzu
stima≈ 120 kcal28 g di carboidratipesante 39
Mousse au Chocolat Noir
8.00
Mousse au Chocolat Noir façon Mendiant — stile Mendiant
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
Crème Brulée
8.00
Crème Brulée à la Fleur d’Oranger — al fiore d'arancio
stima≈ 400 kcal25 g di carboidratipesante 40
Baba au Rhum
8.00
Baba au Rhum façon Bouchon au Diplomatico — stile Bouchon al Diplomatico
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 33
Tarte Tatin
8.00
Tarte Tatin aux Pommes, Glace à la Noisette — alle mele, gelato alla nocciola
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratipesante 30
Café Gourmand
9.00
Café « Gourmand »
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 33
I MENU
Suggerimento del Giorno
16.90
La Suggestion du Jour
stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Antipasto della Settimana
10.90
L'Entrée de la Semaine
stima≈ 300 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Dolce della Settimana
7.90
Le Dessert de la Semaine
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 34
Menu Gourmet
39.90
Formule « Gourmet » — Antipasto, piatto principale e dessert a scelta dal menu
stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 21
Menu Bambini
12.90
Formule « Enfant » — Suprema di pollo ruspante o filetto di pesce, due palline di gelato, sciroppo all'acqua a scelta
stima≈ 900 kcal80 g di carboidrati

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51veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere la vellutata di carote, i tortellini ricotta e spinaci o l'insalata siciliana. C'è un granité agli agrumi vegano per dessert.

5 piatti vegetariani e 1 vegani su 30

75dia
scorestima

Piatti proteici e insalate

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diverse carni e pesci a basso contenuto di carboidrati. Insalate e antipasti sono generalmente adatti.

15 adatti ai diabetici · 30 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Allée des Tilleuls 11, 57130 Jouy Aux Arches
Orari
lun11:00–15:00
mar11:00–15:00
mer11:00–15:00
gio11:00–15:00
ven11:00–15:00
sab11:00–15:00
dom—
Ouvert le soir et week-end sur privatisation
Contatti
+33387780940
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistronovo.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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