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Restaurant De Bottermarck

Broederstraat 23, 8261 GN Kampen

Chiuso ora · apre mer 12:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 10 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Giardino di Primavera Vvegetarian
19.50
Voorjaarstuin V — Verdure sott'aceto, marinate ed erbe
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Carpaccio di Filetto di Manzo
25.00
Carpaccio van Runderhaas — Carpaccio di filetto di manzo tagliato fresco, tartufo e Parmigiano
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Degustazione di Salmone Affumicatopescatarian
25.00
A la minute gerookte proeverij van Zalm — Salmone affumicato al tavolo, filetto di salmone, rouleau di salmone con granchio, wakamé, caviale, wasabi e alghe croccanti
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Capasanta e Cavialepescatarian
25.00
Coquille en Kaviaar — Tartare di capasante con caviale e condimento allo champagne
stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Asparagi Olandesi
25.00
Asperges van Hollandse bodem — Asparagi olandesi con prosciutto rustico, uovo di gallina e crema di tartufo
stima≈ 240 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Senape di Zwolle Vvegetarian
12.50
Zwolse Mosterd V — Crema leggera di senape grossolana con un tocco di miele e crème fraiche
stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Brodo di Vitello
12.50
Kalfs bouillon — Brodo di vitello con morchelle affumicate, funghi e erbe
stima≈ 110 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppa di Asparagivegetarian
12.50
Asperge soep — Zuppa di asparagi leggermente cremosa con pezzi di asparagi ed erbe
stima≈ 160 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Capasante con Cavolfiore Tostatopescatarian
25.00
Coquilles met geroosterde bloekool, sesam en picalilly — Capasante, cavolfiore, tubero, sesamo e curry
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Foie Gras
25.00
Ganzenlever — Foie gras scottato, gelatina di mela, brioche e riduzione di barbabietola e sciroppo di mela
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Bistecca di Filetto di Manzo (100g)
25.00
Biefstuk van de Runderhaas (100 gram) — Bistecca scottata, cotta lentamente con funghi selvatici
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Ravioli ai Funghi Selvaticivegetarian
25.00
Ravioli met bospaddenstoelen — Ravioli con un mix di funghi selvatici
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Asparagi alla Flamande (3 pezzi)
25.00
Asperge Flamande 3 asperges — Asparagi, prosciutto rustico, uovo sodo, prezzemolo e salsa olandese
stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Creazione Vegetariana Vvegetarian
29.50
Vegetarische Creatie V — Creazione dello Chef con ingredienti freschi della regione
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di Baccalàpescatarian
35.00
Kabeljauwrugfilet — Filetto di baccalà glassato al sesamo, cetriolo e salicornia
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Asparagi alla Flamande (5 pezzi)
35.00
Asperge Flamande 5 asperges — Asparagi, prosciutto rustico, uovo sodo, prezzemolo e salsa olandese
stima≈ 420 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Fagiano
35.00
Parelhoen — Fagiano ripieno di duxelles di funghi e salsa di noci
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Sucade di Vitello
37.50
Kalfs sucade — Sucade di vitello allevato all'aperto, stufato per 48 ore con fondo di carne
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di Agnello del Polder
37.50
Lamsrugfilet uit de Polder — Filetto di agnello del polder con cipolla dolce, aglio, patate e fondo di carne
stima≈ 610 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Bistecca Dry-Aged
39.50
Biefstuk Dry-Aged — Bistecca marezzata con patate del polder, funghi e fondo di carne
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Surf and Turf
45.00
Surf en Turf, — Bistecca roast con gamberi all'aglio, patatine fritte e aioli
stima≈ 1100 kcal65 g di carboidrati
Tournedos Rossini
49.50
Bistecca con foie gras scottato e tartufo a scaglie
stima≈ 850 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Asparagivegetarian
3.00
Asperges extra geserveerd per stuk — Serviti singolarmente come extra
stima≈ 60 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Selezione di formaggivegetarian
19.50
Kazen uit alle windrichtingen 7 stuks — 7 varietà con sciroppo di mele Rinze, uva e pane brioche
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Frutta e sorbettivegetarian
15.00
Fruit met sorbets — Frutta fresca di stagione locale, marinata con sorbetti e gelato alla crema
stima≈ 350 kcal50 g di carboidratipesante 39
Hemel op Aardevegetarian
15.00
Cioccolato, caramello al sale marino, frutta e fiori
stima≈ 600 kcal55 g di carboidratipesante 28
Dame Blanchevegetarian
15.00
Gelato alla vaniglia artigianale con panna montata e scaglie di cioccolato
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 27
Granny Smithvegetarian
15.00
Bavarois di mela con cuore di mela candita, cioccolato verde e sorbetto
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 42
Voorjaar’s Menu 2026
Degustazione di salmonepescatarian
Proeverij van zalm, limoen en sesam — Salmone, lime e sesamo
stima≈ 200 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carpaccio di manzo
Carpaccio van runderhaas met ingelegde ui, biet en Parmezaan — Con cipolla sott'aceto, barbabietola e Parmigiano
stima≈ 250 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Zuppa di senape di Zwollevegetarian
Romige soep van Zwolse mosterd — Vellutata di senape di Zwolle
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Capasantapescatarian
Coquille met curry en zilte frisse groenten — Con curry e verdure fresche salate
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Asparagi
Asperges met ei, botersaus, boerenham en kruiden — Con uovo, salsa al burro, prosciutto crudo e erbe
stima≈ 300 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Fagiano
Parelhoen met paddenstoelen — Con funghi
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di merluzzopescatarian
Kabeljauwfilet met botersaus — Con salsa al burro
stima≈ 500 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Vitello
Kalf, zacht gestoofd, met anijsjus — Stufato tenero con jus all'anice
stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Ravioli ai funghivegetarian
Ravioli met paddenstoelen — Ravioli con funghi
stima≈ 500 kcal50 g di carboidratiequilibrato 75
Degustazione di formaggivegetarian
Proeverij van regionale en Franse kazen — Selezione di formaggi regionali e francesi
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dessert dello Chefvegetarian
Dessert van de Chef — Leggero, fresco e fruttato oppure degustazione di cioccolato
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 34
Asparagivegetarian
3.00
Asperges — Come contorno o nel piatto
stima≈ 60 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

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80veggie
scorestima

Molte opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere i ravioli ai funghi boschivi o la creazione vegetariana dello chef. Ci sono diversi antipasti come la zuppa di asparagi e la crema alla senape. Il menu include anche carne e pesce.

16 piatti vegetariani e 0 vegani su 40

77dia
scorestima

Opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti piatti principali proteici con pochi carboidrati. I piatti di pesce e carne sono generalmente molto adatti.

31 adatti ai diabetici · 40 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Broederstraat 23, 8261 GN Kampen
Orari
lunchiuso
mar—
mer12:00–15:00, 17:00–21:00
gio12:00–15:00, 17:00–21:00
ven12:00–15:00, 17:00–21:00
sab12:00–15:00, 17:00–21:00
domchiuso
Dinsdag alleen op reservering. Zondag en maandag gesloten Muv gezelschappen vanaf 10 personen. Openingstijden vanaf 01-01-2025
Contatti
+31383319542 bottermarck@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), debottermarck.nl/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 84 %

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