Sable Blanc

Zeedijk-Albertstrand 499, 8300 Knokke-Heist

Aperto ora · fino alle 23:00

€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

TAPAS - APERO BITES

Snacks assortiti

26.00

Snacks / Verschiedene Snacks — Calamari (3), scampi fritti (3), loempia (3), bastoncini di mozzarella (3), palline di formaggio (3), Ganda Ham Bites (3)

stima≈ 1850 kcal110 g di carboidratipesante 36

Ganda Ham Bites

19.00

Ganda Ham Bites / Ganda-Schinken-Häppchen 30 gr (8) — Bocconcini di prosciutto Ganda 30 gr (8)

stima≈ 280 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

ANTIPASTI CALDI

Palline di formaggio

15.00

Cheese balls / Käsebällchen (8) — Servite con senape di Digione (8)

stima≈ 520 kcal32 g di carboidrati

Scampi fritti

18.00

Scampi fritti (8) — Scampi impanati fritti con salsa chili (8)

stima≈ 480 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici

Calamari Panko

16.00

Calamaris Panko (8) — Fritti con salsa tartara, prezzemolo e limone (8)

stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Scampi dello Chef

26.00

Chef’s scampi / Scampi nach Art des Küchenchefs (4) — Con pomodorini, panna, sambal e aglio (4)

stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

ZUPPE

Zuppa di pomodoro

12.00

Tomato soupe / Tomatensuppe

stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Zuppa di pesce

16.00

Fish soup / Fischsuppe — Con toast al gruyère e rouille

stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiequilibrato 71

ANTIPASTI FREDDI

Zuppa pomodoro e gamberetti

29.00

Tomato-shrimp / Tomaten-garnelen (1)

stima≈ 250 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76

Carpaccio di manzo

26.00

Beef carpaccio / Rinder Carpaccio — Rucola, parmigiano, pinoli e balsamico

stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Toast al salmone

23.00

Salmon toast / Lachstoast — Rucola, cipolla rossa, prezzemolo e panna acida

stima≈ 340 kcal26 g di carboidrati

INSALATE

Insalata di salmone affumicato

31.00

Smoked salmon salad / Salat mit geräuchertem Lachs — Crostini, cicoria, mela, barbabietola

stima≈ 420 kcal24 g di carboidratiequilibrato 71

Insalata di gamberi

34.00

Prawn salad — Stile indiano-mediterraneo, clementina, mango, peperoncino, olio di sesamo, coriandolo, dressing al mango

stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiequilibrato 65

Insalata di Burrata

29.00

Burrata salad — Pomodori coeur de boeuf, rucola, pinoli, dressing al basilico

stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Insalata di caprino caldo

32.00

Warm goat cheese salad / Salat mit warmem Ziegenkäse — Pomodorini, noci, miele, bacon, mela, dressing ai lamponi

stima≈ 510 kcal22 g di carboidrati

PESCE

Filetti di sogliola fritti

42.00

Fried sole fillets / Gebratene Seezungenfilets* (3) — Insalata e maionese (3)

stima≈ 620 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Filetto di salmone grigliato

36.00

Grilled salmon fillet / Gegrilltes Lachsfilet (300gr) — Insalata e maionese (300gr)

stima≈ 720 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Scampi dello Chef

35.00

Chef’s scampi / Scampi nach Art des Küchenchefs (9) — Pomodorini, panna, sambal e aglio (9)

stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Bouillabaisse

45.00

Zuppa di pesce, toast al formaggio Gruyère e rouille

stima≈ 650 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Merluzzo

38.00

Cod / Kabeljau (300gr) — Filetto di merluzzo fritto, salsa mousseline, purè di patate e porri (300gr)

stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Cod (6 pezzi)

32.00

Cod / Kabeljau (6 pieces / 6 Stück)

stima≈ 450 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Cod (9 pezzi)

47.00

Cod / Kabeljau (9 pieces / 9 Stück)

stima≈ 675 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Cod (12 pezzi)

62.00

Cod / Kabeljau (12 pieces / 12 Stück)

stima≈ 900 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

COZZE

Cozze al naturale

34.00

Mussels natural / Muscheln natur

stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81

Cozze al 'Vino Bianco'

35.00

Mussels ‘White Wine’ / Miesmuscheln ‘Weißwein’ — aglio, panna, senape, timo

stima≈ 550 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Cozze dello Chef

35.00

Chef’s mussels / Miesmuscheln nach Art des Küchenchefs — aglio, latte di cocco, sambal

stima≈ 600 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Cozze in stile Thai

38.00

Thai-style mussels / Miesmuscheln auf Thai-Art — curry rosso, lemongrass, zenzero

stima≈ 580 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

CARNE

Filet pur (250gr)

45.00

stima≈ 520 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Rib-eye irlandese (300gr)

44.00

Irish rib-eye (300gr)

stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Côte á l’os - 2p (1,2 kg)

86.00

stima≈ 2800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37

Steak tartare (250gr)

36.00

manzo tritato finemente

stima≈ 480 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

POULTRY

Filet pur (160gr)

26.00

stima≈ 320 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Vol-au-vent

32.00

pollo ruspante, mousseline, pasta sfoglia, patatine belghe

stima≈ 950 kcal85 g di carboidrati

VEGETARIANO

Pasta Pestovegetarian

28.00

parmigiano, basilico, pinoli, pomodorini, pomodori secchi

stima≈ 780 kcal75 g di carboidratiequilibrato 72

TEAROOM

Croque Monsieur

16.00

Croques Monsieur — toast, formaggio fuso, prosciutto

stima≈ 650 kcal45 g di carboidrati

Croque Madame

17.00

Croques Madame — toast, formaggio fuso, prosciutto, uovo fritto

stima≈ 740 kcal45 g di carboidrati

Croque Bolognaise

19.00

Croques Bolognaise — toast, formaggio fuso, prosciutto, salsa bolognaise

stima≈ 820 kcal55 g di carboidrati

Spaghetti Bolognaise

22.00

stima≈ 680 kcal70 g di carboidratiequilibrato 77

Pancakes (2)

7.50

Pancakes (2) sugar - butter — zucchero, burro

stima≈ 520 kcal65 g di carboidratipesante 40

Pancakes (2) 'Mikado'

11.50

Pancakes (2) ‘Mikado’

stima≈ 750 kcal85 g di carboidratipesante 32

Waffle con zucchero e burro

7.00

Waffle with sugar and butter

stima≈ 450 kcal55 g di carboidrati

Waffle ‘Mikado’

11.50

stima≈ 650 kcal70 g di carboidratipesante 30

Crêpe Normande

17.00

stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 37

Crêpe Suzette

16.00

stima≈ 600 kcal65 g di carboidratipesante 29

Platter di formaggi Oud Bruggevegetarian

14.00

Oud Brugge Cheese Platter

stima≈ 500 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

PER I PICCOLI

Goujonettes

17.00

Strisce di pesce impanate, salsa di mele e salsa tartara

stima≈ 750 kcal60 g di carboidrati

Polpette in salsa di pomodoro

20.00

Meatballs in tomato sauce / Fleischbällchen in Tomatensauce

stima≈ 600 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Cozze

21.00

Mussels / Miesmuscheln (500gr) — 500gr

stima≈ 400 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83

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Info pratiche

Indirizzo: Zeedijk-Albertstrand 499, 8300 Knokke-Heist
Orari: lun10:00–23:00
mar10:00–23:00
mer10:00–23:00
gio10:00–23:00
ven10:00–23:00
sab10:00–23:00
dom10:00–23:00
De keuken is uitsluitend geopend van 12.00 – 22.00 uur
Contatti: +3250611215 info@sable-blanc.be
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sable-blanc.be/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 79 %

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