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Carcasse

Oosthoekplein 1, 8300 Knokke-Heist

Chiuso ora · apre 12:00

steakhouse€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 6 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 7 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI DA CONDIVIDERE
Planche de charcuterie "du boucher"
24.00
Tagliere di salumi del macellaio
stima≈ 850 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crémeux de Boeuf – Signature Carcasse
28.00
Manzo cremoso - Specialità Carcasse
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Lingua di manzo “Rouge de Flandres occidental”
22.00
Langue de Boeuf “Rouge de Flandres occidental” — Vinaigrette al timo e rafano
stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare de boeuf Carcasse
26.00
Panna acida ed erbe fini
stima≈ 480 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tête de veau "en tortue"
26.00
Testa di vitello alla tartaruga
stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Boudin blanc Carcasse
24.00
Fregola, estragono e timo
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Menu 5 portate
26.00
Boudin noir — Per tavolo
stima≈ 680 kcal45 g di carboidrati
Midollo osseo
24.00
Os à moelle — Gremolata e pane a lievitazione naturale
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
PIATTI PRINCIPALI
Costata
Côte à l’os arrivage quotidien — Arrivo quotidiano
stima≈ 950 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Filetto pur Simmental di Baviera
65.00
Filet pur Simmental de Bavière
stima≈ 750 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Bavette ‘Rouge Des Flandres’
65.00
Bavette ‘Rouge Des Flandres’ à l’ échalote — Con scalogno
stima≈ 820 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Polletto
45.00
Poussin – Foin — Al fieno
stima≈ 650 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tomaporc "Menapii"
65.00
stima≈ 880 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pluma 'Iberico' – Blackwell
55.00
stima≈ 780 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Latte di maialino arrosto
Cochon de lait rôti au four (6 personnes) — Per 6 persone
stima≈ 2800 kcal60 g di carboidrati
Pollo ruspante
60.00
Poulet fermier aux morilles — Alle morche
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
MENU SCELTA DELLO CHEF
5 services (par table)
135.00
Chef's Tasting Menu
stima≈ 2400 kcal120 g di carboidratipesante 33

Questo menù è ancora corretto?

0veggie
scorestima

Nessuna opzione vegetariana

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Questo menu non contiene piatti vegetariani. L'offerta consiste in piatti di carne come Côte à l’os e vari boudins.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 17

86dia
scorestima

Opzioni di carne a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questa steakhouse offre molte opzioni ricche di proteine. La maggior parte dei piatti principali contiene pochi carboidrati.

14 adatti ai diabetici · 17 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Oosthoekplein 1, 8300 Knokke-Heist
Orari
lun12:00–14:00, 19:00–21:00
marchiuso
merchiuso
gio12:00–14:00, 19:00–21:00
ven12:00–14:00, 19:00–21:00
sab12:00–14:00, 19:00–21:00
dom12:00–14:00, 19:00–21:00
Verlof 2026: 11/06 – 22/06, 03/09 – 07/09, 24/12 – 01/01
Contatti
+3250897676 knokke@carcasse.be
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carcasse.be

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