Culinarius In Biss by Federico
Apostelnstraße 50, 50667 Köln
Aperto ora · fino alle 00:00
Italian€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 16 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
ANTIPASTI FREDDI
Antipasto Culinarius
15.00
Variazione di specialità di prosciutto, formaggi, olive e verdure
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Antipasto Vegetalevegetarian
14.50
Variazione di antipasti con diverse verdure mediterranee
stima≈ 300 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Antipasto Misto
16.00
Combinazione di verdure e frutti di mare
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Antipasto Misto (2 persone)
32.00
Antipasto Misto (2 Personen) — Grande piatto misto di antipasti per due persone
stima≈ 700 kcal30 g di carboidratiequilibrato 71
Polpo di Mare
23.50
Polpo tenero cotto, condito mediterraneamente
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Rucola Parmigianovegetarian
13.00
Insalata di rucola con scaglie di parmigiano e olio d'oliva
stima≈ 220 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio Classico
15.00
Sottile carpaccio di manzo con sedano, rucola e parmigiano
stima≈ 250 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carpaccio di Salmone
19.50
Carpaccio di salmone marinato con insalata mista e nota di limone
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Vitello Tonnato
15.00
Tenero vitello con cremosa salsa al tonno e capperi
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Combinazione Carpaccio / Vitello
15.00
Carpaccio / Vitello Kombination — Combinazione di Carpaccio Classico e Vitello Tonnato
stima≈ 285 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Caprese Originalevegetarian
15.00
Mozzarella di bufala con pomodori e basilico fresco
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Prosciutto Melone
15.00
Prosciutto crudo italiano con dolce melone mielato
stima≈ 260 kcal18 g di carboidratiequilibrato 76
Ostriche Fresche (1 pezzo)
4.50
Frische Austern (1 Stück)
stima≈ 50 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
ANTIPASTI CALDI
Calamaretti Griglia
18.50
Baby calamari grigliati su rucola
stima≈ 240 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Calamaretti Aglio Olio
18.50
Baby calamari in olio all'aglio, serviti caldi
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata di Caprinovegetarian
17.00
Caprino al forno con timo su insalata mista con miele
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Scampi Aglio Olio (2 pezzi)
17.00
Scampi Aglio Olio (2 Stück) — Scampi succosi, cotti in aromatico olio all'aglio, serviti caldi
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Scampi Aglio Olio (3 pezzi)
25.50
Scampi Aglio Olio (3 Stück) — Scampi succosi, cotti in aromatico olio all'aglio, serviti caldi
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Bruschetta Primavera (3 pezzi)vegetarian
8.50
Bruschetta Primavera (3 Stück) — Pane tostato con dadini di pomodoro fresco, olio d'oliva ed erbe mediterranee
stima≈ 320 kcal38 g di carboidrati
Bruschetta Primavera (6 pezzi)vegetarian
17.00
Bruschetta Primavera (6 Stück) — Pane tostato con dadini di pomodoro fresco, olio d'oliva ed erbe mediterranee
stima≈ 640 kcal76 g di carboidrati
Pane tostatovegetarian
3.00
Geröstetes Brot
stima≈ 180 kcal25 g di carboidrati
Pane tostato all'agliovegetarian
3.50
Geröstetes Brot mit Knoblauch
stima≈ 210 kcal25 g di carboidrati
Focaccia Primaveravegetarian
14.00
Focaccia fatta in casa con dadini di pomodoro fresco, cipolla e olio d'oliva
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Focaccia Pomodoro Basilicovegetarian
10.00
Focaccia fatta in casa con sugo di pomodoro fresco, basilico e olio d'oliva
stima≈ 300 kcal34 g di carboidratiequilibrato 67
Focaccia Rosmarinovegetarian
9.50
Focaccia fatta in casa con rosmarino fresco e olio d'oliva
stima≈ 280 kcal32 g di carboidrati
CARNE
Paillard di Tacchino alla Primavera
29.50
Tenero paillard di tacchino leggermente scottato su pomodori primaverili e verdure di stagione
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Saltimbocca alla Romana
35.00
Saltimbocca di vitello con prosciutto di Parma e salvia in salsa al vino bianco
stima≈ 550 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Scaloppina al Limone
34.00
Tenera scaloppina di vitello in salsa al limone
stima≈ 480 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Scaloppina al Vino Bianco
34.00
Scaloppina di vitello in aromatica salsa al vino bianco
stima≈ 500 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Cotoletta Milanese
29.50
Cotoletta di maiale impanata e croccante alla milanese
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Arrosto di Agnello
34.00
Saporito arrosto di agnello in salsa al timo, servito con pappardelle al burro
stima≈ 780 kcal55 g di carboidratiequilibrato 68
PESCE
Orata alla Grigliapescatarian
32.50
Orata grigliata con erbe e aglio, intera o filetto
stima≈ 420 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Branzino alla Grigliapescatarian
34.50
Branzino grigliato con timo e aglio, intero o filetto
stima≈ 400 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Salmone Grigliapescatarian
31.00
Salmone fresco del giorno, grigliato e aromaticamente condito
stima≈ 520 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Merluzzo alla Pizzaiolapescatarian
31.00
Merluzzo in salsa di pomodoro con aglio, origano e olio d'oliva, oppure in salsa alla senape
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Calamaretti Fritti
23.00
Calamaretti fritti croccanti, serviti con insalata fresca
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
PASTA TRADIZIONALE
Spaghetti Culinarius / Estatevegetarian
16.50
In salsa al burro con olive, cipolla rossa, carciofi, rucola, capperi, mozzarella e pomodorini
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 69
Spaghetti Aglio Olio Peperoncinovegetarian
11.50
Con olio d'oliva, aglio e peperoncino – classico e leggermente piccante
stima≈ 510 kcal60 g di carboidrati
Fettuccine al Pomodoro Basilicovegetarian
12.50
Classico sugo di pomodoro con basilico fresco
stima≈ 540 kcal68 g di carboidratiequilibrato 69
Spaghetti alla Bolognese
13.50
Con tradizionale ragù alla bolognese cotto lentamente in sugo di pomodoro
stima≈ 680 kcal62 g di carboidratiequilibrato 71
Paccheri Ragù Bianco
18.50
Con ragù bianco di vitello, delicatamente condito
stima≈ 780 kcal72 g di carboidratiequilibrato 66
Fettuccine Ragù Bianco e Zucchini
19.50
Con ragù bianco di vitello e zucchine fresche
stima≈ 740 kcal68 g di carboidratiequilibrato 71
Penne all’Arrabbiatavegetarian
12.50
In salsa di pomodoro piccante con aglio e peperoncino
stima≈ 580 kcal82 g di carboidrati
Rigatoni Gorgonzola Cremosivegetarian
15.00
In cremosa salsa al gorgonzola, ricca e saporita
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Rigatoni Puttanescapescatarian
15.00
Salsa di pomodoro con olive nere, capperi, aglio, acciughe e un tocco di peperoncino
stima≈ 620 kcal78 g di carboidratiequilibrato 73
Tagliolini Cacio e Pepevegetarian
17.00
Con Pecorino Romano e pepe nero, classico e intenso
stima≈ 680 kcal62 g di carboidrati
Spaghetti Carbonara
13.50
Con guanciale, uovo e Pecorino Romano, tradizionale senza panna
stima≈ 720 kcal64 g di carboidrati
Lasagna Classica
13.50
Con ragù di carne, besciamella e formaggio gratinato
stima≈ 820 kcal68 g di carboidrati
PASTA FATTA IN CASA
Tagliolini Culinarius / Estatevegetarian
18.00
In salsa di burro con olive, cipolle rosse, carciofi, rucola, capperi, mozzarella e pomodorini
stima≈ 650 kcal60 g di carboidrati
Pappardelle alla Primaveravegetarian
16.50
Con pomodori stagionali, cipolle, basilico, aglio e olio d'oliva in salsa leggera
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
Gnoccoloni Taleggio / Walnussvegetarian
19.50
Grandi gnocchi ripieni in cremosa salsa al taleggio con noci tostate
stima≈ 880 kcal62 g di carboidrati
PIZZA TRADIZIONALE
Margheritavegetarian
12.00
Mozzarella e basilico fresco
stima≈ 850 kcal95 g di carboidratiequilibrato 69
Quattro Stagioni
15.00
Mozzarella, carciofi, prosciutto, funghi e olive
stima≈ 980 kcal92 g di carboidratiequilibrato 68
Funghivegetarian
13.50
Mozzarella e champignon freschi
stima≈ 880 kcal90 g di carboidratiequilibrato 72
Giardinieravegetarian
14.00
Mozzarella e verdure miste
stima≈ 820 kcal88 g di carboidratiequilibrato 74
Prosciutto Cotto
13.50
Mozzarella e prosciutto cotto
stima≈ 920 kcal90 g di carboidratiequilibrato 66
Prosciutto Crudo
13.50
Mozzarella e prosciutto crudo
stima≈ 950 kcal90 g di carboidrati
Prosciutto e Funghi
13.50
Mozzarella, prosciutto cotto e champignon
stima≈ 910 kcal88 g di carboidratiequilibrato 71
Salsiccia Rucola Umbra
16.00
Mozzarella, salsiccia italiana e rucola fresca
stima≈ 1050 kcal92 g di carboidrati
Prosciutto Rucola Parmiggiano
16.00
Mozzarella, prosciutto crudo toscano, rucola e parmigiano
stima≈ 1020 kcal90 g di carboidrati
Salame Toscano
13.50
Mozzarella e salami speziato alla toscana
stima≈ 1100 kcal95 g di carboidrati
Tonno Cipolla
13.50
Mozzarella, tonno e cipolle rosse
stima≈ 950 kcal92 g di carboidratiequilibrato 69
Kinder Pizzavegetarian
7.50
Margherita - salsa di pomodoro e mozzarella
stima≈ 700 kcal70 g di carboidratiequilibrato 67
PIZZA SPECIALE
Culinarius 1996
22.50
Mozzarella, salmone fresco, zucchine e peperone rosso
stima≈ 1050 kcal90 g di carboidrati
Viva Coloniavegetarian
19.00
Mozzarella, pomodorini caldi, bufala intera al centro e basilico fresco
stima≈ 1100 kcal92 g di carboidrati
Campofilone
25.00
Mozzarella, 2 scampi, gamberetti, spinaci all'aglio e pomodorini caldi
stima≈ 1150 kcal95 g di carboidrati
San Benedetto
21.50
Mozzarella, frutti di mare misti e aglio
stima≈ 1000 kcal90 g di carboidratiequilibrato 67
Al Pacino
19.50
Mozzarella, salsiccia piccante, broccoli, pinoli, basilico e aglio
stima≈ 1100 kcal92 g di carboidrati
Robert De Niro
19.50
Mozzarella, bufala, prosciutto crudo, cipolle rosse, pomodorini e zucchine
stima≈ 1150 kcal95 g di carboidrati
Joe Pesci
19.50
Mozzarella, bufala, salamino piccante, pistacchi, spinaci e aglio
stima≈ 1200 kcal92 g di carboidrati
Cacio Pepe e Crudo
18.50
Mozzarella, pecorino, prosciutto crudo e pepe nero
stima≈ 1050 kcal90 g di carboidrati
PIZZA BIANCA
Massimo
21.50
Mozzarella, pomodorini, rucola, carpaccio di manzo e scaglie di parmigiano
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati
Tartufatavegetarian
21.50
Mozzarella, pesto al tartufo e basilico fresco
stima≈ 1100 kcal90 g di carboidrati
INSALATE
Insalata di Tacchino
19.50
Grande insalata mista con straccetti di tacchino grigliati
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Insalata Mediterraneavegan, vegetarian
19.50
Mediterraner Salat — Insalata mista con pomodorini, cetrioli, cipolle rosse, basilico, ceci e crema di balsamico
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Insalata Avocado Scampi
22.00
Insalata di campo fresca con scampi saltati e avocado fresco
stima≈ 600 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Insalata Gamberetto-Mango
21.50
Insalata di campo fresca con gamberetti e dadini di mango
stima≈ 400 kcal25 g di carboidratiequilibrato 70
Insalata Pomodorovegan, vegetarian
13.00
Insalata di pomodori freschi con olio d'oliva, basilico e cipolle rosse
stima≈ 200 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata Verdevegan, vegetarian
10.00
Classica insalata verde con lattuga fresca e vinaigrette leggera
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
ZUPPE
Minestronevegetarian
9.50
Zuppa di verdure fresca e saporita con verdure di stagione
stima≈ 250 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Zuppa di Pomodorivegetarian
12.00
Cremosa zuppa di pomodori maturati al sole e basilico fresco
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Zuppa di Pescepescatarian
19.00
Aromatica zuppa di pesce con diverse varietà di pesce e frutti di mare
stima≈ 220 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
DESSERT
Tiramisù Tradizionale
9.50
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 27
Panna Cotta Tradizionalevegetarian
9.50
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratipesante 42
Profiteroli Originalivegetarian
9.50
stima≈ 480 kcal40 g di carboidratipesante 37
Cassata Sicilianavegetarian
9.50
stima≈ 600 kcal55 g di carboidratipesante 28
Tartuffo Classicovegetarian
9.50
stima≈ 420 kcal30 g di carboidratipesante 39
Zuppa Inglesevegetarian
9.50
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
Macedonia Vanigliavegetarian
9.50
stima≈ 180 kcal30 g di carboidrati
Macedonia Mascarponevegetarian
9.50
stima≈ 350 kcal32 g di carboidrati
Una pallina di gelato alla vanigliavegetarian
3.50
Eine Kugel Vanilleeis
stima≈ 140 kcal15 g di carboidrati
Una pallina di gelato alla vaniglia con salsa dolcevegetarian
4.50
Eine Kugel Vanilleeis mit Sücer-Sauce
stima≈ 210 kcal25 g di carboidrati
Affogatovegetarian
10.50
stima≈ 220 kcal20 g di carboidrati
Dessert Mistovegetarian
14.00
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 26
Sorbetto al Limonevegan, vegetarian
8.00
stima≈ 120 kcal25 g di carboidratipesante 39
Sorbetto al Vodkavegan, vegetarian
11.00
stima≈ 180 kcal25 g di carboidratipesante 39
Sorbetto al Proseccovegan, vegetarian
11.00
stima≈ 180 kcal25 g di carboidratipesante 39
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87veggie
scorestima
scorestima
Molti classici italiani vegetariani
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere piatti come Gnoccoloni Taleggio con noci e Pizza Tartufata. Le opzioni vegane includono l'insalata mediterranea e i sorbetti.
45 piatti vegetariani e 6 vegani su 97
79dia
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scorestima
Opzioni italiane a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il menu offre molti piatti principali ricchi di proteine come pesce e carne alla griglia. Gli antipasti e le insalate sono generalmente a basso contenuto di carboidrati.
34 adatti ai diabetici · 97 piatti
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Info pratiche
- Indirizzo
- Apostelnstraße 50, 50667 Köln
- Orari
- lun12:00–00:00mar12:00–00:00mer12:00–00:00gio12:00–00:00ven12:00–00:00sab12:00–00:00domchiusoKüche täglich geöffnet bis: 00:00 Uhr. Küche täglich von 12:00 - 23:00 Uhr geöffnet
- Contatti
- +492212586949
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), culinarius-koeln.de/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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