Buda Kitchen

Budastraat 52, 8500 Kortrijk

Chiuso ora · apre 11:30

Belgian

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 6 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 6 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

MENU 1

Chipolata

con composta di mele e patate bollite

stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65

Pita di pollo

Pita van kip — con coleslaw, tzatziki, salsa di pomodoro e patate a spicchi

stima≈ 780 kcal65 g di carboidratiequilibrato 70

Piatto freddo con prosciutto/asparagi

Koude schotel met ham/asperges — piselli, carote e insalata di patate

stima≈ 510 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Bistecca di Bruxelles

Brusselse steak — con salsa al pepe, carote grattugiate, mix di insalata e patatine fritte

stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati

Filetto di merluzzopescatarian

Heekfilet — con salsa nantuas, verdure miste e purè alle erbe

stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Costoletta mediterranea

Zuiderse kotelet — con stufato di primavera

stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83

Petto di tacchino

Kalkoenborst — con salsa alle erbe, spinaci alla crema, broccoli, piselli e cubetti di patate

stima≈ 610 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Vogelnestje

con salsa di pomodoro e purè di fagiolini stufati

stima≈ 540 kcal40 g di carboidratiequilibrato 78

Moussaka

secondo la ricetta dello chef

stima≈ 720 kcal42 g di carboidratiequilibrato 78

Salsiccia contadina

Boerenbraadworst — con kohlrabi in salsa besciamella, porri stufati e patate bollite

stima≈ 680 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73

Arrosto "Prince Orloff"

Gebraad "prince orloff" — con salsa cremosa ai funghi, composta di mele e crocchette

stima≈ 820 kcal55 g di carboidrati

Filetto di salmonepescatarian

Zalmfilet — con crosta di erbe, finocchio, funghi, spinaci, salsa al burro al limone e purè

stima≈ 640 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Blanket di vitello

Kalfsblanket — con prezzemolo e patate

stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Pollo allo spiedo "Archiduc"

Kip aan ‘t spit "archiduc" — lattuga, pomodoro e crocchette di pigna

stima≈ 790 kcal45 g di carboidrati

Filetto di merluzzopescatarian

Kabeljauwfilet — con salsa duglères, spinaci alla crema e purè

stima≈ 590 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Burger d'agnello

Lamsburger — con fagiolini stufati e cubetti di patate al rosmarino

stima≈ 680 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Coscia di pollo fritta

Gebakken kippenbil — con salsa curry, ananas e riso basmati

stima≈ 710 kcal58 g di carboidrati

Steak Tartare

Steak tartaar — con mix di insalata giovane, composta di mele e patatine fritte fiamminghe

stima≈ 810 kcal52 g di carboidrati

Costino di maiale

Casselerrib — salsa Blackwell, fagioli bianchi con vinaigrette e purè

stima≈ 660 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Vol-au-vent

Vol au vent — con funghi, crescione e riso basmati

stima≈ 620 kcal50 g di carboidratiequilibrato 65

Filetto di maiale

Varkenshaasje — con salsa stroganoff, lattuga, pomodoro e rösti di patate

stima≈ 680 kcal38 g di carboidratiequilibrato 65

Filetto di capasantapescatarian

Schelvishaasje — con salsa all'erba cipollina, porri stufati e purea alle erbe provenzali

stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Polpettine di pollo

Kippenballetjes — in salsa di Liegi, insalata Waldorf e patatine novelle

stima≈ 610 kcal32 g di carboidratiequilibrato 65

Piatto freddo con preparato

Koude schotel met préparé — con insalata di patate

stima≈ 550 kcal35 g di carboidrati

Bistecca di vitello

Kalfssteak — con salsa provenzale, lattuga, pomodoro e patatine fritte

stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65

Involtini di prosciutto

Hamrolletjes — con cicoria belga e purè

stima≈ 510 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Cordon bleu

con broccoli gratinati e patate bollite

stima≈ 640 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Filetto di faraona

Parelhoenfilet — con salsa alla panna, pomodoro caldo, valeriana e gratin dauphinois

stima≈ 710 kcal32 g di carboidrati

MENU 2

Polpette di carne

Gehaktballetjes — con purè di broccoli

stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Salsiccia di vitello

Kalfsworst — con piselli, carote e insalata di patate

stima≈ 580 kcal34 g di carboidratiequilibrato 65

Maccheroni con salsa al formaggio

Macaroni met kaassaus — e straccetti di tacchino affumicato

stima≈ 690 kcal55 g di carboidrati

Goulash ungherese

Hongaarse goulash — con peperoni dolci e riso basmati

stima≈ 540 kcal62 g di carboidratiequilibrato 77

Prosciutto con l'osso

Beenham — con salsa dijonnaise, broccoli, piselli e dadini di patate

stima≈ 590 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Gentse waterzooi

con riso alle verdure e purè

stima≈ 520 kcal40 g di carboidratiequilibrato 71

Gyros di pollame

Gevogeltegyros — con spicchi di pomodoro e riso basmati

stima≈ 580 kcal58 g di carboidratiequilibrato 73

Padella di pesce di Ostendapescatarian

Oostends vispannetje — con porri stufati e purè

stima≈ 510 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Coniglio con prugne

Konijn met pruimen — con purea di mele, carote stufate e crocchette

stima≈ 660 kcal48 g di carboidrati

Ravioli 4 formaggivegetarian

Ravioli 4 kazen — con ricotta e purè

stima≈ 620 kcal45 g di carboidrati

Chili con carne

con patate dolci

stima≈ 540 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84

Lingua di manzo con funghi

Rundstong met champignons — salsa Madeira e crocchette di pigna

stima≈ 610 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65

Pollo prosciutto / formaggio

Kip ham / kaas — con carote stufate e patate bollite

stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Paella con pollo, chorizo e merguez

Paëlla met kip, chorizo en merguez — cubetti di patate al rosmarino

stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati

Lasagne vegetariane fatte in casavegetarian

Huisbereide veggie lasagne

stima≈ 600 kcal55 g di carboidratiequilibrato 74

Stufato di manzo

Rundsstoofvlees — con purea di mele e patatine fritte fiamminghe

stima≈ 820 kcal65 g di carboidrati

Tanagra "meunière"pescatarian

con pomodoro, zucchine e patate bollite

stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84

Panino toscanovegetarian

Toscaans broodje — con salsa di pomodoro, verdure grigliate e patate novelle

stima≈ 720 kcal70 g di carboidratiequilibrato 70

Coq au vin

con cicoria saltata e rösti di patate

stima≈ 680 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Saltimbocca di tacchino

Saltimbocca van kalkoen — con penne quattro formaggi e piselli

stima≈ 880 kcal65 g di carboidrati

Fish & chipspescatarian

con salsa tartara fatta in casa, cetrioli e patate a spicchi

stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati

Spaghetti bolognaise

con formaggio emmentaler

stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71

Filetto di pollo

Kipfilet — con salsa cremosa giapponese, lattuga, pomodoro e patatine fritte

stima≈ 780 kcal50 g di carboidrati

Trippa bianca

Witte pens — con cavolfiore stufato e purè

stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Pavé di tacchino "archiduc"

Kalkoenpavé “archiduc” — con fagiolini e patate novelle saltate

stima≈ 520 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84

Entrecôte

Entrecote — con salsa béarnaise, insalata lambada e patate con la buccia

stima≈ 750 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

PRANZO DEL GIORNO

PIATTO DEL GIORNO 1

DAGSCHOTEL 1 — Petto di tacchino, salsa alle erbe, spinaci con panna, cubetti di patate

stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

PIATTO DEL GIORNO 2

DAGSCHOTEL 2 — Prosciuttino, salsa dijonese, broccoli e piselli, cubetti di patate

stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

MENU VEGGIEvegetarian

VEGGIE MENU — Peperone ripieno, quinoa mediterranea, feta, salsa pomodoro e basilico

stima≈ 480 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85

MENU FISSO

Pasta

carbonara / bolognaise / quattro formaggi

stima≈ 720 kcal60 g di carboidrati

Steak

Steak / salade / friet — insalata / patatine fritte

stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati

Buda Burger

Buda Burger / salade / friet — insalata / patatine fritte

stima≈ 920 kcal75 g di carboidrati

Crocchette di gamberetti (2 pz)

Garnaalkroketten (2 st) / salade / friet — con insalata e patatine fritte

stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati

Crocchette di formaggio (3 pz)vegetarian

Kaaskroketten (3 st) / salade / friet — con insalata e patatine fritte

stima≈ 920 kcal68 g di carboidrati

Pollo croccante (4 pz)

Kip krokant (4 st) / salade / friet — con insalata e patatine fritte

stima≈ 880 kcal62 g di carboidrati

Croque Monsieur

Croque Monsieur / salade — con insalata

stima≈ 720 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Zuppa del giorno

Soep van de dag — con crostini e prezzemolo

stima≈ 250 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Salad bar

Saladbar — con vinaigrette e maionese fatte in casa

stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Tagliere di salumi

Charcuterie — formaggio, prosciutto, salami, insalata di carne, ...

stima≈ 650 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Piatto di verdure tapasvegetarian

Tapas groenteschotel

stima≈ 300 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Tapas di formaggio e salami

Tapas kaas / salami

stima≈ 550 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

SALON DEL TÈ

Dolci freschi

Vers gebak — eclair, frangipane, ...

stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 39

Torta fatta in casa

Homemade taart

stima≈ 380 kcal45 g di carboidrati

Dessert (bicchiere)

Dessert (glas)

stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati

Dessert

Dessert (yogurt, pudding,…) — yogurt, budino, ...

stima≈ 220 kcal20 g di carboidrati

Macedonia di frutta (bicchiere)vegan

Fruitsalade (glas)

stima≈ 150 kcal32 g di carboidrati

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79dia
scorestima

Classici belgi con opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo menu offre molti piatti principali ricchi di proteine. Ci sono vari piatti di maiale e pesce con un indice glicemico basso.

31 adatti ai diabetici · 74 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo: Budastraat 52, 8500 Kortrijk
Orari: lun11:30–17:30
mar11:30–17:30
mer11:30–17:30
gio11:30–17:30
ven11:30–17:30
sab11:30–18:00
dom11:30–18:00
Lunch enkel mogelijk tussen 11u30 & 13u30. Nadien aansluitend koffiebar & co-workingplace.. Weekend & feestdagen: 11u30 – 18u00
Contatti: +3256321398 info@budakitchen.be
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), budakitchen.be/

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