Auberge Le Chou'heim
2 Rue Clemenceau, 67880 Krautergersheim
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Suggerimenti e Insalate Estive
Salade César
17.90
Pollo, scaglie di Parmigiano, pinoli, crostini, salsa César
stima≈ 750 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tartare di manzo, patatine e insalata
22.90
Tartare de bëë, frites et salade verte — Manzo tagliato al coltello, capperi, cetriolini, cipolle rosse, uova, salsa cocktail
stima≈ 820 kcal48 g di carboidrati
Tagliere di Munster fritto o Caprino fritto
16.90
Planchette de Munster frit ou Chèvre frit — Munster o Caprino fritto, prosciutto affumicato, patate saltate e insalata
stima≈ 880 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Insalata del Chou’heim
24.90
Salade du Chou’heim — Foie gras, salmone affumicato, prosciutto affumicato, verdure crude, insalata
stima≈ 680 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Carpaccio di manzo, patatine e insalata
15.90
Carpaccio de bëë, frites et salade verte — Secondo piatto di carpaccio: 6
stima≈ 780 kcal45 g di carboidrati
I Nostri Antipasti
Piatto di verdure crude di stagionevegetarian
6.80
Assiette de crudités de saison
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Croccante di choucroute e salmone affumicato
11.00
Croustillant de choucroute et saumon fumé, salade mìlée — Insalata mista
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Piccola insalata mista
8.50
La petite salade mixte — Cervelas, gruyère, uova sode e pomodori
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Piccola insalata di Munster caldovegetarian
9.50
La petite salade de Munster chauds
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Piccola insalata di caprino caldovegetarian
9.50
La petite salade de chèvre chaud
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Salmone affumicato su brioche tostata
16.80
Saumon fumé sur brioche toastée, crudités — Verdure crude
stima≈ 420 kcal30 g di carboidrati
Escargots all'alsaziana
9.10
Escargots à l’alsacienne
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras d'anatra e chutney del momento
14.90
Foie gras de canard et chutney du moment
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Le Nostre Choucroute
Choucroute du Chou’heim
19.50
Lardo affumicato e salato, spalla affumicata, salsiccia affumicata, knack e quenelle di foie
stima≈ 950 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Choucroute Royale
26.60
Lardo affumicato e salato, spalla affumicata, salsiccia affumicata, knack, quenelle di foie e ½ waedele
stima≈ 1200 kcal50 g di carboidrati
Choucroute ai 3 pescipescatarian
22.60
Choucroute aux 3 poissons, sauce beurre blanc — Salsa beurre blanc
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
I Nostri Pesci
Filetto di luccio percidropescatarian
22.90
Filet de sandre sur lit de poireaux et spaetzles — Su letto di porri e spaetzle
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tagliere di salmone affumicatopescatarian
21.50
Planchette de saumon fumé — Salmone affumicato, insalata, frittella di patate e bibeleskaes
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Le Nostre Carni
Cordon bleu di vitello natura*
25.00
Cordon bleu de veau nature*
stima≈ 720 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cordon bleu di vitello e salsa crema ai funghi*
25.50
Cordon bleu de veau et sauce crème champignons*
stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Cordon bleu di vitello gratinato al Munster
26.50
Cordon bleu de veau gratiné au Munster*
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cordon bleu di vitello gratinato al Munster
27.00
Cordon bleu de veau gratiné au Munster, sauce crème champignons* — con salsa alla crema di funghi
stima≈ 850 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Scaloppine di vitello
20.00
Escalope de veau à la crème et champignons* — alla crema e funghi
stima≈ 600 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Rognoni di vitello alla senape
19.50
Rognons de veau à la moutarde*
stima≈ 500 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo
29.90
Filet de bëë*
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Onglet di manzo allo scalogno
20.00
Onglet de bëë à l’échalote*
stima≈ 600 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Controfiletto alla plancha
22.00
Faux-filet à la plancha*
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Le Nostre Specialità Alsaziane
Fleischkiechles
17.50
Fleischkiechles, sauce crème et champignons, spaetzles — con salsa alla crema e funghi e spaetzle
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Bouchée à la reine
19.50
Bouchée à la reine, spaetzles — con spaetzle, vitello, pollame e quenelle di vitello
stima≈ 750 kcal60 g di carboidrati
Quenelle di fegato
17.50
Quenelles de foie, pommes de terre sautées, salade verte — con patate saltate, insalata e salsa allo scalogno o alla crema di funghi
stima≈ 700 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Waedele brasato al Picon
19.80
Waedele braisé au Picon, lit de choucroute et pommes de terre sautées — su letto di crauti e patate saltate
stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 78
Civet di guancia di manzo
18.50
Civet de joues de bëë, spaetzles — con spaetzle
stima≈ 800 kcal55 g di carboidrati
Hamburger alsaziano al Munster
21.50
Hamburger alsacien au Munster — steak tra due frittelle di patate, pomodori, cipolle rosse, insalata e Munster
stima≈ 950 kcal70 g di carboidrati
Bibeleskaes
17.90
Bibeleskaes, jambon de pays, Munster et pommes sautées — con prosciutto locale, Munster e patate saltate
stima≈ 800 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tagliere di Munster e due prosciutti
21.50
Planchette de Munster et deux jambons — frittella di patate gratinata al Munster, prosciutto cotto e affumicato, insalata
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
I Nostri Spaetzle e Gratini di Patate
Spaetzle gratinati all'Emmentalvegetarian
16.50
Spaetzle gratinés à l’Emmental, sauce crème et champignons, salade — con salsa alla crema e funghi e insalata
stima≈ 700 kcal55 g di carboidrati
Spaetzle con lardo gratinati al Munster
17.00
Spaetzle aux lardons gratinés au Munster, sauce crème-champignons et salade — con salsa alla crema di funghi e insalata
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Gratin di patate al Munstervegetarian
16.00
Gratin de pommes de terre au Munster, sauce crème-champignons et salade — con salsa alla crema di funghi e insalata
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Le Nostre Tarte Flambée
Tradizionale
10.90
Traditionnelle : crème, oignons, lard paysan fumé — panna, cipolle, lardo contadino affumicato
stima≈ 600 kcal45 g di carboidrati
Gratinata
11.50
Gratinée : crème, oignons, lard paysan fumé, gruyère — panna, cipolle, lardo contadino affumicato, gruyère
stima≈ 700 kcal45 g di carboidrati
Champignons
11.50
Champignons : crème, oignons, lard paysan fumé, champignons de Paris — panna, cipolle, pancetta affumicata, funghi di Parigi
stima≈ 650 kcal55 g di carboidrati
Champignons gratinée
12.90
Champignons gratinée : crème, oignons, lard paysan fumé, champignons de Paris, gruyère — panna, cipolle, pancetta affumicata, funghi di Parigi, gruyère
stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati
Munster
12.90
Munster : crème, oignons, lard paysan fumé, Munster — panna, cipolle, pancetta affumicata, Munster
stima≈ 750 kcal55 g di carboidrati
Chèvre
12.90
Chèvre : crème, oignons, lard paysan fumé, Chèvre, miel et noix — panna, cipolle, pancetta affumicata, caprino, miele e noci
stima≈ 780 kcal62 g di carboidrati
Choucroute
11.50
Choucroute : crème, lard paysan fumé, chou à choucroute, oignons — panna, pancetta affumicata, crauti, cipolle
stima≈ 680 kcal58 g di carboidrati
Ail & Ciboulette
12.90
Ail & Ciboulette : crème, oignons, lard paysan fumé, ail et ciboulette — panna, cipolle, pancetta affumicata, aglio e erba cipollina
stima≈ 660 kcal55 g di carboidrati
Insalata verdevegetarian
5.80
Salade verte
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Menu Bambini
Menu enfant
9.50
Knack, Nuggets o Steak haché con contorno a scelta + 2 palline di gelato
stima≈ 850 kcal85 g di carboidratipesante 42
I Nostri Dessert
Tagliere di formaggivegetarian
6.50
Assiette de fromages (Munster, Emmental, Chèvre) — Munster, Emmental, Caprino
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Torta del giorno
7.00
Tarte du jour
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 39
Crème brûlée
7.20
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratipesante 42
Foresta Nera
8.50
Forêt Noire
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30
Baba alsacien
8.30
Baba alsacien, crème vanille, Marc de Gewurztraminer — crema vaniglia, Marc de Gewurztraminer
stima≈ 480 kcal60 g di carboidratipesante 36
Baba al kirsch
8.80
Baba au kirsch, crème vanille, cerises au kirsch, chantilly — crema vaniglia, ciliegie al kirsch, panna montata
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratipesante 34
Profiteroles
9.10
Profiteroles, glace vanille, sauce chocolat et chantilly — gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato e panna montata
stima≈ 600 kcal55 g di carboidratipesante 28
Tiramisù del momento
8.80
Tiramisu du moment
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 38
Café ou Thé gourmand
9.80
stima≈ 500 kcal50 g di carboidratipesante 29
Tarte flambée alle mele
14.90
Tarte flambée aux pommes, flambée au Calvados — flambé al Calvados
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratipesante 26
Meringa ghiacciata
8.50
Meringue glacée, chantilly — panna montata
stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 34
Coupe Banane Gourmande
8.90
gelato banana, marmo cioccolato, nocciole, biscotto, panna montata e salsa al cioccolato
stima≈ 720 kcal75 g di carboidratipesante 27
Dame blanche
8.80
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 33
Café ou Chocolat liégeois
8.80
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 39
Sorbetti alcolizzativegan
9.30
Sorbets arrosés
stima≈ 320 kcal60 g di carboidratipesante 32
Coppa di gelato
2.30
Coupe de glace — Vaniglia, cioccolato, caffè, pistacchio, banana / fragola, limone, lampone, mirabelle, pera, mango, passion fruit
stima≈ 140 kcal18 g di carboidrati
Antipasti
Pomodoro e Mozzarellavegetarian
3.00
Tomate Mozzarella
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Terrina di anatra
3.00
Terrine de canard sur lit de salade verte — Su letto di insalata verde
stima≈ 310 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatti
Coscia di pollo disossata
11.90
Cuisse de poulet désossée et marinée au paprika, frites — Marinata al paprika, patatine fritte
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Galette di patate gratinatavegetarian
11.90
Galette de pommes de terre gratinée à l'Emmental, assortiment de crudités — Con Emmental e assortimento di verdure crude
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Sanguinaccio
11.90
Boudin noir, pommes de terre caramélisées, purée de carottes — Patate caramellate e purè di carote
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Bœuf bourguignon
11.90
Bœuf bourguignon, tagliatelles — Con tagliatelle
stima≈ 780 kcal55 g di carboidratiequilibrato 68
Pesce del giornopescatarian
11.90
Poisson selon arrivage, risotto — Con risotto
stima≈ 650 kcal48 g di carboidratiequilibrato 75
Dessert
Panna Cotta al lampone
3.00
Panna Cotta framboise
stima≈ 220 kcal25 g di carboidratipesante 42
Brownie al cioccolato
3.00
Brownie au chocolat, crème anglaise — Con crema inglese
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 34
Menu di Natale
Menu Adulto
59.00
Menu Adulte — Amuse-bouche, coda di lotte scottata, risotto di farro, filetto di vitello in crosta di pan di spezie, jus ristretto
stima≈ 1600 kcal110 g di carboidratipesante 40
Menu Bambino
29.50
Menu Enfant — Per bambini sotto i 10 anni, porzioni adeguate
stima≈ 900 kcal70 g di carboidratiequilibrato 65
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Cucina Francese a Basso Carboidrato
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo menu offre molti piatti principali ricchi di proteine e naturalmente poveri di carboidrati. La scelta di carni e pesci è ampia.
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