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La Baratte - La Chapelle-d'Abondance, hôtel les Gentianettes, 73 Rte de Chevennes

Route de Chevennes 73, 74360 La Chapelle-d'Abondance

orari non ancora noti

French
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

VENDREDI
Zuppa rinfrescante di pisellivegetarian
Soupe rafraîchissante de petits pois et sa crème glacée au céleri sauvage du jardin — con gelato di sedano selvatico dell'orto
stima≈ 220 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Prosciutto crudo stagionato 18 mesi e Melone
Jambon cru séché 18 mois & Melon à l’italienne Jambon de Savoie fumé affiné par le Chef — Prosciutto di Savoia affumicato e stagionato dallo Chef
stima≈ 310 kcal22 g di carboidrati
Filetto di Trota del Giura
Dos de Truite du Jura saumonée rôti sur sa peau — arrostito sulla pelle, conchiglioni alle zucchine e emulsione di kalamansi
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Buffet di Formaggivegetarian
Buffet de Fromages
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sorbetto ai mirtillivegan
Sorbet myrtilles arrosée à l’hysope — con isopo
stima≈ 140 kcal32 g di carboidratipesante 35
Les Galets du Port de Séchex
mousse di nocciole del Piemonte, cuore mango-passion, sale e sorbetto
stima≈ 520 kcal38 g di carboidratipesante 31
Coppa gelato a scelta o Crème caramel fatta in casa
Coupe glacée au choix ou Crème caramel maison
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 36
SAMEDI
Salmone delle Isole Faroepescatarian
Saumon des îles Féroé — affumicato al ginepro, rillettes di Féra del lago Lemano e toast
stima≈ 410 kcal28 g di carboidrati
Filetto di manzo Charolais
Filet de bœuf « Charolais » rôti tendrement — arrostito, salsa Mondeuse d'Arbin, pepe di Malabar, gratin savoyard ai funghi e piperade
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Vacherin Glacé Savoyard
gelato al miele e nougatine, sorbetto al lampone, meringa e panna montata
stima≈ 580 kcal62 g di carboidratipesante 26
Torta di albicocchevegetarian
Tarte aux abricots du pâtissier et son sorbet maison — del pasticcere con sorbetto fatto in casa
stima≈ 420 kcal52 g di carboidratipesante 41
DIMANCHE
Burrata pugliesevegetarian
Burrata des Pouilles — pomodori antichi, pistou al basilico dell'orto, olio d'oliva Domaine Miraval
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Selezione di pesce pregiatopescatarian
Panaché de poissons fins — gamberi, luccio persico, salmone, capesante, verdure, emulsione allo zafferano e riso
stima≈ 610 kcal48 g di carboidratiequilibrato 81
Albicocca del Vallese in trompe l'œilvegetarian
L’Abricot du valais en trompe l’œil — sablé alle nocciole, ganache all'abricotine, sorbetto e composta lavanda-albicocca
stima≈ 460 kcal48 g di carboidratipesante 34
Coppa Mojitovegetarian
Coupe Mojito — sorbetto lime e menta con rhum bianco Clément della Martinica
stima≈ 320 kcal42 g di carboidratipesante 39

Questo menù è ancora corretto?

76veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu include burrata con pomodori e zuppa di piselli con gelato al sedano. Sono disponibili un buffet di formaggi e dessert come la torta di albicocche. I piatti principali sono solitamente a base di carne o pesce.

7 piatti vegetariani e 1 vegani su 15

63dia
scorestima

Cucina francese con buone opzioni

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali ricchi di proteine. L'attenzione è rivolta a pesce e carne freschi.

5 adatti ai diabetici · 15 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Route de Chevennes 73, 74360 La Chapelle-d'Abondance
Orari
non ancora noto
Contatti
+330450735646 bienvenue@gentianettes.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gentianettes.fr/
Scheda
completezza 50 %, affidabilità 94 %

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