Restaurant Influence
1 rue des Remparts, 23000 La Chapelle Taillefert
orari non ancora noti
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 15 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti
Foie gras di anatra mi-cuit
14.50
Foie gras de canard mi- cuit — con chutney di zucca bio
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Omelette ai funghi porcini
14.00
Omelette aux cèpes
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Eclair carota arancia
13.50
Eclair carotte orange — con tuile al cumino
stima≈ 220 kcal24 g di carboidrati
Sgombro marinato allo zafferano Creusois
13.50
Maquereau de pêche mariné safran Creusois — con gelato agli scalogni
stima≈ 210 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pesce
Pesce del mercato
16.00
Poisson du marché — salsa cocco arachidi, riso basmati alla cardamomo
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
Carni
Manzo di Courtille
16.50
Boeuf de Courtille — flan di castagne e lardo affumicato
stima≈ 550 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Testa di vitello tradizionale salsa gribiche
14.50
Traditionnelle tête de veau sauce gribiche — con patate al vapore
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Suprême di pollo fermier al pane al miele del Massebrot
16.00
Suprême de poulet fermier au pain au miel du Massebrot — con sedano arrosto
stima≈ 520 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Formaggi
Tagliere di formaggi creusois
6.50
Assiette de fromages creusois
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di formaggi caldi e insalata
6.00
Assiette de fromages chauds et salade
stima≈ 420 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Fromage blanc
5.50
miele del Massebrot o erba cipollina
stima≈ 250 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dolci
Soufflé caldo al cioccolato fondente
6.50
Soufflé chaud au chocolat noir
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 34
Traou mad alla mela bio
6.50
Traou mad à la pomme bio de chez Aurélie à Maisonnisses — mele di Aurélie a Maisonnisses
stima≈ 380 kcal45 g di carboidratipesante 43
Torta avocado e frutta fresca
6.50
Tarte avocat fruits frais
stima≈ 410 kcal38 g di carboidrati
Café creusois
7.00
Café creusois ( Beneventine, café chaud, chantilly) — Beneventine, caffè caldo, panna montata
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratipesante 37
Formule
Menu 13€
13.00
Antipasto, piatto, formaggio, dessert + 1/4 di vino (Solo pranzo, escluso sabato e domenica)
stima≈ 1200 kcal90 g di carboidratipesante 37
Menu bambino 10€
10.00
Menu enfant 10€ — Piatto + dessert a scelta dal menu
stima≈ 750 kcal70 g di carboidrati
Menu scoperta 24€
24.00
Menu découverte 24€
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 29
Menu regionale 27€
27.00
Menu régional 27€
stima≈ 1500 kcal120 g di carboidratipesante 25
Menu Sous Influence 33€
33.00
stima≈ 1600 kcal130 g di carboidratipesante 25
Menu plaisir 42€
42.00
Scegliendo un antipasto, pesce, carne, formaggio e dessert, oppure due antipasti, carne e formaggio
stima≈ 2200 kcal160 g di carboidratipesante 25
Menu Regionale
Menu Régional
27.00
Testa di vitello salsa gribiche, manzo della fattoria di Courtille, carne di maiale salata, formaggi creusois
stima≈ 1800 kcal110 g di carboidratipesante 25
Testa di vitello tradizionale
Traditionnelle tête de veau, sauce gribiche — Con salsa gribiche
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Manzo della fattoria di Courtille
Boeuf de la ferme de Courtille, sauce Cognac, embeurrée de chou chinois — Salsa Cognac e cavolo cinese burro
stima≈ 580 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Petit salé
Petit salé, crème de moutarde violette de Brive et petits légumes — Crema di senape viola di Brive e verdure
stima≈ 620 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Mela bio pochée di Aurélie
Pomme bio pochée de chez Aurélie, mousse caramel et creusois — Mousse al caramello e creusois
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 44
Piatto di formaggi creusois
Assiette de fromages creusois
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Menu Scoperta
Menu Découverte
24.00
Un antipasto, un piatto principale e un dessert, a scelta tra due proposte
stima≈ 1300 kcal90 g di carboidratipesante 33
Velouté di pesce all'arancia
Velouté de poissons à lâ’orange, quenelle de gambas en aïoli — Quenelle di gamberi all'aíoli
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tartine ai funghi di Parigi
Tartine champignons de Paris, escargots, crème d’épinards, lard fumé — Chiocciole, crema di spinaci e pancetta affumicata
stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati
Maiale di fattoria salato
Salé de porc fermier, crème de moutarde violette, petits légumes — Crema di senape viola e verdure
stima≈ 620 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Pesce di mercato
Poisson du marché, endives braisées au piment d’Espelette — Endivie brasate al peperoncino di Espelette
stima≈ 420 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Sablé breton
Sablé breton, poires, coco et glace poires tatin — Pere, cocco e gelato pere tatin
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratipesante 37
Menu Sotto Influenza
Menu Sous Influence
33.00
stima≈ 1500 kcal110 g di carboidratipesante 25
Foie gras d'anatra
Foie gras de canard poché au vin et aux épices, pain aux raisins — Poaché nel vino e spezie, pane all'uvetta
stima≈ 550 kcal30 g di carboidrati
Estouffade di riccia di vitello
Estouffade de ris de veau, crème de cèpes, pommes de terre bio — Crema di funghi porcini e patate bio
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Assortimento di formaggi caldi e insalata
Assortiment de fromages chauds et salade
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Fromage blanc fermier
Fromage blanc fermier, ciboulette ou miel du Massebrot — con erba cipollina o miele del Massebrot
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Entremet cioccolato, noci e arancia
Entremet chocolat, noix et orange
stima≈ 480 kcal38 g di carboidratipesante 33
Café gourmand
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratipesante 41
Menu
Menu Marché
13.00
include antipasto, piatto principale, formaggio e dessert
stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 25
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Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- 1 rue des Remparts, 23000 La Chapelle Taillefert
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- 05 55 81 98 32
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-influence.com/
- Scheda
- completezza 17 %, affidabilità 35 %
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