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Restaurant Influence

1 rue des Remparts 1, 23000 La Chapelle Taillefert

Chiuso ora

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 16 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Foie gras di anatra semicotto
14.50
Foie gras de canard mi- cuit, chutney de courge bio — con chutney di zucca bio
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Omelette ai funghi porcinivegetarian
14.00
Omelette aux cèpes
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Eclair carota arancia
13.50
Eclair carotte orange, tuile cumin — con tuile al cumino
stima≈ 210 kcal24 g di carboidrati
Sgombro marinato allo zafferano Creusoispescatarian
13.50
Maquereau de pêche mariné safran Creusois, glace échalotes — con glassa di scalogno
stima≈ 180 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pesce
Pesce del mercatopescatarian
16.00
Poisson du marché, sauce coco cacahuètes, riz basmati cardamome — salsa cocco arachidi, riso basmati alla cardamomo
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 71
Carni
Manzo di Courtille
16.50
Boeuf de Courtille, flan châtaignes lard fumé — flan di castagne e lardo affumicato
stima≈ 550 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Testa di vitello tradizionale
14.50
Traditionnelle tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur — salsa gribiche, patate al vapore
stima≈ 480 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Suprême di pollo fermier
16.00
Suprême de poulet fermier au pain au miel du Massebrot, cèleri rôti — al pane al miele del Massebrot, sedano roastizzato
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Formaggi
Tagliere di formaggi creusoisvegetarian
6.50
Assiette de fromages creusois
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di formaggi caldi e insalatavegetarian
6.00
Assiette de fromages chauds et salade
stima≈ 420 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Fromage blancvegetarian
5.50
Fromage blanc, miel du Massebrot ou ciboulette — con miele del Massebrot o erba cipollina
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Dolci
Soufflé caldo al cioccolato fondente
6.50
Soufflé chaud au chocolat noir
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 34
Traou mad alla mela biovegetarian
6.50
Traou mad à la pomme bio de chez Aurélie à Maisonnisses — mele di Aurélie a Maisonnisses
stima≈ 380 kcal45 g di carboidrati
Torta avocado e frutta frescavegetarian
6.50
Tarte avocat fruits frais
stima≈ 410 kcal38 g di carboidrati
Café creusoisvegetarian
7.00
Café creusois ( Beneventine, café chaud, chantilly) — Beneventine, caffè caldo, panna montata
stima≈ 220 kcal20 g di carboidratipesante 39
Menu Fisso
Menu 13€
13.00
Antipasto, piatto principale, formaggio, dessert + 1/4 di vino
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 23
Menu bambino 10€
10.00
Menu enfant 10€ — Piatto principale + dessert a scelta dal menu
stima≈ 800 kcal80 g di carboidrati
Menu scoperta 24€
24.00
Menu découverte 24€
stima≈ 1800 kcal140 g di carboidratipesante 21
Menu regionale 27€
27.00
Menu régional 27€
stima≈ 1900 kcal150 g di carboidratipesante 21
Menu Sous Influence 33€
33.00
stima≈ 2100 kcal160 g di carboidratipesante 21
Menu plaisir 42€
42.00
Scegliendo un antipasto, pesce, carne, formaggio e dessert, oppure due antipasti, carne, formaggio e dessert
stima≈ 2200 kcal160 g di carboidratipesante 25
Menu Regionale
Menu Régional
27.00
Testa di vitello salsa gribiche, manzo della fattoria di Courtille, maiale salato senape di Brive, formaggi creusois
stima≈ 1800 kcal110 g di carboidratipesante 33
Testa di vitello tradizionale
Traditionnelle tête de veau, sauce gribiche — Con salsa gribiche
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Manzo della fattoria di Courtille
Boeuf de la ferme de Courtille, sauce Cognac, embeurrée de chou chinois — Salsa Cognac e cavolo cinese burro
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Petit salé
Petit salé, crème de moutarde violette de Brive et petits légumes — Crema di senape viola di Brive e verdure baby
stima≈ 580 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Mela bio pochée di Aurélievegetarian
Pomme bio pochée de chez Aurélie, mousse caramel et creusois — Mousse al caramello e creusois
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 35
Piatto di formaggi creusoisvegetarian
Assiette de fromages creusois
stima≈ 400 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Menu Scoperta
Menu Découverte
24.00
Un antipasto, un piatto principale e un dessert, a scelta tra due proposte ciascuno
stima≈ 1300 kcal80 g di carboidratipesante 41
Velouté di pesce all'aranciapescatarian
Velouté de poissons à l’orange, quenelle de gambas en aïoli — Quenelle di gamberi all'aïoli
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartine ai funghi di Parigi
Tartine champignons de Paris, escargots, crème d’épinards, lard fumé — Chiocciole, crema di spinaci e pancetta affumicata
stima≈ 480 kcal30 g di carboidrati
Maiale salato di fattoria
Salé de porc fermier, crème de moutarde violette, petits légumes — Crema di senape viola e verdure baby
stima≈ 580 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Pesce del mercatopescatarian
Poisson du marché, endives braisées au piment d’Espelette — Endivie brasate al peperoncino di Espelette
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Sablé bretonvegetarian
Sablé breton, poires, coco et glace poires tatin — Pere, cocco e gelato pere tatin
stima≈ 550 kcal55 g di carboidratipesante 30
Menu Sotto Influenza
Menu Sous Influence
33.00
Quattro antipasti, quattro piatti, tre proposte di formaggi e vari dessert a scelta
stima≈ 1600 kcal100 g di carboidratipesante 33
Foie gras d'anatra
Foie gras de canard poché au vin et aux épices, pain aux raisins — Poché al vino e spezie, pane all'uvetta
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Estouffade di animelle di vitello
Estouffade de ris de veau, crème de cèpes, pommes de terre bio — Crema di funghi porcini e patate bio
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Assortimento di formaggi caldivegetarian
Assortiment de fromages chauds et salade — Con insalata
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Fromage blanc fermiervegetarian
Fromage blanc fermier, ciboulette ou miel du Massebrot — con erba cipollina o miele del Massebrot
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mela bio pochéevegetarian
Pomme bio pochée de chez Aurélie, crème caramel et creusois — di Aurélie, con crema al caramello e creusois
stima≈ 310 kcal35 g di carboidratipesante 38
Entremetvegetarian
Entremet chocolat, noix et orange — cioccolato, noci e arancia
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
Café gourmandvegetarian
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratipesante 41

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62veggie
scorestima

Piatti vegetariani limitati

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

L'omelette ai funghi porcini è disponibile come antipasto. Le altre opzioni vegetariane consistono in piatti di formaggi e dessert come la torta di avocado con frutta fresca.

16 piatti vegetariani e 0 vegani su 44

74dia
scorestima

Piatti proteici e formaggi locali

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali a basso contenuto di carboidrati con carne e verdure. I taglieri di formaggi sono un'ottima scelta per un basso indice glicemico.

21 adatti ai diabetici · 43 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
1 rue des Remparts 1, 23000 La Chapelle Taillefert
Orari
lunchiuso
mar—
mer—
gio—
ven—
sab—
dom—
ouvert les deux premiers dimanches de chaque mois
Contatti
+32555819832
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-influence.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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