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Au Vieux Guide

1 rue de la boulangerie, 05320 La Grave

Aperto ora · fino alle 21:30

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Le Golosità
Coppa di gelato o sorbetto
6.00
La coupe de glaces ou sorbets — Selezione di 3 palline di gelato o sorbetto; Vaniglia/ Cocco/ Lampone/ Lime
stima≈ 380 kcal45 g di carboidrati
Dame blanche
7.00
La dame blanche — 3 palline di vaniglia, cioccolato caldo e panna montata
stima≈ 650 kcal65 g di carboidratipesante 26
Coppa Bounty
7.00
La coupe bounty — 3 palline al cocco, cioccolato caldo e panna montata
stima≈ 680 kcal62 g di carboidratipesante 25
Cheesecake alla menta
8.00
Cheese-cake à la menthe, sablé chocolat — Cheesecake alla menta con biscotto al cioccolato
stima≈ 450 kcal38 g di carboidratipesante 31
Il famoso clafoutis ai mirtilli della nonna
8.00
Le fameux clafoutis aux myrtilles de mamie — La famosa ricetta della nonna del clafoutis ai mirtilli
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 41
Formaggio fresco al miele e lamponevegetarian
8.00
Le fromage blanc miel framboise — Formaggio fresco con lampone e miele
stima≈ 320 kcal25 g di carboidrati
Crema al limone e basilico con fragolevegetarian
9.00
Crémeux citron et basilic accompagné de ses fraises — Crema al limone e basilico accompagnata da fragole
stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati
Tiramisù al lampone e crumble di speculoos
8.00
Tiramisu framboise et crumble spéculos — Tiramisù al lampone e crumble di speculoos
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratipesante 33
Tortino al cioccolato
9.00
Moelleux au chocolat — Torta al cioccolato morbida e calda
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 34
Tagliere di formaggi della fattoria Molièresvegetarian
10.00
Assiette de fromages de la ferme des Molières — Selezione di formaggi
stima≈ 500 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Café gourmand
11.00
Le café gourmand — Café gourmand (extra 4€ se menu)
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 33
Menù del Giorno
12 chiocciole di Borgogna al burro d'aglio
13.00
Les 12 escargots de Bourgogne farcis au beurre d'ail — 12 chiocciole di Borgogna farcite al burro d'aglio
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di caprino caldo al miele e timovegetarian
15.00
Salade de chèvres chauds au miel et thym — Toast di formaggio di capra con miele e timo su insalata
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ravioles de Royans
16.00
Ravioles de Royans crème de comté, jambon cru et roquette — Ravioles de Royans con crema di Comté, prosciutto crudo e rucola
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69
Caprino fresco della fattoria Molièresvegetarian
17.00
Chèvre frais de la ferme des Molières, courgettes marinées au basilic et fondue de tomates — Caprino fresco, zucchine marinate al basilico e fonduta di pomodori
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tataki di tonno ai due sesamipescatarian
18.00
Tataki de thon aux deux de sésames et espuma de haddock fumé, mesclun — Tataki di tonno con due tipi di sesamo, espuma di haddock affumicato e mesclun
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Wok di petto d'anatra
22.00
Wok de magret de canard aux légumes et nouilles sautées — Wok di petto d'anatra con verdure e noodles saltati
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 85
Tartare di manzo al coltello
22.00
Tartare de bœuf au couteau préparé, grenailles rissolées, mesclun — Tartare di manzo tagliata al coltello, patate novelle rosolate e mesclun
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Pluma di maiale iberico
23.00
Pluma de porc ibérique, caramélisé sauce réduite au balsamique — Pluma di maiale iberico caramellata con riduzione di aceto balsamico
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Piatto del giorno
15.00
Plat du jour
stima≈ 600 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Le Golosità
Formaggio bianco al miele e lamponi o tagliere di formaggi stagionativegetarian
7.00
le fromage blanc miel framboises ou plateau de fromage sec — Cottage cheese with raspberries and honey / selection of cheese
stima≈ 320 kcal25 g di carboidrati
Crema al limone e basilico con fragolevegetarian
9.00
Crémeux citron basilic accompagné de ses fraises — Creamy lemon basil with strawberries
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 35
Antipasti
Burrata panata al pesto di pistacchiovegetarian
17.00
burrata panée pesto pistache, sablé croustillant aux tomates confites — frolla croccante e pomodori confit
stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cassolette di boudin blanc
20.00
Cassolette de boudin blanc à la crème de morilles et foie gras poelé — crema di morchelle e foie gras scottato
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Il Mare
Filetto di branzino scottatopescatarian
26.00
Filet de bar poélé, crème de moules aux safran risotto aux chanterelles — crema di cozze allo zafferano e risotto ai finferli
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 79
Carne
Trippa fatta in casa del Vieux Guide
20.00
Les Tripes maisons du Vieux Guide à la moutarde à l'ancienne — alla senape antica
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Pluma di maiale iberico caramellata
24.00
Pluma de pore Ibérique caramélisée, sauce réduite au balsamique — riduzione di salsa balsamica
stima≈ 580 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Petto d'anatra arrosto al miele
26.00
Magret de canard, rôti au miel, sauce légère au Pommeau — salsa leggera al Pommeau
stima≈ 610 kcal22 g di carboidrati
Filetto di manzo scottato
28.00
Le Filet de boeuf poélé, crème aux chanterelles — crema ai finferli
stima≈ 540 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Costine d'agnello arrosto
29.00
Carré d'agneau rôti, jus réduit miel et thym — riduzione di miele e timo
stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiequilibrato 71
Rognons di vitello
29.00
Les Rognons de veau poelés crème à la moutarde à l'ancienne, et purée de pommes de terre aux oignons confits — Saltati con crema alla senape antica e purè di patate con cipolle confit
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Vegan
Dahl di lenticchie corallovegan, vegetarian
22.00
Dahl de lentilles corail aux légumes curry et lait de coco — Con verdure al curry e latte di cocco
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratiequilibrato 79
Menu Dauphinois
20.00
Fondue Savoyarde, tagliere di salumi, insalata verde e dessert a scelta
stima≈ 1450 kcal45 g di carboidrati
Menu Montagnard
26.00
Tartiflette, tagliere di salumi, insalata verde e dessert a scelta
stima≈ 1300 kcal60 g di carboidratipesante 43
Raclette à l'Ancienne
20.00
La Raclette à l'Ancienne — Assortimento di salumi, patate e insalata (minimo 2 persone)
stima≈ 1100 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabetici
Menu Junior
12.00
Hamburger steak, gratin, verdure e gelato
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

57veggie
scorestima

Cucina francese con dahl vegano

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è un piatto principale vegano, il dahl di lenticchie corallo con verdure. I vegetariani possono scegliere antipasti come la burrata impanata con pesto di pistacchio o l'insalata di caprino caldo. Il menu offre molte opzioni di carne e pesce.

11 piatti vegetariani e 1 vegani su 46

84dia
scorestima

Classici francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Il menu include diverse carni e insalate adatte.

18 adatti ai diabetici · 46 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
1 rue de la boulangerie, 05320 La Grave
Orari
lun19:00–21:30
mar19:00–21:30
mer19:00–21:30
gio19:00–21:30
ven19:00–21:30
sab12:00–13:30, 19:00–21:30
dom12:00–13:30, 19:00–21:30
EN HIVER: Lundi au dimanche de 19h à 21h30, Samedi et dimanche 12h à 13h30. EN ETE: Ouvert midi et soir tous les jours. Ouvert 7j/7, jours fériés inclus
Contatti
+33476799075 au-vieux-guide@wanadoo.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-vieux-guide-grave.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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