Auberge du Petit Caporal
42 Rue du Général de Gaulle, 94510 La Queue-en-Brie
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Menu Du Petit Caporal
Menu Du Petit Caporal
69.00
Petit Caporal Menu
stima≈ 2800 kcal180 g di carboidratipesante 29
Le Thon de Méditerranée
Mediterranean Tuna Tataki — Façon tataki, sauce soja, sésame torréfié.
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Les Cuisses de Grenouilles
Sautéed Frog Legs — Poêlées au beurre demi-sel, persillade.
stima≈ 310 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Le Saumon fumé d’Ecosse
Scottish Smoked Salmon — Fumé au bois de hêtre, crème légère à la ciboulette.
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Les Langoustines rôties
Roasted Langoustines — Pointes d’asperges vertes, bisque de homard.
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Le Foie gras de Canard
Duck Foie Gras — Mi-cuit, confiture de figues, brioche toastée.
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Le Turbot de Pêche
Turbot with Risotto — Risotto crémeux, beurre nantais.
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Le Pavé de Cabillaud
Cod Fillet — Etuvée de jeunes poireaux, bisque de homard.
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Les médaillons de Lotte
Monkfish Medallions — Méli mélo de légumes, nage de langoustines.
stima≈ 420 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Le Magret de Canard du Sud-Ouest
South-West Duck Breast — Gratin dauphinois au comté, sauce à l’orange.
stima≈ 850 kcal35 g di carboidrati
Le Filet de Boeuf
Beef Fillet — Belles de fontenay, tombée de champignons, sauce périgueux.
stima≈ 780 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Les Profiteroles au Chocolat
Chocolate Profiteroles — Sauce au chocolat chaud, chantilly à la vanille de Madagascar.
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 26
Le Moelleux au Chocolat
Chocolate Molten Cake — Coeur coulant, glace vanille.
stima≈ 580 kcal48 g di carboidratipesante 29
La Tarte fine aux Pommes
Apple Tart — Pink lady, glace caramel beurre salé.
stima≈ 520 kcal58 g di carboidratipesante 31
La tarte tatin à la Mangue
Mango Tarte Tatin — Caramel demi-sel, sorbet passion.
stima≈ 480 kcal52 g di carboidratipesante 33
Le Paris-Brest
Paris-Brest — Praliné, amandes et noisettes , amandes effilées.
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratipesante 27
Menu Dégustation
Menu Dégustation
105.00
Tasting Menu — Notre Chef de cuisine, Jonathan Barbier, vous propose une balade culinaire en 7 services au gré du Marché.
stima≈ 3200 kcal220 g di carboidratipesante 29
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Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- 42 Rue du Général de Gaulle, 94510 La Queue-en-Brie
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33145763006
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedupetitcaporal.fr/
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