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Aux Fontaines

rue de Verdun 8, 33190 La Réole

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Pressé di foie gras d'anatra
Pressé de foie gras de canard mi cuit aux châtaignes, confit de châtaignes à l’oignon rouge — mi-cuit alle castagne, confit di castagne alla cipolla rossa
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Capesante in padella
Poêlée de saint jacques au persil tubéreux, risotto de choux fleur, chips de betterave — al prezzemolo tuberoso, risotto di cavolfiore, chips di barbabeta
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pressé di trota d'Aquitaine
Pressé de truite d’aquitaine cuite au sel et fumée, chair de crabe et fromage frais, crêpe de sarrasin — cotta al sale e affumicata, polpa di granchio, formaggio fresco, crêpe di grano saraceno
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti Principali
Stinco di vitello
Jarret de veau en cuisson lente, chou façon choucroute, pommes de terre, carotte, jus parfumé — cottura lenta, cavolo tipo choucroute, patate, carota, jus profumato
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Branzino laccato
Dos de bar charnu laqué au beurre d’algues rôti aux coques, pois cassé fenouil — al burro di alghe, roast di vongole, piselli spezzati e finocchio
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Coniglio in due cotture
Râble et cuisse de lapin en deux cuissons, sauce civet à la royale, strate de champignons, butternut — sella e coscia, salsa civet alla royale, strati di funghi, butternut
stima≈ 580 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Turbot impanato ai semi
Turbot pané aux graines, sauce corail revisitée, écrasé de légumes racines — salsa corail rivisitata, purè di radici
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrecôte alla plancha
Entrecôte à la plancha, sauce réduite, pommes de terre rôties au four, petits légumes — salsa ridotta, patate al forno, verdure
stima≈ 780 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Dessert
Tagliere di formaggi
Assiette de fromages
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Noir c’est noir
Noir c’est noir mais tout en douceur — dessert al cioccolato delicato
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
Gratinato d'arancia
Gratiné d’orange, pamplemousse, sabayon mousseux, sirop bergamote, sorbet orange — pompelmo, sabayon spumoso, sciroppo di bergamotto, sorbetto all'arancia
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 41
Palet alle noci
Palet noix, écrasé aux deux pommes, caramel de noix, glace noix — mela e pera, caramello di noci, gelato alle noci
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratipesante 27
Dacquoise cappuccino
Dacquoise cappuccino, mousseline café intense, sirop café frappé, sirop arabica — mousseline al caffè intenso, sciroppo caffè frappé e arabica
stima≈ 510 kcal42 g di carboidratipesante 29
Mont Blanc vaniglia e castagna
Mont blanc vanille marron, crème de marron, éclats de meringue — crema di castagne, scaglie di meringa
stima≈ 580 kcal52 g di carboidratipesante 33
Soufflé glacé al mandarino
Soufflé glacé mandarine, fraîcheur de mandarine, croquant de pain d’épices — freschezza di mandarino, croccante di pan di spezie
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33
À la carte
Antipasti à la carte
18.00
Entrées à la carte
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Piatti principali à la carte
28.00
Suites à la carte
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Terrina di foie gras d'anatra
25.00
Terrine de foie gras de canard mi-cuit, confiture façon chutney, pain grillé — mi-cuit, chutney, pane tostato
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Scaloppine di foie gras d'anatra
26.00
Escalope de foie gras de canard juste saisie, confit de fruits du moment, salade douce — scottate, confit di frutta di stagione, insalata dolce
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata des fontaines
24.00
Salade des fontaines (Gésiers, 3 sortes de magrets, terrine de foie gras de canard) — gizzardi, 3 tipi di magret, terrina di foie gras d'anatra
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di astice
33.00
Salade de homard en fraîcheur de fruits et légumes croquants, acidulé aux agrumes — con frutta e verdure croccanti, agrumata
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Carré d'agnello arrosto
33.00
Carré d’agneau rôti, jus parfumé, Parmentier de légumes étuvés — con jus profumato e Parmentier di verdure stufate
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Ris de veau laccati
34.00
Ris de veau laqués au jus, confit de petits légumes — con jus e confit di piccole verdure
stima≈ 580 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Trilogia di anatra
32.00
Trilogie de canard à ma façon (magret, aiguillettes, confit) gratin de pommes de terre — magret, aiguillettes e confit con gratin di patate
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Astice arrosto
34.00
Homard rôti au beurre frais et herbes fines, risotto crémeux — al burro fresco ed erbe fini, risotto cremoso
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Costata di manzo alla plancha
68.00
Côte de bœuf à la plancha, fleurs de sel, sauce au vin (2 personnes minimum) — fleur de sel, salsa al vino (minimo 2 persone)
stima≈ 1100 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piccione arrosto
32.00
Pigeonneau rôti en deux cuissons, sauce au vin, fondue de légumes du moment — doppia cottura, salsa al vino e fonduta di verdure di stagione
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tagliere di formaggi
12.00
Assiette de fromages
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di dolcezze
14.00
Assiette de gourmandises
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Dessert del giorno
11.00
Desserts du jour
stima≈ 480 kcal50 g di carboidratipesante 30
Café gourmand
12.00
stima≈ 350 kcal35 g di carboidratipesante 42
Gelati e sorbetti
7.50
Glaces, Sorbets
stima≈ 220 kcal30 g di carboidrati
Menu bambino
Menu bambino
12.00
Menu enfant Entrée, suite et dessert — Antipasto, piatto principale e dessert
stima≈ 800 kcal70 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

0veggie
scorestima

Nessun piatto principale vegetariano

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Questo ristorante non serve piatti principali vegetariani. Puoi scegliere dessert come il Mont blanc vaniglia e castagne o un piatto di formaggi.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 33

88dia
scorestima

Cucina francese ricca di proteine

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali proteici con verdure. La maggior parte delle opzioni ha un indice glicemico basso.

22 adatti ai diabetici · 33 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue de Verdun 8, 33190 La Réole
Orari
lunchiuso
mar12:00–14:00, 19:30–20:30
mer12:00–14:00
gio12:00–14:00, 19:30–20:30
ven12:00–14:00, 19:30–20:30
sab12:00–14:00, 19:30–20:30
dom12:00–14:00
service hours are 12:00 to 13:30 for lunch and 19:30 to 20:30 for dinner
Contatti
+32556611525 sitecontact@restaurant-aux-fontaines.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-aux-fontaines.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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