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L'Authentic - La Teste-de-Buch, 35 Boulevard de l'Océan

Boulevard de l'océan 35, 33115 LA TESTE-DE-BUCH

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu Découverte
Menu Découverte
70.00
Menu degustazione: 1 antipasto, 1 pesce, 1 carne, 1 dessert. Scelta dello chef
stima≈ 2200 kcal160 g di carboidratipesante 33
Le Menu du Marché
Le Menu du Marché
45.00
stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 33
Cosce di quaglia confit
Cuisses de caille confites sur une grosse courgette, duxelles au foie gras — Su zucchina grande, duxelles al foie gras
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tataki di tonno
Tataki de thon, tomates anciennes — Con pomodori antichi
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Tapas di gamberi
Sur l’idée d’une tapas, crevettes, avocats, agrumes — Con avocado e agrumi
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pavé di ombrina
Pavé de maigre — Brandade leggera, emulsione di cozze, salsa vegetale
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Suprema di pollo
Suprême de volaille — Gnocchi alla tartufo, girolle, jus di pollo
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Fico arrosto
Figue rôtie, crème légère, gel d’agrumes sur un sablé — Crema leggera, gel di agrumi su frollino
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 44
Clafoutis di mirabelle
Clafoutis aux mirabelles
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 41
Moelleux al cioccolato
Moelleux au chocolat, chocolat à l’ancienne, glace à la vanille — Cioccolato antico, gelato alla vaniglia
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratipesante 27
Millefeuille ai lamponi freschi
Millefeuille aux framboises fraîches
stima≈ 510 kcal42 g di carboidratipesante 32
Soufflé al Grand Marnier
soufflé au grand marnier
stima≈ 350 kcal38 g di carboidratipesante 41
Soufflé al limone
Soufflé au citron
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Menu Homard
Menu Homard
110.00
Menu degustazione dedicato all'astice bretone in tutte le sue forme
stima≈ 2500 kcal180 g di carboidratipesante 39
Uovo in coque
Œuf en coque, émietté de homard, émulsion aigre douce — Astice sbriciolato, emulsione agrodolce
stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Brodo di astice Tom Kha Gai
Bouillon de homard tom kha gai
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Raviolo di astice
Raviole de homard, crème de homard, émulsion basilic — Crema di astice, emulsione al basilico
stima≈ 340 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Medaglione di astice
Médaillon de homard, pomme dauphine — Patate dauphine
stima≈ 520 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Sorbetto fatto in casa e champagne
Sorbet maison et champagne
stima≈ 120 kcal20 g di carboidratipesante 39
Mezzo astice blu flambé al Porto
Demi homard bleu flambé au porto, Le jus réduit parfumé à l’estragon, risotto gourmand, Copeaux de jambon Ibérique — Riduzione all'estragone, risotto gourmet, scaglie di prosciutto Iberico
stima≈ 780 kcal55 g di carboidratiequilibrato 68
Dessert a scelta
Dessert au choix
stima≈ 500 kcal45 g di carboidratipesante 32
Notre carte
½ astice bretone
35.00
½ homard Breton, avocats, agrumes, arrosé de jus de Yuzu — avocado, agrumi, condito con succo di Yuzu
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Ravioli di astice
35.00
Ravioles de homard, crème de homard — crema di astice
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Terrina di Foie gras d'anatra
25.00
Terrine de Foie gras de canard au poivre noir — al pepe nero
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bianco di turbot selvaggio
42.00
Blanc de turbot sauvage légumes du moment — verdure di stagione
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Astice blu
70.00
Le Homard bleu — risotto cremoso ai funghi, crema di astice
stima≈ 850 kcal60 g di carboidratiequilibrato 69
1/2 Astice
35.00
1/2 Homard — risotto cremoso ai funghi, crema di astice
stima≈ 700 kcal50 g di carboidratiequilibrato 69
Cuore di midollo di vitello arrosto
48.00
Cœur de ris de veau rôti, fricassée de champignons, pommes dauphine — fricassée di funghi, patate dauphine
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Scaloppine di foie gras
escalope de foie gras poêlée — saltate in padella
stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Filetto di manzo « Rossini »
43.00
Filet de bœuf « Rossini » oignons confits, pommes de terre Ratte — cipolle confit, patate Ratte
stima≈ 820 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Petto d'anatra alle ciliegie
38.00
Magret de canard aux cerises, pommes de terre de Noirmoutier — patate di Noirmoutier
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Millefeuille ai lamponi freschi
16.00
Millefeuille aux framboises fraiches
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30
Soufflé al Grand Marnier
16.00
Soufflé au grand marnier
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 39
Soufflé al limone
16.00
Soufflé au citron, sorbet citron — sorbetto al limone
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 41

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0veggie
scorestima

Nessun piatto principale vegetariano

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Questo ristorante non offre piatti principali vegetariani. Il menu propone carne e pesce come il filet de bœuf Rossini e l'homard bleu. Solo i dolci come il moelleux au chocolat sono vegetariani.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 34

75dia
scorestima

Cucina francese con opzioni pesce

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Le opzioni di pesce e carne sono spesso adatte a un'alimentazione a basso contenuto di carboidrati.

16 adatti ai diabetici · 34 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Boulevard de l'océan 35, 33115 LA TESTE-DE-BUCH
Orari
non ancora noto
Contatti
+33556540794
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ericthore.fr/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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