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Au Petit Nouveau

12 Rue Danton, 83160 La Valette-du-Var

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI / TAGLIERI
Tagliere di salumi
16.50
Planche de charcuteries — Selezione di 5 salumi da condividere per 2 persone
stima≈ 850 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di 5 formaggi stagionativegetarian
16.50
Assiette de 5 fromages affinés — Selezione dei migliori formaggi per un tagliere per 2 persone
stima≈ 900 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Novellame saltato al chorizo
12.50
Poêlée de couteaux au chorizo
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cuore d'anatra alla persillade
13.50
Coeur de canard en persillade
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Calamari alla Meunière
16.50
Calamars façon Meunière
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
CARNI
Short ribs di manzo laccate al miele speziato
31.00
Short ribs de bœuf, laqué au miel épicé — Cotti 60 ore a bassa temperatura, con patatine fritte e insalata
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Costata di manzo marezzata
100.00
Côte de boeuf persillée — Costata di manzo marezzata. Da condividere.
stima≈ 1800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
Filetto di manzo
31.00
Filet de Boeuf — Filetto di manzo, salsa Chimichurri e purè di patate
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Bavette di manzo
20.00
Bavette de Boeuf — Bavette di manzo razza Simmental (200g). Contorno a scelta
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Costina di maiale Iberico
26.50
Côte de Cochon Ibérique — Costina di maiale Iberico grigliata (circa 350g), contorno a scelta
stima≈ 750 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
PIATTI
Parmentier di boudin noir al tartufo
17.50
Parmentier de boudin noir à la truffe — Parmentier di salsiccia di sangue al tartufo
stima≈ 600 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Cordon bleu al Maroilles e Mac and Cheese
17.50
Cordon bleu au Maroilles et pâtes Mc and cheese
stima≈ 1100 kcal70 g di carboidrati
Fish and Chipspescatarian
20.50
Fish and chips di merluzzo, salsa tartara fatta in casa
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Insalata di salmone affumicatopescatarian
20.50
Salade de saumon fumé — Insalata di salmone affumicato dallo Chef
stima≈ 400 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Andouillette gratinata
15.50
Andouillette gratinée — Andouillette artigianale gratinata, cipolle e patate
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Pancetta di maiale
16.50
Poitrine de cochon — Pancetta cotta a bassa temperatura, contorno a scelta
stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Raclette di Savoia
50.00
Raclette de Savoie — Raclette di Savoia, accompagnata da patate al vapore e salumi di qualità
stima≈ 1400 kcal50 g di carboidrati
DESSERT
Profiteroles
7.00
Profiterole fatte in casa, gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato fondente caldo
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30
Macedonia di frutta fresca di stagionevegan, vegetarian
7.00
Salade de fruits frais de saison
stima≈ 120 kcal25 g di carboidrati
Pain perdu
Brioche tostata, pere pochées e caramello di nocciole
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 30

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76dia
scorestima

Classici francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine con contorni flessibili. La selezione di carni è ampia e include opzioni a basso contenuto di carboidrati.

13 adatti ai diabetici · 20 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
12 Rue Danton, 83160 La Valette-du-Var
Orari
non ancora noto
Contatti
+33494485979
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aupetitnouveau.wixsite.com/website

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