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Autan Gourmand

Avenue Paul Riquet 3, 31670 Labège

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

L'éphémère
Uovo in camicia alla Fiorentinavegetarian
Œuf poché à la Florentine, tombée d’épinards à la muscade, émulsion emmental — Spinaci saltati alla noce moscata, emulsione di emmental
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Gazpacho verde alla mentavegan, vegetarian
Gaspacho vert à la menthe et huile d’olive vierge extra, brunoise de concombre, courgette et poivron vert — Olio extravergine d'oliva, brunoise di cetriolo, zucchina e peperone verde
stima≈ 150 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Filetto di eglefinopescatarian
Filet d’églefin sauce estragon, mousseline de carottes, carottes jaunes et fenouil fondant — Salsa all'estragone, mousseline di carote, carote gialle e finocchio fondente
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Aiguillettes di pollo al limone
Aiguillettes de poulet au citron, risotto tomate-origan, tomates cerises rôties — Risotto pomodoro e origano, pomodorini arrostiti
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 85
Tutto cioccolatovegetarian
Tout chocolat : cake, mousse et ganache au chocolat, sorbet framboise — Cake, mousse e ganache al cioccolato, sorbetto al lampone
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratipesante 26
Mirabelle canditevegetarian
Mirabelles confites et son gâteau de Savoie,crème diplomate à la fleur d’oranger et glace vanille — Gâteau de Savoie, crema diplomatica all'acqua di fiori d'arancio e gelato alla vaniglia
stima≈ 680 kcal72 g di carboidratipesante 25
Menu L'éphémère
26.90
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 43
L'Autan
Involtini di gamberetti in foglia di risopescatarian
Roulé de crevettes en feuille de riz aux légumes croquants et granny smith, gambas en kadaïf et émulsion homardine — Verdure croccanti e granny smith, gamberi in kadaïf ed emulsione di astice
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Bruschetta di foie gras fresco
Bruschetta de foie-gras frais et sa gelée betterave-myrtille, déclinaison de haricots lingots confits — Gelatina di barbabeta e mirtillo, declinazione di fagiolini confit
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Filetto di nasellopescatarian
Filet de merlu, croûte façon meunière, poireaux fondants, piquillos farcis à l’écrasée de pomme de terre — Crosta alla meunière, porri fondenti, piquillos ripieni e purè di patate
stima≈ 550 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Bavette di controfiletto di manzo francese
Bavette d’aloyau de bœuf français sauce au thym, butternut rôtie, pommes de terre grenailles et châtaignes — Salsa al timo, butternut arrosto, patate novelle e castagne
stima≈ 680 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Sfera cioccolato-peravegetarian
Sphère chocolat-poire sur sablé, poire pochée à la bergamote, crème poire-gingembre et sauce chocolat — Sablé, pera pochée alla bergamotto, crema pera-zenzero e salsa al cioccolato
stima≈ 580 kcal52 g di carboidratipesante 33
Le noisette - vaniglia tonkavegetarian
Le noisette - vanille tonka : moelleux noisette, crème vanille-tonka,praliné noisette et glace fleur de lait — Morbido alla nocciola, crema vaniglia-tonka, pralinato nocciola e gelato al latte
stima≈ 620 kcal48 g di carboidratipesante 27
Menu L'Autan
39.90
stima≈ 1600 kcal130 g di carboidratipesante 39
Le Gourmand
Le Gourmand
49.90
Degustazione tra l'Ephémère, l'Autan e i desideri dello Chef
stima≈ 2100 kcal180 g di carboidratipesante 39
Menu Pranzo Domenica 31 maggio 2026
Menu Pranzo Domenica 31 maggio 2026
46.00
Menu Déjeuner Dimanche 31 mai 2026 — Cocktail della casa, stuzzichini, croustade di capesante agli asparagi e salsa al crémant
stima≈ 1800 kcal140 g di carboidratipesante 39
Menu San Valentino 2025
Menu San Valentino 2025
48.00
Saint Valentin 2025-Menu — Coppa di champagne Beaumont des Crayères Brut e accompagnamenti
stima≈ 1700 kcal130 g di carboidratipesante 39

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68dia
scorestima

Piatti francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali a base di proteine con un indice glicemico basso. La scelta di opzioni a basso contenuto di carboidrati è buona.

7 adatti ai diabetici · 17 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
Avenue Paul Riquet 3, 31670 Labège
Orari
lun—
mar12:00–13:15
mer12:00–13:15, 19:30–21:00
gio12:00–13:15, 19:30–21:00
ven12:00–13:15, 19:30–21:00
sab12:00–13:15, 19:30–21:00
dom—
Prise de commande de 12h à 13h15. Prise de commande de 19h30 à 21h
Contatti
+33562171204 autangourmand@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), autangourmand.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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