Chez Etienne - Landsmeer, Dorpsstraat 40-A
Dorpsstraat 40-A, 1121 BX Landsmeer
Chiuso ora · apre gio 17:30
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 8 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 17 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
ANTIPASTI FREDDI
Baguette francesevegetarian
1.50
Frans stokbrood met boerenroomboter — con burro contadino
stima≈ 220 kcal25 g di carboidrati
Ostrica creuse 000 della Zelandapescatarian
3.50
Zeeuwse creuse 000 oester geserveerd met citroen — servita con limone
stima≈ 70 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Piattino di pescepescatarian
16.00
Visbordje van Volendamse gerookte palingfilet & tartaar van wilde Sockeye en gerookte Schotse zalm met grove Dijon mosterdsaus — anguilla affumicata di Volendam, tartare di salmone Sockeye e salmone scozzese affumicato con salsa di senape di Digione
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sashimi di tonno Yellowfinpescatarian
16.50
Sashimi van Yellowfintonijn met krokante sesam, chuka wakame, sojasaus en wasabimayonaise — con sesamo croccante, chuka wakame, salsa di soia e maionese al wasabi
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cocktail di gamberetti tradizionalepescatarian
17.00
Traditionele garnalencocktail van handgepelde Hollandse garnalen geserveerd met cognacsaus en een kleine salade — gamberetti olandesi sgusciati a mano con salsa al cognac e piccola insalata
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Caprino croccantevegetarian
15.50
Krokant gebakken lauwwarme geitenkaas geserveerd met een gemengde salade, balsamico, gebrande walnoten en grove mosterdsaus — servito con insalata mista, balsamico, noci tostate e salsa alla senape
stima≈ 420 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carpaccio di filetto di manzo irlandese
15.00
Carpaccio van Ierse ossenhaas met daarbij schaafsels Parmezaanse kaas, gemengde groene salade en basilicummayonaise — con scaglie di Parmigiano, insalata mista e maionese al basilico
stima≈ 380 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Steak Tartare classica
16.00
Klassieke Steak Tartaar van Iers rundvlees met kappertjes, sjalot en peterselie geserveerd met grove mosterdsaus en een gebakken kwartelei — manzo irlandese con capperi, scalogno, prezzemolo, salsa alla senape e uovo di quaglia fritto
stima≈ 340 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
ANTIPASTI CALDI
Degustazione dal marepescatarian
22.00
Proeverij uit de zee — Sashimi di tonno Yellowfin, tartare di salmone affumicato e selvaggio, capizze saltate
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Capizze St. Jacquespescatarian
17.50
Gebakken Coquilles St. Jacques geserveerd met zeekraal, purée van aardappel, gestoofde prei, lenteui en peterselie waarbij beurre blanc — con salicornia, purè di patate, porro stufato, cipollotto, prezzemolo e beurre blanc
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Crocchette di gamberetti olandesi di Etiennepescatarian
18.00
Etienne zijn zelfgemaakte Hollandse garnalenkroketjes (30 gr.) met cognacsaus en krokante peterselie — con salsa al cognac e prezzemolo croccante
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras di anatra
24.00
Gebakken Franse ganzenlever geserveerd met lauwwarme gekaramelliseerde appel en saus van balsamico — servito con mela caramellata tiepida e salsa al balsamico
stima≈ 480 kcal18 g di carboidrati
Escargots borgognonipescatarian
13.50
Bourgondische escargots uit de oven gebakken in knoflook- peterselieboter — al forno con burro all'aglio e prezzemolo
stima≈ 310 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTI PRINCIPALI
Sogliola del Mare del Nordpescatarian
42.50
Hele Noordzeetong (400 gr.) in de roomboter gebakken, geserveerd met een stamppotje van rode kool — saltata nel burro, servita con purè di cavolo rosso
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di salmone Sockeyepescatarian
28.00
Gebakken wilde Sockeye zalmfilet waarbij pommes mousseline, lenteui, gestoofde prei en beurre blanc saus met druppels peterselieolie — con pommes mousseline, cipollotto, porro stufato, beurre blanc e olio di prezzemolo
stima≈ 620 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Steak Tartare classica
26.00
Klassieke Steak Tartaar (140 gr.) van Iers rundvlees met kappertjes, sjalot en peterselie waarbij grove mosterdsaus en gebakken kwartelei — manzo irlandese con capperi, scalogno, prezzemolo, salsa alla senape e uovo di quaglia fritto
stima≈ 420 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Coscia d'anatra a cottura lenta
29.00
Langzaam gegaarde eendenbout gecombineerd met een zomerse purée van rode kool met laurier en tijm waarbij Bourgondische rode wijnjus — con purè estivo di cavolo rosso, alloro, timo e jus di vino rosso della Borgogna
stima≈ 580 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tournedos di filetto Angus irlandese
35.00
Gebakken tournedos van Ierse Angus ossenhaas (180 gr.) geserveerd met een mirepoix van Bourgondische groenten en groene pepersaus — servito con mirepoix di verdure della Borgogna e salsa al pepe verde
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tournedos Rossini
44.50
filetto Angus irlandese con verdure miste, foie gras di anatra e salsa al pepe verde
stima≈ 750 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Patatine frittevegetarian, gluten_free
3.50
Verse frites met mayonaise — fresche con maionese
stima≈ 480 kcal45 g di carboidrati
TAGLIERE DI FORMAGGI
Selezione di formaggivegetarian
12.00
Diverse kazen geserveerd met brood en vijgenchutney: Chêvre – Delice de Bourgogne - Epoisse – Stilton - Reypenaer VSOP — Serviti con pane e chutney di fichi: Chêvre, Delice de Bourgogne, Epoisse, Stilton, Reypenaer VSOP
stima≈ 650 kcal35 g di carboidrati
DOLCI
Scropino coupevegetarian
12.50
Crema leggera al lime e yuzu con vino spumante, gelato alla vaniglia, meringa e salsa al lime
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 38
Tortino caldo al cioccolato Callebautvegetarian
12.50
Warm taartje van pure Callebaut chocolade met daarbij een kletskop van amandelen, vanille bourbonijs en geslagen room — Con cialda alle mandorle, gelato Bourbon vaniglia e panna montata
stima≈ 780 kcal62 g di carboidratipesante 21
Crème brûlée classicavegetarian
12.50
Klassieke crème brûlée met vanille-ijs — Con gelato alla vaniglia
stima≈ 510 kcal38 g di carboidratipesante 29
Advocaat coupevegetarian
12.00
Advocaatcoupe — Crema leggera all'Advocaat con gelato Bourbon vaniglia, frutta secca tostata e cialda alle mandorle
stima≈ 610 kcal48 g di carboidratipesante 25
Grand dessertvegetarian
19.50
Degustazione di: tortino al cioccolato, crème brûlée, crema all'Advocaat con frutta secca e dessert di stagione
stima≈ 1100 kcal95 g di carboidratipesante 30
Gelato artigianalevegetarian
3.50
Ambachtelijk ijs geserveerd met slagroom en een amandelkletskop — Con panna montata e cialda alle mandorle: vaniglia Bourbon, noce, mango, cioccolato fondente
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratipesante 42
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74dia
scorestima
scorestima
Cucina francese con opzioni a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine con verdure. La scelta di antipasti freddi è ampia e povera di carboidrati.
17 adatti ai diabetici · 27 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Dorpsstraat 40-A, 1121 BX Landsmeer
- Orari
- lun—mar—mer—gio17:30–22:00ven17:30–23:00sab17:30–23:00dom17:30–22:00
- Contatti
- +31204824448 info@chezetienne.nl
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezetienne.nl/
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