Gasthaus Duda
Dorfstraße 23, 29364 Langlingen
orari non ancora noti
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti
Variazione di insalate miste
11.50
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - warmem Hähnchenbrustfilet mit Aprikosen-Ingwer-Sauce — Con vinaigrette lampone-noce, petto di pollo caldo, salsa apricot-zenzero e baguette fresca
stima≈ 480 kcal32 g di carboidratiequilibrato 66
Variazione di insalate miste
13.90
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - warmen geräucherten Lachsspitzen und Käse-Kräuterkruste — Con vinaigrette lampone-noce, punte di salmone affumicato caldo, crosta di formaggio ed erbe e baguette
stima≈ 520 kcal30 g di carboidrati
Variazione di insalate miste
14.90
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - 3 gebratenen argentinischen Rotschal-Garnelen und Sesam-Miso-Mayo — Con vinaigrette lampone-noce, 3 gamberi argentini saltati, mayo sesamo-miso e baguette
stima≈ 510 kcal31 g di carboidrati
Variazione di insalate miste
15.90
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - norwegischem Gravedlachs und Honig-Senfsauce — Con vinaigrette lampone-noce, salmone Gravedlachs norvegese, salsa miele-senape e baguette
stima≈ 530 kcal32 g di carboidrati
Salmone affumicato e marinato
14.50
Geräucherter und gebeizter Lachs — Con salsa miele-senape, insalata mista e baguette fresca con burro
stima≈ 550 kcal35 g di carboidrati
Insalata di melone e cetriolo
12.50
Melonen-Gurken-Salat — Con balsamico bianco, Prosciutto di Parma, schiuma di basilico, grissini al sesamo e baguette
stima≈ 420 kcal38 g di carboidrati
Fico fresco con formaggio di capra
13.50
Frische Feige mit Ziegenkäse und Trüffelhonig — Con miele al tartufo, bacon croccante, insalata di campo con vinaigrette di mela e baguette calda
stima≈ 490 kcal28 g di carboidrati
Selezione di rucola e insalata di campo
12.90
Rucola- und Feldsalatauswahl mit Apfel-Vinaigrette — Con vinaigrette di mela, crostini di pane nero, fichi saltati e prosciutto Holsteiner
stima≈ 440 kcal34 g di carboidratiequilibrato 65
Insalata nel bicchiere
7.50
Salat im Glas — Insalata mista croccante con vinaigrette al lampone, chicchi di melograno e germogli
stima≈ 280 kcal26 g di carboidratiequilibrato 65
Rucola e insalata di campo
9.50
Rucola und Feldsalat — Con vinaigrette di mela, mango, melograno e formaggio feta
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Zuppe
Zuppa nuziale Nienhofer
8.90
Nienhofer Hochzeitssuppe — Con polpettine di carne, flan di uova, asparagi e piccole tagliatelle all'uovo
stima≈ 320 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Vellutata di pomodoro
7.90
Tomaten-Cremesuppe — Opzione vegetariana o vegana, con pomodori maturati al sole, crostini e panna al pesto fatta in casa
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vellutata di radice di prezzemolo
11.90
Cremesuppe von der Petersilienwurzel — Opzione vegetariana o vegana, con ravioli di porcini freschi, panna al peperoncino e crostini
stima≈ 380 kcal32 g di carboidrati
Vellutata di lemongrass
10.90
Zitronengras-Cremesuppe - Scampispieß und Bärlauchsahne — Opzione vegetariana o vegana, con spiedino di scampi, panna all'aglio orsino e strisce di verdure saltate
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Vellutata di lemongrass
8.90
Zitronengras-Cremesuppe - Hähnchenfilet und Bärlauchsahne — Opzione vegetariana o vegana, con filetto di pollo, panna all'aglio orsino e strisce di verdure saltate
stima≈ 290 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Zuppa allo Champagne e senape di Digione
8.90
Champagner-Dijon-Senf-Suppe — Con strisce di verdure, crostini al burro e panna alle erbe
stima≈ 340 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vellutata di cavolfiore e zafferano
10.50
Blumenkohl-Safran-Cremesuppe — Opzione vegetariana o vegana, con schiuma Grand-Manier e quinoa pop
stima≈ 260 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Vellutata curry-cocco
9.50
Curry-Kokos-Cremesuppe — Opzione vegetariana o vegana, con petto di pollo, verdure asiatiche croccanti e panna all'aglio orsino
stima≈ 360 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Vellutata di sedano al tartufo
10.50
Getrüffelte Sellerie-Cremesuppe — Opzione vegetariana o vegana, con bacon croccante e chips di topinambur
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Vellutata di barbabietola
9.50
Rote Beete-Cremesuppe — Opzione vegetariana o vegana, con strisce di pancake alle erbe e panna allo сливовица
stima≈ 310 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65
Vellutata di patate dolci e coccovegan
8.50
Süßkartoffel-Kokos-Cremesuppe — con chips di barbabeta, vegan
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Vellutata di asparagi (aprile-giugno)vegetarian
9.50
Spargel-Cremesuppe (April-Juni) — vegetariana, con panna al pesto di aglio orsino e crostini
stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vellutata di finferli freschi (luglio-agosto)
11.50
Cremesuppe von frischen Pfifferlingen (Juli-Aug.) — con prosciutto di Serrano e schiuma di timo, opzione vegetariana
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Vellutata di zucca muscat e Hokkaido (settembre-gennaio)vegetarian
8.90
Cremesuppe vom Muskat- und Hokaidokürbis (Sep.-Jan.) — con sedano rapa fritto e olio di semi di zucca stiriano, opzione vegetariana
stima≈ 260 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Insalate
Mix di insalate colorate
6.50
Bunter Salatmix — varie insalate fresche, leggero French dressing allo yogurt e germogli di erba medica
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata iceberg croccante
5.90
Knackiger Eisbergsalat — con condimento leggero alla crema di limone e spicchi di mandarino
stima≈ 210 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di valeriana
6.50
Feldsalat — con crostini di pane, vinaigrette ai lamponi e noci e sesamo tostato
stima≈ 260 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata nel bicchiere
5.90
Salat im Glas — antipasto moderno: mix di foglie con vinaigrette ai lamponi, chicchi di melograno e germogli di pisello
stima≈ 190 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti di pesce
Filetto di luccio percnucleus scottato
29.90
Gebratenes Zanderfilet — su purè di cavolfiore e peperoncino con schiuma allo zafferano
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di salmone del Fjord
29.90
Frisches Fjord-Lachsfilet — con crosta di erbe aromatiche su purè di patate al tartufo, rucola fritta e burro al prezzemolo e limone
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di tilapia
25.50
Tilapia Buntbarschfilet — filetto di pesce bianco con crosta croccante di ciabatta al burro, pezzetti di fichi e pistacchi
stima≈ 580 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di pesce di stagione
23.50
Frisch gebratenes Fischfilet der Saison — su tagliatelle in salsa cremosa all'astice con chips di granchio
stima≈ 650 kcal45 g di carboidrati
Piatti principali vegetariani e vegani
Padella di Schupfnudeln e cavolo verzavegetarian
18.50
Schupfnudel-Wirsing-Pfanne — con salsa cremosa al timo, funghi pleurotus e gratinato al Pecorino, vegetariano
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 74
Polpette di lenticchie e quinoa fatte in casavegan
24.50
hausgemachte Linsen-Quinoa-Bratlinge — con sugo di pomodoro, verdure mediterranee, insalata con vinaigrette ai lamponi e noci, patate al rosmarino, vegan
stima≈ 590 kcal60 g di carboidratiequilibrato 84
Cotolette di soia croccanti fatte in casavegan
24.50
hausgemachte, knusprige Sojaschnitzel — con salsa cremosa ai funghi, selezione di verdure, patate novelle e röstinchen, vegan
stima≈ 640 kcal50 g di carboidratiequilibrato 78
Piatti principali - Maiale
Spalla di maiale alla francese
25.50
Französisches Schäufele vom Schwein — arrostito con senape francese ed estragon, cavolfiore con salsa olandese e broccoli
stima≈ 720 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Filetto di maiale tenero
29.90
Zartes Schweinefilet — arrostito intero con salsa Béarnaise, funghi alla crema, cavolfiore con salsa olandese e broccoli
stima≈ 750 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Filetto di maiale in prosciutto alpino
31.50
Schweinefilet in würzigen Alpenschinken — con salsa cremosa alla senape stiriana, carote al miele e arancia, kohlrabi al burro di sesamo e broccoli al burro di noci
stima≈ 880 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65
Filetto di maiale in wrap
31.50
Zartes Schweinefilet im Wrap-Mantel — con salsa cremosa Sangrita-Tequila, verdure al burro, verdure mediterranee, broccoli e patate croccanti
stima≈ 780 kcal58 g di carboidratiequilibrato 77
Filetto di maiale in crosta di ciabatta
31.50
Schweinefilet im knusprigem Ciabatta-Mantel — con salsa cremosa alle erbe mediterranee, cavolfiore con salsa olandese, broccoli al burro nocciola e piselli
stima≈ 760 kcal48 g di carboidratiequilibrato 78
Arrosto di maiale Duroc iberico
29.50
ofenfrischer Braten vom iberischen Duroc-Schwein — Salsa cremosa ai funghi chanterelle e timo, verdure mediterranee, patate al rosmarino e canederli di patate
stima≈ 820 kcal55 g di carboidrati
Cotoletta di maiale croccante
35.50
Knusprige Schweineschnitzel mit frischem Spargel (April-Juni) — Con asparagi freschi, prosciutto Holsteiner, burro fuso, selezione di verdure e salsa olandese
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Piatti principali - Pollame
Cotoletta di petto di pollo
27.90
Hähnchenbrustschnitzel in Brezel-Kürbiskern-Panade — Panatura al brezel e semi di zucca, salsa cremosa senape ed erba cipollina, cavolfiore e broccoli al burro
stima≈ 780 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Filetto di petto di tacchino
27.90
Gebratenes Putenbrustfilet — Salsa cremosa ai funghi porcini e pepe rosa, cavolfiore, carote allo zenzero, piselli alla panna e patate duchesse
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Filetto di petto di pollo ai cornflakes
27.90
Zartes Hähnchenbrustfilet in Cornflakes-Panade — Salsa al whiskey e mirtilli rossi, lattuga iceberg alla crema di limone, riso selvaggio e rösti fritti
stima≈ 720 kcal58 g di carboidrati
Filetto di petto di pollo
27.50
Zartes Hähnchenbrustfilet — Panna acida dolce e piccante al sweet-chilli, cipollotti, coriandolo e selezione di verdure
stima≈ 750 kcal62 g di carboidrati
Petto di tacchino affumicato
29.50
Saftig geräucherte Truthahnbrust — Salsa mela e Calvados, broccoli al burro di mandorle, mais, carote alla menta, patate e crocchette
stima≈ 880 kcal55 g di carboidrati
Filetto di pollo avvolto nel bacon
27.50
Hähnchenbrustfilet in würzigem Baconmantel (Pfeffer-Rahmsauce) — Salsa cremosa al pepe della Tasmania e mango, cavolfiore alla olandese e broccoli
stima≈ 780 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Fette di petto d'anatra Barbarie
33.90
Scheiben von der Barbarie-Entenbrust — Cottura rosa, jus all'arancia e balsamico, taccole, broccoli al burro nocciola e carote al miele e zenzero
stima≈ 820 kcal40 g di carboidratiequilibrato 67
Filetto di pollo avvolto nel bacon
28.90
Hähnchenbrustfilet in würzigem Baconmantel (Kräuter-Frischkäse) — Crema di formaggio alle erbe, pomodori secchi, broccoli, cavoletti di Bruxelles al burro e kohlrabi
stima≈ 710 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Petto e coscia d'oca croccanti
37.50
Ofenfrische, knusprige Gänsebrust und –keule (Nov.-Feb.) — Salsa d'oca, frutta marinata nel vino rosso, cavolo rosso alle mele, cavolo verza e chanterelle, crocchette
stima≈ 980 kcal65 g di carboidrati
Piatti principali - Agnello e Selvaggina
Cosco di agnello "Provence"
31.50
Lammkeule „Provence“ — Crosta di senape ed erbe, jus al rosmarino, broccoli, finocchio gratinato, carote e fagiolini al bacon
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Arrosto di cervo
33.50
Zarter Hirschbraten — Duo di chanterelle e champignon, salsa al vino rosso e prugne, cavoletti di Bruxelles e cavolo rosso
stima≈ 780 kcal50 g di carboidratiequilibrato 77
Arrosto di cinghiale marinato
33.50
Gebeizter Wildschweinbraten — Salsa cremosa ginepro e gin, mirtilli rossi e pesche, funghi pleurotus, cavolo verza tartufato
stima≈ 880 kcal52 g di carboidratiequilibrato 65
Piatti principali - Manzo e Vitello
Arrosto di spalla di manzo locale
29.50
Zarter Schäuflebraten vom heimischen Rind — Salsa cremosa ai funghi chanterelle, cavolo rosso alle mele, verdure, patate e crocchette
stima≈ 820 kcal50 g di carboidrati
Controfiletto di manzo argentino
30.90
Zarte argentinische Rindersteakhuft — Cotto a bassa temperatura, salsa al Porto, salsa Béarnaise e cavolfiore al burro
stima≈ 750 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di manzo argentino
35.90
Zartes argentinisches Rinderfilet — Cottura rosa, salsa al Porto, burro all'aglio orsino, cavolfiore alla olandese piccante e fagiolini al bacon
stima≈ 880 kcal45 g di carboidrati
Dessert
Panna Cotta alla fava tonka
6.90
Cremige Panna Cotta von der Tonkabohne — Con coulis di mango e fragole
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratipesante 42
Crema al cioccolato tradizionale
6.90
Traditionelle Schokoladen-Creme — Con scaglie di mandorle caramellate
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 34
Mousse au Chocolat leggera
6.90
Leichte Mousse au Chocolat — Con scaglie di cioccolato bianco e fondente
stima≈ 380 kcal30 g di carboidratipesante 41
Crema Stracciatella
6.90
Stracciatella-Creme — crema di cioccolato bianco con gocce di cioccolato fondente, Amaretto e Tia María
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 31
Crema di yogurt e panna "Bora Bora"
6.90
Fruchtige Sahne-Joghurt-Creme „Bora Bora“ — con puree di frutta tropicale naturale e specchio di mango
stima≈ 320 kcal38 g di carboidratipesante 44
Crema di fragole, mascarpone e quark
6.90
Erdbeer-Mascarpone-Quark-Creme — con scaglie di cioccolato bianco
stima≈ 380 kcal30 g di carboidratipesante 41
"Sogno Caraibico"
6.90
„Karibischer Traum“ — crema leggera e rinfrescante di yogurt e lime con crumble di burro salato
stima≈ 350 kcal32 g di carboidratipesante 42
Crema Cookie
6.90
Leckere Cookie-Creme — a strati con lamponi, biscotto al cioccolato e scaglie di mandorle croccanti
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31
Selezione di 2 creme
8.90
2 Cremespeisen aus obiger Auswahl — scelta tra le opzioni sopra indicate
stima≈ 700 kcal60 g di carboidratipesante 28
Gelato alla vaniglia
7.50
Cremiges Vanille-Eis mit heißen karamellisierten Kirschen — con ciliegie caramellate calde
stima≈ 280 kcal35 g di carboidratipesante 44
Gelato alla vaniglia
7.50
Cremiges Vanille-Eis mit heißen Himbeeren — con lamponi caldi
stima≈ 260 kcal32 g di carboidratipesante 44
Gelato alla vaniglia
7.90
Cremiges Vanille-Eis mit warmen Cassis-Heidelbeeren — con mirtilli e cassis caldi
stima≈ 270 kcal33 g di carboidrati
Gelato alla vaniglia
7.50
Cremiges Vanille-Eis mit warmer Schokoladen-Baileys´s-Sauce — con salsa calda al cioccolato e Baileys
stima≈ 380 kcal38 g di carboidratipesante 34
Gelato alla vaniglia
7.50
Cremiges Vanille-Eis mit warmer hausgemachter Karamellsauce — con salsa al caramello fatta in casa calda
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratipesante 35
Gelato alla vaniglia
7.50
Cremiges Vanille-Eis mit warmer weißer Schokoladensauce — con salsa al cioccolato bianco calda
stima≈ 360 kcal42 g di carboidratipesante 41
Variazione di gelato
9.30
Eisvariation — gelato alla vaniglia con frutta o salsa e altre 3 varianti di gusto
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 40
Combinazione crema e gelato
8.90
Creme- und Eiskombinationen (1 Cremespeise + Vanille-Eis) — 1 crema a scelta + gelato alla vaniglia
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratipesante 29
Combinazione crema e gelato
11.50
Creme- und Eiskombinationen (2 Cremespeisen + Vanille-Eis) — 2 creme a scelta + gelato alla vaniglia
stima≈ 750 kcal75 g di carboidratipesante 26
Antipasti
Insalata mista
10.50
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - warmem Hähnchenbrustfilet mit Aprikosen-Ingwer-Sauce — vinaigrette lampone e noci, petto di pollo caldo con salsa albicocca e zenzero
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata mista
12.90
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - warmen geräucherten Lachsspitzen und Käse-Kräuter-Kruste — vinaigrette lampone e noci, punte di salmone affumicato caldo con crosta di formaggio ed erbe
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalata mista
14.90
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - 3 gebratenen argentinischen Rotschal-Garnelen und Sesam-Miso-Mayonaise — vinaigrette lampone e noci, 3 gamberi argentini saltati e maionese sesamo-miso
stima≈ 350 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Salmone affumicato e marinato
13.50
Geräucherter und gebeizter Lachs — con salsa senape al miele, insalata e baguette fresca con burro
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
Insalata di melone e cetriolo
11.60
Melonen-Gurken-Salat — con balsamico bianco, fette di prosciutto di Parma, basilico fresco, grissini al sesamo e baguette calda
stima≈ 380 kcal32 g di carboidrati
Fichi freschi con formaggio di capra e miele al tartufo
12.90
Frische Feige mit Ziegenkäse und Trüffelhonig — con bacon croccante, insalata lambara con vinaigrette di mele e baguette calda
stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati
Selezione di rucola e insalata lambara
11.90
Rucola- und Feldsalatauswahl mit Apfel-Vinaigrette — con vinaigrette di mele, crostini di Pumpernickel, fichi saltati e prosciutto Holsteiner Katenschinken
stima≈ 360 kcal30 g di carboidrati
Insalata nel bicchiere
6.50
Salat im Glas — insalata croccante con vinaigrette ai lamponi, chicchi di melograno, germogli e wrap croccante
stima≈ 210 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Rucola e insalata lambara
8.20
Rucola und Feldsalat — con vinaigrette di mele, mango, melograno e formaggio feta
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Zuppe
Zuppa nuziale Nienhofer
8.20
Nienhofer Hochzeitssuppe — con polpettine di carne, flan di uova, asparagi e piccole tagliatelle all'uovo
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Crema di radice di prezzemolo
9.90
Cremesuppe von der Petersilienwurzel — con ravioli di porcini freschi, panna allo yogurt al peperoncino e crostini
stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati
Crema di lemongrass
7.90
Zitronengras-Cremesuppe — con strisce di verdure saltate
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Crema di lemongrass
8.50
Zitronengras-Cremesuppe - Hähnchenfilet und Bärlauchsahne — con filetto di pollo e panna all'aglio orsino
stima≈ 310 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Zuppa allo Champagne e senape di Digione
8.50
Champagner-Dijon-Senf-Suppe — con sottili strisce di verdure, crostini al burro e panna alle erbe
stima≈ 340 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crema di cavolfiore e zafferano
9.50
Blumenkohl-Safran-Cremesuppe — con schiuma al Grand Marnier e quinoa pop
stima≈ 280 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Crema di curry e cocco
8.90
Curry-Kokos-Cremesuppe — con petto di pollo, verdure croccanti asiatiche e panna all'aglio orsino
stima≈ 360 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Crema di sedano al tartufo
9.50
Getrüffelte Sellerie-Cremesuppe — con bacon croccante e chips di topinambur
stima≈ 340 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Crema di asparagi (aprile-giugno)
8.50
Spargel-Cremesuppe (April-Juni) — con panna al pesto di aglio orsino e crostini
stima≈ 310 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crema di finferli freschi (luglio-agosto)
9.50
Cremesuppe von frischen Pfifferlingen (Juli-Aug.) — con prosciutto di Serrano e schiuma al timo
stima≈ 330 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Crema di zucca muscata e Hokkaido (settembre-gennaio)
8.50
Cremesuppe vom Muskat- und Hokaidokürbis (Sep.-Jan.) — con sedano fritto e olio di semi di zucca stiriano
stima≈ 290 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalate
Mix di insalate colorate
5.90
Bunter Salatmix — diverse varietà di insalata fresca, leggero condimento yogurt-french e germogli di erba medica
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata iceberg croccante
5.50
Knackiger Eisbergsalat — con condimento leggero alla crema di limone e spicchi di mandarino
stima≈ 210 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata nel bicchiere
5.50
Salat im Glas — insalata croccante con vinaigrette ai lamponi, melograno, germogli di pisello e wrap croccante
stima≈ 210 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata primaverile
5.90
Frühlingssalat — iceberg con peperoni, pomodori, ravanelli e mais in condimento crema-senape, germogli di erba medica e girasole
stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Piatti di pesce
Filet di luccio percudo
28.90
Gebratenes Zanderfilet — su purè di cavolfiore e peperoncino con schiuma di zafferano
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di salmone dei fiordi
28.90
Frisches Fjord-Lachsfilet — con crosta di erbe aromatiche su purè di patate tartufato, rucola fritta e burro al limone e prezzemolo
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di tilapia
23.50
Tilapia Buntbarschfilet — filetto di pesce bianco con crosta croccante di ciabatta, pezzetti di fichi e pistacchi
stima≈ 610 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filetto di pesce di stagione
21.90
Frisch gebratenes Fischfilet der Saison — su tagliatelle in crema di aragosta con chips di gamberetti
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
Piatti principali vegetariani e vegani
Schupfnudeln e cavolo verzavegetarian
16.50
Schupfnudel-Wirsing-Pfanne mit Thymiansahnesauce, gebratenen Austernpilzen und Pecorino gratiniert — con salsa cremosa al timo, funghi pleurotus e gratinato al pecorino - vegetariano
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69
Polpette di lenticchie e quinoavegan
22.50
hausgemachte Linsen-Quinoa-Brätling — con sugo di pomodoro, verdure mediterranee, mix di insalata, patate al rosmarino, vegano
stima≈ 580 kcal62 g di carboidratiequilibrato 80
Cotolette di soia croccantivegan
22.50
hausgemachte vegane, knusprige Sojaschnitzel — con crema di funghi, verdure miste, patate e rösti, vegano
stima≈ 650 kcal52 g di carboidratiequilibrato 78
Piatti di maiale
Spalla di maiale alla francese
24.50
Französisches Schäufele vom Schwein — con senape francese ed estragono, cavolfiore con salsa olandese e broccoli
stima≈ 720 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Filetto di maiale
28.90
Zarte Schweinefilet — con salsa béarnaise, champignon in crema, cavolfiore con salsa olandese e broccoli
stima≈ 780 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Filetto di maiale al prosciutto alpino
30.90
Schweinefilet in würzigem Alpenschinken — con salsa cremosa alla senape stiriana, carote al miele e arancia, kohlrabi e broccoli
stima≈ 920 kcal68 g di carboidrati
Filetto di maiale in wrap
30.50
Zartes Schweinefilet im Wrap-Mantel — con salsa cremosa Sangrita-Tequila, verdure al burro, verdure mediterranee e patate croccanti
stima≈ 740 kcal58 g di carboidratiequilibrato 78
Filetto di maiale in crosta di ciabatta
30.50
Schweinefilet in knusprigem Ciabatta-Mantel — con salsa cremosa alle erbe mediterranee, cavolfiore con salsa olandese, broccoli e piselli
stima≈ 810 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Arrosto di maiale Iberico Duroc
28.50
Ofenfrischer braten vom Iberischer Duroc-Schwein — con salsa cremosa ai funghi finferli e timo, verdure mediterranee, patate al rosmarino e canederli
stima≈ 780 kcal55 g di carboidratiequilibrato 72
Cotoletta di maiale croccante
34.50
Knusprige Schweineschnitzel mit frischem Spargel (April-Juni) — con asparagi freschi, prosciutto Holsteiner, burro fuso, verdure e salsa olandese
stima≈ 950 kcal62 g di carboidratiequilibrato 65
Piatti di pollame
Cotoletta di petto di pollo
26.90
Hähnchenbrustschnitzel in Brezel-Kürbiskern-Panade — panatura ai brezel e semi di zucca, salsa senape e erba cipollina, cavolfiore e broccoli
stima≈ 760 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di petto di tacchino
26.90
Gebratenes Putenbrustfilet — con salsa cremosa ai porcini e pepe rosa, cavolfiore al sesamo, carote allo zenzero e piselli
stima≈ 820 kcal65 g di carboidrati
Filetto di petto di pollo
26.50
Zartes Hähnchenbrustfilet in Cornflakes-Panade — panatura ai cornflakes, salsa al cranberry e whiskey, insalata, riso selvaggio e rösti
stima≈ 710 kcal58 g di carboidrati
Filetto di petto di pollo
26.50
Zartes Hähnchenbrustfilet — con panna acida dolce-piccante al sweet-chilli, cipollotto, coriandolo e carote al miele
stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiequilibrato 65
Petto di tacchino affumicato
28.50
Saftig geräucherte Truthahnbrust — con salsa mela e Calvados, broccoli al burro di mandorle, mais, carote alla menta, spätzle e crocchette
stima≈ 850 kcal68 g di carboidratiequilibrato 67
Filetto di petto di pollo al bacon
26.50
Hähnchenbrustfilet in würzigem Baconmantel — con salsa cremosa al pepe della Tasmania, cubetti di mango, cavolfiore con salsa olandese e broccoli
stima≈ 790 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Petto d'anatra Barbarie
32.90
Scheiben von der Barbarie-Entenbrust — Scottato, con jus all'arancia e balsamico, broccoli al burro nocciola, carote al miele e zenzero, cavolo rosso alle mele
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Petto di pollo in crosta di bacon
26.50
Hähnchenbrustfilet in würzigem Baconmantel mit einer Auflage aus Kräuter-Frischkäse, getrockneten Tomaten und Brokkoli — Con formaggio spalmabile alle erbe, pomodori secchi, broccoli, cavoletti al burro, kohlrabi, radice nera e gnocchi alla salvia
stima≈ 820 kcal50 g di carboidratiequilibrato 75
Petto e coscia d'oca croccante
35.50
Ofenfrische, knusprige Gänsebrust und –keule (Nov.-Feb.) — Con salsa d'oca, frutta marinata nel vino rosso, cavolo rosso alle mele, cavolo e finferli, crocchette e patate
stima≈ 1100 kcal70 g di carboidrati
Piatti di agnello e selvaggina
Cosciotto d'agnello "Provence"
29.50
Lammkeule „Provence“ — Con crosta di senape ed erbe, jus al rosmarino, broccoli, finocchio gratinato, carote e fagiolini al bacon
stima≈ 880 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Arrosto di cervo
32.90
Zarter Hirschkalbsbraten — Con finferli alla panna, salsa al vino rosso e prugnolo, cavoletti al bacon, cavolo rosso alle mele e pere ai mirtilli rossi
stima≈ 850 kcal55 g di carboidratiequilibrato 74
Arrosto di cinghiale marinato
32.90
Gebeizter Wildschweinbraten — Con panna al ginepro, mirtilli rossi ripieni, finferli alla panna, cavolo rosso, cavolo gratinato al tartufo e patate duchessa
stima≈ 920 kcal60 g di carboidrati
Piatti di manzo e vitello
Arrosto di spalla di manzo locale
28.50
Zarter Schäufelebraten vom heimischen Rind — Con salsa di finferli alla panna, cavolo rosso alle mele, verdure miste, patate Heide e crocchette
stima≈ 800 kcal50 g di carboidratiequilibrato 68
Controfiletto di manzo argentino
29.50
Zarte argentinische Rindersteakhuft — Cotto a bassa temperatura per 9 ore, con salsa al Porto, salsa Béarnaise e cavolfiore al burro bruno
stima≈ 750 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di manzo argentino
34.50
Zartes argentinisches Rinderfilet — Scottato, con salsa al Porto, burro all'aglio orsino, cavolfiore con hollandaise al peperoncino e fagiolini al bacon
stima≈ 880 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65
Dessert
Panna Cotta ai semi di tonka
6.50
Cremige Panna Cotta von der Tonkabohne — Con coulis di mango e fragole
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratipesante 42
Crema al cioccolato tradizionale
6.50
Traditionelle Schokoladen-Creme — Con lamelle di mandorle caramellate
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 31
Mousse au Chocolat leggera
6.50
Leichte Mousse au Chocolat — Con scaglie di cioccolato bianco e fondente
stima≈ 400 kcal30 g di carboidratipesante 40
Crema Stracciatella
6.50
Stracciatella-Creme — Crema al cioccolato bianco e gocce di cioccolato fondente, aromatizzata con Amaretto e Tia María
stima≈ 480 kcal40 g di carboidratipesante 30
Crema di yogurt e panna "Bora Bora"
6.50
Fruchtige Sahne-Joghurt-Creme „Bora Bora“ — Con puree di frutta tropicale naturale e specchio di mango
stima≈ 350 kcal32 g di carboidratipesante 41
Crema di fragole, mascarpone e quark
6.50
Erdbeer-Mascarpone-Quark-Creme — Con scaglie di cioccolato bianco
stima≈ 420 kcal30 g di carboidratipesante 39
"Sogno Caraibico"
6.50
„Karibischer Traum“ — Crema leggera e rinfrescante di yogurt e lime con crumble al burro salato
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 41
Crema ai Cookie
6.50
Leckere Cookie-Creme — A strati con lamponi, biscotto al cioccolato e mandorle croccanti
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratipesante 31
Gelato alla vaniglia
6.90
Cremiges Vanille-Eis mit heißen karamellisierten Kirschen — Con ciliegie caramellate calde
stima≈ 310 kcal38 g di carboidrati
Gelato alla vaniglia
6.90
Cremiges Vanille-Eis mit heißen Himbeeren — Con lamponi caldi
stima≈ 280 kcal32 g di carboidratipesante 44
Gelato alla vaniglia cremoso
6.90
Cremiges Vanille-Eis mit warmen Cassis-Heidelbeeren — con mirtilli e cassis caldi
stima≈ 280 kcal35 g di carboidratipesante 41
Gelato alla vaniglia cremoso
6.90
Cremiges Vanille-Eis mit warmer Schokoladen-Bailey`s-Sauce — con salsa calda al cioccolato e Bailey's
stima≈ 350 kcal38 g di carboidratipesante 35
Gelato alla vaniglia cremoso
6.90
Cremiges Vanille-Eis mit warmer hausgemachter Karamellsauce — con salsa al caramello fatta in casa calda
stima≈ 340 kcal40 g di carboidratipesante 41
Gelato alla vaniglia cremoso
6.90
Cremiges Vanille-Eis mit warmer weißer Schokoladensauce — con salsa al cioccolato bianco calda
stima≈ 360 kcal42 g di carboidratipesante 35
Variazione di gelato
8.90
Eisvariation — Scegli 3 gusti aggiuntivi oltre al gelato alla vaniglia con frutta o salsa per un grande piatto di gelato
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratipesante 32
Combinazione di crema e gelato
10.90
Creme- und Eiskombinationen (2 Cremespeise und eine Vanille-Eis-Kombination) — 2 dessert alla crema e una combinazione di gelato alla vaniglia
stima≈ 750 kcal80 g di carboidratipesante 22
ZUPPE
Zuppa nuziale Nienhofer
7.50
Nienhofer Hochzeitssuppe (400 ml) — con polpettine fatte in casa, frittata, asparagi e tagliolini all'uovo
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Zuppa allo Champagne e senape di Digione
6.90
Champagner-Dijon-Senf-Suppe (350 ml) — con senape di Digione delicata, erbe fresche, panna all'aglio orsino e crostini
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crema di lemongrass
6.90
Cremesuppe von Zitronengras (350 ml) — con verdure croccanti e crostini al curry
stima≈ 260 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crema di curry e cocco
6.90
Milde Curry-Kokos-Cremesuppe (350 ml) — con schiuma di basilico e carne di pollame
stima≈ 310 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crema di trota affumicata
8.50
Cremesuppe von Rauchforellen (350 ml) — con panna al vermut e crostini al pesto
stima≈ 340 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crema di radice di prezzemolo
8.50
Cremesuppe von der Petersilienwurzel (350 ml) — con taccole e panna al pesto
stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Zuppa Gyros
9.50
Pikant-liebliche Gyros-Suppe (550 ml) — con straccetti di maiale magro, cipolle, mais, panna e salsa speziata
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Zuppa di gulasch fatta in casa
9.50
Hausgemachte Gulaschsuppe (550 ml) — con manzo, cipolle, peperoni e champignon
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Super Zuppa
9.50
Die leckere „Super Suppe“ (550 ml) — con prosciutto cotto, formaggio fuso, lardo rosolato, champignon, porri, mais e pomodori
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Crema di zucca e astice
11.90
Kürbis-Humer-Cremesuppe (350 ml) — con zucca Hokkaido, burro d'astice, gamberetti, panna al cognac e crostini
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
SPECIALITÀ DI POLLAME
Filetto di petto di pollo
13.90
Zartes Hähnchenbrustfilet im knusprigen Speckmantel — avvolto nel bacon croccante, in salsa leggera al pepe, cognac, pepe della Tasmania e dadini di mango
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di petto di pollo Sweet-Chili
13.50
Zarte Hähnchenbrustfilets Sweet-Chili — al forno con panna acidula allo sweet-chili, coriandolo e cipollotti freschi
stima≈ 480 kcal25 g di carboidrati
Medaglioni di tacchino gratinati
13.50
Überbackene Putenmedaillons — con pomodoro, crema di formaggio fresco, champignon freschi, cipollotti e formaggio
stima≈ 460 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di petto di pollo in panatura di brezel e semi di zucca
13.50
Hähnchenbrustfilet in einer Brezel-Kürbiskern-Panade — con delicata salsa di panna e senape stiriana
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filetto di petto di pollo „Alabama“
13.50
Zartes Hähnchenbrustfilet „Alabama“ — avvolto nel bacon speziato, con salsa al whisky e mirtilli rossi e Jack Daniels
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Filetto di petto di tacchino
13.50
Zartes Putenbrustfilet — tenero e succoso, in salsa di panna ai funghi porcini raffinata con crème fraîche
stima≈ 410 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
SPECIALITÀ DI MAIALE
Filetto di maiale
15.90
Zartes, saftiges Schweinefilet — in salsa cremosa al pepe con cubetti di mango, salsa al whisky e mirtilli rossi o salsa ai porcini
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
„Elsässer Schäufelebraten“ al forno
14.90
Ofenfrischer „Elsässer Schäufelebraten“ — lonza di maiale locale leggermente salata, marinata con estragono e senape di Digione
stima≈ 380 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pulled Pork fatto in casa
14.90
Hausgemachtes Pulled Pork — spalla di maiale cotta lentamente in salamoia piccante, con salsa barbecue e panna acida
stima≈ 550 kcal20 g di carboidratiequilibrato 66
Karree di maiale Oldenburger Dry Aged
21.90
Dry Aged Karree vom Oldenburger Schwein — stagionato 21 giorni all'osso, avvolto in pancetta italiana con salsa di panna al Masala
stima≈ 580 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
SPECIALITÀ DI MANZO, SELVAGGINA E AGNELLO
Schlossgeheimnis
18.90
straccetti di manzo in salsa di panna alle erbe con funghi chanterelle e guarnizione di panna e mirtilli rossi
stima≈ 490 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Controfiletto di manzo argentino
19.90
Zarte argentinische Rindersteakhüfte — cotto a bassa temperatura per 12 ore, con riduzione di Porto e burro all'aglio ursino fatto in casa
stima≈ 510 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Roastbeef argentino intero
24.90
Argentinisches Roastbeef im Ganzen — cotto al sangue, con leggero strato di grasso, salsa a scelta
stima≈ 480 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Stinco di manzo brasato
19.90
Sehr zarter, geschmorter Rinder-Schäuflebraten — manzo locale molto tenero con salsa di panna ai funghi porcini
stima≈ 460 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Coscia d'agnello brasata „Provence“
18.90
Zart geschmorte Lammkeule „Provence“ — marinata con rosmarino, timo, aglio e pesto di aglio ursino, con jus al rosmarino
stima≈ 440 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Arrosto di cervo
21.90
Hirschkalbsbraten — marinato nel vino rosso, in salsa di panna ai funghi chanterelle e mirtilli rossi
stima≈ 470 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
SPECIALITÀ DI PESCE
Filetto di luccio perca
18.90
Gebratenes Zanderfilet — su spinaci in crema gratinato con salsa olandese
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di salmone norvegese
18.90
Frisches norwegisches Lachsfilet — gratinato con crosta di erbe dell'orto e leggera salsa alla panna
stima≈ 490 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di Tilapia „Fico-Senape“
16.90
Tilapiafilet „Feige-Senf“ — filetto bianco con croccante di mirtilli rossi, pistacchi e fichi, con leggera salsa alla panna
stima≈ 460 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
SPECIALITÀ VEGGIE E VEGANE
Cotoletta di sedano al sesamovegan
14.90
Sesam-Sellerie-Schnitzel — con salsa vegana di panna ai funghi
stima≈ 380 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Polpetta di quinoa e grano saracenovegetarian
14.90
Hausgemachter Quinoa-Buchweizen-Bratling — con sugo di pomodoro fruttato e piccante
stima≈ 340 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Polpetta di lenticchie rosse e mentavegan
14.90
Roter Linsen-Minze-Bratling — con salsa vegana di panna al pepe
stima≈ 360 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
SPECIALITÀ DI PASTA
Pasta in crema di paprika e zafferanovegetarian
14.70
Pasta in Paprika-Safran-Sahne — con verdure grigliate mediterrane e feta gratinata
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
Pasta in crema di tartufovegetarian
15.70
Pasta in Trüffel-Sahne — con crumble di pinoli e salvia,Glowing funghi pleurotus saltati e pomodorini
stima≈ 780 kcal65 g di carboidrati
Lasagne „Classico“
14.90
con bolognese italiana e gratinata al Parmigiano fresco
stima≈ 650 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73
Lasagne vegetarianevegetarian
14.90
Vegetarische Lasagne — con verdure ratatouille, broccoli, aglio orsino e gratinata al Pecorino
stima≈ 580 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
CONTORNI
Patate al prezzemolovegan
2.80
Petersilienkartoffeln — patate locali di Bauer Baars/Langlingen
stima≈ 180 kcal32 g di carboidrati
Patate al rosmarinovegan
3.80
Rosmarinkartoffeln — al forno con olio d'oliva e un tocco di aglio
stima≈ 220 kcal30 g di carboidratiequilibrato 73
Patate schiacciate di Dudavegan
3.80
Dudas Klopfkartoffeln — piccole patate schiacciate al forno e marinate in modo piccante
stima≈ 240 kcal32 g di carboidratiequilibrato 67
Gratin di patate di Dudavegetarian
4.50
Duda's Kartoffelgratin — fine e cremoso, con patate della brughiera
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Patate della brughiera arrostovegan
3.80
Geröstete Heidekartoffeln — piccole patate novelle saltate in padella con sale marino ed erbe
stima≈ 210 kcal30 g di carboidratiequilibrato 65
Pasta italianavegetarian
2.80
Italienische Pasta — con pesto di basilico e Parmigiano o sugo di pomodoro
stima≈ 280 kcal42 g di carboidrati
Canederli fatti in casavegetarian
4.20
Kartoffelklöße hausgemacht — con burro della Pomerania (2 pezzi per porzione)
stima≈ 310 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Spätzle al burrovegetarian
3.20
Leckere Butterspätzle — deliziose spätzle al burro
stima≈ 350 kcal40 g di carboidrati
Riso selvaggio e verdurevegan
3.20
Gemüse-Wildreis — mix di riso con carote, broccoli, mais, erbe e riso selvaggio
stima≈ 220 kcal38 g di carboidrati
Crocchette di patatevegetarian
4.20
Kartoffel-Kroketten
stima≈ 280 kcal35 g di carboidrati
Riso Basmativegan
2.50
Lockerer Basmati-Reis — riso basmati soffice
stima≈ 160 kcal35 g di carboidrati
VERDURE
Selezione di verdure 1
5.80
Gemüseauswahl 1 — cavolfiore con salsa olandese, broccoli al burro nocciola, piselli, carote e fagiolini
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Selezione di verdure 2vegetarian
5.80
Gemüseauswahl 2 — carote al miele e arancia, kohlrabi al burro di sesamo, broccoli al burro di semi
stima≈ 240 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Verdure mediterranee in padellavegan
5.50
Mediterranes Pfannengemüse — carote, cipolle rosse, melanzane, peperoni e broccoli con rosmarino e aglio
stima≈ 180 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Cavolo rosso alle melevegetarian
3.50
Apfel-Rotkohl — con mele succose e gelatina di ribes
stima≈ 150 kcal24 g di carboidrati
Cavolo verza e finferli
5.80
Wirsing-Pfifferling-Gemüse — con pancetta, cipolle e crème fraîche
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Cavolo verza alla cremavegetarian
4.50
Wirsing-Rahmgemüse — tenero cavolo verza raffinato con panna
stima≈ 160 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
INSALATE
Mix di insalata mista
3.90
Bunter Salatmix — con lattuga iceberg, ravanelli, cetrioli, peperoni, mais, pomodori, semi di girasole tostati e leggero condimento allo yogurt
stima≈ 180 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di pomodori italianavegetarian
3.40
Italienischer Tomatensalat — con condimento balsamico e cipolle
stima≈ 120 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabetici
Variazione di insalata a fogliavegetarian
3.90
Blattsalatvariation — con iceberg, valeriana, rucola, Lollo Rosso, sesamo tostato e vinaigrette lampone e noci
stima≈ 160 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata iceberg croccantevegetarian
3.90
Knackiger Eisbergsalat — con condimento leggero panna e limone e spicchi di mandarino
stima≈ 190 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di cavolovegetarian
3.50
Krautsalat — raffinata con crème fraîche
stima≈ 210 kcal11 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
DESSERT
Crema alla vanigliavegetarian
4.50
Vanille-Creme — con vera vaniglia e Likör 43, guarnita con mousse di fragole
stima≈ 320 kcal30 g di carboidratipesante 42
Crema di panna e yogurt "Bora Bora"vegetarian
4.50
Sahne-Joghurt-Creme „Bora Bora“ — con polpa di frutta tropicale e specchio di mango
stima≈ 280 kcal28 g di carboidratipesante 42
Sogno Caraibicovegetarian
4.50
Karibischer Traum — leggera e rinfrescante crema allo yogurt e lime
stima≈ 210 kcal20 g di carboidrati
Mousse di quark ai lamponivegetarian
4.90
Himbeer-Quark-Mousse
stima≈ 240 kcal22 g di carboidrati
Mousse au Chocolatvegan
4.90
con biscotti Oreo o lamelle di mandorle caramellate - disponibile anche vegana
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 35
Panna Cotta al papavero e fava tonkavegetarian
4.50
Mohn-Panna-Cotta von der Tonkabohne — con specchio di frutta
stima≈ 260 kcal25 g di carboidratipesante 42
Whisky cream scozzesevegetarian
4.90
Schottische Whiskycreme — su pan di Spagna al cioccolato con prugne al whisky e mandorle caramellate
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
Crema di Skyr e mirtillivegetarian
4.90
Geswirlte Blaubeer-Skyr-Creme — con crumble di burro fine
stima≈ 340 kcal32 g di carboidratipesante 42
Crema di quark all'arancia rossavegetarian
4.50
Blutorangen-Quarkcreme — dolce cremoso fruttato e amaro guarnito con balsamico al cassis
stima≈ 230 kcal26 g di carboidrati
Mango Sticky Ricevegan
4.50
Mango-Sticky-Reis — dessert di riso dolce e cremoso con latte di cocco, guarnito con purè di mango o fragole
stima≈ 380 kcal55 g di carboidratipesante 38
Canapés
Salmone affumicato norvegesepescatarian
3.40
Norwegischer Räucherlachs — salsa al miele, senape e aneto
stima≈ 110 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Filetti di trota succosipescatarian
3.40
Saftige Forellenfilets aus der Heideräucherei — salsa al miele, senape e aneto
stima≈ 100 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Praline di salmone "Trondheim"pescatarian
3.40
Lachspralinen „Trondheim“ — formaggio cremoso all'aglio ed erbe
stima≈ 130 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabetici
Medaglioni di tacchino in panatura di cornflakes
3.40
Puten-Medaillons in Cornflakespanade — dip al curry
stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Roastbeef alle erbe
3.40
Kräuter-Roastbeef — remoulade fatta in casa
stima≈ 140 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio di filetto di maiale
3.40
Schweinefilet-Carpaccio — con panna acida orientale
stima≈ 110 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Prosciutto crudo italiano
3.40
Italienischer Landschinken auf Rucola — su rucola con palline di melone
stima≈ 90 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Petto di pollo
3.40
Hähnchenbrust und Curry-Dip — con dip al curry
stima≈ 120 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gamberettipescatarian
3.40
Shrimps in Aioli-Sauce — in salsa aioli
stima≈ 130 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pomodoro, mozzarella cremosa e basilicovegetarian
3.40
Tomate, cremigem Mozzarella, Basilikum , Balsamico (vegetarisch) — con balsamico (vegetariano)
stima≈ 110 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Roastbeef al sangue
3.40
Rosa gebratenes Roastbeef — con leggera aioli al peperoncino
stima≈ 120 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bresaola italiana
3.40
Italienische Bresaola — con gremolata saporita
stima≈ 100 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Prosciutto di Parma
3.40
Italienischer Parmaschinken — con melone Galia
stima≈ 90 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Uovo sodo a ventagliovegetarian
3.40
Fächer vom Landei — con leggera remoulade (vegetariano)
stima≈ 140 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Brie cremosovegetarian
3.40
Cremiger Brie, Traube und Feigensenf (vegetarisch) — con uva e senape ai fichi (vegetariano)
stima≈ 130 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gouda saporitovegetarian
3.40
Herzhafter Gouda, Salzbrezel und Traube (vegetarisch) — con brezel al sale e uva (vegetariano)
stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fette di wrap-roulade
Roastbeef argentino
2.10
argentinischem Roastbeef, Salsa-Frischkäsecreme und Erdnüssen — con crema di formaggio alla salsa e arachidi
stima≈ 110 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Petto di tacchino
2.10
Putenbrust, Mangofrischkäse und Sprossen — con formaggio fresco al mango e germogli
stima≈ 100 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Prosciutto di Parma
2.10
Parmaschinken, Kerbelcreme und Rucola — con crema di cerfoglio e rucola
stima≈ 110 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabetici
Prosciutto cotto speziato
2.10
würzigem Backschinken, Gurken-Relish, Remoulade — con relish di cetrioli e remoulade
stima≈ 120 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabetici
Formaggio fetavegetarian
2.10
Fetakäse und mediterranem Grillgemüse (vegetarisch) — con verdure grigliate mediterranee (vegetariano)
stima≈ 110 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Guacamolevegan
2.10
Guacamole, Kürbiskernen, Gurke und Gewürz-Couscous (vegan) — con semi di zucca, cetriolo e couscous speziato (vegan)
stima≈ 120 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Finger food caldo
Polpette di polenta, formaggio e spinacivegetarian
1.80
Polenta-Käse-Spinat-Bällchen mit Aioli — con aioli
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Spiedini Saté di pollo "Malaysia"
2.50
Geflügel-Saté-Spieße „Malaysia“ in Erdnuss-Marinade — in marinata di arachidi
stima≈ 130 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bocconcini di pollo croccanti
1.20
Geflügel-Knusperhappen mit Sweet-Chili-Dip — con dip sweet chili
stima≈ 140 kcal12 g di carboidrati
Camembert-Bits con dip di mirtilli rossivegetarian
1.20
Camembert-Bits mit Preiselbeer-Dip
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Noodle sticks piccanti "Teriyaki" con dip sweet chili
2.10
Pikante Nudelsticks „Teriyaki“ mit Sweet-Chili-Dip
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Original VW-Currywurst con cipolle croccanti
2.90
Original VW-Currywurst mit Röstzwiebel
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Selezione di mini baguette, prodotti da forno al lye e ciabatta con vari dipvegetarian
3.50
Auswahl an kleinen Baguette-Sticks, Laugen-Mini-Gebäck und Ciabatta — mit verschiedenen Dips
stima≈ 380 kcal55 g di carboidrati
Questo menù è ancora corretto?
62veggie
scorestima
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Diverse opzioni vegetariane e vegane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
C'è una sezione dedicata ai piatti principali vegetariani con schnitzel di soia e polpette di lenticchie e quinoa. Il menu offre anche diverse zuppe, come la crema di zucca e la crema di barbabietola.
57 piatti vegetariani e 17 vegani su 244 · 4 stima
72dia
scorestima
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Carne e pesce con verdure
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre buone opzioni a basso contenuto di carboidrati con carne e pesce. Molti piatti principali servono cavolfiore o broccoli al posto delle patate.
123 adatti ai diabetici · 244 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Dorfstraße 23, 29364 Langlingen
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +495082692 info@gasthaus-duda.de
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-duda.de/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 80 %