La Fabrik Laon

Av. Charles de Gaulle 111, 02000 Laon

Chiuso ora · apre 11:45

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

PIATTO DEL GIORNO

12.90

PLAT DUJOUR OU JAMBON GRILLE SAUCE POIVRE/ FRITES OU PATES AU PESTO VERT ET ROQUETTE OU STEAK HACHE SAUCE POIVRE/FRITES + UN CAFÉ — Prosciutto grigliato salsa al pepe/patatine o pasta al pesto verde e rucola o hamburger salsa al pepe/patatine + caffè

stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati

MENU PRANZO E CENA

16.50

MENU MIDI ET SOIR — Uova mayo erbe fresche o gazpacho di melone e basilico o Caprese (+2€) + Piatto del giorno o prosciutto grigliato

stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati

MENU BAMBINI

8.50

SET ENFANT

stima≈ 500 kcal45 g di carboidrati

Ogni giorno

Uova alla maionese

4.90

4 demi-ơufs accompagnés d'une mayonnaise aux herbes fraîches et croütons — 4 mezze uova con maionese alle erbe fresche e crostini

stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Gazpacho di melone e basilicovegetarian

5.90

Gaspacho de melon et basilic — Servito molto fresco, ideale per le giornate estive

stima≈ 120 kcal25 g di carboidrati

Capresevegetarian

7.90

Sélection de tomates de saison et mozzarella di bufala — Pomodori di stagione e mozzarella di bufala, pesto verde fatto in casa e basilico fresco

stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Calamari croccanti

6.90

Assiette de calamars croustillants — Con salsa tartara fatta in casa

stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tagliere misto

13.90

Sélection de charcut' Franco-Italienne, fromages & focaccia — Selezione di salumi franco-italiani, formaggi e focaccia

stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Guacamole e formaggio frescovegetarian

6.90

Purée d'avocat et fromage frais — Servito con nachos

stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati

Insalata Caesar

16.90

Salade, poitrine fumée, copeaux de parmigiano reggiano, tomates rôties, poulet chaud croustillant, ơuf dur, sauce aux anchois… — Insalata, pancetta affumicata, scaglie di Parmigiano Reggiano, pomodori arrostiti, pollo croccante, uovo sodo, salsa acciughe

stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Insalata mista

15.90

Salade, toasts de guacamole, calamars croustillants, mozzarella di buffala, tomates rôties — Insalata, toast di guacamole, calamari croccanti, mozzarella di bufala, pomodori arrostiti

stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Insalata di capretto

Salade, pommes de terre grenaille, croustillant de chèvre chaud, tranche de lard, miel, tomates rôties — Insalata, patate novelle, formaggio di capra caldo croccante, pancetta, miele, pomodori arrostiti

stima≈ 580 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Insalata Italiana

Salade, mozarella di buffala, jambon italien, tomates confites, parmigiano reggiano, huile de pesto vert — Insalata, mozzarella di bufala, prosciutto italiano, pomodori confit, Parmigiano Reggiano, olio al pesto verde

stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Manzo Francese

16.00

Bëf Français et ses condiments — Con condimenti, patatine fresche e insalata

stima≈ 880 kcal55 g di carboidrati

Manzo Francese Salsa

17.50

Bëf Français + condiments salsa (poivrons, oignons rouges, ail et chorizo) — Con salsa (peperoni, cipolle rosse, aglio e chorizo), patatine fresche e insalata

stima≈ 950 kcal58 g di carboidrati

Salmonepescatarian

Saumon, échalote, ciboulette aneth, vinaigrette aux agrumes — Scalogno, erba cipollina, aneto, vinaigrette agli agrumi, patatine fresche e insalata

stima≈ 780 kcal52 g di carboidrati

Burger Classico

15.90

Burger Pain bio, steak haché VBF, cheddar, tomate, confit d’oignons, cornichons — Pane bio, hamburger, cheddar, pomodoro, confit di cipolle, cetriolini. Opzione vegetariana disponibile

stima≈ 820 kcal48 g di carboidrati

Burger Maroilles

16.90

Burger Pain bio, steak haché VBF, crème de maroilles, tomate, confit d’oignons, cornichons — Pane bio, hamburger, crema di Maroilles, pomodoro, confit di cipolle, cetriolini. Opzione vegetariana disponibile

stima≈ 880 kcal48 g di carboidrati

Burger Pollo

Burger Pain bio, poulet pané, condiments salsa, cheddar, tomate, cornichons — Pane bio, pollo panato, salsa, cheddar, pomodoro, cetriolini. Opzione vegetariana disponibile

stima≈ 850 kcal52 g di carboidrati

Burger Speciale

18.90

Burger Pain bio, steak haché VBF, tranche de lard, mozzarella di buffala, pesto vert, tomate, confit d'oignons, cornichons — Pane bio, hamburger, pancetta, mozzarella di bufala, pesto verde, pomodoro, confit di cipolle, cetriolini

stima≈ 920 kcal48 g di carboidrati

Burger Bio

17.90

Burger Pain bio, steak haché VBF, emmental, lard fumé, roquette, tomate, confits d'oignons, cornichons — Hamburger di manzo VBF, emmental, pancetta affumicata, rucola, pomodoro, cipolle caramellate, cetriolini. Opzione veg available

stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati

Piatto del giorno

11.90

Plat du jour (ardoise) — Vedi lavagna. Non disponibile nei weekend e nei giorni festivi

stima≈ 650 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73

Filetti di pollo impanati

Filets de poulet panés maison — Fritti al momento con salsa maroilles

stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Pesce del giornopescatarian

17.00

Poisson selon la marée — Impanato e fritto al momento, accompagnato da patatine fritte fresche

stima≈ 880 kcal65 g di carboidrati

Trancio di salmone ripieno

17.90

Escalope de saumon farcie au jambon cru, mozzarella et tomates confites — Con prosciutto crudo, mozzarella e pomodori confit, crema all'aglio e basilico

stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Taglio del macellaio

19.90

Pièce du boucher (VOIR ARDOISE) — Vedi lavagna. Servito con patatine fritte fresche a volontà

stima≈ 950 kcal60 g di carboidrati

Carpaccio di manzo

18.90

Fines tranches de bëf servie cru — Parmigiano Reggiano, scalogno, capperi, cetriolini, olio al pesto verde e basilico

stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Risotto

13.90

Alla crema, pancetta e parmigiano

stima≈ 780 kcal65 g di carboidratiequilibrato 68

Canneloni al salmonepescatarian

Canneloni farcie au saumon frais et tomates confites — Ripieni di salmone fresco e pomodori confit, gratinati con mozzarella fior di latte

stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Pasta alla salsa di pomodoro

Pâtes à la sauce tomate et condiments salsa — Con peperoni, cipolle e chorizo

stima≈ 720 kcal75 g di carboidratiequilibrato 79

Pasta alla crema di tartufovegetarian

Pâtes à la crème de truffes — Con funghi di Parigi e parmigiano

stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65

Pizza Margheritavegetarian

Pizza Sauce tomate, mozzarella di Buffala, basilic — Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

stima≈ 850 kcal95 g di carboidratiequilibrato 67

Pizza Prosciutto e Funghi

Pizza Sauce tomate, jambon blanc, persillade, mozzarella, champignons de Paris — Salsa di pomodoro, prosciutto cotto, persillade, mozzarella, funghi di Parigi

stima≈ 920 kcal100 g di carboidrati

Pizza Biancavegetarian

Pizza Base crème, pommes de terre, chèvre et miel — Base crema, patate, caprino e miele

stima≈ 980 kcal85 g di carboidrati

Pizza sandwich fredda (Mortadella)

14.90

Pizza sandwich froide (mascarpone, mortadelle, tomates confites, roquette) — Mascarpone, mortadella, pomodori confit, rucola, scalogno e erba cipollina

stima≈ 750 kcal60 g di carboidrati

Pizza sandwich fredda (Italiana)

4.50

Pizza sandwich froide (tomate, mozzarella di buffala, parmigiano reggiano, pesto vert, tomates séchées, jambon cru Italien) — Pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano, pesto verde, pomodori secchi, prosciutto crudo italiano

stima≈ 720 kcal55 g di carboidrati

Dessert

Meringue leggeravegetarian

Meringue légère — Crema inglese fatta in casa con un filo di caramello

stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 43

Tiramisùvegetarian

6.90

Tiramisu au café et à l’amaretto — Al caffè e amaretto

stima≈ 550 kcal40 g di carboidratipesante 27

Panna cotta al coccovegetarian

Panna cotta coco — Coulis esotica e dadini di ananas flambé al rum

stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 37

Cheesecake al cioccolatovegetarian

Cheesecake crémeux au chocolat — Su base croccante di speculoos

stima≈ 620 kcal45 g di carboidratipesante 27

Boule de glace, fragole, panna cotta al cocco, tiramisùvegetarian

Boule de glace, fraises, panna cotta coco, tiramisu

stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 34

Enorme chou con gelato alla vaniglia e cioccolato caldovegetarian

8.90

Enorme chou garnie d’une glace vanille et chocolat chaud devant

stima≈ 750 kcal85 g di carboidratipesante 28

Questo menù è ancora corretto?

67veggie
scorestima

Cucina francese e italiana

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Sono disponibili pasta alla crema di tartufo e pizza con caprino e miele. I burger possono essere sostituiti con un burger di verdure fatto in casa. Il menu include anche piatti di carne come manzo.

12 piatti vegetariani e 0 vegani su 42

64dia
scorestima

Opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diverse insalate proteiche e piatti a base di pesce. La maggior parte dei piatti principali è accompagnata da patatine fritte.

12 adatti ai diabetici · 42 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Av. Charles de Gaulle 111, 02000 Laon
Orari: lun11:45–14:00, 18:45–21:30
mar11:45–14:00, 18:45–21:30
mer11:45–14:00, 18:45–21:30
gio11:45–14:00, 18:45–21:30
ven11:45–14:00, 18:45–22:30
sab11:45–14:00, 18:45–22:30
domchiuso
DIMANCHE FERMETURE (sauf privatisation)
Contatti: +33323233520
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafabriklaon.fr/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 79 %

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