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Hôtel Restaurant Le Faudé

rue du General Dufieux 28, 68650 LAPOUTROIE

Chiuso ora · apre 19:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu del giorno dal 07 al 11 settembre 2026
LUNEDÌ
LUNDI — Insalata vosgienne, coscia di pollo arrosto e patatine fritte, caffè liégeois
stima≈ 1150 kcal75 g di carboidratipesante 34
MARTEDÌ
MARDI — Gazpacho andaluso, blanquette di pollo e riso pilaf, crème brûlée alla vaniglia
stima≈ 1050 kcal65 g di carboidratipesante 38
MERCOLEDÌvegetarian
MERCREDI — Uovo perfetto e crema di mais al paprika affumicato, salsiccia di maiale al coltello, cipolle caramellate e purè di patate
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidratipesante 43
GIOVEDÌvegetarian
JEUDI — Tarte fine alle cipolle confit e Munster Dodin, sauté di manzo al burro maître d’hôtel e tagliatelle, mela arrostita
stima≈ 1200 kcal85 g di carboidratipesante 32
VENERDÌ
VENDREDI — Terrina di campagna e crudité, gamberetti alla provençale e riso stile wok, dolce del giorno
stima≈ 950 kcal60 g di carboidrati
Formula Montagnarda
Fondue o Raclette
Une fondue aux 3 fromages, fondue au munster ou Une raclette — Fondue ai 3 formaggi, fondue al munster o raclette, accompagnate da salumi della macelleria Baradel
stima≈ 1600 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 44
Antipasti
Foie gras di anatra
23.00
Foie gras de canard mi-cuit du Chef, chutney de saison — Foie gras di anatra mi-cuit dello Chef, chutney di stagione
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Goujonnettes di trotapescatarian
16.00
Goujonnettes croustillantes de truite du Val d'Orbey en salade — Goujonnettes croccanti di trota del Val d'Orbey in insalata
stima≈ 400 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Sfogliata di chiocciole
17.00
Feuilleté d'escargots de Bourgogne, jus ’herbes à l’ail — Sfogliata di chiocciole di Borgogna, jus alle erbe e aglio
stima≈ 300 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti Principali
Trota alla meunièrepescatarian
29.00
Truite du vivier façon meunière, amandes ou riesling — Trota del vivier alla meunière, mandorle o riesling
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Cordonbleu del Faudé
28.00
Cordonbleu roulé du Faudé à la Tomme Welche — Cordonbleu arrotolato del Faudé alla Tomme Welche
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Choucroute tradizionale
23.00
Choucroute traditionnelle aux cinq viandes — Choucroute tradizionale con cinque tipi di carne
stima≈ 900 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Cosce di rana
31.00
Cuisses de grenouilles en persillade ou crème d’estragon — Cosce di rana alla persillade o crema d'estragone
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Formaggi
Selezione di formaggivegetarian
12.00
Déclinaison de fromages de nos pâturages — Selezione di formaggi dei nostri pascoli
stima≈ 500 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Munster flambévegetarian
11.00
Munster flambé au Marc de Gewurztraminer — Munster flambé al Marc de Gewurztraminer
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dessert
Torta della casavegetarian
7.00
Tarte maison du moment — Torta fatta in casa del momento
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 34
Caffè o Tèvegetarian
8.00
Café ou Thé & mini douceurs — Caffè o Tè e mini dolcezze
stima≈ 300 kcal30 g di carboidrati
Vacherin glacévegetarian
8.00
L’indémodable vacherin glacé vanille/fraise — L'immortale vacherin glacé vaniglia/fragola
stima≈ 400 kcal45 g di carboidrati
Gelati e sorbettivegetarian
2.00
Déclinaison de glaces et sorbets — Fragola, lampone, mirtillo, limone, vaniglia, cioccolato, caffè, pistacchio, cocco o crème fraîche delle Alpi
stima≈ 200 kcal25 g di carboidrati
I Nostri Menu
Menu Sorpresa dello Chef
79.00
Menu Surprise du Chef — Viaggio gastronomico indimenticabile in 7 portate
stima≈ 2200 kcal150 g di carboidratipesante 33
Menu Signature
64.00
viaggio culinario in 5 portate
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 33
Menu Saveurs d'Alsace
35.00
Goujonnettes di trota croccanti, Choucroute tradizionale, Vacherin ghiacciato
stima≈ 1600 kcal90 g di carboidratipesante 33
Menu Faudé Passion
54.00
Foie gras d'anatra o sfoglia di lumache, Cordon bleu arrotolato o trota del Vivier, dessert à la carte o formaggi
stima≈ 1800 kcal70 g di carboidratipesante 38
Menu P’tit Faudé
14.00
Mezzo cordon bleu fatto in casa o pesce impanato fatto in casa, contorni, 2 palline di gelato a scelta
stima≈ 950 kcal85 g di carboidrati
Le Kota Grill
Menu Kota Grill
41.00
Bottiglia di crémant, pesci marinati, carni marinate, patate cotte al fuoco di legna, Tchick (formaggio bianco)
stima≈ 2500 kcal140 g di carboidratipesante 29

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78dia
scorestima

Piatti proteici e formaggi locali

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. La choucroute tradizionale e la trota sono ottime scelte.

10 adatti ai diabetici · 25 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
rue du General Dufieux 28, 68650 LAPOUTROIE
Orari
lun12:00–13:30, 19:00–20:30
mar12:00–13:30, 19:00–20:30
mer12:00–13:30, 19:00–20:30
gio12:00–13:30, 19:00–20:30
ven12:00–13:30, 19:00–20:30
sab19:00–20:30
dom12:00–13:30, 19:00–20:30
FERMÉ LE SAMEDI MIDI !
Contatti
+33389475035 info@faude.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), faude.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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