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Restaurant Stabatio

route de Grenoble 376, 05220 Le Monêtier-les-Bains

Aperto ora · fino alle 14:00

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Da condividere
Caponata di melanzane alla sicilianavegan, vegetarian
7.00
Caponatta d’aubergine à la Sicilienne — Sicilian style aubergine caponata
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Falafel di lenticchie delle Alpivegetarian
9.00
Falafels de lentilles des Hautes Alpes, sauce blanche — con salsa bianca
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Conchiglioni gratinati
9.00
Conchiglioni grâtinées aux moules & chorizo — con cozze e chorizo
stima≈ 420 kcal45 g di carboidrati
Crema di caprinovegetarian
8.00
Crème de chèvre à la pistache & menthe — con pistacchio e menta
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di gravlax di salmone e ricotta
16.00
Planche de gravlax de saumon & ricotta aux fines herbes — con erbe aromatiche
stima≈ 380 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di formaggivegetarian
15.00
Planche de fromages — Cheese platter
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di salumi
14.00
Planche de charcuteries — Cold cut platter
stima≈ 480 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gran Tagliere Misto
22.00
Grande Planche Mixte — formaggi e salumi
stima≈ 720 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Antipasti
Salmone su patate croccanti
14.00
Saumon sur pommes de terre croustillantes, oeuf parfait & écume d’herbes — con uovo perfetto e schiuma di erbe
stima≈ 340 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Gravlax di manzo e gamberi fritti
16.00
Gravelax de boeuf & gambas frites, mayonnaise Sriracha — con maionese Sriracha
stima≈ 390 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Brioche perduevegetarian
14.00
Brioche perdue, chutney de tomates au piment doux, burrata & pesto — chutney di pomodori al peperoncino dolce, burrata e pesto
stima≈ 520 kcal35 g di carboidrati
Terrina di melanzane alla parmigianavegetarian
12.00
Terrine d’aubergine à la parmesane — Aubergine terrine with parmesan
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalate
Insalata Montagnarda
17.00
Salade Montagnarde - Reblochon pané, fromages, jambon cru & noix — Reblochon impanato, formaggi, prosciutto crudo e noci
stima≈ 780 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Insalata César
17.00
Salade César - Poulet frit, croûtons, parmesan & sauce anchois — pollo fritto, crostini, parmigiano e salsa alle acciughe
stima≈ 650 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalata di gravlax di salmone
18.00
Salade de gravelax de saumon, pommes de terre, concombre & sauce blanche — patate, cetriolo e salsa bianca
stima≈ 510 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Piatti principali
Filetto di orata alla provenzalepescatarian
24.00
Filet de dorade à la provençale, chutney tomate fenouil, purée de pomme de terre & petit pois, pesto — chutney pomodoro e finocchio, purè di patate e piselli, pesto
stima≈ 580 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Costine d'agnello
26.00
Côtes d’agneau, aubergine confite, sauce tomate & tuile de parmesan — melanzana confit, salsa di pomodoro e cialda di parmigiano
stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Spalla di vitello confit
24.00
Paleron de veau confit sauce miel du Queyras, polenta crémeuse & croûte d’herbes — salsa al miele del Queyras, polenta cremosa e crosta di erbe
stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Penne alla barbabietolavegetarian
19.00
Penne à la sauce betterave, noix, feta & miel du Queyras — noci, feta e miele del Queyras
stima≈ 540 kcal65 g di carboidratiequilibrato 86
Burger Stabatio
20.00
Burger Stabatio - Steak 180g, confit d'oignons, fromage à raclette — carne 180g, cipolle confit, formaggio raclette
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Extra bacon
2.00
Supplément bacon / extra bacon
stima≈ 110 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Burger Veggievegetarian
20.00
Burger Végé - Steak végétal, confit d'oignons, fromage à raclette — Steak vegetale, confit di cipolle, formaggio raclette
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Griglia
Entrecôte di manzo 200g
27.00
Entrecôte de bœuf 200g, sauce aux poivres — Salsa al pepe
stima≈ 550 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Ribs di maiale confit
24.00
Ribs de cochon confits, sauce barbecue — Salsa barbecue
stima≈ 850 kcal35 g di carboidrati
Côte de bœuf 1kg per 2
90.00
Côte de bœuf 1kg pour 2, sauce aux poivres — Salsa al pepe
stima≈ 2200 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
Contorni a scelta
Patate novellevegan, vegetarian
Pommes de terre grenailles — Roasted potatoes
stima≈ 220 kcal28 g di carboidratiequilibrato 67
Patatine frittevegan, vegetarian
Frites — French fries
stima≈ 450 kcal50 g di carboidrati
Misto di verdurevegan, vegetarian
Assortiments de légumes — Vegetable mix
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata verdevegan, vegetarian
Salade verte — Green salad
stima≈ 60 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Contorno extra
4.00
Garniture supplémentaire — Additional side dish
stima≈ 200 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salsa extra
2.00
Sauce supplémentaire — Extra sauce
stima≈ 100 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Per i bambini
Menu bambini
15.00
Menu enfant jusqu'à 12 ans — Fino a 12 anni
stima≈ 600 kcal60 g di carboidratiequilibrato 77
Dolci
Pavlova ai frutti rossivegetarian
9.00
Pavlova aux fruits rouges, chantilly mascarpone — Chantilly al mascarpone
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Bignè pralinatovegetarian
9.00
Gros choux praliné au sésame noir & citron confit — Sésamo nero e limone candito
stima≈ 480 kcal40 g di carboidratipesante 37
Entremet al cioccolato 72%vegetarian
9.00
Entremet chocolat 72%, praliné croustillant aux noix de pécan — Pralinato croccante alle noci pecan
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratipesante 38
Entremet al limonevegetarian
9.00
Entremet au citron — Lemon dessert
stima≈ 400 kcal30 g di carboidratipesante 40
Selezione di formaggivegetarian
9.00
Sélection de fromages — Mixed cheese platter
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gelati
Galibiervegan, vegetarian
8.00
Galibier : glace poire, eau de vie de poire — Gelato alla pera, acquavite di pera
stima≈ 180 kcal25 g di carboidratipesante 39
Lautaretvegan, vegetarian
8.00
Lautaret : sorbet citron vert, vodka — Sorbetto al lime, vodka
stima≈ 170 kcal22 g di carboidratipesante 39
Izoardvegetarian
8.00
Izoard : glace menthe et chocolat, Get 27 — Gelato menta e cioccolato, Get 27
stima≈ 250 kcal28 g di carboidratipesante 42
Granonvegetarian
8.00
Granon : glace vanille, liqueur de genépi — gelato alla vaniglia, liquore di genepì
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 35
Chabertonvegan, vegetarian
8.00
Chaberton : sorbet citron jaune, limoncello — sorbetto al limone, limoncello
stima≈ 240 kcal38 g di carboidratipesante 32
Coppa gelato due gustivegetarian
6.00
Coupe glacée deux boules — due palline di gelato
stima≈ 300 kcal30 g di carboidratipesante 42
Burger
Burger Veggievegetarian
20.00
Burger Végé - Steak de soja, confit d'oignons, fromage à Raclette — steak di soia, cipolle caramellate, formaggio Raclette
stima≈ 850 kcal55 g di carboidratiequilibrato 74
Dolci
Selezione di dessertvegetarian
9.00
Sélection de desserts — Desserts selection
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 34

Questo menù è ancora corretto?

79veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere penne con salsa di barbabietola o un burger vegetale con formaggio raclette. Tra gli antipasti ci sono falafel di lenticchie e terrina di melanzane al parmigiano. Il menu include anche carne e pesce.

25 piatti vegetariani e 8 vegani su 46

86dia
scorestima

Cucina francese con scelte glucidiche

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine. Puoi sostituire facilmente i contorni con le verdure.

26 adatti ai diabetici · 46 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
route de Grenoble 376, 05220 Le Monêtier-les-Bains
Orari
lun19:00–21:30
mar19:00–21:30
mer12:00–14:00, 19:00–21:30
gio12:00–14:00, 19:00–21:30
ven12:00–14:00, 19:00–21:30
sab12:00–14:00, 19:00–21:30
dom12:00–14:00, 19:00–21:30
Lunch from 12 p.m. to 2 p.m.: Wednesday to Sunday. Dinner from 7 p.m. to 9:30 p.m.: every day. Bar service from 3 p.m. to 11 p.m.: every day. Breakfast every day from 7:15am to 10:15am
Contatti
+330492554070
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemonetier.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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